Πατάτες Αϊντάχο

Οι πατάτες του Αϊντάχο είναι ένα νόστιμο πιάτο που ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει! Για να μαγειρέψουμε, θα χρειαστεί αρχικά να κόψουμε τις πατάτες σε φέτες απευθείας στη φλούδα και να τις βράσουμε ελαφρά και στη συνέχεια να τις κυλήσουμε σε ένα αρωματικό μείγμα λαδιού και διαφόρων πρόσθετων - ψήστε μέχρι να μαλακώσουν. Είναι τόσο νόστιμο και αρωματικό που θα πρέπει να καταβάλετε κάθε δυνατή προσπάθεια για να μην φάτε όλες τις φέτες κατά το ψήσιμο, γιατί τα αρώματα που θα γεμίσουν το σπίτι σας θα είναι απλά απίστευτα!

Πατάτες Αϊντάχο στο φούρνο στο σπίτι

Μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε πατάτες Idaho στο φούρνο στο σπίτι με τα χέρια σας και δεν θα αποδειχθούν χειρότερα από ό, τι σε καφετέριες ή εστιατόρια. Όλο το μυστικό των κατακόκκινων και αρωματικών φετών βρίσκεται φυσικά στα σωστά επιλεγμένα μπαχαρικά και στον ιδιαίτερο τρόπο μαγειρέματος.

1. 
   Οι πατάτες του Αϊντάχο προετοιμάζονται εύκολα στο σπίτι. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, ξεπλύνετε κάθε κόνδυλο πατάτας κάτω από νερό, κόψτε σε φέτες και βάλτε το σε βραστό νερό για 4-5 λεπτά.
2. 
   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, περασμένο από την πρέσα, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.Επίσης τρίβουμε το τυρί με τρίφτη με λεπτές τρύπες.
3. 
   Στραγγίζουμε τον ζωμό από τις φέτες πατάτας, ρίχνουμε μέσα το έτοιμο μείγμα και ανακατεύουμε ζωηρά.
4. 
   Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε προσεκτικά τις πατάτες, ψήνουμε για 20 λεπτά στους 190 βαθμούς.
5. 
   Αφού περάσει η ώρα, πασπαλίζουμε τις φέτες με τυρί και επιστρέφουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
6. 
   Τοποθετήστε το αρωματικό φαγητό σε πιάτα σε μερίδες.
7. 
   Πάρτε ένα δείγμα και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Πατάτες Αϊντάχο με σκόρδο

Οι πατάτες Idaho με σκόρδο είναι γευστικές φέτες λαχανικών που συμπληρώνονται με λίγο φυτικό λάδι, μπαχαρικά και βότανα. Για να αποκτήσετε μια τέλεια χρυσαφένια κρούστα και τρυφερή σάρκα, οι πατάτες πρέπει να βράσουν ελαφρά και μόνο μετά να τις βάλετε στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 850 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Μαϊντανός - 15 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τις νεαρές πατάτες και τις αφήνουμε στη φλούδα τους, ενώ ξεφλουδίζουμε και ξεπλένουμε τα παλιά φρούτα.

Βήμα 2. Κόβουμε το λαχανικό σε μικρές φέτες και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βράζουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει μια βράση.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε το φυτικό λάδι με αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Στραγγίζουμε το νερό από τις πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.

Βήμα 4. Περιχύνουμε τις πατάτες με σκόρδο και σκεπάζουμε με ένα καπάκι, ανακινούμε δυνατά. Μεταφέρετε τις φέτες σε ένα ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε νόστιμες φέτες για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 6. Πασπαλίστε τις πατάτες του Αϊντάχο με φρέσκα φύλλα βοτάνων και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πατάτες Αϊντάχο με πάπρικα στο φούρνο

Οι πατάτες Αϊντάχο με πάπρικα στο φούρνο είναι ένα εκλεκτό πιάτο που μπορεί να προετοιμάσει απολύτως ο καθένας και χρειάζεστε μόνο υλικά που έχετε συχνά στο χέρι. Αυτές οι νόστιμες φέτες θα είναι ένα ιδανικό συνοδευτικό ή ένα πλούσιο σνακ για το αφρώδες ρόφημά σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Πατάτες - 700 γρ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο σε κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 2 κουτ.
• Αλεσμένη πιπεριά τσίλι – ¼ κουτ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους.

Βήμα 2. Γεμίστε το λαχανικό με νερό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά μετά το βράσιμο.

Βήμα 3. Ρίξτε βραστό νερό και καρυκεύστε τις φέτες με μουστάρδα, μπαχαρικά και ελαιόλαδο - ανακατέψτε καλά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Βήμα 4. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε μέσα τις πατάτες.

Βήμα 5. Ψήστε τις πατάτες για 45 λεπτά (200 βαθμούς).

Βήμα 6. Σερβίρετε τις ροζ φέτες στο τραπέζι «καυτές και ζεστές». Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Πατάτες Αϊντάχο με κοτόπουλο

Το Idaho Potatoes with Chicken είναι ένα πιάτο που σας γλιτώνει από την ταλαιπωρία να ετοιμάσετε ξεχωριστό κυρίως πιάτο και συνοδευτικό γιατί περιλαμβάνει και τα δύο. Το ροζ κοτόπουλο είναι σε τέλεια αρμονία με τις ροζ φέτες πατάτας αρωματισμένες με πάπρικα και κουρκουμά.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 1,5 κιλό.
• Πατάτες - 1 κιλό.

Για πουλερικά:

• Φυτικό λάδι - 70 ml.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Δεντρολίβανο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο σε κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.

Για τις πατάτες:

• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Κουρκουμάς - ½ κουτ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο σε κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα για τα πουλερικά: ανακατέψτε τη μουστάρδα με τα καρυκεύματα και το φυτικό λάδι σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το σφάγιο και αφήστε το να στεγνώσει, τρίψτε το με αλάτι και περιχύστε το με σάλτσα μέσα και έξω. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, καλύτερα να βάλετε το κρέας στο ψυγείο για ένα βράδυ για μούλιασμα.

Βήμα 3. Τοποθετούμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε πυρίμαχο σκεύος, τυλίγουμε τις φτερούγες με αλουμινόχαρτο και δένουμε τα πόδια με κλωστή κουζίνας. Ψήνουμε για μία ώρα και σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε χυμό.

Βήμα 4. Ταυτόχρονα, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε ροδέλες, πασπαλίστε με αλάτι, σκόρδο σε κόκκους, κουρκουμά, πάπρικα και κόλιανδρο, ραντίστε με φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά τα υλικά.

Βήμα 5. Στρώνουμε το ταψί με ένα μεγάλο φύλλο περγαμηνής, απλώνουμε ομοιόμορφα τις πατάτες και σκεπάζουμε με την ελεύθερη άκρη του χαρτιού.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε το λαχανικό σε αυτή τη μορφή για τα πρώτα 20 λεπτά, και στη συνέχεια αφαιρέστε το επάνω φύλλο περγαμηνής και ροδίστε για άλλα 20-25 λεπτά.

Βήμα 7. Σερβίρετε το φαγητό: τοποθετήστε χρυσές φέτες σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο και από πάνω ζουμερό κοτόπουλο. Πάρτε ένα δείγμα και απολαύστε!

Πατάτες Αϊντάχο με δεντρολίβανο

Οι πατάτες Idaho με δεντρολίβανο και ζεστό σκόρδο είναι ένα απίστευτα γευστικό πιάτο που είναι υπέροχο από μόνο του ή συνδυάζεται με μια ποικιλία κρεάτων ή την αγαπημένη σας σάλτσα. Η προετοιμασία της πατάτας είναι αρκετά απλή, οπότε θα πετύχετε την πρώτη φορά!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 7.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1,8 κιλά.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Δεντρολίβανο ψιλοκομμένο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τους μεγάλους κόνδυλους πατάτας με πινέλο και σαπούνι, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Κόψτε κάθε πατάτα σε 4-6 μέρη και στεγνώστε ξανά με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το φρέσκο ​​δεντρολίβανο με το φυτικό λάδι, το αλάτι και το σκόρδο, περασμένα από μια πρέσα.

Βήμα 4. Βουτήξτε τις πατάτες στο μείγμα και τοποθετήστε τις σε μονή στρώση σε ένα μεγάλο επίπεδο ταψί.

Βήμα 5. Ψήνετε το φαγητό για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 230 βαθμών, μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα και να μαλακώσει. Καλή όρεξη!