Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες

Οι Σλάβοι, που αγαπούν την μπύρα, ξέρουν να μαγειρεύουν καραβίδες. Οι βραστές καραβίδες θεωρούνται παραδοσιακά το καλύτερο ορεκτικό για ένα αφρώδες ρόφημα. Το κρέας των νυχιών και της κοιλιάς έχουν εξαιρετική γεύση. Αυτό το πιο ευαίσθητο σνακ δεν θα σας αφήσει αδιάφορους, ακόμα κι αν δεν σας αρέσει η μπύρα. Στη σημερινή επιλογή, θα μιλήσω για δημοφιλείς επιλογές για την προετοιμασία ενός μαγικού σνακ. Για να μαγειρέψετε καραβίδες, το μόνο που χρειάζεστε είναι μεγάλη επιθυμία και ακολουθήστε τις οδηγίες.

Πώς να μαγειρέψετε ζωντανές καραβίδες στο σπίτι

Θα σας πω πώς να μαγειρέψετε ζωντανές καραβίδες στο σπίτι και θα το μοιραστώ μαζί σας με μεγάλη χαρά. Η διαδικασία είναι ενδιαφέρουσα και συναρπαστική. Ένα ορεκτικό κέρασμα για φιλικές συγκεντρώσεις είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Οποιοσδήποτε μπορεί να χειριστεί εύκολα αυτό το νόστιμο σνακ.

1. 
   Ξεπλύνετε τα ματσάκια μαϊντανό και άνηθο. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι. Πλένουμε καλά τα καρότα ή τα ξύνουμε με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι.
2. 
   Ετοιμάστε τις καραβίδες. Οι καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανές.Διαφορετικά, μπορεί να δηλητηριαστείτε.
3. 
   Τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι καλύτερο να τα μουλιάζετε σε κρύο νερό για 30 λεπτά.
4. 
   Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε τσαμπιά πρασίνου στο κάτω μέρος. Συνδέστε τα για ευκολία. Τότε θα είναι πιο εύκολο να το πιάσεις. Προσθέστε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Μπορείτε να προσθέσετε κόλιανδρο για γεύση. Οι ομπρέλες από άνηθο θα προσθέσουν επίσης ένα ορεκτικό άρωμα. Αλλά δεν το έκανα.
5. 
   Κόβουμε το μισό λεμόνι σε φέτες και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
6. 
   Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα και προσθέτουμε νερό. Τοποθετήστε στον καυστήρα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
7. 
   Ρίξτε τις καραβίδες στο νερό που αναβράζει. Οι καραβίδες θα κοκκινίσουν αμέσως, αλλά πρέπει να τις ψήσετε για τουλάχιστον 20 λεπτά. Τα μεγάλα δείγματα απαιτούν μεγαλύτερο μαγείρεμα - τουλάχιστον μισή ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τις καραβίδες στο τηγάνι για άλλα 5 λεπτά.
8. 
   Η καραβίδα θα είναι κορεσμένη με αρωματικό ζωμό και θα είναι ζουμερή. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις καραβίδες από τον ζωμό. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο πασπαλισμένο με μυρωδικά και γαρνίρετε με λεμόνι. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!

Καραβίδες βραστές με άνηθο και αλάτι

Απολύτως όλοι μπορούν να απολαύσουν βραστές καραβίδες με άνηθο και αλάτι. Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες δεξιότητες ή γνώσεις για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ορεκτικό για φιλικές συγκεντρώσεις. Διαβάστε τη συνταγή και ακολουθήστε αυστηρά βήμα βήμα. Και θα τα καταφέρεις απόλυτα!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Καραβίδες - 700 γρ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 15 τεμ.
• Πόσιμο νερό – 1 λίτρο.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 6 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τις καραβίδες. Οι καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανές. Διαφορετικά, μπορεί να δηλητηριαστείτε.

Βήμα 2: Ξεπλύνετε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.Είναι καλύτερο να μουλιάζετε τις φρέσκες καραβίδες σε κρύο νερό για περίπου 30 λεπτά. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάλτε τις καραβίδες μέσα σε αυτήν.

Βήμα 3: Πασπαλίστε γενναιόδωρα με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 4. Γεμίστε με ζεστό νερό και προσθέστε τη δάφνη.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε καλά το μάτσο άνηθο και τοποθετήστε το πάνω από τις καραβίδες.

Βήμα 6: Τοποθετήστε το τηγάνι στον καυστήρα. Οι καραβίδες θα κοκκινίσουν γρήγορα, αλλά πρέπει να τις ψήσετε για τουλάχιστον 25 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τις καραβίδες στο τηγάνι μέχρι ο ζωμός να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 7. Οι καραβίδες θα κορεστούν με αρωματικό ζωμό και θα γίνουν ζουμερές. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις καραβίδες από τον ζωμό. Τοποθετήστε σε μια όμορφη πιατέλα. Περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας και απολαύστε!

Βρασμένη καραβίδα σε μπύρα

Οι βραστές καραβίδες σε μπύρα είναι μια υπέροχη απόλαυση που θα ευχαριστήσει όλους όσους έχουν την τύχη να τη δοκιμάσουν. Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ μαύρη μπύρα, η οποία δίνει στις καραβίδες μια πλούσια γεύση καραμέλας. Το κρέας της καραβίδας απλά λιώνει στο στόμα σας και σας γεμίζει θετικά συναισθήματα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ζωντανή καραβίδα – 1 κιλό.
• μαύρη μπύρα - 500 ml.
• Πόσιμο νερό – 1 λίτρο.
• Σπόροι άνηθου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μπιζέλια μπαχάρι - 6 τεμ.
• Λεμόνια - 1 τεμ.
• Πορτοκάλια - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συγκεντρώστε τα υλικά από τη λίστα για ένα λαχταριστό ορεκτικό.

Βήμα 2: Ρίξτε νερό και μαύρη μπύρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Βήμα 3: Αλατοπιπερώστε τον ζωμό γενναιόδωρα. Μην φοβάστε να υπεραλατίσετε.

Βήμα 4. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε σπόρους άνηθου, μπιζέλια μπαχάρι και φύλλα δάφνης. Τοποθετήστε στη σόμπα. Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και αφήστε να πάρει μια βράση.

Βήμα 5. Προετοιμάστε τις καραβίδες. Οι καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανές ή κατεψυγμένες.Διαφορετικά, μπορεί να δηλητηριαστείτε. Τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Αν είναι δυνατόν, μουλιάστε τα σε κρύο νερό για 30 λεπτά.Τοποθετήστε τις έτοιμες καραβίδες στον ζωμό που βράζει.

Βήμα 6. Οι καραβίδες θα κοκκινίσουν αμέσως, αλλά πρέπει να τις ψήσετε για τουλάχιστον 20 λεπτά. Τα μεγάλα δείγματα απαιτούν μεγαλύτερο μαγείρεμα - τουλάχιστον μισή ώρα. Μετά από συγκεκριμένο χρόνο σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τις καραβίδες στο τηγάνι για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 7. Οι καραβίδες θα είναι κορεσμένες με αρωματικό ζωμό και θα είναι ζουμερές. Αφαιρούμε τις καραβίδες από το ζωμό. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το ζωμό σε ένα μπολ και γαρνίρουμε τις καραβίδες με λεμόνι. Το πορτοκάλι ταιριάζει πολύ και με το ορεκτικό. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε βραστές κατεψυγμένες καραβίδες

Πώς να μαγειρέψετε βραστές κατεψυγμένες καραβίδες είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση. Μπορώ να πω μόνο ένα πράγμα - μαγειρεύουν πολύ πιο γρήγορα από τα ζωντανά. Δεν χρειάζεται να είναι προ-εμποτισμένο. Είναι σημαντικό να ετοιμάσετε έναν νόστιμο και πλούσιο ζωμό, τότε θα πετύχετε απολύτως. Και οι φίλοι σας θα ενθουσιαστούν.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κατεψυγμένες καραβίδες – 600 γρ.
• Κρεμμύδια ή κόκκινα - 0,5 τεμ.
• Πόσιμο νερό – 1 λίτρο.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Λεμόνι - ¼ τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Συγκεντρώστε τα συστατικά που αναφέρονται για νόστιμες, γευστικές καραβίδες. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Ξεπλύνετε το μάτσο άνηθο.

Βήμα 2: Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα μάτσο άνηθο στον πάτο. Σύνδεσμος για ευκολία. Τότε θα είναι πιο εύκολο να το πιάσεις. Προσθέστε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Κόβουμε το μισό λεμόνι σε φέτες και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα και προσθέτουμε νερό.Τοποθετήστε στον καυστήρα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3. Ρίξτε τις καραβίδες στο νερό που αναβράζει. Πρέπει να τα μαγειρέψετε για τουλάχιστον 5 λεπτά. Μην μαγειρεύετε άλλο, διαφορετικά θα γίνουν λαστιχένια. Είναι προβρασμένα και κατεψυγμένα. Μετά από 5 λεπτά σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τις καραβίδες στο τηγάνι για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 4. Οι καραβίδες θα είναι κορεσμένες με αρωματικό ζωμό και το κρέας θα είναι τρυφερό και ζουμερό. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις καραβίδες από τον ζωμό. Τοποθετούμε σε πιατέλα, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε με λεμόνι.

Βήμα 5. Βγάλτε την παγωμένη μπύρα και περιποιηθείτε την οικογένεια και τους φίλους σας. Καλή όρεξη!

Βραστή καραβίδα με λεμόνι

Η βραστή καραβίδα με λεμόνι είναι η αγαπημένη μου και η πιο εύκολη επιλογή ορεκτικού. Ένα ελάχιστο συστατικό μετατρέπει το κρέας καραβίδας σε γαστρονομικό αριστούργημα. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το θεϊκό σνακ. Με μεγάλη χαρά μοιράζομαι αυτή την υπέροχη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Καραβίδες - 1 κιλό.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Πόσιμο νερό – 2,5 λίτρα.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τις καραβίδες. Οι καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανές. Διαφορετικά, μπορεί να δηλητηριαστείτε.

Βήμα 2: Ξεπλύνετε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι καλύτερο να μουλιάζετε τις φρέσκες καραβίδες σε κρύο νερό για μισή ώρα για να αφαιρέσετε τη βρωμιά.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τα έντερα από τις προετοιμασμένες καραβίδες.

Βήμα 4. Κάντε αυτό για όλα τα αντίγραφα.

Βήμα 5: Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα. Γεμίστε το με καθαρισμένες καραβίδες. Προσθέστε λίγο αλάτι. Μην φοβάστε να υπεραλατίσετε. Υπολογισμός αλατιού: 1 κουταλιά της σούπας για 10 μεγάλες καραβίδες.

Βήμα 6. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι. Κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 7. Ξεπλύνετε το ματσάκι με τον άνηθο και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 8. Ρίξτε νερό.Τοποθετήστε στον καυστήρα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Οι καραβίδες θα κοκκινίσουν, αλλά πρέπει να τις ψήσετε για τουλάχιστον 15 λεπτά. Τα μεγάλα δείγματα απαιτούν μεγαλύτερο μαγείρεμα - 25-30 λεπτά. Μετά από λίγο σβήνετε την εστία και αφήνετε τις καραβίδες στο τηγάνι να βράσουν.

Βήμα 9. Οι καραβίδες θα μουλιάσουν στο ζωμό και θα γίνουν ζουμερές. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις καραβίδες από τον αρωματικό ζωμό. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο πασπαλισμένο με μυρωδικά και γαρνίρετε με λεμόνι. Περιποιηθείτε τους φίλους σας. Φάτε νόστιμα. Καλή όρεξη!

Βραστή καραβίδα με μήλα

Η βραστή καραβίδα με μήλα, κατά τη γνώμη μου, είναι από τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές που έχω δοκιμάσει. Η γεύση των μήλων δίνει ένα εξαιρετικό ξύσμα και το είδος του φρούτου είναι εντελώς ασήμαντο. Αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό με οποιαδήποτε μήλα. Το άρωμα απλώνεται σε όλη την κουζίνα και προσελκύει με μια ασυνήθιστη μυρωδιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Καραβίδες - 1,5 κιλό.
• Μήλα - 3 τεμ.
• Μουστάρδα κόκκων - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζεστό νερό - 1 λίτρο.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - ¼ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για ευκολία, απαριθμήστε τα συστατικά σε ένα μέρος. Ξεπλύνετε τα μήλα και ένα μάτσο άνηθο. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε φέτες.

Βήμα 2. Ετοιμάστε τις καραβίδες. Οι καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανές. Διαφορετικά, μπορεί να έχετε δυσάρεστες συνέπειες δηλητηρίασης. Τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό ή τα βάζουμε σε κρύο νερό για 30 λεπτά και τα βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε μήλα και μουστάρδα.

Βήμα 3: Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα για γεύση.

Βήμα 4. Διπλώστε τα κλωνάρια άνηθου.

Βήμα 5. Γεμίστε με ζεστό νερό. Τοποθετήστε στον καυστήρα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 6. Οι καραβίδες θα αρχίσουν να κοκκινίζουν, αλλά πρέπει να τις μαγειρέψετε για τουλάχιστον 20 λεπτά.Τα μεγάλα δείγματα απαιτούν μεγαλύτερο μαγείρεμα - τουλάχιστον μισή ώρα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τις καραβίδες στο ζωμό να βράσουν.

Βήμα 7. Η λιχουδιά θα είναι κορεσμένη με αρωματικό ζωμό και θα είναι ζουμερή. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις καραβίδες από τον ζωμό. Μεταφέρετε σε πιατέλα και γαρνίρετε με μυρωδικά. Βοηθήστε τον εαυτό σας σε μια απόλαυση. Καλή όρεξη!

Βραστή καραβίδα με μέλι

Βραστή καραβίδα με μέλι – το έχετε ακούσει; Φυσικά, εξακολουθώ να είμαι τόσο γκουρμέ. Αλλά, ειλικρινά, στην αρχή νόμιζα ότι υπήρχε ένα λάθος στη συνταγή. Αλλά και πάλι δεν μπόρεσα να αντισταθώ και πήρα το ρίσκο να μαγειρέψω. Και ξέρετε, ήταν ένας απολύτως δικαιολογημένος κίνδυνος. Δεν ξέρω πώς, αλλά ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι του δίνει μια εξαιρετική γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Καραβίδες - 13 τεμ.
• Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Πόσιμο νερό – 1,5 λίτρο.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε τα συστατικά από τη λίστα.

Βήμα 2. Ετοιμάστε τις καραβίδες. Οι καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανές. Διαφορετικά, μπορεί να δηλητηριαστείτε. Τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι καλύτερο να μουλιάζετε τις καραβίδες σε κρύο νερό για περίπου 30 λεπτά. Δεν το κάνω με καραβίδες που αγοράζονται στο κατάστημα, αλλά σίγουρα το κάνω με φρεσκοαλιευμένες.

Βήμα 3: Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίχνω νερό. Τοποθετήστε στον καυστήρα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 4: Καρυκεύστε γενναιόδωρα με αλάτι και μέλι. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι.

Βήμα 5. Ρίξτε μέσα τα φύλλα δάφνης.

Βήμα 6. Ξεπλύνετε το μάτσο του άνηθου. Δέστε το για ευκολία. Τότε θα είναι πιο εύκολο να το πιάσεις. Βράζουμε τον ζωμό.

Βήμα 7. Ρίξτε τις καραβίδες σε βραστό νερό, θα κοκκινίσουν αμέσως, μην σκεπάζετε το τηγάνι και ψήνετε τις καραβίδες για 8 λεπτά. Μετά από 8 λεπτά, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.Στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε τις καραβίδες μέχρι να κρυώσει τελείως ο ζωμός για μισή ώρα.

Βήμα 8. Οι καραβίδες θα είναι κορεσμένες με αρωματικό ζωμό. Το κρέας θα γίνει τρυφερό και ζουμερό. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις καραβίδες από τον ζωμό.

Βήμα 9. Μεταφέρετε το λαμπερό ορεκτικό σε ένα πιάτο πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Βήμα 10. Ρίξτε παγωμένη μπύρα σε ποτήρια και κεράστε τους φίλους σας. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες με βούτυρο

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες με βούτυρο είναι μια απλή ερώτηση, και η λύση είναι ακόμα πιο απλή. Η συνταγή εμφανίστηκε αυθόρμητα. Λατρεύω το βούτυρο, και όπως λένε, δεν μπορείς να χαλάσεις το χυλό με βούτυρο, γι 'αυτό αποφάσισα να το προσθέσω στο ζωμό. Και είχα δίκιο. Το βούτυρο προσθέτει μια κρεμώδη γεύση, κάνοντας το κρέας της καραβίδας τρυφερό και γευστικό. Προτείνω!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Καραβίδες - 1 κιλό.
• Ελαφριά μπύρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Πόσιμο νερό – 1,5 λίτρο.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 10 τεμ.
• Αποξηραμένος άνηθος - 5 κλωνάρια.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 6 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τις καραβίδες. Οι καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανές. Διαφορετικά, μπορεί να δηλητηριαστείτε. Ξεπλύνετε καλά τις καραβίδες κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι καλύτερα να τα μουλιάζετε σε κρύο νερό για περίπου 30 λεπτά αν τα έχετε μόλις πιάσει.

Βήμα 2: Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε στον πάτο αποξηραμένο άνηθο - ξυλάκια, ομπρέλες με σπόρους.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε το φύλλο δάφνης.

Βήμα 4. Ακολουθούν οι κόκκοι μαύρου πιπεριού.

Βήμα 5. Ρίξτε νερό πάνω από τα μπαχαρικά. Τοποθετήστε στον καυστήρα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 6. Ρίξτε τις καραβίδες στο νερό που αναβράζει. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα.

Βήμα 7: Αφού επιστρέψετε σε βρασμό, μαγειρέψτε για τουλάχιστον 20 λεπτά. Τα μεγάλα δείγματα απαιτούν μεγαλύτερο μαγείρεμα - τουλάχιστον μισή ώρα.

Βήμα 8: Ρίξτε ένα ποτήρι ελαφριά μπύρα.

Βήμα 9. Καρυκεύουμε με βούτυρο και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τις καραβίδες στο τηγάνι για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 10. Το ορεκτικό θα μουλιαστεί στον λαχταριστό ζωμό. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις καραβίδες από τον ζωμό. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και ετοιμάστε ποτήρια με παγωμένη μπύρα. Περιποιηθείτε τους φίλους σας και απολαύστε!

Καραβίδες βρασμένες σε γάλα

Οι καραβίδες βρασμένες στο γάλα βγαίνουν ζουμερές και τρυφερές. Η συνταγή θα απαιτήσει όχι μόνο γάλα, αλλά και διάφορα αλκοολούχα ποτά. Αλλά μην αφήσετε αυτό να σας τρομάξει. Το αλκοόλ μαζί δίνει στο έτοιμο πιάτο μια εξαιρετική γεύση. Μπορείτε επίσης να πάρετε λευκό κρασί. Δοκίμασα διάφορες επιλογές. Η γεύση του πιάτου δεν θα επηρεαστεί και η ποικιλία δεν θα βλάψει κανέναν.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 12

Συστατικά:

• Καραβίδες - 2 κιλά.
• Γάλα - 500 ml.
• μαύρη μπύρα - 500 ml.
• Βότκα - 100 γρ.
• Κόκκινο ξηρό κρασί - 100 γρ.
• Πόσιμο νερό – 2 λίτρα.
• Πράσινοι - ένα μάτσο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 20 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 20 τεμ.
• Αλάτι - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τις καραβίδες. Οι καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανές. Διαφορετικά, μπορεί να δηλητηριαστείτε. Οπότε περάστε τα προσεκτικά.

Βήμα 2: Ξεπλύνετε καλά τις καραβίδες κάτω από τρεχούμενο νερό. Συνιστώ να μουλιάζετε τις φρέσκες καραβίδες σε κρύο νερό για 30 λεπτά Καραβίδες που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, απλώς ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 3. Συγκεντρώστε τα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε ματσάκια με καθαρά χόρτα στο κάτω μέρος. Προσθέστε το κρεμμύδι, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Ρίχνουμε νερό και γάλα, αλάτι. Τοποθετήστε στον καυστήρα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 4. Καρυκεύουμε με βούτυρο. Προσθέστε μπύρα, κρασί και βότκα ένα-ένα.Ρίξτε τις καραβίδες στον ζωμό που αναβράζει. Οι καραβίδες θα κοκκινίσουν αμέσως, αλλά πρέπει να τις ψήσετε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Τα μεγάλα δείγματα απαιτούν μεγαλύτερο μαγείρεμα - τουλάχιστον 20 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τις καραβίδες στο τηγάνι για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 5. Οι καραβίδες θα είναι κορεσμένες με ζωμό και θα είναι ασυνήθιστα ζουμερές. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τα αφαιρέσετε από τον ζωμό. Τοποθετούμε το ορεκτικό σε ένα πιάτο και ρίχνουμε ένα κρύο, αφρώδες ρόφημα. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας. Καλή όρεξη!

Βραστή καραβίδα με σάλτσα σόγιας

Η βραστή καραβίδα με σάλτσα σόγιας είναι ένα αριστούργημα της γαστρονομίας. Στην αρχική συνταγή, η σάλτσα σόγιας προστίθεται μόνο στο dressing για το ορεκτικό. Ερμήνευσα τη συνταγή και την πρόσθεσα στον ζωμό. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Προετοιμάστε και τις δύο επιλογές και επιλέξτε την καλύτερη.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Καραβίδες - 500 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 γρ.
• Μουστάρδα - 50 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Πόσιμο νερό – 1,5 λίτρο.
• Κέτσαπ - 100 γρ.
• Ομπρέλες άνηθου - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συλλέξτε γρήγορα τα συστατικά από τη λίστα.

Βήμα 2: Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε στον πάτο ομπρέλες με άνηθο, πιπέρι, αλάτι και ρίξτε νερό. Τοποθετήστε στον καυστήρα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3. Ετοιμάστε τις καραβίδες. Οι καραβίδες πρέπει να είναι ζωντανές. Διαφορετικά, μπορεί να δηλητηριαστείτε. Τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Ρίχνουμε μέσα χυμό λεμονιού στυμμένο από μισό λεμόνι.

Βήμα 4. Ρίξτε τις μαριναρισμένες καραβίδες στο νερό που αναβράζει.

Βήμα 5. Οι καραβίδες θα κοκκινίσουν αμέσως, αλλά πρέπει να τις ψήσετε για τουλάχιστον 15 λεπτά. Τα μεγάλα δείγματα απαιτούν μεγαλύτερο μαγείρεμα - τουλάχιστον 25-30 λεπτά.

Βήμα 6.Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε τις καραβίδες στο τηγάνι για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 7. Οι καραβίδες θα κορεστούν με τον αρωματικό ζωμό. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα για τις καραβίδες: στύβουμε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού σε ένα μπολ, προσθέτουμε μουστάρδα, κέτσαπ και 50 χιλιοστόλιτρα σάλτσα σόγιας. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Ταραχή. Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις καραβίδες από τον ζωμό. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε με σάλτσα. Περιποιηθείτε τους φίλους σας και απολαύστε!