Σας λέμε πώς να κάνετε τουρσί ρέγγας στην ενδιαφέρουσα γαστρονομική μας επιλογή από δέκα γρήγορες και νόστιμες σπιτικές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Εδώ έχουμε στρογγυλοποιήσει τις καλύτερες επιλογές για τις ανάγκες σας στο τουρσί. Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο σνακ.
- Πώς να κάνετε τουρσί ολόκληρη ρέγγα στο σπίτι
- Αλατίζουμε τη ρέγγα σε άλμη σε κομμάτια μια μέρα πριν
- Γρήγορο και νόστιμο τουρσί από κομμάτια ρέγγας
- Νόστιμη αλατισμένη ρέγγα ολόκληρη σε άλμη
- Ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα με κρεμμύδια
- Πώς να κάνετε νόστιμα τουρσί φρέσκιας κατεψυγμένης ρέγγας
- Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα σε βάζο σε άλμη
- Πώς να κάνετε γρήγορα τουρσί ρέγγας σε 2 ώρες
- Πικάντικη ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα
- Ξηρά αλατισμένη ρέγγα σε σακούλα
Πώς να κάνετε τουρσί ολόκληρη ρέγγα στο σπίτι
Θα μάθετε πώς να κάνετε τουρσί ολόκληρη τη ρέγγα στο σπίτι από τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Ακολουθήστε τα απλά βήματα και θα μπορέσετε να ετοιμάσετε πολύ νόστιμη και ζουμερή ρέγγα, την οποία μπορείτε αργότερα να χρησιμοποιήσετε στην προετοιμασία σνακ ή απλά να φάτε με ψωμί.
- Ρέγγα 2 (πράγματα)
- Νερό 1 (λίτρα)
- Αλας 170 (γραμμάρια)
- δάφνη 3 (πράγματα)
- μπιζέλια μπαχάρι 6 (πράγματα)
- Κρυσταλλική ζάχαρη 40 (γραμμάρια)
- Κόκκους μαύρου πιπεριού 10 (πράγματα)
-
Πώς να κάνετε τουρσί ολόκληρη τη ρέγγα στο σπίτι; Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
-
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε την άλμη. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού στο νερό. Μείγμα.
-
Τοποθετούμε το τηγάνι με το περιεχόμενο στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.
-
Ψύξτε την άλμη σε θερμοκρασία δωματίου και βυθίστε τα ψάρια εδώ.
-
Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και τοποθετήστε ένα βάρος από πάνω. Τοποθετούμε στο ψυγείο για δύο μέρες.
-
Μετά από δύο ημέρες, το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αφαιρεθεί από το ψυγείο.
-
Αφαιρέστε τα σφάγια από την άλμη και στεγνώστε τα.
-
Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε τουρσί ολόκληρη τη ρέγγα στο σπίτι. Να λάβει υπόψη!
Αλατίζουμε τη ρέγγα σε άλμη σε κομμάτια μια μέρα πριν
Ακόμη και οι αρχάριοι της μαγειρικής μπορούν να τουρσί ρέγγα σε άλμη σε κομμάτια μέσα σε μια μέρα. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε τη γαστρονομική μας ιδέα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Το τελικό προϊόν θα είναι ζουμερό και λαμπερό στη γεύση. Οι αγαπημένοι σας και οι καλεσμένοι σας δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν σε αυτό το νόστιμο σνακ!
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Ρέγγα - 1 τεμ.
- Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 3 κ.σ.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κόκκους μαύρου πιπεριού - 6 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 3 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
- Νερό - 500 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
Βήμα 2. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τη μαρινάδα. Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τα μπαχαρικά σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα.
Βήμα 3. Τα γεμίζουμε όλα με νερό, τα αφήνουμε να βράσουν και τα βράζουμε για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε εντελώς τη μαρινάδα.
Βήμα 4. Πλένουμε και καθαρίζουμε τη ρέγγα. Φροντίστε να αφαιρέσετε τα εντόσθια και να κόψετε το κεφάλι.
Βήμα 5. Στη συνέχεια, κόψτε το ψάρι σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ δοχείο.
Βήμα 6. Ρίξτε ξύδι στη κρύα μαρινάδα και ανακατέψτε.
Βήμα 7. Περιχύνουμε με μαρινάδα τα κομμάτια ρέγγας, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα.
Βήμα 8. Είναι εύκολο να κάνετε τουρσί ρέγγας σε άλμη σε κομμάτια μια μέρα πριν. Ελπίζω να είστε πλέον απόλυτα πεπεισμένοι για αυτό!
Γρήγορο και νόστιμο τουρσί από κομμάτια ρέγγας
Το γρήγορο και νόστιμο τουρσί ρέγγας σε κομμάτια είναι μια γαστρονομική ιδέα που σίγουρα αξίζει να προσέξετε. Το τουρσί ρέγγας με αυτόν τον τρόπο δεν είναι δύσκολο και το αποτέλεσμα θα είναι πέρα από επαίνους. Το ψάρι θα βγει ζουμερό και ορεκτικό. Μπορεί να σερβιριστεί με ψωμί ή ζεστά συνοδευτικά.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ημέρα
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Ρέγγα - 2 τεμ.
- Νερό - 1 λίτρο.
- Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- Δάφνη - 3 τεμ.
- Μπιζέλια - 6 τεμ.
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Ξίδι 9% – 2 κ.σ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Μοιράζουμε το ψάρι σε φιλέτα, αφαιρούμε τους σπόρους και ξεφλουδίζουμε.
Βήμα 2. Κόψτε την έτοιμη ρέγγα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3. Για τη μαρινάδα, συνδυάστε το νερό με το αλάτι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Αφήστε να πάρει μια βράση σε φωτιά και μετά κρυώστε εντελώς.
Βήμα 4. Τοποθετήστε όλα τα κομμάτια ψαριού σε ένα βάζο και γεμίστε με κρύα μαρινάδα. Τοποθετούμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή όλη τη νύχτα.
Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, ανακατέψτε το με ξύδι, φυτικό λάδι και πιπέρι.
Βήμα 6. Τοποθετήστε μαριναρισμένα κομμάτια ρέγγας στην προετοιμασία με κρεμμύδια. Μείγμα.
Βήμα 7. Ολοκληρώθηκε το γρήγορο και νόστιμο τουρσί των κομματιών ρέγγας. Σερβίρετε στο τραπέζι!
Νόστιμη αλατισμένη ρέγγα ολόκληρη σε άλμη
Η λαχταριστή αλατισμένη ρέγγα ολόκληρη σε άλμη θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση, τη ζουμερή και την ορεκτική εμφάνισή της. Αυτό το ψάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, σάντουιτς ή απλά να καταναλωθεί με ζεστά συνοδευτικά. Για να κάνετε τουρσί ρέγγας, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 2 ημέρες
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Ρέγγα - 1 τεμ.
- Νερό - 500 ml.
- Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 0,75 κουταλιές της σούπας.
- Μπιζέλια - 5 τεμ.
- Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 2 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
Βήμα 2. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε την άλμη. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά από τη λίστα στο τηγάνι.
Βήμα 3. Γεμίστε τα όλα με νερό, αφήστε τα να βράσουν και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε εντελώς.
Βήμα 4. Τοποθετήστε την πλυμένη ρέγγα σε ένα μεγάλο πλαστικό δοχείο.
Βήμα 5. Περιχύνουμε τη ρέγγα με τη μαρινάδα, κλείνουμε το καπάκι και τη βάζουμε στο ψυγείο για δύο μέρες.
Βήμα 6. Το ψάρι πρέπει να αναποδογυρίζεται πολλές φορές την ημέρα για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο αλάτισμα.
Βήμα 7. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ξεφορτωθείτε το ψάρι.
Βήμα 8. Η νόστιμη αλατισμένη ρέγγα ολόκληρη σε άλμη είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!
Ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα με κρεμμύδια
Η ελαφρά αλατισμένη ρέγγα με κρεμμύδια είναι πλούσια σε γεύση, απίστευτα ζουμερή και μέτρια πικάντικη. Αυτό το κέρασμα είναι κατάλληλο για σπίτι και γιορτινά τραπέζια. Σερβίρουμε με ψωμί, ζεστά συνοδευτικά ή χρησιμοποιούμε σε άλλα κρύα ορεκτικά.
Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Ρέγγα - 1 τεμ.
- Νερό - 500 ml.
- Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
- Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φασόλια κόλιανδρος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Για την άλμη, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και φυτικό λάδι στο τηγάνι.
Βήμα 2. Προσθέστε επίσης νερό εδώ και βάλτε το τεμάχιο εργασίας στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση και μετά κρυώστε εντελώς.
Βήμα 3. Ξεπαγώστε τη ρέγγα εκ των προτέρων και πλύνετε την κάτω από το νερό.
Βήμα 4. Στη συνέχεια, το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε μικρές μερίδες.
Βήμα 5.Τοποθετήστε κομμάτια ρέγγας σε ένα βάζο, εναλλάξ με ροδέλες κρεμμυδιού.
Βήμα 6. Τα γεμίζουμε όλα με μαρινάδα και τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Βήμα 7. Ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα με κρεμμύδια είναι έτοιμη. Σερβίρετε με μαύρο ψωμί και δοκιμάστε το γρήγορα!
Πώς να κάνετε νόστιμα τουρσί φρέσκιας κατεψυγμένης ρέγγας
Μοιραστήκαμε πώς να μαγειρεύουμε νόστιμα τη φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα στην δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Φροντίστε να σημειώσετε και να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμη ζουμερή ρέγγα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το σερβίρετε ως ανεξάρτητο σνακ ή να το προσθέσετε σε σαλάτες.
Χρόνος μαγειρέματος - 3 ημέρες
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 4
Συστατικά:
- Παγωμένη ρέγγα - 2 τεμ.
- Νερό - 1 λίτρο.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Γλυκός αρακάς - 10 τεμ.
- κόλιανδρος - 2 κουτ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ετοιμάστε κατεψυγμένη ρέγγα και όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά.
Βήμα 2. Βάζουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Βράζουμε για 2 λεπτά μετά το βράσιμο και μετά κρυώνουμε.
Βήμα 3. Τοποθετούμε την πλυμένη και ξεφλουδισμένη ρέγγα στην άλμη μας, κλείνουμε το καπάκι και τη βάζουμε στο ψυγείο για τρεις μέρες.
Βήμα 4. Περιοδικά, το ψάρι πρέπει να αναποδογυρίζεται έτσι ώστε να αλατίζεται ομοιόμορφα.
Βήμα 5. Στη συνέχεια αφαιρέστε το έτοιμο ψάρι από την άλμη, στεγνώστε το, φιλεταρίστε το ή κόψτε το σε κομμάτια.
Βήμα 6. Τα ψάρια μπορούν να συμπληρωθούν αμέσως με κρεμμύδια και φυτικό λάδι.
Βήμα 7. Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε νόστιμα τουρσί φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα. Λάβετε υπόψη αυτή την ιδέα!
Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα σε βάζο σε άλμη
Ακόμη και οι αρχάριοι της μαγειρικής μπορούν να φτιάξουν ελαφρά αλατισμένη ρέγγα σε ένα βάζο σε άλμη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη γαστρονομική μας ιδέα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Το τελικό προϊόν θα είναι ζουμερό και λαμπερό στη γεύση.Οι αγαπημένοι σας και οι καλεσμένοι σας δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν σε αυτό το νόστιμο σνακ!
Χρόνος μαγειρέματος - 3 ημέρες
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Ρέγγα - 1 τεμ.
- Νερό - 500 ml.
- Αλάτι - 20 γρ.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 30 γρ.
- Κόκκους μαύρου πιπεριού - 6 τεμ.
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
Βήμα 2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε επίσης τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού.
Βήμα 3. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού.
Βήμα 4. Προσθέστε επίσης ζάχαρη εδώ. Φέρτε το μείγμα σε βράση και στη συνέχεια κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 5. Πλύνετε τα ψάρια και ξύστε τα λέπια.
Βήμα 6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την έτοιμη ρέγγα σε ένα γυάλινο βάζο.
Βήμα 7. Γεμίστε το με ψυχρή άλμη.
Βήμα 8. Κλείστε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι.
Βήμα 9. Τοποθετήστε το γεμάτο βάζο στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη ρέγγα, τη στεγνώνουμε και την καθαρίζουμε.
Βήμα 10. Ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα σε βάζο σε άλμη είναι έτοιμη. Σερβίρετε και δοκιμάστε!
Πώς να κάνετε γρήγορα τουρσί ρέγγας σε 2 ώρες
Θα μάθετε πώς να κάνετε γρήγορα τουρσί ρέγγας σε 2 ώρες από τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Ακολουθήστε την περιγραφή και θα μπορέσετε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό σνακ. Σερβίρετε με μαύρο ψωμί, μυρωδικά και άλλα συνοδευτικά!
Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Ρέγγα - 1 τεμ.
- Νερό - 500 ml.
- Κρεμμύδια - 50 γρ.
- Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ας ετοιμάσουμε την άλμη. Βάζουμε στο τηγάνι τα απαραίτητα μπαχαρικά από τη λίστα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Γεμίστε τα όλα με ζεστό νερό.
Βήμα 2. Βράστε για μερικά λεπτά και προσθέστε φυτικό λάδι στο μείγμα. Αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 3. Αρχίζουμε να καθαρίζουμε τη ρέγγα από το εσωτερικό, το κεφάλι και τα πτερύγια.
Βήμα 4. Στη συνέχεια, πλύνετε καλά τα ψάρια μέσα και έξω.
Βήμα 5. Κόβουμε το προετοιμασμένο σφάγιο σε μερίδες.
Βήμα 6. Φροντίστε να κόψετε τη ρέγγα με ένα κοφτερό μαχαίρι για να μην σκίσετε το σφάγιο.
Βήμα 7. Με αυτόν τον τρόπο έχουμε ετοιμάσει όλα τα μέρη για αλάτισμα.
Βήμα 8. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού εδώ.
Βήμα 9. Γεμίζουμε το φαγητό με άλμη και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Βήμα 10. Μοιραστήκαμε πώς να κάνετε γρήγορα τουρσί ρέγγας σε 2 ώρες. Δοκίμασέ το!
Πικάντικη ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα
Η πικάντικη ελαφρά αλατισμένη ρέγγα είναι μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα που σίγουρα αξίζει να προσέξετε. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα τόσο αρωματικό και πλούσιο ορεκτικό και όλοι σίγουρα θα εκτιμήσουν το αποτέλεσμα. Το ψάρι θα βγει ζουμερό και ορεκτικό. Μπορεί να σερβιριστεί με ψωμί ή ζεστά συνοδευτικά.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Μερίδες – 6
Συστατικά:
- Ρέγγα - 1 κιλό.
- Αλάτι - 100 γρ.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 10 τεμ.
- Γλυκός αρακάς - 10 τεμ.
- κόλιανδρος - 10 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 10 τεμ.
- Δάφνη - 3 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα ρέγγας και πλύνετε την κάτω από νερό. Δεν χρειάζεται να το αποσπάσεις.
Βήμα 2. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά.
Βήμα 3. Τρίψτε καλά το έτοιμο ψάρι με μπαχαρικά από όλες τις πλευρές.
Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κενά μας σε ένα γυάλινο μπολ, με την κοιλιά προς τα πάνω.
Βήμα 5. Αφήνουμε το ψάρι να αλατιστεί για 10 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για άλλες 10 ώρες.
Βήμα 6. Στη συνέχεια, στεγνώστε τη ρέγγα από την υπερβολική υγρασία χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες και καθαρίστε την.
Βήμα 7. Η πικάντικη ελαφρά αλατισμένη ρέγγα είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!
Ξηρά αλατισμένη ρέγγα σε σακούλα
Η ξηρή αλατισμένη ρέγγα σε μια τσάντα αποδεικνύεται ενδιαφέρουσα στη γεύση, ζουμερή και μέτρια πικάντικη. Μια τέτοια απόλαυση θα είναι σχετική τόσο στο σπίτι όσο και στα γιορτινά τραπέζια. Σερβίρετε με ψωμί, ζεστά συνοδευτικά ή χρησιμοποιήστε τα σε άλλα ορεκτικά.
Χρόνος μαγειρέματος - 2 ημέρες
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Μερίδες - 8
Συστατικά:
- Ρέγγα - 2 τεμ.
- Δάφνη - 4 τεμ.
- Μπιζέλια - 6 τεμ.
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 0,25 κουτ.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
Βήμα 2. Ξεπαγώστε τη ρέγγα εκ των προτέρων, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
Βήμα 3. Για κάθε ρέγγα θα ετοιμάσουμε ξεχωριστή συσκευασία. Τοποθετήστε τα ψάρια σε πλαστικές σακούλες.
Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη ρέγγα.
Βήμα 5. Εδώ προσθέτουμε και μπαχαρικά: κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης.
Βήμα 6. Τυλίξτε το ψάρι σε μια σακούλα και ανακινήστε ώστε τα μπαχαρικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 μέρες.
Βήμα 7. Η ξηρή αλατισμένη ρέγγα σε σακούλα είναι έτοιμη για χρήση. Δοκίμασέ το!