Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια

Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια είναι ένα πολύ απλό αλλά απίστευτα νόστιμο πιάτο. Με λίγα μόνο υλικά και λίγο χρόνο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υπέροχο δείπνο για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο προσθέτοντας κρέας, ντομάτες, τυρί κ.λπ.

Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια και κιμά στο φούρνο

Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε τηγάνι. Ο κιμάς με καρότα και μπαχαρικά τηγανίζεται χωριστά. Οι πατάτες και τα καρότα βράζονται, όλα γίνονται πουρές και ανακατεύεται ένα αυγό. Ο πουρές μαζί με τα μανιτάρια και τον κιμά απλώνεται σε στρώσεις σε φόρμα, αλείφεται από πάνω με αυγό και ψήνεται ολόκληρο για 30 λεπτά.

1. 
   Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο είναι εύκολη στην προετοιμασία. Αρχικά, βράζετε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Είχαμε μανιτάρια μελιού, οπότε ψήθηκαν για 20 λεπτά.
2. 
   Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε σε αυτό τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.Στη συνέχεια, προσθέστε βρασμένα μανιτάρια σε αυτό, τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμη και αφαιρέστε από τη φωτιά.
3. 
   Τηγανίζουμε τον κιμά σε ξεχωριστό τηγάνι. Προσθέστε σε αυτό ένα καρότο, τριμμένο στον χοντρό τρίφτη, τα μπαχαρικά, το αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα καλά και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ετοιμαστεί ο κιμάς για περίπου 10-15 λεπτά.
4. 
   Καθαρίζετε τις πατάτες με τα υπόλοιπα καρότα, τις βάζετε σε μια κατσαρόλα, τις σκεπάζετε με κρύο νερό και τις βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Πολτοποιήστε τα έτοιμα λαχανικά με έναν πουρέ, στη συνέχεια προσθέστε το ζεστό γάλα, το μισό χτυπημένο αυγό και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. 
   Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε την κατσαρόλα. Τοποθετήστε περίπου το 1/3 του πουρέ πατάτας στον πάτο του ταψιού.
6. 
   Τοποθετήστε μια στρώση τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια πάνω στον πουρέ πατάτας.
7. 
   Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον τηγανισμένο κιμά και ξαναφτιάχνουμε πουρέ ως τελευταία στρώση. Αλείψτε τα πάντα από πάνω με το υπόλοιπο αυγό και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8. 
   Κόψτε την έτοιμη κατσαρόλα πατάτας σε μερίδες και σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά και λαχανικά. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με κοτόπουλο και μανιτάρια

Τα κρεμμύδια με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια τσιγαρίζονται σε τηγάνι. Τοποθετήστε τον πουρέ πατάτας ανακατεμένο με αλεύρι και ασπράδι αυγού σε ένα ταψί. Η τηγανητή γέμιση απλώνεται εκεί, όλα γεμίζονται με αυγό και κρέμα γάλακτος, πασπαλίζονται με τυρί και ψήνονται για 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Πουρέ πατάτας - 150 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
• Champignons - 100 γρ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 30-50 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• κόλιανδρος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε σε αυτό τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε το μέχρι να ελαφρύνει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια champignon και τηγανίστε τα όλα μαζί για περίπου 5-7 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τον κόλιανδρο κατά βούληση και ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Για τη βάση, τοποθετήστε τον πουρέ πατάτας, τα ασπράδια, το αλεύρι και λίγο αλάτι αν χρειάζεται σε ένα βαθύ δοχείο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Στρώστε τα ταψιά με λαδόκολλα και απλώστε ομοιόμορφα τον πουρέ από πάνω τους, σχηματίζοντας τις πλευρές.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, βάζουμε τη γέμιση κοτόπουλου και μανιταριών στα φορμάκια.

Βήμα 6. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε το αυγό με ξινή κρέμα, αλάτι και ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει στη γέμιση.

Βήμα 7. Στο τέλος πασπαλίζουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180^ΟΣτο φούρνο για 25-30 λεπτά. Σερβίρετε την έτοιμη κατσαρόλα αμέσως στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια, κιμά, τυρί και κρέμα γάλακτος

Οι πατάτες βράζονται μέχρι να μισοψηθούν. Τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια και τον κιμά τσιγαρίζονται σε τηγάνι. Οι πατάτες με γέμιση απλώνονται σε στρώσεις σε ένα ταψί, τα πάντα γεμίζουν με ένα μείγμα αυγών, ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζονται με τυρί και ψήνονται για 30 λεπτά στους 200 μοίρες. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε χοντρές φέτες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τις γεμίζουμε με κρύο νερό και τις βράζουμε μέχρι να μισοψηθούν.

Βήμα 2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, τον κιμά, αλάτι και πιπέρι κομμένα σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά ακόμα.

Βήμα 4. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και βάζουμε τις μισές πατάτες στον πάτο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε από πάνω τηγανητό κιμά με κρεμμύδια και μανιτάρια.

Βήμα 6. Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από την κατσαρόλα.

Βήμα 7. Πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί και ψήστε σε προθερμασμένο στους 200^ΟΣτο φούρνο για 30 λεπτά. Κόψτε την έτοιμη κατσαρόλα σε μερίδες και σερβίρετε με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια, τυρί και ντομάτες

Τα μανιτάρια βράζονται και στη συνέχεια τηγανίζονται σε τηγάνι με κρεμμύδια. Οι πατάτες τρίβονται και ανακατεύονται με τη γέμιση. Όλα απλώνονται σε ένα τηγάνι και τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, οι ντομάτες απλώνονται στην κατσαρόλα, πασπαλίζονται με τυρί και ψήνονται για 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 850 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150-170 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Champignons - 200 γρ.
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά βράζουμε τα μανιτάρια.Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα βρασμένα μανιτάρια στο τηγάνι, ανακατέψτε τα πάντα και συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Βήμα 4. Πλένουμε καλά τις πατάτες με τρεχούμενο νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια σε αυτό, αλάτι και πιπέρι για γεύση και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα καθαρό τηγάνι και προσθέτουμε εκεί τις πατάτες και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα πάντα για 3-5 λεπτά σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια μειώνουμε και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και τηγανίστε από την άλλη πλευρά.

Βήμα 6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200^ΟΓ. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη, κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Μεταφέρετε την κατσαρόλα σε ένα ταψί, απλώστε τις ντομάτες και πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 7. Αφήστε την έτοιμη κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια κόψτε την σε μερίδες και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Πουρέ κατσαρόλα με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρέμα

Το φιλέτο κοτόπουλου περνάει από μηχανή κρέατος και σε αυτό προστίθεται ένα ψωμάκι εμποτισμένο με κρέμα. Τα κρεμμύδια, ο κιμάς και τα μανιτάρια τσιγαρίζονται σε τηγάνι για 20 λεπτά. Οι πατάτες πολτοποιούνται με κρέμα και βότανα. Η γέμιση απλώνεται στον πάτο του καλουπιού, ο πουρές διανέμεται από πάνω, πασπαλίζονται όλα με τυρί και ψήνονται για 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Ψωμάκι ή καρβέλι – 50 γρ.
• κρέμα - 100 ml.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τυρί - 150 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, περνάμε το φιλέτο κοτόπουλου από έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 2. Μουλιάζουμε το τσουρέκι ή το καρβέλι σε κρέμα, στύβουμε, προσθέτουμε στον κιμά και ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε κιμά κοτόπουλο σε αυτό και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τηγανίζουμε όλα μαζί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τις πατάτες χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας, προσθέστε το βούτυρο, περίπου 50-70 ml ζεσταμένη κρέμα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέτουμε και χόρτα ψιλοκομμένα στον πουρέ και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τη γέμιση από το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στον πάτο του ταψιού, μοιράστε τον πουρέ από πάνω, πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί και βάλτε το σε προθερμασμένο δωμάτιο στους 180^ΟΤοποθετούμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Βήμα 8. Διακοσμήστε την έτοιμη κατσαρόλα με μυρωδικά και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια και κρεμμύδια στο φούρνο

Οι πατάτες βράζονται και κόβονται σε φέτες. Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Η γέμιση απλώνεται στο κάτω μέρος του καλουπιού, από πάνω τοποθετούνται κομμάτια τυριού μοτσαρέλα και πατάτες, όλα γεμίζονται με ένα μείγμα κρέμας και αυγών, πασπαλίζονται με τυρί και ψήνονται για 20-25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Πατάτες - 700 γρ.
• Champignons - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Κρέμα 10-25% – 200 ml.
• τυρί μοτσαρέλα - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθούν πλήρως.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να είναι διαφανή.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και τηγανίστε για 20-25 λεπτά μέχρι να βράσει τελείως το υγρό. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις έτοιμες πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το τυρί μοτσαρέλα σε μικρές λεπτές φέτες, και τρίβουμε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5. Σπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε όλα καλά με ένα σύρμα.

Βήμα 6. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και βάζουμε στον πάτο τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε από πάνω φέτες μοτσαρέλα.

Βήμα 7. Στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και ρίχνουμε μέσα τη γέμιση. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.

Βήμα 8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ΟΓ και ψήστε τα όλα για 20-25 λεπτά. Κόβουμε την έτοιμη κατσαρόλα σε μερίδες και τη σερβίρουμε ζεστή. Καλή όρεξη!

Νόστιμη κατσαρόλα πατάτας με αποξηραμένα μανιτάρια

Τα αποξηραμένα μανιτάρια μουλιάζονται σε νερό και τηγανίζονται με κρεμμύδια. Οι πατάτες βράζονται και πολτοποιούνται. Οι πουρές πατάτας με γέμιση μανιταριών απλώνονται σε στρώσεις σε ένα ταψί, τα χτυπημένα αυγά χύνονται από πάνω και ψήνονται μέχρι να ροδίσουν στους 180 βαθμούς. Αποδεικνύεται νόστιμο και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Αποξηραμένα μανιτάρια - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, μουλιάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε τα με νερό και αφήστε τα να σταθούν για τουλάχιστον δύο ώρες. Μπορείτε επίσης να τα αφήσετε όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το υγρό και βράζουμε τα μανιτάρια σε καθαρό νερό για μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, αλλάζουμε το νερό δύο φορές. Στο τέλος προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια, τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε όλα μαζί για άλλα δυο λεπτά.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, πάρτε έναν πουρέ και αλέστε τον σε έναν ομοιογενή πουρέ.

Βήμα 5. Απλώστε το μισό από τον πουρέ πατάτας σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί. Το αλείφουμε με μαγιονέζα και μετά προσθέτουμε τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια. Απλώνουμε τον υπόλοιπο πουρέ στην τελευταία στρώση. Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα.

Βήμα 6. Ρίξτε τα αυγά πάνω από τις πατάτες και στείλτε τα όλα να προθερμανθούν στους 180^ΟΤοποθετούμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε την έτοιμη κατσαρόλα να κρυώσει λίγο, την κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!