Ζράζι πατάτας

Το Potato zrazy είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που μπορεί να βρεθεί συχνά στη Λευκορωσική, Ουκρανική, Πολωνική και Λιθουανική κουζίνα. Το κέρασμα φημίζεται για τις θρεπτικές του ιδιότητες· μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορες γεμίσεις: κρέας, μανιτάρια, τυρί ή λαχανικά. Σας προσφέρουμε 10 ιδέες βήμα-βήμα για να κάνετε τέλειες εμφανίσεις.

Ζράζι πατάτας με κιμά σε τηγάνι

Το παραδοσιακό zrazy πατάτας συχνά γεμίζεται με κιμά. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα σε ένα τηγάνι. Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα ή φρέσκα λαχανικά.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο zrazy πατάτας; Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το βράζουμε μέχρι να ψηθεί. Αλάτι για γεύση.
2. 
   Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
3. 
   Εδώ βάζουμε και τον κιμά.Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να ψηθούν πλήρως.
4. 
   Στραγγίζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
5. 
   Προσθέστε το προϊόν με ένα αυγό κοτόπουλου και ξεκινήστε το ζύμωμα.
6. 
   Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείος πουρές.
7. 
   Φτιάχνουμε μικρά επίπεδα κέικ από ζύμη πατάτας. Τοποθετήστε λίγο κιμά στο κέντρο του καθενός.
8. 
   Τυλίγουμε τη γέμιση και την τυλίγουμε αμέσως σε τριμμένη φρυγανιά.
9. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Βουτήξτε το zrazy εδώ και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
10. 
    Το ζουμερό πατάτα zrazy με κιμά είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

---

Πώς να μαγειρέψετε πατάτα zrazy με μανιτάρια;

Λαχταριστό σπιτικό zrazy μπορεί να παρασκευαστεί με μια νόστιμη γέμιση μανιταριών. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για μεσημεριανό, βραδινό ή σνακ. Δείτε μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα που δεν θα σας κοστίσει πολύ χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 600 γρ.
• Μανιτάρια - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 120 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά. Οι πατάτες και τα μανιτάρια μπορούν να πλυθούν αμέσως κάτω από το νερό.

2. Βράζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε σε πουρέ. Το συμπληρώνουμε με αυγό, αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

3. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

4. Επιστρέψτε στη ζύμη πατάτας. Το χωρίζουμε σε ίσα μέρη.

5. Γυρίζουμε το κάθε κομμάτι σε πλακέ ψωμί, το οποίο γεμίζουμε με μανιτάρια και κρεμμύδια.

6. Τοποθετούμε το έτοιμο zrazy σε ένα τηγάνι με λάδι.

7. Τηγανίζουμε το προϊόν μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά.

8.Το ζεστό zrazy με γέμιση μανιταριών είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ζράζι πατάτας με κιμά στο φούρνο

Ορεκτικό και ροζ zrazy με κιμά μπορείτε να το ετοιμάσετε στο φούρνο. Αυτό θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο λαμπερό και πιο γευστικό. Μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο στο σπίτι. Απολαύστε την απλή διαδικασία μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 12 τεμ.
• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 120 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν με το κρεμμύδι και τη δάφνη.

2. Στη συνέχεια, αλέστε το τελικό προϊόν σε πουρέ. Τοποθετούμε εδώ το αλεύρι, προσθέτουμε τα αυγά και το αλάτι κατά βούληση. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα.

4. Προσθέστε τον κιμά, αλάτι και πιπέρι στο κρεμμύδι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

5. Πλάθουμε μικρά κέικ από ζύμη πατάτας. Τα γεμίζουμε με κιμά και τα τυλίγουμε σε ρολό.

6. Μεταφέρετε τα κενά σε ένα ταψί. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

7. Τα ρόδινα zrazy είναι έτοιμα. Τα σερβίρετε ζεστά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

Λαχταριστό ζράζι πατάτας με τυρί σε τηγάνι

Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να ετοιμάσετε ζράζα πατάτας είναι με γέμιση τυριού. Η θερμοκρασία θα το λιώσει, κάτι που θα γίνει το αποκορύφωμα του σπιτικού πιάτου. Σερβίρετε για βραδινό με αρωματικά βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 12 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 150 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλεύρι – 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια τις πολτοποιούμε σε πουρέ και προσθέτουμε ψιλοκομμένα τηγανητά κρεμμύδια.

2. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε στο μείγμα τα αυγά κοτόπουλου.

3. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

4. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.

5. Σε μέτριο τρίφτη τρίβουμε το σκληρό τυρί για τη γέμιση.

6. Από τη ζύμη σχηματίζουμε μικρά κέικ με βαθούλωμα.

7. Τοποθετούμε στο κέντρο το τυρί με ένα κομμάτι βούτυρο.

8. Πλάθουμε zrazy και, αν χρειάζεται, τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι.

9. Το ορεκτικό zrazy πατάτας με τυρί gooey μέσα είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Zrazy πατάτας με αυγό και κρεμμύδι

Ένα λαμπερό και ορεκτικό πιάτο για το τραπέζι σας - πατατοζάρζι γεμιστό με αυγά και κρεμμύδια. Το κέρασμα δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή άλλες σάλτσες για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Φρυγανιά - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε τις πατάτες και τις τρίβετε σε έναν ομοιογενή πουρέ.

2. Αφήστε το να κρυώσει, προσθέστε ένα ωμό αυγό, αλάτι και ανακατέψτε καλά.

3. Για τη γέμιση, τρίβουμε βραστά αυγά, τηγανητά κρεμμύδια και φρέσκο ​​μαϊντανό. Ανακατεύουμε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι.

4. Σχηματίζουμε μικρά κέικ από τη ζύμη και τα γεμίζουμε με αυγά και κρεμμύδια.Τυλίξτε το zrazy σε τριμμένη φρυγανιά.

5. Τηγανίζουμε τη λιχουδιά με βούτυρο μέχρι να ροδίσει και μετά τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά.

6. Το ζουμερό zrazy πατάτας με αυγό και κρεμμύδι είναι έτοιμο. Πριν τα σερβίρετε, μπορείτε να τα περιχύνετε με λιωμένο βούτυρο και να προσθέσετε κρέμα γάλακτος.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για πουρέ πατάτας zraz

Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και ορεκτικά πιάτα από πατάτες. Θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας; Ετοιμάστε το zrazy από πουρέ πατάτας. Μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με ζουμερή γέμιση κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 10 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 130 γρ.
• τριμμένη φρυγανιά - 80 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πιπεριά τσίλι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό.

2. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση. Συνδυάστε τον κιμά με τα κρεμμύδια, τα καρότα, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

3. Τοποθετούμε τη γέμιση σε ένα τηγάνι με λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν.

4. Ψύξτε τις έτοιμες πατάτες, τις τρίψτε σε πουρέ και ανακατέψτε με το αυγό και το αλεύρι.

5. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα πλάθουμε σε επίπεδα κέικ.

6. Τοποθετούμε τη γέμιση κρέατος στο κέντρο του καθενός.

7. Πλάθουμε τακτοποιημένα zrazy και τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.

8. Τηγανίζουμε τη λιχουδιά σε φυτικό λάδι μέχρι να πάρει έντονο χρώμα.

9. Το τραγανό και νόστιμο zrazy από πουρέ πατάτας είναι έτοιμο. Δοκίμασέ το!

Ζουμερή πατάτα και λάχανο zrazy

Για να κάνετε το zrazy πατάτας ζουμερό και αρωματικό, ετοιμάστε το με γέμιση από λευκό λάχανο.Το ρόδινο κέρασμα μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό. Δείτε αυτή την απλή σπιτική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 600 γρ.
• Λάχανο - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 30 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 120 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Στη συνέχεια, το ψιλοκόβουμε και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει.

2. Μεταφέρουμε τις έτοιμες πατάτες σε ένα βαθύ πιάτο και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

3. Τρίψτε τις παγωμένες πατάτες σε πουρέ. Το συμπληρώνουμε με αυγό, αλεύρι και αλάτι.

4. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

5. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι.

6. Τοποθετήστε εδώ το ψιλοκομμένο λάχανο.

7. Σιγοβράζουμε το λαχανικό μέχρι να μαλακώσει και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι.

8. Ανακατεύουμε και ψήνουμε τη γέμιση για περίπου 3-5 λεπτά.

9. Χωρίζουμε τη ζύμη της πατάτας σε μικρά κομμάτια. Αν χρειαστεί τα τυλίγουμε σε αλεύρι.

10. Πλάθουμε μικρά κέικ από πατατομπάλες και τα γεμίζουμε με γέμιση.

11. Σμιλεύουμε προσεγμένα και πυκνά σχέδια.

12. Τα μεταφέρουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι.

13. Τηγανίζουμε τη λιχουδιά μέχρι να ροδίσει έντονα.

14. Το ζουμερό zrazy με γέμιση από λάχανο είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Μια πολύ απλή συνταγή για ζράζα πατάτας με λουκάνικα

Μια απλή και νόστιμη γέμιση για τα ζράζα πατάτας είναι τα λουκάνικα. Μπορούν να συμπληρωθούν με άλλα συστατικά για να κάνουν τη λιχουδιά πιο ζουμερή. Σημειώστε τη συνταγή και κάντε την οικογένειά σας ευτυχισμένη.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Λουκάνικα - 2 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 90 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου, τα ψιλοκόβετε και ανακατεύετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και αλάτι κατά βούληση.

2. Προσθέστε εδώ τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες.

3. Για τη ζύμη, βράζουμε τις πατάτες, τις τρίβουμε σε πουρέ και ανακατεύουμε με το αλεύρι.

4. Σχηματίζουμε μικρά κέικ από τη ζύμη και τα γεμίζουμε με την έτοιμη γέμιση.

5. Πλάθουμε zrazy και βάζουμε σε τηγάνι ζεσταμένο με λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

6. Το ορεκτικό πιάτο πατάτας με γέμιση είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Πώς να μαγειρέψετε σπιτική πατάτα zrazy με κοτόπουλο;

Μια θρεπτική ιδέα για σπιτικό μεσημεριανό γεύμα - zrazy πατάτας με γέμιση κοτόπουλου. Το κέρασμα θα βγει τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά. Σερβίρουμε με λαχανικά ή σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Κιμάς κοτόπουλου - 250 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 60 γρ.
• Φρυγανιά - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά. Περνάμε το φιλέτο κοτόπουλου από μηχανή κρέατος ή το ψιλοκόβουμε.

2. Βράζουμε τις πατάτες, τις πολτοποιούμε και τις ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι.

3. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε στον πουρέ ένα αυγό κοτόπουλου.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Ζυμώνω.

5. Τηγανίζουμε τον κιμά κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί. Αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

6. Φτιάξτε μικρά κέικ από ζύμη πατάτας. Τα γεμίζουμε με κιμά κοτόπουλου και σχηματίζουμε zrazy.

7. Τυλίξτε το προϊόν σε τριμμένη φρυγανιά.

8. Τηγανίζουμε τη λιχουδιά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

9. Τοποθετήστε τα zrazy σε πιάτα και σερβίρετέ τα στο τραπέζι!

Ζράζι πατάτας με τυρί και μανιτάρια

Η πιο νόστιμη γέμιση για ζράζα πατάτας είναι τα μανιτάρια και το τυρί. Το ορεκτικό σερβίρεται ζεστό με φρέσκα λαχανικά ή κρέμα γάλακτος. Η ιδανική λύση για ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Μανιτάρια - 400 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 90 γρ.
• τριμμένη φρυγανιά - 120 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Θυμάρι – 1 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βράζουμε μέχρι να ψηθεί. Η κοπή σε φέτες θα επιτρέψει στο λαχανικό να μαγειρευτεί πιο γρήγορα.

2. Βάλτε το βούτυρο, το αλάτι και το θυμάρι στις έτοιμες πατάτες. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει.

3. Αφού κρυώσει, προσθέτουμε στον πουρέ αυγό και αλεύρι. Ξαναζυμώνουμε.

4. Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.

5. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.

6. Τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνουν.

7. Προσθέτουμε στη γέμιση τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι. Ταραχή.

8. Χωρίστε την τελική ζύμη πατάτας σε μέρη. Τα πλάθουμε πλακέ κέικ και τα γεμίζουμε με προετοιμασία μανιταριών.

9. Φτιάχνουμε τακτοποιημένα zrazy και τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.

10. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με λάδι.

11. Τηγανίζουμε το προϊόν από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει έντονα. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα zrazy σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετέ τα στο τραπέζι!