Μπαλάκια πατάτας

Οι πατατομπάλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ. Αυτή είναι μια επιλογή για να χρησιμοποιήσετε τον πουρέ ως ξεχωριστό πιάτο, ένα νόστιμο σνακ για ένα τραπέζι σε μπουφέ ή ως ένα πρωτότυπο συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Ο πουρές πατάτας πλάθεται σε μικρά μπαλάκια, παναρίζεται και οι μπάλες τσιγαρίζονται μέχρι να γίνουν τραγανές. Οι συνταγές για την παρασκευή μπάλες είναι διαφορετικές - από απλές που γίνονται από έναν πουρέ, έως πολυσυστατικές με πολύπλοκες γεμίσεις.

Μπαλάκια πουρέ ψωμιού

Οι πουρές πατάτας θα είναι ένα ενδιαφέρον και ταυτόχρονα νόστιμο πιάτο που θα εκπλήξει τους αγαπημένους σας. Παρασκευάζονται απλά και γρήγορα. Ο πουρές πατάτας πλάθεται σε μπαλάκια, παναρίζεται και τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανός και να ροδίσει σε βραστό λάδι. Οι μπάλες κρατούν καλύτερα το σχήμα τους από πατάτες μπουφάν. Τηγανίζουμε τις μπάλες.

1. 
   Οι πατατομπάλες ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε νερό χωρίς να προσθέσουμε αλάτι.
2. 
   Πολτοποιήστε τις βραστές πατάτες με οποιαδήποτε μέθοδο (μαζική ή χρησιμοποιώντας gadget κουζίνας).
3. 
   Ρίξτε την ποσότητα αλευριού και αμύλου που υποδεικνύεται στη συνταγή στον έτοιμο πουρέ και προσθέστε αλάτι και πιπέρι στον πουρέ σύμφωνα με το γούστο σας.
4. 
   Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια και προσθέτουμε τέσσερις κρόκους στον πουρέ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε γρήγορα τον πουρέ πατάτας με τα πρόσθετα υλικά, για να μην πήξουν οι κρόκοι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. 
   Σχηματίστε με τα χέρια σας μικρά μπαλάκια από αυτή τη μάζα και κυλήστε τα από όλες τις πλευρές σε αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά.
6. 
   Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά φριτέζα ή άλλο βαθύ δοχείο. Τηγανίζουμε τις πατατομπάλες σε βραστό λάδι μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Σερβίρετε τις έτοιμες πατατομπάλες ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Καλή όρεξη!

Πουρέ μπάλες πατάτας με τυρί σε ένα τηγάνι

Οι πουρές πατάτας είναι ένα απλό ορεκτικό, αλλά έχουν ασυνήθιστη εμφάνιση και γεύση διαφορετική από τον κοινόχρηστο πουρέ πατάτας. Χρυσές και τραγανές, οι μπάλες είναι μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Για ποικιλία γεύσης, προσθέστε τυρί στις μπάλες, κατά προτίμηση μαλακές ποικιλίες, ώστε να λιώσουν καλά. Τα φτιάχνουμε από τον έτοιμο πουρέ και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι σε μεγάλη ποσότητα λαδιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Πουρέ πατάτας - 300 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Λάδι – για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Τοποθετήστε τον πουρέ πατάτας για τον απαιτούμενο αριθμό μερίδων σε ένα ξεχωριστό μπολ. Συνιστάται οι πατάτες να πολτοποιούνται με πουρέ και όχι με μπλέντερ, τότε θα κρατήσουν καλύτερα το σχήμα τους όταν σχηματίζουν μπαλάκια.

Βήμα 2. Το μαλακό τυρί τρίβεται σε μέτριο τρίφτη και προστίθεται στον πουρέ.

Βήμα 3. Ένα αυγό κοτόπουλου σπάει σε αυτά τα συστατικά και προστίθενται δύο κουταλιές της σούπας λιπαρή κρέμα γάλακτος.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου και αλάτι με οποιοδήποτε καρύκευμα της προσωπικής σας γεύσης.

Βήμα 5. Αυτή η μάζα ζυμώνεται καλά μέχρι να γίνει λεία. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε μικρές μπαλίτσες από αυτό και αλείψτε το αμέσως σε πανάρισμα από όλες τις πλευρές.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε αρκετό φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Οι σχηματισμένες μπάλες τοποθετούνται σε βραστό λάδι και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν όμορφα και να γίνουν τραγανές και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7. Οι τηγανητές μπάλες πατάτας με τυρί μεταφέρονται από το τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι και στη συνέχεια σερβίρονται ζεστές με οποιαδήποτε σάλτσα. Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε τις μπάλες πατάτας;

Οι μπάλες πουρέ τηγανισμένες σε καυτό λάδι (τηγάνισμα) έχουν μοναδική γεύση και τρώγονται με ευχαρίστηση τόσο από μεγάλους όσο και από παιδιά. Οι μπάλες παρασκευάζονται είτε κανονικές είτε με διάφορες γεμίσεις. Οι πατάτες για μπαλάκια επιλέγονται κίτρινες και πολτοποιούνται σε πουρέ με πιρούνι ή πουρέ ώστε να διατηρούν το σχήμα τους. Σε αυτή τη συνταγή προσθέτουμε τυρί στις μπάλες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• βραστές πατάτες - 500 γρ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Αλεσμένο μπαχάρι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τις καθαρισμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν εκ των προτέρων, χωρίς να προσθέσετε αλάτι στο νερό. Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα προϊόντα στις ποσότητες που αναφέρονται στη συνταγή.Βήμα 2. Πολτοποιήστε καλά τις βραστές πατάτες μέχρι να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια, σπάστε το ένα αυγό και προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μπαχάρι.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε τον πουρέ πατάτας με αυτά τα υλικά με ένα κουτάλι καλά. Δεν προστίθεται αλεύρι στον πουρέ, οπότε βγαίνει λίγο ρευστό.

Βήμα 4. Κόψτε το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρές μπάλες από πουρέ πατάτας με έναν κύβο τυριού μέσα.

Βήμα 5. Τυλίξτε καλά τις σχηματισμένες πατατομπάλες σε τριμμένη φρυγανιά, κάτι που είναι πιο νόστιμο για το τηγάνισμα από το ρολό στο αλεύρι.Βήμα 6. Ρίξτε φυτικό λάδι σε οποιοδήποτε δοχείο ψησίματος έτσι ώστε το επίπεδο του να είναι τουλάχιστον 3 cm πάνω από τον πάτο του δοχείου και ζεσταίνετε το καλά. Βάζετε τις μπάλες σε βραστό λάδι για 2-3 λεπτά και ανακατεύοντας τις τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7. Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι από τις τηγανισμένες μπάλες.

Βήμα 8. Σερβίρετε τραγανές, νόστιμες μπάλες από πουρέ πατάτας με οποιαδήποτε σάλτσα. Καλή όρεξη!

Πουρέ μπάλες πατάτας ψημένες στο φούρνο

Υπάρχει μια επιλογή για την προετοιμασία μπάλες πατάτας ψήνοντάς τες στο φούρνο, σε αντίθεση με το παραδοσιακό τηγάνισμα. Τέτοιες μπάλες είναι λιγότερο τηγανισμένες, δεν μουλιάζονται σε λάδι και, κατά συνέπεια, έχουν λιγότερες θερμίδες, κάτι που είναι σημαντικό για τη διαιτητική ή σωστή διατροφή. Η γεύση των μπάλων είναι κάπως διαφορετική και συχνά συμπληρώνεται από διάφορες γεμίσεις.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Σκληρό τυρί - 90 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• τριμμένη φρυγανιά - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τις πλυμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και με τη φλούδα τους. Το κρυώνουμε λίγο και το ξεφλουδίζουμε. Ετοιμάστε αμέσως τα υπόλοιπα υλικά για τις μπάλες.Βήμα 2. Τοποθετήστε τις καθαρισμένες πατάτες σε ένα ξεχωριστό μπολ. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι και οποιοδήποτε μπαχαρικό της γεύσης σας και προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτας, πολτοποιήστε τις πατάτες με αυτά τα πρόσθετα μέχρι να γίνουν πουρές.

Βήμα 4. Ρίξτε τη φρυγανιά σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε λίγο αλάτι και μπαχαρικά (ξερό σκόρδο ή πάπρικα) και ανακατέψτε τα πάντα.

Βήμα 5. Σε ένα άλλο μικρό μπολ χτυπάμε ελαφρά το αυγό με μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.Βήμα 6. Κόψτε το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από το μείγμα της πατάτας, τοποθετώντας μέσα έναν κύβο τυριού.

Βήμα 7. Στη συνέχεια κυλήστε τις σχηματισμένες μπάλες σε χτυπημένο αυγό και πανάρισμα και αμέσως τις τοποθετείτε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί. Ψήνετε τις μπάλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά. Καλή όρεξη!

Μπαλάκια πατάτας με κιμά στο φούρνο

Κανείς δεν εκπλήσσεται πια με τις πατατόπιτες με κιμά, αλλά ένα πιάτο από αυτά τα συστατικά μπορεί να αλλάξει όχι σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά σύμφωνα με το σχέδιο σερβιρίσματος - ετοιμάστε μπάλες πατάτας, οι οποίες θα γίνουν πρωτότυπες, νόστιμες και πολύ ικανοποιητικές. Ψήνετε τις μπάλες στο φούρνο και ετοιμάζετε μια σάλτσα για το σερβίρισμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Κιμάς - 175 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Ντομάτες σε κονσέρβα - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε νερό για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ζωμό, τρίψτε τις πατάτες με έναν πουρέ μέχρι να γίνουν πουρέ και κρυώσουν ελαφρώς. Σπάμε δύο αυγά στον κρύο πουρέ.

Βήμα 2. Προσθέστε την ποσότητα αλευριού και μπέικιν πάουντερ που υποδεικνύεται στη συνταγή και προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση. Ανακατεύουμε καλά τον πουρέ με αυτά τα υλικά με ένα κουτάλι.Βήμα 3. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το τριμμένο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Μεταφέρουμε τον πουρέ πατάτας σε αλευρωμένο πάγκο και τους χωρίζουμε σε οκτώ ίσα κομμάτια. Σε κάθε κομμάτι βάζετε κιμά και κρεμμύδια.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, με βρεγμένα χέρια τυλίγουμε τον κιμά στο μείγμα της πατάτας, σχηματίζοντας μπαλάκια.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα λαδωμένο ταψί και βάλτε τις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά.

Βήμα 6. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το ταψί με τις μπάλες από το φούρνο. Αλείφουμε τα ψημένα μπαλάκια με λίγο γάλα, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 7. Όσο ψήνονται οι μπάλες, ετοιμάστε τη σάλτσα για αυτές. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες κονσέρβες ντομάτες στο κρεμμύδι.

Βήμα 9. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 10. Βγάζουμε από το φούρνο τις πατατομπάλες ψημένες με κιμά.Βήμα 11Τα τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος, διακοσμούμε με μυρωδικά και τοποθετούμε δίπλα την έτοιμη σάλτσα.

Βήμα 12. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό. Καλή όρεξη!

Λαχταριστές μπάλες πατάτας με μανιτάρια

Η συνταγή για να φτιάξετε πατατομπάλες με μανιτάρια είναι απλή και μοναδική, ενώ αυτές που ψήνονται στο φούρνο είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες. Το πιάτο είναι κατάλληλο για νηστίσιμα και διαιτητικά μενού. Οι πουρές πατάτας για μπαλάκια δεν αραιώνονται με γάλα ή νερό για να διατηρηθούν οι μπάλες ελαστικές και είναι σημαντικό να μην παραψηθούν τα μανιτάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1,5 κιλό.
• Champignons - 350 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα ψιλοκόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως το κρεμμύδι - σε μικρούς κύβους.Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις βράζουμε σε νερό με αλάτι για 15–20 λεπτά.

Βήμα 4. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, βάλτε τις φέτες των μανιταριών στο τηγάνι και τηγανίστε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί τελείως ο χυμός των μανιταριών. Πασπαλίστε αυτή τη γέμιση με αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών σύμφωνα με το γούστο σας και ανακατέψτε.

Βήμα 6. Πολτοποιήστε τις βρασμένες πατάτες και κρυώστε ελαφρά. Στη συνέχεια, με βρεγμένα χέρια, σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από τον πουρέ, τοποθετώντας μέσα τους ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση μανιταριών.Βήμα 7. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε πάνω του τα σχηματισμένα μπαλάκια πατάτας.Στη συνέχεια αλείφετε τις μπάλες με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10 λεπτά.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τις ψημένες μπάλες με γέμιση μανιταριών σε πιάτα σερβιρίσματος, περιχύνετε με το λάδι, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για πατατομπάλες σε κουρκούτι

Αφιερώνοντας λίγα περισσότερα λεπτά στο μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ πατάτας για να φτιάξετε ένα εκπληκτικό και ορεκτικό συνοδευτικό για κάθε πιάτο - χτυπημένες μπάλες. Το κουρκούτι, όπως και το κουρκούτι, θα καλύψει εντελώς τις μπάλες και θα τις κάνει μαλακές εσωτερικά και τραγανές εξωτερικά. Αυτές οι μπάλες είναι ιδιαίτερα νόστιμες όταν είναι ζεστές και φαίνονται όμορφες. Προσθέστε σκληρό τυρί στις μπάλες και τηγανίστε σε ένα τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Πατάτες - 600 γρ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Αλεύρι ολικής αλέσεως – 80 γρ.
• Ξινή κρέμα - 80 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν σε νερό με πρόσθετο αλάτι. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τον ζωμό και πολτοποιούμε τις πατάτες με οποιονδήποτε τρόπο μέχρι να γίνουν πουρές.

Βήμα 2. Προσθέστε ένα κομμάτι σκληρό τυρί ψιλοκομμένο σε χοντρό τρίφτη σε αυτό το μείγμα πατάτας και ανακατέψτε τα πάντα καλά.Βήμα 3. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το κουρκούτι για τις μπάλες. Σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε κρέμα γάλακτος σε αυτά και προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα σύρμα, χτυπήστε αυτά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε αλεύρι ολικής αλέσεως σε αυτό το μείγμα και ζυμώστε το κουρκούτι έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι αλεύρι.

Βήμα 5.Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από τον πουρέ πατάτας και τα βουτάμε στο έτοιμο κουρκούτι μέχρι να καλύψει εντελώς τις μπάλες.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετούμε τις χτυπημένες μπάλες σε ένα ζεστό τηγάνι και τις τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Τα μπαλάκια τηγανίζονται γρήγορα, γιατί οι πατάτες είναι ήδη έτοιμες.Βήμα 7. Μεταφέρετε τις έτοιμες μπάλες σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρετε αμέσως ζεστές. Καλή όρεξη!

Μπαλάκια πατάτας με ζαμπόν και τυρί

Χρησιμοποιώντας υλικά που έχετε πάντα στο ψυγείο (ζαμπόν και τυρί) και βραστές πατάτες, μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα πατατομπάλες χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Το πιάτο θα είναι όμορφο, νόστιμο και μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι. Τα προϊόντα αυτά τα ψιλοκόβουμε, τα ανακατεύουμε, τα πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε, αλλά μπορείτε να τα ψήσετε και στο φούρνο. Ένα ημικατεργασμένο προϊόν που παρασκευάζεται από αυτά τα συστατικά μπορεί να καταψυχθεί.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Ζαμπόν – 150 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα – 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως τα υλικά για τις μπάλες στην ποσότητα που καθορίζεται στη συνταγή, υπολογίζοντας τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε. Πλένουμε τις πατάτες, τις βράζουμε στη φλούδα τους από πριν και τις κρυώνουμε. Ψιλοκόβουμε με χοντρό τρίφτη το ζαμπόν, ένα κομμάτι τυρί και τις βραστές πατάτες.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ, σπάστε μέσα δύο αυγά κοτόπουλου και προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε μικρές μπάλες ίσου μεγέθους από αυτή τη ζύμη.Τα τυλίγουμε καλά σε οποιοδήποτε πανάρισμα: τριμμένη φρυγανιά, αλεύρι, τρίμμα ψωμιού.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι φυτικό λάδι σε ένα δοχείο για τηγάνισμα, αφού αν το λάδι δεν είναι αρκετά ζεστό, οι μπάλες θα χάσουν το σχήμα τους. Ρίχνετε τις σχηματισμένες μπάλες σε βραστό λάδι και ανακατεύοντας τις τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 5. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τις τηγανισμένες μπάλες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Βήμα 6. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και τα σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη!