Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα τουρσί

Το Rassolnik είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο. Θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε τουρσί από την αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή, στην οποία θα βρείτε 10 νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας. Το σπιτικό τουρσί θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση, την ορεκτική του εμφάνιση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Υπέροχη ιδέα για μεσημεριανό μενού!

Κλασικό rassolnik με κριθάρι και τουρσιά

Το κλασικό rassolnik με κριθάρι και τουρσιά είναι ένα λαμπερό και απίστευτα θρεπτικό πιάτο που θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας. Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει μια νόστιμη απόλαυση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε το rassolnik σύμφωνα με την κλασική συνταγή με κριθάρι και τουρσιά; Γεμίστε πρώτα το κριθαράκι με κρύο νερό για 3 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και μεταφέρετε το μαργαριτάρι σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε 600 ml νερό σε αυτό, βάλτε το στη φωτιά και μαγειρέψτε για 40 λεπτά μετά το βράσιμο.
2. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις ρίζες και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτές φέτες.
3. 
   Τηγανίζουμε τα λαχανικά και τις λωρίδες ρίζας στο βούτυρο για περίπου 5 λεπτά. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
4. 
   Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά και τις πατάτες στον ζωμό κρέατος που βράζει. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
5. 
   Προσθέστε εδώ προετοιμασμένο κριθάρι και τουρσιά, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και κρατήστε το τεμάχιο εργασίας κάτω από το καπάκι.
6. 
   Ρίξτε την έτοιμη σούπα σε μπολ και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.
7. 
   Το κλασικό rassolnik με κριθαράκι και τουρσί είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος!

Rassolnik με ρύζι και τουρσιά

Το Rassolnik με ρύζι και τουρσιά αποδεικνύεται απίστευτα ικανοποιητικό και ενδιαφέρον στη γεύση. Η ευχάριστη ξινίλα του αγγουριού δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτό το ζεστό πιάτο θα είναι μια ιδανική λύση για ένα οικογενειακό γεύμα. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Νερό – 1,7 λίτρα.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ρύζι - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά.

Βήμα 2.Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους ή κύβους.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το φιλέτο πουλερικών.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το κρέας και τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό. Προσθέστε εδώ τους κόκκους πιπεριού και τα φύλλα δάφνης, βράστε για 25 λεπτά μετά το βράσιμο. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό.

Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 6. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα σε μέτριο τρίφτη.

Βήμα 7. Κόβουμε τα τουρσιά σε μικρούς κύβους.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα τηγάνι για περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε εδώ τον πελτέ ντομάτας, ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το ρύζι στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 10. Προσθέστε το ψητό εδώ, αλατίστε το πιάτο και ανακατέψτε. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει σκεπασμένη για 10 λεπτά.

Βήμα 11. Το Rassolnik με ρύζι και τουρσιά είναι έτοιμο. Ρίξτε σε μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο τουρσί με χοιρινό

Σας λέμε πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο τουρσί με χοιρινό κρέας στην δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν την απλή μαγειρική διαδικασία. Φροντίστε να σημειώσετε την ιδέα και να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα ορεκτικό και θρεπτικό ζεστό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό με κόκκαλο – 400 γρ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Μαργαριτάρι - 2 χούφτες.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μουλιάστε το κριθαράκι για 3 ώρες εκ των προτέρων. Βράζουμε το χοιρινό στα κόκαλα μέχρι να ψηθεί. Αλάτι για γεύση.

Βήμα 2.Βράζουμε τα πλυμένα δημητριακά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το προσθέτουμε στον ζωμό κρέατος και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα. Τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Κόβουμε το αγγουράκι τουρσί σε μικρούς κύβους και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με λαχανικά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το ψητό στη σούπα και ανακατέψτε.

Βήμα 7. Προσθέστε το κριθάρι μαργαριταριών εδώ. Αλατίζουμε το πιάτο κατά βούληση, προσθέτουμε μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 8. Τώρα ξέρετε πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο τουρσί με χοιρινό. Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά και απολαύστε!

Leningradsky rassolnik με βοδινό κρέας, μαργαριτάρι και τουρσιά

Το Leningradsky rassolnik με μοσχαρίσιο κρέας, κριθάρι και τουρσιά είναι ένα διάσημο και αγαπημένο ζεστό πιάτο για ένα φωτεινό και πλούσιο οικογενειακό γεύμα. Αυτή η σούπα θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση και την ορεκτική της εμφάνιση. Δοκιμάστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας με κόκκαλο – 400 γρ.
• Μαργαριτάρι - 200 γρ.
• Αγγούρι τουρσί - 5 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα και τα μπαχαρικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, γεμίστε το με νερό και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για μιάμιση ώρα σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 30 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε μαργαριταρένιο κριθαράκι, το οποίο προ-μουλιάζουμε σε κρύο νερό για 3 ώρες ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Βήμα 3.Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους. Τοποθετούμε σε ζωμό κρέατος μετά από μιάμιση ώρα. Αυτή τη στιγμή, κρυώνουμε το κρέας και το χωρίζουμε από τα κόκαλα, στέλνοντάς το πίσω στη σούπα.

Βήμα 4. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τηγανίστε τα μαζί με τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Κόβουμε το αγγουράκι τουρσί σε μικρούς κύβους. Το προσθέτουμε στη σούπα μαζί με τα τηγανητά λαχανικά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Αλατίστε τη λιχουδιά, προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε το να βράσει για περίπου 20 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Βήμα 7. Το rassolnik του Λένινγκραντ με βόειο κρέας, κριθάρι και τουρσιά είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Rassolnik με κοτόπουλο, κριθάρι και τουρσιά

Το Rassolnik με κοτόπουλο, μαργαριταρένιο κριθάρι και τουρσιά είναι ένα πλούσιο γευστικό και πολύ χορταστικό πιάτο που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας. Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει μια νόστιμη ζεστή απόλαυση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 300 γρ.
• Μαργαριτάρι κριθαριού - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίστε ένα κομμάτι κοτόπουλου με νερό και τοποθετήστε το στο μάτι της κουζίνας.

Βήμα 2. Μαγειρέψτε το ζωμό για 1 ώρα μετά το βράσιμο, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.

Βήμα 3. Βγάζουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το μαργαριτάρι στον προετοιμασμένο ζωμό.

Βήμα 5. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο ζωμό.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα στον τρίφτη.

Βήμα 7Αφαιρούμε το κρυωμένο κοτόπουλο από τα κόκαλα και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε στη σούπα.

Βήμα 8. Προσθέστε ένα φύλλο δάφνης για γεύση.

Βήμα 9. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε στη σούπα.

Βήμα 10. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα τουρσιά στο μείγμα.

Βήμα 11. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.

Βήμα 12. Ανακατεύουμε και αλατίζουμε το περιεχόμενο.

Βήμα 13. Όταν όλα τα υλικά της σούπας είναι έτοιμα, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Βήμα 14. Ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήστε το πιάτο να καθίσει κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.

Βήμα 15. Το Rassolnik με κοτόπουλο, κριθάρι και πίκλες είναι έτοιμο. Σερβίρετε νόστιμη σούπα στο τραπέζι!

Νηστίσιμο τουρσί χωρίς κρέας

Το νηστίσιμο rassolnik χωρίς κρέας είναι μια ενδιαφέρουσα εκδοχή μιας ορεκτικής σούπας για όσους νηστεύουν ή δεν τρώνε κρέας. Το κέρασμα θα είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό. Σερβίρετε στο τραπέζι και για προετοιμασία χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μαργαριτάρι κριθάρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αγγούρι τουρσί - 150 γρ.
• Πράσο - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα κύρια προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Μουλιάστε το μαργαριτάρι σε κρύο νερό εκ των προτέρων, κρατήστε το εκεί για αρκετές ώρες, μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα.

Βήμα 3. Κόβουμε τα πράσα σε λεπτούς δακτυλίους. Ψιλοκόψτε ή τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε ελαφρά τα πράσα σε αυτό.

Βήμα 5. Προσθέστε τα καρότα εδώ, ανακατέψτε και τηγανίστε τα όλα μαζί για λίγα λεπτά.

Βήμα 6. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα λαχανικά και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε ψιλοκομμένα τουρσιά στο μείγμα. Σιγοβράζουμε όλα μαζί για άλλα 3-4 λεπτά.

Βήμα 8. Βράζουμε το μαργαριτάρι σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά. Τοποθετήστε το ψητό εδώ, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε τη σούπα να βράσει κάτω από το καπάκι.

Βήμα 9. Το νηστίσιμο τουρσί χωρίς κρέας είναι έτοιμο. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Rassolnik με πελτέ ντομάτας

Το Rassolnik με πελτέ ντομάτας είναι ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο για ένα σπιτικό γεύμα. Αυτό το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία και την ορεκτική του εμφάνιση. Για γρήγορη εκτέλεση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ζωμός κρέατος - 1,7 l.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. με τσουλήθρα
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Ξεφλουδίστε αμέσως τα λαχανικά.

Βήμα 2. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους ή κύβους.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις πατάτες στον ζωμό κρέατος που βράζει και μετά προσθέστε το ρύζι. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε εδώ τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και τηγανίστε για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 6. Προσθέστε ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί στα λαχανικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 7. Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά στη σούπα, μαγειρέψτε τα όλα μαζί για περίπου 5-7 λεπτά.

Βήμα 8. Αλατίστε και προσθέστε μπαχαρικά στη σούπα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.Κλείστε τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να καθίσει κάτω από το καπάκι.

Βήμα 9. Το τουρσί με τον πελτέ ντομάτας είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Πώς να μαγειρέψετε σούπα τουρσί με ζωμό κοτόπουλου

Μοιραζόμαστε πώς να μαγειρεύουμε σούπα τουρσί με ζωμό κοτόπουλου στην δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν την απλή μαγειρική διαδικασία. Φροντίστε να σημειώσετε και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια χορταστική και γευστική σούπα που παρασκευάζεται με ελαφρύ ζωμό κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζωμός κοτόπουλου - 2 λίτρα.
• Μικρό αγγούρι τουρσί - 6 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Άνηθος - 4 κλαδιά.
• Θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε αμέσως τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Βήμα 2. Βράζουμε εκ των προτέρων τον ζωμό κότας. Για να ετοιμάσετε τη σούπα πρέπει να βράζει.

Βήμα 3. Προσθέστε κύβους πατάτας και ρύζι στο ζωμό κοτόπουλου που βράζει. Χωρίζουμε το κοτόπουλο που χρησιμοποιήθηκε για το μαγείρεμα του ζωμού σε ίνες και το ξαναβάζουμε στο τηγάνι.

Βήμα 4. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε στο τηγάνι.

Βήμα 5. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

Βήμα 6. Τρίβουμε τα αγγούρια σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 8. Προσθέστε τα αγγούρια εδώ, ανακατέψτε και μεταφέρετε τα πάντα στη σούπα. Αλατίζουμε τη λιχουδιά, προσθέτουμε μπαχαρικά, αφήνουμε να βράσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 9. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σούπα τουρσί με ζωμό κοτόπουλου. Κρατήστε σημειώσεις και ξεκινήστε την προετοιμασία!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα τουρσί με μανιτάρια

Περιγράφουμε λεπτομερώς πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο τουρσί με μανιτάρια στη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη σούπα στο σπίτι. Αυτή η απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση, τις θρεπτικές ιδιότητες και το ενδιαφέρον άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου – 300 γρ.
• Μανιτάρια Champignon - 150 γρ.
• Μαργαριτάρι - 70 γρ.
• Αγγούρι τουρσί - 80 γρ.
• Αλατισμένη ντομάτα - 130 γρ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• κρεμμύδια - 130 γρ.
• σκόρδο - 20 γρ.
• Τοματοπολτός - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Άνηθος - 15 γρ.
• Πιπεριά τσίλι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά από τη λίστα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το μπούτι κοτόπουλου και το πλυμένο μαργαριταρένιο κριθάρι, προ-εμποτισμένο για αρκετές ώρες, στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και δάφνη εδώ.

Βήμα 3. Γεμίζουμε το φαγητό με νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για περίπου 30-40 λεπτά.

Βήμα 4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε κύβους πατάτας στη σούπα. Μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά. Βγάζουμε το κοτόπουλο από τον ζωμό και το κρυώνουμε.

Βήμα 5. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 6. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένο αγγούρι τουρσί και μανιτάρια εδώ. Ανακατεύουμε τα υλικά και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 7. Προσθέστε εδώ την ψιλοκομμένη αλατισμένη ντομάτα και τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά και τα μανιτάρια στη σούπα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μετά το βράσιμο.

Βήμα 9. Κόβουμε το κρυωμένο κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στη σούπα.

Βήμα 10. Προσθέστε εδώ ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλατίζουμε το πιάτο και προσθέτουμε μπαχαρικά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε τη φωτιά.

Βήμα 11Πασπαλίζουμε τη σούπα με ψιλοκομμένο άνηθο, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει.

Βήμα 12. Μάθατε πώς να ετοιμάζετε ένα νόστιμο τουρσί με μανιτάρια. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Rassolnik με φασόλια

Το Rassolnik με φασόλια είναι μια ενδιαφέρουσα-γευστική και θρεπτική ζεστή απόλαυση που θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας. Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει ένα ορεκτικό προϊόν με φασόλια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 4 τεμ.
• Ζωμός – 2,5 l.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μουλιάζουμε εκ των προτέρων τα φασόλια σε ζεστό νερό. Το αφήνουμε όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, προσθέστε φρέσκο ​​νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Το αποτέλεσμα ήταν ένας πλούσιος ζωμός.

Βήμα 2. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ζωμού και αφήστε τον να πάρει βράση.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μέτριους κύβους και τις τοποθετούμε στον ζωμό.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.

Βήμα 5. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε μικρούς κύβους. Το στέλνουμε μαζί με τα κρεμμύδια στο ζωμό.

Βήμα 6. Τρίβουμε τα τουρσιά σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετούμε σε σούπα, μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Το τουρσί με φασόλια είναι έτοιμο. Ρίξτε σε πιάτα και απολαύστε! Μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα και αρωματικά βότανα.