Πατάτες ακορντεόν στο φούρνο

Οι πατάτες ακορντεόν είναι χρήσιμες όταν πρέπει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και όμορφο πιάτο με απλά υλικά. Αυτές οι πατάτες είναι κατάλληλες ως ζεστό ορεκτικό, μπορείτε να τις σερβίρετε ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο. Για τη γέμιση χρησιμοποιούμε ότι υπάρχει στο ψυγείο: ντομάτες, τυρί, λαρδί, μπέικον, λουκάνικο - η επιλογή είναι μεγάλη και απεριόριστη.

Πατάτες ακορντεόν με μπέικον στο φούρνο

Οι πατάτες συμπληρώνονται από το λίπος και το άρωμα του μπέικον, τα αρωματικά μπαχαρικά - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Το πιάτο είναι αρκετά χορταστικό και μπορεί να σερβιριστεί με βότανα και λαχανικά, για παράδειγμα, για βραδινό.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε πατάτες ακορντεόν στο φούρνο; Καλό είναι να επιλέξετε πατάτες ίδιου σχήματος και ίδιου μεγέθους ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και στον ίδιο χρόνο. Ξεφλουδίζουμε τους κόνδυλους, τους πλένουμε καλά και τους στεγνώνουμε.
2. 
   Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε κοψίματα σε σχήμα ακορντεόν σε κάθε πατάτα, αλλά δεν κόβουμε μέχρι τέρμα ώστε ο κόνδυλος να μείνει άθικτος στη βάση.Για ευκολία, μπορείτε να τοποθετήσετε την πατάτα σε μια κουταλιά της σούπας και να την κόψετε από πάνω - οι άκρες του κουταλιού δεν θα σας επιτρέψουν να κόψετε την πατάτα μέχρι το τέλος. Πασπαλίζουμε κάθε πατάτα με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
3. 
   Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές φέτες. Το μέγεθος των φετών πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν βολικά στα κομμάτια της πατάτας.
4. 
   Τοποθετήστε μια φέτα μπέικον σε κάθε κομμάτι. Τοποθετούμε τις γεμιστές πατάτες σε μπεν μαρί και δένουμε τις άκρες σφιχτά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι στη σακούλα. Το μπέικον πρέπει να απελευθερώνει το λίπος του καθώς ψήνεται, οπότε δεν απαιτείται βαρύ λάδι. Τοποθετούμε τις πατάτες στο μανίκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για είκοσι πέντε με τριάντα πέντε λεπτά. Ο συγκεκριμένος χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος της πατάτας - όσο μεγαλύτερη είναι, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται να κρατήσετε τις πατάτες στο φούρνο.
5. 
   Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, κόψτε προσεκτικά το μανίκι και επιστρέψτε τις πατάτες στο φούρνο να ροδίσουν για άλλα πέντε με δέκα λεπτά. Παράλληλα αυξάνετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 220 βαθμούς.
6. 
   Μεταφέρετε τις έτοιμες ροζ πατάτες ακορντεόν σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστές. Πασπαλίστε από πάνω βότανα για γεύση.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε πατάτες ακορντεόν με τυρί στο φούρνο;

Το να γεμίσουμε πατάτες μόνο με τυρί αποδεικνύεται επίσης νόστιμο. Το τυρί λιώνει και κάνει τις φέτες πατάτας πολύ απαλές και κρεμώδεις. Λοιπόν, μια χρυσοκαφέ κρούστα από πάνω είναι εγγυημένη.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε καλά και τις στεγνώνουμε.Τοποθετήστε τις πατάτες σε δύο κουταλιές, όπως στη φωτογραφία, και κάντε κοψίματα πάχους όχι περισσότερο από 12 εκατοστά. Αυτός είναι ο πρώτος τρόπος.

2. Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά. Με ένα μαχαίρι κάνουμε κοψίματα σε σχήμα ακορντεόν σε κάθε πατάτα, κρατώντας απόσταση ενός εκατοστού.

3. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε την πατάτα και κάνουμε ένα επιπλέον κόψιμο σε κάθε ακορντεόν, όπως στη φωτογραφία.

4. Αλείψτε κάθε κομμένη πατάτα με λιωμένο βούτυρο, πασπαλίστε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές μικρές φέτες. Βάλτε μια φέτα τυρί σε κάθε κομμάτι της πατάτας.

5. Τοποθετούμε τις γεμιστές πατάτες σε ταψί και τις βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για μία ώρα. Βγάζουμε τις έτοιμες πατάτες ακορντεόν από το φούρνο, τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε αμέσως όσο είναι ζεστές. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό όταν σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για πατάτες ακορντεόν με λαρδί

Πατάτες και λαρδί - αυτός ο απλός, απλός συνδυασμός παράγει ένα ορεκτικό, ελκυστικό και πολύ νόστιμο πιάτο. Είναι ιδανικό αν πάρετε τις πατάτες νεαρές, οπότε δεν χρειάζεται καν να τις ξεφλουδίσετε. Το λαρδί είναι κατάλληλο τόσο με στρώσεις κρέατος όσο και χωρίς.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Λαρδί – 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέγουμε πατάτες ίδιου μικρού μεγέθους. Εάν είναι νεαρό, πλύνετε καλά τους κόνδυλους με μια βούρτσα, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και στεγνώστε. Αν η φλούδα είναι ήδη σκληρή, καλύτερα να την κόψετε.

2. Κόβουμε το λαρδί σε λεπτές, ομοιόμορφες φέτες.Για να είναι ευκολότερο το κόψιμο, το λαρδί μπορεί να προκαταψυχθεί στην κατάψυξη.

3. Κόβουμε κάθε πατάτα βαθιά σε πολλά σημεία. Οι κόνδυλοι πρέπει να παραμείνουν άθικτοι στη βάση για να συγκρατήσουν τη γέμιση. Τοποθετήστε μια φέτα λαρδί σε κάθε κομμάτι.

4. Πασπαλίζουμε τις γεμιστές πατάτες με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και πάπρικα.

5. Τοποθετήστε τις έτοιμες πατάτες σε ένα ταψί και βάλτε τις σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου σαράντα πέντε λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πόσο μεγάλες ή μικρές είναι οι πατάτες σας και τι ποικιλία είναι. Εστιάζουμε στο γεγονός ότι οι πατάτες πρέπει να γίνουν μαλακές και να ροδίσουν καλά μέχρι το τέλος του ψησίματος. Σερβίρετε τις έτοιμες πατάτες ακορντεόν στο τραπέζι ζεστές, πασπαλισμένες με βότανα.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστές πατάτες ακορντεόν με μπέικον σε αλουμινόχαρτο

Θα ψήσουμε πατάτες ακορντεόν σε αλουμινόχαρτο, γεμιστές με μπέικον. Μπορείτε να μαγειρέψετε τους κόνδυλους είτε παραδοσιακά στο φούρνο είτε σε αργή κουζίνα. Εξαιρετική λύση για όσους δεν έχουν φούρνο, αλλά θέλουν ψητές πατάτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Μπέικον - 5 φέτες.
• Λαρδί – 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε κόνδυλοι ίδιου μεγέθους.

2. Πλένουμε καλά τις πατάτες, αφού θα τις ψήσουμε στη φλούδα τους.

3. Κόβουμε κάθε πατάτα βαθιά. Το πάχος των πλακών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα πέντε έως επτά χιλιοστά.

4. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές φέτες.

5. Ομοίως κόβουμε ένα κομμάτι λαρδί. Εάν το λαρδί κόβεται δύσκολα, φυλάξτε το στην κατάψυξη.

6. Γεμίζουμε κάθε κομμάτι στις πατάτες με φέτες μπέικον και λαρδί, εναλλάξ.Πασπαλίστε από πάνω αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, χωρίς να ξεχνάτε ότι το λαρδί και το μπέικον είναι ήδη αλμυρά.

7. Τυλίξτε τις γεμιστές πατάτες σε αλουμινόχαρτο, προσπαθώντας να μην χαλάσει το σχήμα και να μην θρυμματιστεί το ακορντεόν.

8. Μπορείτε να ψήσετε πατάτες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, ή μπορείτε να τις βάλετε σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας και να τις ψήσετε στη λειτουργία «Ψήσιμο». Ο χρόνος που απαιτείται είναι μία ώρα. Είκοσι λεπτά πριν το μαγείρεμα, ανοίγουμε το καπάκι του πολυκουζινιού και σκίζουμε από πάνω το αλουμινόχαρτο ώστε να σχηματιστεί κρούστα στην επιφάνεια των πατατών μέχρι το τέλος του μαγειρέματος.

9. Σερβίρετε ζεστές πατάτες ακορντεόν απευθείας σε αλουμινόχαρτο, πασπαλισμένες με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετεπατάτα ακορντεόν με λουκάνικο;

Μια άλλη επιλογή γέμισης για το ακορντεόν πατάτας είναι το λουκάνικο. Κόβεται εύκολα, οι φέτες είναι ιδανικές για το γέμισμα των κομματιών στις πατάτες και η εμφάνιση του πιάτου είναι προσεγμένη και όμορφη. Λοιπόν, αυτό το σνακ έχει πολύ καλή γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 7-8 τεμ.
• Λουκάνικο - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τους κόνδυλους της πατάτας. Αν πρόκειται για νέες πατάτες, δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσετε. Ας στεγνώσουμε. Ξεφλουδίζουμε το λουκάνικο από το περίβλημα και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Κόψτε το σκληρό τυρί σε λεπτές, ομοιόμορφες φέτες.

3. Πάνω σε κάθε πατάτα κάνουμε βαθιές παράλληλες τομές, σε καθεμία από τις οποίες τοποθετούμε με τη σειρά λουκάνικο και τυρί.

4. Καλύπτουμε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετούμε πάνω τις γεμιστές πατάτες.

5. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για τριάντα πέντε με σαράντα λεπτά περίπου. Στο τέλος του ψησίματος, οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές και να ροδίσουν αισθητά. Βγάζουμε τις έτοιμες πατάτες ακορντεόν από το φούρνο και τις σερβίρουμε ζεστές.

Καλή όρεξη!

Θρεπτικές και νόστιμες πατάτες ακορντεόν με κρέας

Αυτή η εκδοχή της πατάτας ακορντεόν είναι αρκετά ικανοποιητική και μπορεί να θεωρηθεί ακόμη και ένα ζεστό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι. Οι πατάτες βγαίνουν πολύ ζουμερές, καθώς κατά το ψήσιμο είναι εντελώς κορεσμένες με χυμό κρέατος και λίπος. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό - έχει χρόνο να ψηθεί μαζί με τις πατάτες και έχει ακριβώς τη σωστή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επιπλέον, για ζουμερό και κρούστα, αλείφετε κάθε πατάτα με σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πατάτες - 6 τεμ.
• Χοιρινό - 300-400 γρ.
• Μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αποξηραμένα βότανα - μια πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες.

2. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και στεγνώστε τους.

3. Κόβουμε κάθε κόνδυλο αρκετά βαθιά, αλλά όχι μέχρι τέρμα, ώστε η πατάτα να μείνει ανέπαφη στη βάση.

4. Πάρτε χοιρινό χωρίς κόκαλα. Καλό είναι αν είναι ένα κομμάτι με λίγο λαρδί.

5. Κόβουμε το χοιρινό σε λεπτές φέτες. Το μέγεθος των φετών θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να είναι βολικό να τις τοποθετήσετε στα κομμάτια της πατάτας.

6. Τοποθετήστε προσεκτικά το κρέας μέσα στις πατάτες, προσπαθώντας να μην σπάσει το «ακορντεόν» και να διατηρήσετε τις πατάτες ανέπαφες.

7. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείψτε το ελαφρά με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τις γεμιστές πατάτες στο αλουμινόχαρτο.

8. Πασπαλίζουμε από πάνω αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

9. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε ένα μικρό μπολ.

10. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.

11. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή αποξηραμένα βότανα. Ανακατέψτε καλά.

12. Αλείφουμε κάθε πατάτα με την έτοιμη σάλτσα.

13.Προσπαθούμε να λαδώσουμε καλά ώστε η σάλτσα να καλύψει τις πατάτες από όλες τις πλευρές. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για τριάντα με σαράντα λεπτά.

14. Κατά το ψήσιμο, οι πατάτες πρέπει να είναι κορεσμένες με χυμό κρέατος και σάλτσα και να γίνουν μαλακές, όπως το ίδιο το κρέας.

15. Βγάζετε τις έτοιμες πατάτες ακορντεόν από το φούρνο, τις μεταφέρετε σε πιατέλα και τις σερβίρετε ζεστές.

Καλή όρεξη!

Πατάτες ακορντεόν με ντομάτες και τυρί

Για να γεμίσετε τις πατάτες, πάρτε ζουμερές ντομάτες. Για επιπλέον κορεσμό, προσθέστε τυρί και φέτες ζαμπόν. Για να είναι πιο βολικό να γεμίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στη μέση και τις κόβουμε σε «ακορντεόν» σαν βεντάλια. Κατά το ψήσιμο προσθέτουμε βούτυρο. Οι τρυφερές πατάτες είναι ιδιαίτερα καλές ζεστές κατευθείαν από το φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 6 τεμ.
• Ζαμπόν – 100 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ιταλικά βότανα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε καλά τις πατάτες, τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες, όπως στη φωτογραφία. Στη συνέχεια, θα είναι βολικό να τοποθετήσετε τέτοιες λωρίδες στις τομές των πατατών.

2. Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Είναι πιο βολικό να παίρνετε σκληρές, πυκνές ντομάτες, καθώς θα είναι δύσκολο να γεμίσετε τις πατάτες με μαλακές ντομάτες - μπορεί να χάσουν το σχήμα τους.

3. Κόψτε κάθε κόνδυλο στη μέση κατά μήκος. Τώρα τοποθετούμε τα μισά κομμένα προς τα κάτω και κάνουμε κοψίματα σε σχήμα βεντάλιας, όπως στη φωτογραφία. Βάλτε μια φέτα ντομάτα και μια φέτα ζαμπόν σε κάθε κομμάτι. Προσπαθούμε να μην σπάσουν οι πατάτες στο γέμισμα.Λιπάνετε το ταψί με μια μικρή ποσότητα άοσμου φυτικού ελαίου. Τοποθετούμε μέσα τις γεμιστές πατάτες, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.

4. Πασπαλίστε από πάνω αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά και ιταλικά βότανα. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε πατάτα.

5. Τοποθετούμε το ταψί με τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για σαράντα με σαράντα πέντε λεπτά. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε το ταψί με τις πατάτες και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί πάνω από το πιάτο.

6. Επιστρέψτε τις πατάτες στο φούρνο και ψήστε για άλλα δέκα με δεκαπέντε λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί στην επιφάνεια και να κάνει μια χρυσοκαφέ κρούστα.

7. Βγάζουμε τις έτοιμες πατάτες ακορντεόν από το φούρνο, τις μεταφέρουμε σε πιατέλα και τις σερβίρουμε ζεστές.

Καλή όρεξη!