Πατατόσουπα

Η πατατόσουπα είναι ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό πιάτο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορα είδη ζωμού, αλλά πάντα αποδεικνύεται νόστιμο και θρεπτικό. Θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε αυτή την υπέροχη σούπα από όλες τις απόψεις από τις 10 λεπτομερείς συνταγές μας.

Απλή πατατόσουπα με κοτόπουλο

Θα μαγειρέψουμε πατατόσουπα με κοτόπουλο. Ο ζωμός κότας είναι η πιο κοινή βάση για σούπα. Είναι θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο. Μπορείτε να φτιάξετε ζωμό από οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μια απλή και νόστιμη πατατόσουπα; Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το χοντροκόβουμε, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με νερό και το αφήνουμε να ψηθεί. Όταν το νερό βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε το μισό κρεμμύδι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 15-20 λεπτά.
2. 
   Ψιλοκόβουμε το δεύτερο μισό του κρεμμυδιού και τη σκελίδα σκόρδου. Κόβουμε τα καρότα σε κύβους. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τη δάφνη και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
3. 
   Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε κύβους και τις βάζετε σε μια κατσαρόλα, τις μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
4. 
   Μετά από αυτό, προσθέστε τα ψητά λαχανικά και ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι, τσίλι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
5. 
   Αφήστε τη ζεστή σούπα να καθίσει για λίγα λεπτά και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο για μεσημεριανό.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε σούπα με πουρέ πατάτας;

Ένα οικονομικό πιάτο από την πιο οικονομική γκάμα προϊόντων. Η κρεμώδης σούπα πατάτας είναι η τέλεια προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα μια φθινοπωρινή μέρα. Η βελούδινη υφή και η λεπτή γεύση είναι πραγματική απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κρέμα - 150 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο – για τηγάνισμα.

Να υποβάλω:

• Μπέικον - 4 τεμάχια.
• Τυρί - 85 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε πολλά μεγάλα κομμάτια, τις σκεπάζουμε με νερό και τις βάζουμε στη φωτιά.

2. Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι.

3. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο βούτυρο. Σε αυτό το μείγμα τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για 10 λεπτά.

4. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμες οι πατάτες, προσθέτουμε στο τηγάνι τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα.

5. Κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες.

6. Τηγανίζουμε το μπέικον σε στεγνό τηγάνι και μετά το μεταφέρουμε σε χαρτοπετσέτες για να στραγγίξει το λίπος.

7. Τρίβουμε το τυρί.

8. Με ένα μπλέντερ πολτοποιούμε τις βρασμένες πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα με μικρή ποσότητα ζωμού. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει ξανά στο τηγάνι και βάλτε το στη φωτιά.

9. Προσθέστε κρέμα, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα κατά βούληση στη σούπα και αφήστε να πάρει μια βράση.

10.Σερβίρετε την κρεμώδη σούπα με μπέικον και τριμμένο τυρί.

Καλή όρεξη!

Χορταστική σούπα πατάτας με χοιρινό

Το μεσημεριανό μενού δεν είναι πλήρες χωρίς ένα μπολ με πλούσια σούπα. Χρησιμοποιώντας χοιρινό ζωμό θα πάρετε μια χορταστική σούπα πατάτας. Αυτό το πιάτο δεν μπορεί να ονομαστεί ελαφρύ, αλλά σας γεμίζει και σας ζεσταίνει τέλεια μια κρύα μέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Χοιρινό - 300 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και τοποθετήστε το κρέας, αλατίστε το για γεύση. Σιγοβράζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.

2. Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τοποθετούμε τα λαχανικά στο τηγάνι με το κρέας, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μαζί για λίγα λεπτά.

3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε ζεστό νερό, αλατίζουμε και τις αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

4. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες για 30 λεπτά.

5. Στο τέλος προσθέτουμε στη σούπα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή σούπα πατάτας με κεφτεδάκια

Η πατατόσουπα με κεφτεδάκια χρειάζεται σχετικά λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί και γίνεται πολύ νόστιμη. Τα παιδιά το λατρεύουν για την αρχική του εμφάνιση. Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη και ενδιαφέρουσα σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Πατάτες - 700 γρ.
• καρότα - 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 250 γρ.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 2-3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπιζέλια μπαχάρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέτουμε τη φρυγανιά, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στον κιμά και ανακατεύουμε.

2. Πλάθετε τον κιμά σε μικρούς κεφτέδες.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

4. Τρίβουμε τα καρότα.

5. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

6. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το βράζουμε, προσθέτουμε τις πατάτες.

7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι.

8. Βάζουμε επίσης καρότα στο τηγάνι, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τον ζωμό.

9. Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια στο ζωμό και ψήνουμε τη σούπα για 15-20 λεπτά.

10. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα προσθέτουμε τη δάφνη.

11. Στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά στη σούπα πατάτας και σερβίρουμε το πιάτο.

Καλή όρεξη!

Νηστίσιμη πατατόσουπα χωρίς κρέας

Οι σούπες λαχανικών στις θρεπτικές τους ιδιότητες δεν είναι χειρότερες από τις παραδοσιακές σούπες που παρασκευάζονται με ζωμό κρέατος. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε εξαιρετική νηστίσιμη πατατόσουπα, και ακόμη και τη Σαρακοστή σας εγγυάται ένα ποικίλο μενού.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Νερό - 900 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Ρύζι - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Άνηθος - 2 κλαδιά.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη στη φωτιά. Ψιλοκόβουμε πολύ το σκόρδο και το κρεμμύδι.

2. Προσθέστε αλάτι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον ψιλοκομμένο άνηθο σε βραστό νερό.

3. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα.

4. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε επίσης το μπαχάρι, το μείγμα πιπεριών και τη δάφνη.

5. Ξεπλύνετε το ρύζι, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι στη σούπα. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνουν οι πατάτες και το ρύζι.

6. Η νηστίσιμη πατατόσουπα είναι έτοιμη και μπορεί να σερβιριστεί.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σούπα με πατάτες και ζυμαρικά

Αυτή η υπέροχη συνταγή θα συμπληρώσει το βιβλίο μαγειρικής σας. Η πατατόσουπα με ζυμαρικά είναι ένα ελαφρύ και γευστικό πιάτο. Οι ενήλικες και τα παιδιά θα απολαύσουν αυτή τη σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 300 γρ.
• καρότα - 60 γρ.
• Κρεμμύδια - 60 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 18 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 60 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζωμός – 1,2 l.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μπάρες.

2. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.

3. Ρίχνουμε τον ζωμό στο τηγάνι και τον αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στρώνουμε τις πατάτες και τα ψητά λαχανικά.

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη για ντάμπλινγκ. Σπάμε ένα αυγό σε 30-40 χιλιοστόλιτρα κρύο ζωμό, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

5. Σκουπίστε τη ζύμη με ένα κουταλάκι του γλυκού και ρίξτε τη στη σούπα που βράζει. Μόλις μπουν όλα τα ζυμαρικά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι στη σούπα για γεύση.

6. Όταν είναι έτοιμα οι πατάτες και τα ζυμαρικά, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά στη σούπα και σερβίρετε το πιάτο.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή σούπα πατάτας με λιωμένο τυρί

Το επεξεργασμένο τυρί εφευρέθηκε για να προστεθεί σε σούπες για να δώσει στο πιάτο πιο πηχτή συνοχή και κρεμώδες άρωμα. Η πατατόσουπα με λιωμένο τυρί θα σας κερδίσει από την πρώτη κουταλιά και θα γίνει μια από τις στάνταρ επιλογές για μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Μπούτι κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 ρίζα.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Μπιζέλια μπαχάρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Γεμίζουμε τα μπούτια με κρύο νερό και τα αφήνουμε να ψηθούν. Προσθέστε τη ρίζα μαϊντανού και αλάτι στο ζωμό.

2. Κόβουμε τις πατάτες σε μπάρες και τις τοποθετούμε επίσης στο ταψί.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα ή κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το ψητό στο ζωμό.

4. Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους. Το τυρί πρέπει να είναι φυσικό, διαφορετικά απλά δεν θα διαλυθεί στο νερό. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, προσθέστε το τυρί στο ζωμό και μαγειρέψτε τη σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί.

. Στο τέλος αλατίζουμε τη σούπα κατά βούληση, προσθέτουμε τα μυρωδικά, το σκόρδο, το πιπέρι και τη δάφνη.

6. Η σούπα πατάτας με λιωμένο τυρί με ορεκτική εμφάνιση είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σούπα πατάτας με βόειο κρέας;

Η πατατόσουπα είναι ένα χορταστικό και αγαπημένο μεσημεριανό πιάτο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την παρασκευή του. Το βοδινό κρέας είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες και τη λεπτή γεύση του. Γι' αυτό επιλέξαμε αυτό το κρέας για να φτιάξουμε πατατόσουπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 300 γρ.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 5 γρ.
• χόρτα - 40 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

2. Κόβουμε το μοσχάρι σε μπάρες.

3. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, το βράζουμε, προσθέτουμε το κρέας και ψήνουμε για 15 λεπτά μετά το βράσιμο. Μετά από αυτό, προσθέστε τις πατάτες.

4. Κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.

5. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε καρότα και κρεμμύδια στη σούπα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα της σούπας για άλλα 15 λεπτά.

6. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και πιπέρι.Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ.

Καλή όρεξη!

Σούπα πατάτας με μανιτάρια

Αυτός είναι ίσως ο πιο επιτυχημένος συνδυασμός γεύσεων. Η πατατόσουπα με μανιτάρια έχει σαγηνευτικό άρωμα, λεπτή υφή και βελούδινη γεύση. Κατά την κρίση σας, μπορείτε να συμπληρώσετε τη σούπα με μικρά ζυμαρικά ή φαγόπυρο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5-6.

Συστατικά:

• Μανιτάρια πορτσίνι – 200 γρ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και τηγανίστε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 5 λεπτά.

2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

3. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από τα τηγανισμένα μανιτάρια, αφήνουμε τον ζωμό να πάρει βράση, αλατίζουμε για γεύση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

4. Μετά από αυτό, προσθέστε τις πατάτες. Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει βράση, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη σούπα σκεπασμένη μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.

5. Αν θέλετε, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά στη σούπα πατάτας και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για πατατόσουπα με στιφάδο

Είναι δύσκολο να βρεις μια πιο γρήγορη συνταγή για να φτιάξεις σούπα. Οι πατάτες μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά και το στιφάδο είναι ήδη ένα τελικό προϊόν. Αλλά ταυτόχρονα, το πρώτο πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και χορταστικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο στιφάδο - 1 κονσέρβα.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Άνηθος - 4 κλαδιά.
• Μαϊντανός - 4 κλαδιά.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε βραστό νερό.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι.

3. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους, ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περνάμε από μια πρέσα. Προσθέστε τις ντομάτες και το σκόρδο στο τηγάνι.

4. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, τοποθετούμε τα ψητά λαχανικά στο τηγάνι. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα της σούπας μέχρι να γίνουν οι πατάτες.

5. Πολτοποιούμε το στιφάδο με ένα πιρούνι και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

6. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Η σούπα είναι έτοιμη, τη σερβίρουμε με φρέσκο ​​ψωμί.

Καλή όρεξη!