Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά

Το μαγείρεμα των ζυμαρικών είναι απλό και γρήγορο. Ωστόσο, έχει επίσης τις δικές του αποχρώσεις και χαρακτηριστικά. Και υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τρόπων για να προετοιμάσετε νόστιμα ζυμαρικά· το άρθρο περιέχει τουλάχιστον 10 επιτυχημένες συνταγές.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε κατσαρόλα χωρίς να κολλήσουν;

Το κύριο πρόβλημα με το μαγείρεμα των ζυμαρικών είναι ότι κολλάνε μεταξύ τους και χάνουν το σχήμα τους. Η πρώτη και κύρια σύσταση είναι να επιλέξετε ζυμαρικά υψηλής ποιότητας από σκληρό σιτάρι.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ζυμαρικά σε τηγάνι χωρίς να κολλήσουν; Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και το βάζουμε στη φωτιά.
2. 
   Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε αλάτι για γεύση.
3. 
   Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό.
4. 
   Αν τα ζυμαρικά είναι μακριά, τότε απλά αφήστε τα να κολλήσουν έξω από το νερό· καθώς μουλιάζουν, θα βυθιστούν στο νερό. Βράζετε τα ζυμαρικά για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα σε χαμηλή φωτιά.
5. 
   Στραγγίζουμε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, μετά τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και προσθέτουμε το βούτυρο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα χωνάκια ζυμαρικών σε μια αργή κουζίνα;

Φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο από το μαγείρεμα ζυμαρικών. Αλλά το μαγείρεμα ζυμαρικών σε αργή κουζίνα είναι λίγο διαφορετικό από ό,τι στη σόμπα σε μια κατσαρόλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κέρατα ζυμαρικών – 100 γρ.
• Νερό - 500 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό στο μπολ του multicooker και επιλέξτε το πρόγραμμα «ζυμαρικά».

2. Προσθέστε αλάτι.

3. Όταν το νερό στο μπολ βράσει, προσθέτουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα.

4. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με μια σπάτουλα και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

5. Προσθέτουμε το βούτυρο στα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και το συνοδευτικό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι;

Αυτή η συνταγή είναι απλή και νόστιμη. Αντί για παραδοσιακή μαγειρική, τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε τηγάνι. Το πιάτο μπορεί να είναι ένα αυτόνομο δείπνο ή ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και ψάρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 5-7 λεπτά.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.

3. Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε σε ένα ποτήρι βραστό νερό.

4. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.Αν απορροφηθεί όλο το νερό, αλλά αυτή η ώρα δεν είναι αρκετή για να ψηθούν τα ζυμαρικά, ρίξτε άλλο ένα ποτήρι βραστό νερό και σιγοβράστε για άλλα 7-10 λεπτά.

5. Πασπαλίζουμε τα τελειωμένα ζυμαρικά με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων

Τα βραστά ζυμαρικά είναι το πιο απλό πιάτο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων σημαίνει όχι μόνο ότι συμβαίνει πολύ γρήγορα, αλλά και ελάχιστο βρώμικα πιάτα και χρόνο για καθάρισμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 150 γρ.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 3 πρέζες.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέστε ζυμαρικά και αλάτι σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

2. Ρίξτε βραστό νερό στη φόρμα.

3. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 10-15 λεπτά. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά στη μέση του ψησίματος.

4. Στραγγίζουμε το υπόλοιπο νερό από τα τελειωμένα ζυμαρικά, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλάτι αν χρειάζεται.

5. Προσθέστε βούτυρο στα ζυμαρικά, ανακατέψτε και σερβίρετε με οποιαδήποτε πιάτα με κρέας ή λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε ζυμαρικά με στιφάδο

Ένα γρήγορο και χορταστικό πιάτο φτιαγμένο από τα πιο οικονομικά υλικά. Τα βραστά ζυμαρικά με στιφάδο είναι ένα απολύτως καθολικό φαγητό που μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και εν κινήσει. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με μανιτάρια τουρσί ή αγγούρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά – 250-350 γρ.
• στιφάδο - 1 βάζο.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κέτσαπ - για γεύση.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2.Τοποθετούμε το στιφάδο σε ένα ξύλο κοπής και το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.

3. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι, ρίξτε φυτικό λάδι και προσθέστε τα ζυμαρικά. Βράζετε τα ζυμαρικά για 10-12 λεπτά.

4. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τα ζυμαρικά σε τρυπητό να στραγγίξουν και τα ξαναβάζουμε στο τηγάνι.

5. Στο τηγάνι με τα ζυμαρικά προσθέτουμε επίσης κρέας, σκόρδο, κέτσαπ και μπαχαρικά.

6. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και σιγοβράζουμε το πιάτο κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

7. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μακαρόνια και το τυρί;

Η κρεμώδης γεύση του τυριού ταιριάζει πολύ με τα ζυμαρικά. Πιστεύεται ότι το σερβίρισμα των ζυμαρικών με αυτόν τον τρόπο επινοήθηκε στην Ιταλία. Η ομορφιά αυτού του πιάτου βρίσκεται στην απλότητά του.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά – 250 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Βούτυρο - 25 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Βράζετε τα ζυμαρικά για 15 λεπτά. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά για τα πρώτα 5 λεπτά για να μην κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού.

2. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

3. Τοποθετούμε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.

4. Επιστρέψτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι που είχαν ψηθεί. Προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι να μοιραστεί σε όλα τα ζυμαρικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί και το ανακατεύουμε γρήγορα στα ζυμαρικά.

5. Τοποθετούμε τα μακαρόνια και το τυρί σε πιάτα, προσθέτουμε μυρωδικά κατά βούληση και σερβίρουμε. Αυτό το γρήγορο πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό ή ένα ελαφρύ δείπνο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε φωλιές ζυμαρικών

Τα ζυμαρικά τυλιγμένα σε φωλιές φαίνονται ασυνήθιστα και ορεκτικά.Για να μην χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να επαναφέρετε τα βρασμένα ζυμαρικά στο σχήμα των φωλιών, πρέπει να τα μαγειρέψετε σωστά. Σε αυτή τη μορφή, τα ζυμαρικά σερβίρονται ως ξεχωριστό πιάτο, περιχυμένα με ελαιόλαδο ή γεμισμένα με νόστιμη γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Φωλιές ζυμαρικών – 1 πακέτο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνετε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετείτε μέσα τις φωλιές των ζυμαρικών ώστε να χωρέσουν ελεύθερα μέσα.

2. Προσθέστε αλάτι στο τηγάνι.

3. Προσθέστε επίσης ελαιόλαδο.

4. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.

5. Βράζουμε νερό σε ένα μπρίκι. Ρίχνουμε βραστό νερό στο τηγάνι ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο και να καλύψει πλήρως τα ζυμαρικά. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν, 8-10 λεπτά.

6. Σερβίρετε τις έτοιμες φωλιές ζυμαρικών με σάλτσες ανάλογα με το γούστο σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια σε νερό σε μια κατσαρόλα;

Απολύτως ο καθένας μπορεί να χειριστεί το μαγείρεμα ζυμαρικών. Υπάρχει όμως ένα μικρό κόλπο για να μαγειρέψετε μακαρόνια. Πρέπει να ψηθούν λίγο, θα φτάσουν σε ετοιμότητα μόνα τους σε υψηλή θερμοκρασία αφού σβήσουμε τη φωτιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σπαγγέτι – 1 πακέτο.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Βούτυρο - 40 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και προσθέτουμε τα μακαρόνια.

2. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν, 10 λεπτά.

3. Μετά από αυτό, στραγγίζουμε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό.

4. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο.

5. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα έτοιμα μακαρόνια στο τηγάνι, τα τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Ο βαθμός ψησίματος εξαρτάται από το γούστο και την επιθυμία σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα ζυμαρικά σε έναν ατμόπλοιο;

Χρησιμοποιώντας έναν ατμομάγειρα μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Ταυτόχρονα, η θρεπτική αξία των προϊόντων παραμένει σχεδόν αμετάβλητη και η γεύση παραμένει φυσική. Όλα αυτά ισχύουν για τα ζυμαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3-4.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 300 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

2. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ για να αχνιστούν το χυλό.

3. Προσθέστε αλάτι, νερό και φυτικό λάδι.

4. Κλείνουμε το καπάκι του ατμομάγειρα και ψήνουμε τα ζυμαρικά για 15-30 λεπτά (ανάλογα με τον τύπο του ζυμαρικού).

5. Ένα υγιεινό και νόστιμο συνοδευτικό για κάθε πιάτο με ψάρι ή κρέας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Ένας πολύ νόστιμος και εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε ζυμαρικά με γάλα

Φαίνεται πώς το γάλα, οι ντομάτες, τα ζυμαρικά και το τυρί μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους. Αυτό το πιάτο, ασυνήθιστο σε σύνθεση, θα προσθέσει ποικιλία στο καθημερινό σας μενού. Παρασκευάζεται πολύ απλά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 100 γρ.
• Γάλα - 0,5 l.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• τυρί - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε το γάλα και προσθέστε το βούτυρο. Φέρτε το μείγμα που προκύπτει σε βράση και προσθέστε αλάτι.

2. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.

3. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, προσθέστε μπαχαρικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Όταν βράσει το υγρό, προσθέστε τις ντομάτες και τα μυρωδικά στα ζυμαρικά και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 7-8 λεπτά.

4. Μετά από αυτό, προσθέστε το τριμμένο τυρί και το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά.

5.Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!