Σταυροειδές κυπρίνος σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Ο σταυρωτός κυπρίνος σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Τα ψάρια του ποταμού που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύονται πολύ τρυφερά και μετρίως κατακόκκινα. Για εσάς, έχουμε συλλέξει τις καλύτερες γαστρονομικές ιδέες με μια βήμα προς βήμα περιγραφή του ψησίματος του σταυροειδούς κυπρίνου. Φροντίστε να το σημειώσετε και να κάνετε τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους!

Σταυροειδές κυπρίνος ψημένος σε ξινή κρέμα

Ο σταυροειδές κυπρίνος ψημένος σε ξινή κρέμα αποδεικνύεται πολύ τρυφερός, ζουμερός και αρωματικό. Υπέροχη ιδέα για το σπιτικό γεύμα ή δείπνο σας. Τα ψάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

1. 
   Καθαρίζουμε τα ψάρια από τα λέπια και τα εντόσθια και τα ξεπλένουμε καλά κάτω από το νερό.
2. 
   Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα ξινή κρέμα. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ μπολ. Εδώ προσθέτουμε επίσης αλάτι, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο.
3. 
   Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
4. 
   Βάλτε μια κουταλιά σάλτσα ξινή κρέμα στην κοιλιά κάθε ψαριού.
5. 
   Στη συνέχεια, μεταφέρετε τον κυπρίνο σε ένα ταψί στρωμένο με φυτικό λάδι. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τα σφάγια.
6. 
   Τώρα τοποθετήστε τα κομμάτια σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. 
   Ο τρυφερός και ροδαλός κυπρίνος σε ξινή κρέμα είναι έτοιμος. Τα σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή συνοδευτικά για γεύση.

Σταυροειδές κυπρίνος σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια στο φούρνο

Ο σταυρωτός κυπρίνος σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια στο φούρνο θα σας εκπλήξει ευχάριστα με το ορεκτικό άρωμα, τη λαμπερή γεύση και τη ζουμερή του γεύση. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ψάρια του ποταμού χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με ένα ενδιαφέρον γεύμα ή δείπνο. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά και άλλα συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Σταυροειδές κυπρίνος - 5 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε προσεκτικά το ψάρι και ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό.

Βήμα 2. Κάντε κοψίματα στα ψάρια. Το ραντίζουμε καλά με χυμό λεμονιού και το αφήνουμε για 20 λεπτά. Αυτό θα αφαιρέσει τη μυρωδιά του ποταμού του σταυροειδούς κυπρίνου.

Βήμα 3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 4. Καλύπτουμε καλά τα ψάρια με τη σάλτσα που προκύπτει.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε δαχτυλίδια μεσαίου πάχους.

Βήμα 6. Αλείψτε το ταψί με βούτυρο. Τοποθετούμε το κρεμμύδι στον πάτο και βάζουμε το ψάρι με την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 7. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια περιχύνουμε το ψάρι με τον χυμό του κρεμμυδιού που έχει βγει και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 8. Ο ζουμερός και αρωματικός κυπρίνος σε κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια είναι έτοιμος. Σερβίρετε τα στο τραπέζι!

Σταυροειδές κυπρίνος με ξινή κρέμα, ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Ο σταυροειδές κυπρίνος με ξινή κρέμα, ψημένο σε αλουμινόχαρτο, θα χρησιμεύσει ως λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση για όλη την οικογένεια. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Το έτοιμο ψάρι αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, τρυφερό και αρωματικό. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά, λαχανικά ή βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Σταυροειδές κυπρίνος - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ξινή κρέμα (μαγιονέζα) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 3 φέτες.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε και πλύνετε τον κυπρίνο και τρίψτε τον με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά ψαριού. Τρίψτε το μέσα και έξω και μετά αφήστε το να μαριναριστεί για 20 λεπτά.

Βήμα 2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε το σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 3. Πλένουμε το μάτσο χόρτα και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 4. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και ανακατέψτε την με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το ψάρι σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε μέσα τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά. Αλείφουμε τα παρασκευάσματα με κρέμα γάλακτος.

Βήμα 6. Τυλίξτε τα κομμάτια σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Ο τρυφερός και ζουμερός κυπρίνος σε ξινή κρέμα είναι έτοιμος. Σερβίρετε με συνοδευτικό!

Σταυροειδές κυπρίνος με πατάτες σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Ο σταυρωτός κυπρίνος με πατάτες σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο είναι μια νόστιμη και ικανοποιητική γαστρονομική λύση για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά ή ακριβώς έτσι. Χάρη στην προσθήκη πατάτας, δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε επιπλέον το συνοδευτικό. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μεγάλος σταυροειδές κυπρίνος - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 7 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 400 γρ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ξίδι από κρασί - 5 ml.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε καλά τον μεγάλο κυπρίνο και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 3. Ζεματίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βραστό νερό για μερικά λεπτά και μετά στραγγίζουμε το νερό.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Το βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί.

Βήμα 5. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, αλάτι και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι στο κρεμμύδι.

Βήμα 6. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 7. Πλένουμε καλά το ψάρι από μέσα.

Βήμα 8. Κάνουμε εγκάρσιες τομές στο σφάγιο.

Βήμα 9. Ραντίζουμε τον κυπρίνο με αλάτι και νερό με ξύδι από κρασί.

Βήμα 10. Τυλίξτε το προϊόν στο υπόλοιπο αλεύρι.

Βήμα 11. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 12. Τοποθετήστε το έτοιμο ψάρι στο λάδι.

Βήμα 13. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αυτή η διαδικασία θα αφαιρέσει τις μικρές πέτρες και θα δώσει μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση.

Βήμα 14. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 15. Ρίξτε λίγη από τη σάλτσα ξινή κρέμα πάνω στο αλουμινόχαρτο. Εδώ βάζουμε ψάρια.

Βήμα 16. Συμπληρώστε το ψάρι με σφήνες πατάτας.

Βήμα 17. Γεμίστε τα όλα με την υπόλοιπη σάλτσα.

Βήμα 18. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 19. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Βήμα 20. Ο ζουμερός και αρωματικός κυπρίνος με πατάτες σε κρέμα γάλακτος είναι έτοιμος. Μεταφέρουμε στα πιάτα και σερβίρουμε!

Κυπρίνος σταυροειδές χωρίς κόκαλο ψημένο σε κρέμα γάλακτος

Ο κυπρίνος χωρίς κόκαλα, ψημένος σε κρέμα γάλακτος, είναι ένα πολύ τρυφερό, νόστιμο και εύκολο να γίνει σπιτικό πιάτο. Τα ψάρια του ποταμού που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή μας με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σταυροειδές κυπρίνος - 1 κιλό.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι – 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε και καθαρίστε καλά τον κυπρίνο. Αφαιρούμε όλα τα εσωτερικά.

Βήμα 2. Κόψτε προσεκτικά τα πτερύγια, τα κεφάλια και τις ουρές.

Βήμα 3. Κάνουμε ρηχές τομές στα προετοιμασμένα σφάγια.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το ψάρι σε ένα βαθύ μπολ. Το πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βήμα 5. Ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω από το υλικό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, κυλήστε κάθε κομμάτι σε αλεύρι.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τα ψάρια εδώ.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε το προϊόν μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Αυτή η διαδικασία θα δώσει στον σταυροειδές κυπρίνο όχι μόνο μια χρυσή κρούστα, αλλά θα αφαιρέσει και μικρά οστά.

Βήμα 9. Μεταφέρετε τα τηγανητά ψάρια σε ένα ταψί.

Βήμα 10. Περιχύνουμε καλά κάθε κομμάτι με κρέμα γάλακτος.

Βήμα 11. Ψήνετε το ταψί για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 12. Ο ορεκτικός κυπρίνος χωρίς κουκούτσι σε ξινή κρέμα είναι έτοιμος. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.