Χαλόνι στο φούρνο

Χαλόνι στο φούρνο

Τα πιάτα με φλάντζα προορίζονται για πραγματικούς καλοφαγάδες. Τα ψάρια μπορούν να ψηθούν εύκολα στο φούρνο με διάφορους τρόπους. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα από τη λαμπερή γεύση και το άρωμα της λιχουδιάς. Σημειώστε αυτήν την επιλογή 10 συνταγών βήμα προς βήμα.

Ολόκληρη καλκάνη ψημένη στο φούρνο

Μια πρωτότυπη και απίστευτα γευστική ιδέα για ένα σπιτικό δείπνο είναι ολόκληρο ψημένο καλκάνι. Το ζουμερό ψάρι μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά ή βότανα. Δοκίμασέ το!

Χαλόνι στο φούρνο

Συστατικά
+2 (μερίδες)
  • Πλευρονήκτης 2 (πράγματα)
  • Αλας  γεύση
  • Μαύρο πιπέρι τριμμένο  γεύση
  • Προβηγκιακά βότανα 1.5 (κουταλάκια του γλυκού)
  • Φυτικό λάδι 2 (κουταλια της σούπας)
Βήματα
50 λεπτά.
  1. Πώς να ψήσετε υπέροχα το καλκάνι στο φούρνο; Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ψάρια. Κόψτε προσεκτικά το κεφάλι και αφαιρέστε το εσωτερικό.
    Πώς να ψήσετε υπέροχα το καλκάνι στο φούρνο; Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ψάρια. Κόψτε προσεκτικά το κεφάλι και αφαιρέστε το εσωτερικό.
  2. Πλύνετε καλά τα προετοιμασμένα σφάγια μέσα.
    Πλύνετε καλά τα προετοιμασμένα σφάγια μέσα.
  3. Χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι, κόψτε προσεκτικά τις ουρές και τα πτερύγια.
    Χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι, κόψτε προσεκτικά τις ουρές και τα πτερύγια.
  4. Τρίψτε το υλικό με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι μέσα και έξω.
    Τρίψτε το υλικό με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι μέσα και έξω.
  5. Μεταφέρετε το λαμαρίνα σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Αλείψτε το με φυτικό λάδι και πασπαλίστε με βότανα της Προβηγκίας.
    Μεταφέρετε το λαμαρίνα σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.Αλείψτε το με φυτικό λάδι και πασπαλίστε με βότανα της Προβηγκίας.
  6. Ψήνετε το προϊόν στους 180 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά.
    Ψήνετε το προϊόν στους 180 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά.
  7. Το μυρωδάτο και ζουμερό ολόκληρο ψημένο καλκάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!
    Μυρωδάτο και ζουμερό ολόκληρο ψημένο καλκάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Ζουμερό και τρυφερό καλκάνι σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Για να γίνει ζουμερό και τρυφερό το ψημένο καλκάνι, μαγειρέψτε το σε αλουμινόχαρτο. Αυτό το πιάτο θα ήταν μια εξαιρετική ιδέα για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Δείτε αυτή την απλή συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Καλκάνι - 2 τεμ.
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • Ντομάτα - 1 τεμ.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Μπαχαρικά - για γεύση.
  • Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το καλκάνι, αφαιρώντας το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια του.

2. Στη συνέχεια, χωρίστε το ψάρι σε κομμάτια. Μπορεί να χωριστεί σε δύο μέρη.

3. Ετοιμάστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε τα.

4. Τρίψτε προσεκτικά το ψάρι με το ξηρό πικάντικο μείγμα.

5. Χωρίζουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

6. Κόβουμε την ντομάτα σε κύκλους.

7. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.

8. Στη συνέχεια βάζουμε ένα κομμάτι καλκάνι. Ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.

9. Τοποθετήστε από πάνω ντομάτες.

10. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σφιχτά με αλουμινόχαρτο.

11. Κάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα υλικά.

12. Ψήνουμε το κέρασμα για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

13. Το ζουμερό και απαλό καλκάνι είναι έτοιμο, σερβίρετέ το στο τραπέζι!

Πώς να ψήσετε υπέροχα καλκάνι με πατάτες;

Ένα απλό και πεντανόστιμο πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού σας - καλκάνι φούρνου με πατάτες. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια αρωματική απόλαυση. Χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή για αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Καλκάνι - 2 τεμ.
  • Γάλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Πατάτες - 600-700 γρ.
  • Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Μπαχαρικά - για γεύση.
  • Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τη πλάκα, κόβουμε τα κεφάλια και τις ουρές και αφαιρούμε τα εντόσθια.

2. Στη συνέχεια, κόψτε τα σφάγια σε μικρά κομμάτια και βυθίστε τα σε ένα μεγάλο μπολ με γάλα. Αφήστε για 30 λεπτά.

3. Αφαιρούμε τα κομμάτια, τα σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα, τα τρίβουμε με αλάτι και τα περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας.

4. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα λαδωμένο ταψί. Εδώ βάζουμε και πατάτες καθαρισμένες, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά.

5. Οι μυρωδάτες πατάτες με κομμάτια καλκάνι είναι έτοιμες. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για καλκάνι με λαχανικά στο φούρνο

Για ένα φωτεινό και ορεκτικό σπιτικό μεσημεριανό, μπορείτε να ψήσετε καλκάνι με λαχανικά. Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία, το ζουμερό και το άρωμά του. Σημειώστε μια απλή γαστρονομική ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

  • Καλκάνι - 2 τεμ.
  • Γάλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Καρότα - 2 τεμ.
  • Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε προσεκτικά τη λάμπα. Κόψτε προσεκτικά το κεφάλι και τα πτερύγια.

2. Στη συνέχεια, κόψτε τα σφάγια σε κομμάτια σε μερίδες.

3. Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα δοχείο με γάλα και σάλτσα σόγιας. Αφήστε για 30 λεπτά.

4. Μετά από λίγο, στραγγίζουμε προσεκτικά τη μαρινάδα. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα σουρωτήρι.

5. Στη συνέχεια, μουλιάστε τα κομμάτια με μια χαρτοπετσέτα.

6. Όλες οι διαδικασίες αλλάζουν τη γεύση και το χρώμα του καλκάνιου.

7. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ροδέλες. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι.

8. Τοποθετήστε κομμάτια ψαριού πάνω στα λαχανικά. Ψήνουμε το ταψί για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς.

9. Το καλαμάκι ψημένο με λαχανικά είναι έτοιμο.Μοιράζουμε το κέρασμα σε μερίδες και σερβίρουμε.

Φιλέτο καλαμάκι ψημένο στο φούρνο

Το τρυφερό φιλέτο καλκάνι μπορεί να ψηθεί στο φούρνο. Αυτό το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Σερβίρετε το προϊόν για ένα σπιτικό δείπνο με φρέσκα λαχανικά και άλλα συνοδευτικά για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

  • Καλκάνι - 2 τεμ.
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Πάπρικα - 0,5 κουτ.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • Φυτικό λάδι - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τη λάμπα. Καθαρίζουμε το προϊόν από το κεφάλι, την ουρά, τα πτερύγια και το δέρμα. Χρησιμοποιούμε μόνο φιλέτα.

2. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε αλάτι και πάπρικα στο φυτικό λάδι.

3. Προσθέστε εδώ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

4. Πιέστε τις σκελίδες σκόρδου στη μάζα.

5. Ανακατεύουμε τα υλικά.

6. Στη συνέχεια, καλύψτε τα ψάρια με το μείγμα που προκύπτει.

7. Αφήνουμε το φιλέτο να μουλιάσει στα μπαχαρικά για 30 λεπτά.

8. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.

9. Ψήνουμε το ταψί για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

10. Το ζουμερό και αρωματικό καλκάνι είναι έτοιμο στο φούρνο. Σερβίρετε με συνοδευτικό της επιλογής σας.

Μαλακό και ζουμερό καλκάνι σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Μπορείτε να μαγειρέψετε ζουμερό και τρυφερό καλκάνι στο φούρνο με την προσθήκη ξινή κρέμα. Το κέρασμα θα είναι μια λαμπρή ιδέα για ένα θρεπτικό γεύμα ή δείπνο. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

  • Καλκάνι - 2 τεμ.
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες.
  • Ξινή κρέμα - 100 γρ.
  • Άνηθος - 1 μάτσο.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά.

2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τη λάμπα.

3. Τα πτερύγια και οι ουρές του ψαριού πρέπει να είναι κομμένα.

4.Αφαιρέστε προσεκτικά τη φλούδα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.

5. Πασπαλίζουμε τα σφάγια με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

6. Τρίψτε προσεκτικά τα μπαχαρικά στην επιφάνεια.

7. Στη συνέχεια, επικαλύψτε το τεμάχιο εργασίας με ξινή κρέμα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο.

8. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα μανίκι ψησίματος. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

9. Το ορεκτικό καλκάνι σε ξινή κρέμα είναι έτοιμο. Σερβίρετε το ψάρι στο τραπέζι!

Πώς να μαγειρέψετε ζουμερό καλκάνι με λεμόνι στο φούρνο;

Μπορείτε να μαγειρέψετε ζουμερό καλκάνι στο φούρνο με λεμόνι. Το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή του γεύση και το ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών. Το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

  • Καλκάνι - 2 τεμ.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τη πλάκα και την καθαρίζουμε από το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια.

2. Τοποθετήστε το έτοιμο σφάγιο σε καλούπι επικαλυμμένο με φυτικό λάδι.

3. Πασπαλίζουμε το προϊόν με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

4. Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτούς κύκλους. Τα απλώνουμε πάνω από τα ψάρια.

5. Ρίξτε νερό στο τεμάχιο εργασίας και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.

6. Μεταφέρετε το έτοιμο ψάρι από τη φόρμα σε πιάτα σερβιρίσματος.

7. Το μυρωδάτο καλκάνι με λεμόνι είναι έτοιμο. Συμπληρώστε το με φρέσκα λαχανικά και σερβίρετε!

Τρυφερό και πολύ νόστιμο καλκάνι ψημένο στο μανίκι

Ζουμερό και αρωματικό καλκάνι μπορεί να ψηθεί σε μανίκι. Το ψάρι θα είναι καλά εμποτισμένο με μπαχαρικά και θα σας ενθουσιάσει με ένα λαμπερό άρωμα. Αυτό το κέρασμα είναι κατάλληλο τόσο για μεσημεριανό όσο και για γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

  • Καλκάνι - 2 τεμ.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Μπαχαρικά - για γεύση.
  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε προσεκτικά τη φούντα και ξεπλύνετε με νερό. Αφαιρέστε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια.

2. Στη συνέχεια, τρίψτε προσεκτικά το ψάρι με αλάτι και μπαχαρικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρο πιπέρι.

3. Κάνουμε μικρά κοψίματα στα σφάγια και τους βάζουμε λεπτές φέτες μισού λεμονιού.

4. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε μπεν μαρί και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

5. Μόλις είναι έτοιμο, μεταφέρουμε τη λάμπα σε πιάτα σερβιρίσματος και πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Το ψημένο λεμόνι μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο ​​λεμόνι για μια λαμπερή παρουσίαση.

Πώς να μαγειρέψετε ζουμερό καλκάνι με κρεμμύδια στο φούρνο;

Το αρωματικό και θρεπτικό καλκάνι στο φούρνο λαμβάνεται με την προσθήκη κρεμμυδιών. Ένα λαμπερό προϊόν θα γίνει το αποκορύφωμα του τραπεζιού του σπιτιού σας. Σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ως μέρος ενός μενού διακοπών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Καλκάνι - 4 τεμ.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Μπαχαρικά - για γεύση.
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
  • Σάλτσα σόγιας - 60 ml.
  • Φυτικό λάδι - για ψήσιμο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε το φλάντζα.

2. Τα ψάρια πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται από τα εντόσθια, το κεφάλι και τα πτερύγια.

3. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας πάνω από το προϊόν.

4. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να μουλιάσει για λίγο.

5. Αλείψτε το ταψί με φυτικό λάδι.

6. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και πλένουμε τα πράσινα.

7. Κόβουμε το λευκό κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

8. Τοποθετούμε το μισό προϊόν σε φόρμα με βούτυρο.

9. Τοποθετήστε τα σφάγια ψαριών πάνω στο κρεμμύδι.

10. Περιχύνουμε τα σφάγια με σάλτσα σόγιας που μένει στο πιάτο.

11. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.

12. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια πάνω στο ψάρι.

13. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

14. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

15.Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

16. Μεταφέρετε το έτοιμο φουντεράκι με κρεμμύδια σε πιάτα σερβιρίσματος. Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε!

Καλαμάκι με ντομάτες και τυρί στο φούρνο

Μπορείτε να ψήσετε καλκάνι με τυρί και ντομάτες. Το έτοιμο πιάτο θα είναι απίστευτα ζουμερό και ορεκτικό. Το σερβίρετε τόσο στο οικογενειακό όσο και στο γιορτινό τραπέζι. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

  • Καλκάνι - 3 τεμ.
  • Αλάτι - για γεύση.
  • Μπαχαρικά - για γεύση.
  • Ντομάτα - 2 τεμ.
  • Σκληρό τυρί - 80 γρ.
  • Ξινή κρέμα - 120 γρ.
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Άνηθος - για γεύση.
  • Φυτικό λάδι - για ψήσιμο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το καλκάνι, αφαιρούμε το κεφάλι και τα πτερύγια και μετά το χωρίζουμε σε μεγάλα κομμάτια.

2. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και περιχύστε το με φυτικό λάδι.

3. Χωρίζουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.

4. Τοποθετούμε ένα κομμάτι ψαριού πάνω στο κρεμμύδι, το οποίο πασπαλίζουμε με αλάτι και μυρωδικά.

5. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον ψιλοκομμένο άνηθο.

6. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος το ψάρι.

7. Στη συνέχεια, προσθέστε έναν κύκλο ντομάτας.

8. Τα πασπαλίζουμε όλα με τριμμένο τυρί.

9. Κάνουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνουμε το ταψί για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μετά από το οποίο μπορεί να σερβιριστεί το καλκάνι με ντομάτες και τυρί!

( 323 βαθμοί, μέσος όρος 5 από 5 )
culinary-el.techinfus.com

Ψάρι

Κρέας

Επιδόρπιο