Κανελόνια με κιμά στο φούρνο

Τα κανελόνια με κιμά, μαγειρεμένα στο φούρνο και σαν γκουρμέ πιάτο της ιταλικής κουζίνας, είναι μεγάλα σωληνάρια με γέμιση, ψημένα με πολύ νόστιμη σάλτσα. Τα ζυμαρικά (κανελόνια) είναι στην πραγματικότητα αρκετά μεγάλα, 10 cm σε μήκος και 3 cm σε διάμετρο. Βάζοντας μέσα γέμιση κιμά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ασυνήθιστο σνακ.

Κανελόνια με κιμά και σάλτσα μπεσαμέλ στο φούρνο

Τα κανελόνια με κιμά είναι μια παραλλαγή ενός μη τυποποιημένου και ενδιαφέροντος σχεδίου πιάτου με κρέας με μάξι-ζυμαρικά, ανώτερο από τα ζυμαρικά και τα λαζάνια. Ο καλύτερος τρόπος για να τα ετοιμάσετε είναι να τα ψήσετε στο φούρνο και κάτω από την κλασική «μπεσαμέλ». Ετοιμάζουμε τον κιμά από πριν, αλλά μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε και ωμό. Ετοιμάζουμε μπεσαμέλ παραδοσιακά: από αλεύρι, γάλα, βούτυρο και μπαχαρικά, και πρέπει να υπάρχει πολλή σάλτσα ψησίματος.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε κανελόνια με κιμά στο φούρνο; Καθαρίζουμε τις σκελίδες κρεμμυδιού και σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε αυτό το κομμάτι σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε με τα τηγανητά κρεμμύδια. Αφαιρούμε τις φλούδες από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρουμε τις ντομάτες στον κιμά και τηγανίζουμε τα πάντα λίγο, ίσα να μην βγει στεγνός ο κιμάς.
2. 
   Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, ρίχνετε ένα λίτρο γάλα και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι αλεύρι. Πασπαλίστε τη σάλτσα με αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθεί η υγρή κρέμα γάλακτος.
3. 
   Ψύξτε τον κιμά τηγανισμένο με λαχανικά. Στη συνέχεια γεμίστε τα σωληνάρια ζυμαρικών με αυτό, αλλά όχι πολύ σφιχτά.
4. 
   Ρίξτε τη μισή από την έτοιμη σάλτσα στο ταψί. Τοποθετούμε τα γεμιστά κανελόνια στη σάλτσα.
5. 
   Συμπληρώστε αυτά τα κενά με το δεύτερο μισό της μπεσαμέλ.
6. 
   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και τοποθετούμε μέσα το ταψί για κανελόνια για 30 λεπτά.
7. 
   Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίστε το πιάτο με τριμμένο σκληρό τυρί. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.
8. 
   Σερβίρετε τα κανελόνια με κιμά ψημένο σε σάλτσα μπεσαμέλ στο τραπέζι χωρίς να τα τοποθετήσετε σε πιάτα σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Κανελόνια με κιμά σε σάλτσα ντομάτας

Όχι κλασική ιταλική, αλλά αρκετά δημοφιλής συνταγή για κανελόνια με κιμά, ψημένα στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας. Η ντομάτα δίνει στη σάλτσα έντονη ξινίλα και απίστευτη γεύση. Λόγω των λαχανικών στη γέμιση, το πιάτο θα γίνει ζουμερό και ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50-60 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κανελόνια - 200 γρ.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Τοματοπολτός - 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• τυρί μοτσαρέλα - 150 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζωμός - 150 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζετε αμέσως τα κανελόνια, υπολογίζοντας τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε και σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2. Για το πιάτο, πάρτε έτοιμο κιμά ή τρίψτε ένα κομμάτι χοιρινό σε ένα μύλο κρέατος. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα μπολ.

Βήμα 3. Σε μια μηχανή κοπής κρέατος, αν στρίψατε το κρέας ή χρησιμοποιώντας άλλα gadget, ψιλοκόψτε τα καθαρισμένα καρότα και τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή κόφτη σκόρδου. Προσθέστε αυτά τα υλικά στον κιμά και πασπαλίστε τα πάντα με αλάτι και μπαχαρικά της γεύσης σας. Τα καρυκεύματα κρέατος, ο ξερός βασιλικός και το μαύρο πιπέρι συνδυάζονται υπέροχα με τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.

Βήμα 4. Γεμίζουμε τα κανελόνια με τον έτοιμο κιμά, αλλά όχι σφιχτά.

Βήμα 5. Για τη σάλτσα, ρίξτε οποιοδήποτε ζωμό σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πελτέ ντομάτας, αλάτι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τη σάλτσα να πάρει μια βράση.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια σε ένα ταψί και προσθέστε μια-δυο κουταλιές από την έτοιμη σάλτσα ντομάτας.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τα γεμιστά κανελόνια στη φόρμα και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα. Καλύπτουμε τη φόρμα με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Ψήνετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 45-50 λεπτά.

Βήμα 8. Τρίβουμε τη μοτσαρέλα σε μέτριο τρίφτη.

Βήμα 9. Βγάζουμε το ταψί με τα κανελόνια από το φούρνο, πασπαλίζουμε το ταψί με τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Βήμα 10Τοποθετείτε τα κανελόνια με τον κιμά ψημένο σε σάλτσα ντομάτας σε μερίδες και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε κανελόνια με κιμά σε κρέμα στο φούρνο;

Όταν πρέπει να ταΐσετε την οικογένειά σας θρεπτικά και νόστιμα, αλλά δεν έχετε αρκετό χρόνο για πολύπλοκα πιάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε κανελόνια με κιμά σε κρέμα στο φούρνο. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι μεγαλώνουν 1,5 φορές σε μέγεθος όταν μαγειρεύονται. Σε αυτή τη συνταγή γεμίζουμε κανελόνια με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε κιμά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Κανελόνια - 9 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Champignons - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κρέμα 20% – 300 ml.
• Γάλα - 50 ml.
• Σκληρό τυρί - 130 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο - για το άλειμμα του ταψιού.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο, όχι άλλο, σε ζεσταμένο φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Κόβουμε το πλυμένο και αποξηραμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με τα κρεμμύδια.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα προσθέτουμε στο κρέας και τα τηγανίζουμε λίγο. Στη συνέχεια, ρίξτε 50 ml κρέμα γάλακτος στο τηγάνι, ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά, ώστε η σάλτσα να γίνει πηχτή και η γέμιση να έχει πιο ομοιόμορφη σύσταση. Ψύξτε τη γέμιση.

Βήμα 4: Σε ξεχωριστό τηγάνι, μαγειρέψτε τα κανελόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν al dente μετά το ψήσιμο. Τα βγάζετε από το νερό και τα κρυώνετε ελαφρά.

Βήμα 5. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.Γεμίζουμε προσεκτικά τα κανελόνια με την έτοιμη γέμιση και τοποθετούμε στη φόρμα.

Βήμα 6: Σε ξεχωριστό τηγάνι ετοιμάζετε την κρεμώδη σάλτσα για το πιάτο. Ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και το γάλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη, προσθέτουμε το μισό στην κρέμα και αλατίζουμε με μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, φέρνουμε τη σάλτσα στην επιθυμητή υφή και λιώνουμε το τυρί ώστε να παραμείνει ρευστό. Αν η σάλτσα είναι πηχτή, την αραιώνουμε με γάλα.

Βήμα 7. Ρίξτε την έτοιμη σάλτσα πάνω από τα κανελόνια στη φόρμα και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήνουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά και για τραγανή κρούστα το κρατάμε στο φούρνο λίγο ακόμα. Στο τραπέζι μπορείτε να σερβίρετε κανελόνια ψημένα σε κρέμα με κιμά, διακοσμώντας το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κανελόνια με κιμά κοτόπουλου

Τα κανελόνια γεμιστά με κιμά κοτόπουλου είναι ένα πιο εύκολο πιάτο, πιο γρήγορο στην προετοιμασία και τα υλικά για αυτό είναι άμεσα διαθέσιμα. Ο κιμάς είναι είτε έτοιμος, είτε ο κοτόπουλο κομμένος σε μικρά κομμάτια. Σε αυτή τη συνταγή ψήνουμε κανελόνια με κρέμα γάλακτος και σάλτσα αυγού και μια κρούστα τυριού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κανελόνια - 400 γρ.
• Κιμάς κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ολλανδικό τυρί - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 τσιπς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ανακατεύουμε.

Βήμα 2.Πασπαλίζουμε τον κιμά με αλάτι και μαύρο πιπέρι και τηγανίζουμε λίγο σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας. Ψύξτε ελαφρά τον τηγανισμένο κιμά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια γεμίζουμε τα κανελόνια με τον ψημένο κιμά κοτόπουλου, γεμίζοντας τα όχι πολύ σφιχτά.

Βήμα 4. Σπάμε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ του μπλέντερ και προσθέτουμε 150 γρ. κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας άμυλο, ρίχνουμε λίγο κρύο νερό και προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 5. Σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε αυτά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τα γεμιστά κανελόνια σε ένα ταψί και περιχύνουμε με την έτοιμη κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα αυγών.

Βήμα 7. Πασπαλίζουμε το πιάτο με χοντροτριμμένο τυρί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 40 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε τα ψημένα κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και μια χρυσή κρούστα τυριού στο τραπέζι ζεστά. Καλή όρεξη!

Ζουμερά κανελόνια με κιμά και τυρί στο φούρνο

Τα κανελόνια με κιμά και τυρί ψημένα στο φούρνο είναι ένα ασυνήθιστο δεύτερο πιάτο στο στυλ της ιταλικής κουζίνας και μπορούν να προετοιμαστούν ακόμη και για ένα γιορτινό τραπέζι. Αν και η γεύση του πιάτου είναι παρόμοια με τα ναυτικά ζυμαρικά μας, η αρχή μαγειρέματος είναι διαφορετική - τα ωμά σωληνάρια ζυμαρικών γεμίζονται με οποιαδήποτε γέμιση και ψήνονται στο φούρνο με σάλτσα. Σε αυτή τη συνταγή θα προσθέσουμε τυρί και στον κιμά και στη σάλτσα και θα φτιάξουμε μια κρούστα τυριού. Θα βγει νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κανελόνια - 500 γρ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρέμα 10% – 500 γρ.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 400 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τα υλικά για την προετοιμασία του πιάτου σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.

Βήμα 3.Τοποθετήστε τον προ-ξεπαγωμένο κιμά σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Βήμα 4. Τρίψτε οποιοδήποτε σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε το ένα τρίτο του στον κιμά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στον κιμά και προσθέστε λίγο μαύρο πιπέρι. Ο κιμάς δεν χρειάζεται να αλατιστεί. Ανακατέψτε καλά αυτά τα συστατικά.

Βήμα 6. Γεμίστε προσεκτικά τα σωληνάρια των κανελονιών με τον έτοιμο κιμά για να μην σπάσει. Παρεμπιπτόντως, τα γεμιστά κανελόνια μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη.

Βήμα 7. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα κανελόνια σε μονή στρώση στο ταψί.

Βήμα 8. Τοποθετήστε από πάνω τους ντομάτες κομμένες σε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 9. Σε ξεχωριστό τηγάνι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λιώνουμε μέσα το δεύτερο τρίτο του τριμμένου τυριού.

Βήμα 10. Περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα τα κανελόνια στη φόρμα και πασπαλίζουμε το πιάτο με το υπόλοιπο τυρί.

Βήμα 11. Ψήνετε τα κανελόνια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 40-50 λεπτά σκεπάζοντάς τα με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Σε αυτό το διάστημα, τα ζυμαρικά θα μουλιάσουν σε κρέμα και θα γίνουν μαλακά, αλλά θα διατηρήσουν το σχήμα τους.

Βήμα 12. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τοποθετώντας το σε πιάτα σερβιρίσματος. Καλή όρεξη!

Λαχταριστά κανελόνια με κιμά και κρέμα γάλακτος

Μια επιλογή για ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο θα ήταν κανελόνια με κιμά, ψημένα σε κρέμα γάλακτος. Το πιάτο διακρίνεται για τη ζουμερή του γεύση, τη λεπτή του γεύση και τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες σε σύγκριση με το παραδοσιακό ψήσιμο με σάλτσα μπεσαμέλ. Η εντυπωσιακή εμφάνιση του πιάτου και η εκλεκτή γεύση θα είναι ευπρόσδεκτα στο γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κανελόνια - 4 τεμ.
• Κιμάς - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αρχικά, όλα τα προϊόντα προετοιμάζονται για την προετοιμασία του πιάτου σύμφωνα με τη συνταγή και τον απαιτούμενο αριθμό μερίδων. Ο κιμάς πασπαλίζεται με αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύεται καλά. Στον πυκνό κιμά προστίθεται μικρή ποσότητα νερού ή κρέμας γάλακτος.

Βήμα 2. Οι ωμοί ή προβρασμένοι σωλήνες κανελονών γεμίζονται με τον έτοιμο κιμά, ο οποίος συνήθως αναγράφεται στη συσκευασία.

Βήμα 3. Στη συνέχεια τα γεμιστά κανελόνια τοποθετούνται σε μία στρώση και χαλαρά σε ταψί ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων.

Βήμα 4. Η κρέμα γάλακτος αναμειγνύεται με αλάτι και τυχόν καρυκεύματα για προσωπική γεύση και τα σωληνάρια στο καλούπι χύνονται με αυτήν, είναι σημαντικό μόνο η κρέμα να τα καλύψει εντελώς.

Βήμα 5. Το πιάτο πασπαλίζεται με τριμμένο σκληρό τυρί και καλύπτεται με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Τα κανελόνια ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείται το αλουμινόχαρτο και το ψήσιμο συνεχίζεται για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 6. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται ζεστό και σε πιάτα σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κανελόνια με κιμά και μανιτάρια;

Από τις πολλές επιλογές για την παρασκευή κανελονιών με κιμά, ξεχωριστή θέση κατέχει η γέμιση με την προσθήκη μανιταριών, που προσθέτουν μια πικάντικη γεύση στο πιάτο. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε σάλτσα για αυτά σύμφωνα με το γούστο σας. Σε αυτή τη συνταγή ψήνουμε κανελόνια στο φούρνο με σάλτσα μπεσαμέλ και κρούστα τυριού. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στον κιμά. Ο συνδυασμός όλων των υλικών είναι τέλειος και το πιάτο μπορεί να είναι ένα νόστιμο και χορταστικό μεσημεριανό για εσάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κανελόνια - 12 τεμ.
• Χοιρινό - 350 γρ.
• Champignons - 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 λίτρο.
• Τοματοπολτός - 70 γρ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε και ξεπλύνετε τα φρέσκα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε κομμάτια και τρίψτε σε έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 3. Ετοιμάστε τον απαιτούμενο αριθμό σωληναρίων κανελόνια και διαβάστε τις οδηγίες παρασκευής τους, γιατί ορισμένα προϊόντα πρέπει να βράσουν λίγο.

Βήμα 4. Κόψτε τα έτοιμα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Επίσης, ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 6. Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τον κιμά χοιρινού σε φυτικό λάδι.

Βήμα 7. Σε ένα άλλο τηγάνι και σε ζεστό λάδι, τηγανίζουμε τις φέτες του κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν, μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως ο χυμός των μανιταριών.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τον κιμά μόνο μέχρι να ροδίσει ελαφρά, γιατί είναι σημαντικό να μην βγει στεγνός.

Βήμα 9. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα τηγανητά μανιτάρια σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά. Ανακατεύουμε όλα τα τηγανητά υλικά μαζί και τα αλατίζουμε με το γούστο μας. Ψύξτε λίγο τη γέμιση και γεμίστε με αυτήν τα κανελόνια.

Βήμα 10. Τρίψτε το τυρί ψησίματος σε χοντρό τρίφτη ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 11. Για τη σάλτσα, λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, μετά ρίχνετε το γάλα και, ενώ ανακατεύετε με ένα σύρμα, μαγειρεύετε τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Αλατίστε τη σάλτσα σύμφωνα με το γούστο σας.

Βήμα 12. Ρίχνουμε τη μισή έτοιμη σάλτσα στο ταψί και τοποθετούμε τα γεμιστά κανελόνια. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα προϊόντα με την υπόλοιπη σάλτσα, πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί και ψήνουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο! Μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα.Καλή όρεξη!