Πατάτες στη σχάρα

Οι πατάτες στη σχάρα είναι ένα πραγματικό σύμβολο ψυχαγωγικών βραδινών συγκεντρώσεων. Παραδοσιακά, οι άντρες το μαγειρεύουν σε σουβλάκια ή σε σχάρα, αλλά οι συνταγές μαγειρέματος είναι τόσο ξεκάθαρες και απλές που οι γυναίκες μπορούν να αντεπεξέλθουν σε αυτό το έργο εξίσου καλά. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι πατάτες γίνονται πάντα νόστιμες και αρωματικές.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα πατάτες σε σουβλάκια στη σχάρα;

Αν αγαπάτε τις ψητές πατάτες, αλλά δεν θέλετε να αγχώνεστε για το μαγείρεμα και να αφιερώνετε πολύ χρόνο, τότε αυτή η συνταγή θα σας ταιριάζει. Οι πατάτες γίνονται το ίδιο αρωματικές και πλούσιες, με πικάντικες νότες, αλλά χωρίς περιττά λιπαρά: έτσι αυτό το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο συχνός καλεσμένος στο τραπέζι σας.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες πατάτες στη σχάρα; Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ψιλοκόψτε το σκόρδο εκεί. Εάν θέλετε ένα λιγότερο πικάντικο πιάτο, χρησιμοποιήστε λιγότερο σκόρδο.Προσθέστε επίσης αλάτι και, αν θέλετε, πιπέρι. Προσθέστε τα φύλλα θυμαριού για γεύση. Ανακατέψτε καλά.
2. 
   Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Επιλέγουμε ένα μεσαίο, γιατί ένα μικρό θα καεί πολύ γρήγορα από τη ζέστη του κάρβουνου και ένα μεγάλο, αντίθετα, δεν θα ψηθεί. Λάβετε επίσης υπόψη ότι διαφορετικές ποικιλίες πατάτας απαιτούν διαφορετικούς χρόνους τηγανίσματος, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε πατάτες μιας συγκεκριμένης ποικιλίας για μία σχάρα.
3. 
   Περάστε ολόκληρες πατάτες σε ένα σουβλάκι. Όταν τελειώσετε με όλα τα σουβλάκια, στεγνώστε τα πάντα με μια χαρτοπετσέτα ή πετσέτα. Κάνουμε αρκετές τομές και από τις δύο πλευρές της πατάτας ώστε αργότερα να απορροφηθεί ευκολότερα η σάλτσα στο πιάτο. Περιχύνουμε κάθε πατάτα με σάλτσα.
4. 
   Τυλίξτε όλα τα σουβλάκια σε δύο στρώσεις μεμβράνης για να μην κάψουν οι πατάτες. Το βάζουμε σε σχάρα και μετά από 2 λεπτά το γυρίζουμε επαναλαμβάνουμε αυτή την ενέργεια ξανά και ξανά. Τηγανίζουμε έτσι για περίπου 25 λεπτά: η απόσταση από τις πατάτες μέχρι τον πάτο της ψησταριάς πρέπει να είναι περίπου 15 εκ. Είναι καλύτερα να τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένα κάρβουνα, αλλά χωρίς φλόγες. Εάν εμφανιστεί, ψεκάστε λίγο νερό.
5. 
   Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κρατήστε τα σουβλάκια με τις πατάτες στη φωτιά για μερικά λεπτά ακόμα: έτσι θα ροδίσουν οι πατάτες. Εάν θέλετε μια εγγυημένη κρούστα, τότε την επόμενη φορά μπορείτε να βάλετε πρώτα τις καθαρισμένες πατάτες σε κρύο νερό για μια ώρα: έτσι θα απαλλαγείτε από το άμυλο και θα πάρετε μια χρυσή κρούστα. Οι πατάτες σε σουβλάκια στη σχάρα είναι έτοιμες: είναι καλύτερο να τις σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να μαγειρέψετε πατάτες σε γκριλ

Οι φανταστικές πατάτες στη σχάρα είναι ένα κάπως θηλυκό πιάτο: με την έννοια ότι στη συνταγή μας κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, κάτι που μας επιτρέπει να μην λερώνουμε κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Σταματήστε να αρνείστε ένα νόστιμο πιάτο από φόβο μήπως λερωθείτε, απλώς χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Φυτικό λάδι - 40 γρ.
• Μείγμα μπαχαρικών - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε. Βάζουμε φωτιά και περιμένουμε να καούν τα κάρβουνα. Η φωτιά δεν πρέπει να είναι πολύ χαμηλή, αλλά είναι επίσης καλύτερα να αποφεύγετε τις φλόγες όταν ψήνουμε πατάτες. Επιλέγουμε πατάτες μεσαίου μεγέθους, γιατί οι μικρές θα καούν πολύ γρήγορα από τη ζέστη του κάρβουνου, ενώ οι μεγάλες, αντίθετα, δεν θα ψηθούν. Λάβετε επίσης υπόψη ότι διαφορετικές ποικιλίες πατάτας απαιτούν διαφορετικούς χρόνους τηγανίσματος, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε πατάτες μιας συγκεκριμένης ποικιλίας για μία σχάρα.

2. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατέψτε τα μπαχαρικά που έχετε επιλέξει: για παράδειγμα μυρωδικά, πιπέρι, κόλιανδρο.

3. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες ώστε να είναι βολικό να τις τηγανίζουμε. Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα μέρη με ανάμεικτα μπαχαρικά.

4. Ψεκάστε τις πατάτες με φυτικό λάδι και τυλίξτε τις σε ένα σακουλάκι. Σε αυτό, οι πατάτες θα είναι καλά κορεσμένες με άρωμα και θα το διατηρήσουν. Αφήστε για 20 λεπτά.

5. Μετά από αυτό, απλώνουμε τις πατάτες σε μία στρώση και τις ψήνουμε στο γκριλ για 15 λεπτά. Η ερυθρότητα και η απαλότητα των πατατών θα δείξει την ετοιμότητα του πιάτου: μπορείτε να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι. Επειδή οι πατάτες δεν ήταν ολόκληρες, αλλά άκοπες, μετά 15 λεπτά. Θα πρέπει να είναι αρκετά για το τηγάνισμα.

Ζουμερές και αρωματικές πατάτες ψημένες στο γκριλ σε αλουμινόχαρτο

Η πιο βάναυση συνταγή για ψήσιμο πατάτας στο γκριλ. Θα αρέσει σε όσους αγαπούν αυτό το κλασικό πιάτο. Μυρωδάτες, γευστικές, ζουμερές πατάτες σε συνδυασμό με μπαχαρικά θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχει περιττό λίπος στο πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οπότε μη διστάσετε να το δοκιμάσετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Ηλιέλαιο - 50 ml.
• Μπαχαρικά - 50 γρ.
• Αλάτι - 50 γρ.
• Σκόρδο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίστε το αλουμινόχαρτο σε πολλά μέρη. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι μικρά, γιατί μέσα θα τυλίξουμε όλη την πατάτα.

2. Το ηλιέλαιο και τα μπαχαρικά μπορούν να εφαρμοστούν απευθείας στο αλουμινόχαρτο ή απευθείας στις ίδιες τις πατάτες. Για γεύση και πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο αν θέλετε.

3. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τυλίγουμε κάθε φρούτο χωριστά σε αλουμινόχαρτο. Είναι σημαντικό να το κάνετε έτσι ώστε η ματ πλευρά να παραμένει στο εσωτερικό και η γυαλιστερή πλευρά στην εξωτερική. Τρυπάμε κάθε τεμάχιο εργασίας σε πολλά σημεία. Παίρνουμε μεσαίου μεγέθους πατάτες, γιατί οι μικρές θα καούν πολύ γρήγορα και οι μεγάλες, αντίθετα, δεν θα ψηθούν. Λάβετε επίσης υπόψη ότι διαφορετικές ποικιλίες πατάτας απαιτούν διαφορετικούς χρόνους τηγανίσματος, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε πατάτες μιας συγκεκριμένης ποικιλίας για μία σχάρα.

4. Περιμένουμε να σβήσει τελείως η φλόγα, γιατί δεν μπορείτε να βάλετε πατάτες σε αλουμινόχαρτο στην ίδια τη φωτιά, αν και τα κάρβουνα, φυσικά, πρέπει να παραμείνουν ζεστά και μετά κατεβάζουμε τις πατάτες στον πάτο της ψησταριάς. Το βάζουμε στην κάτω στρώση και το πασπαλίζουμε απαλά από πάνω με ένα ξυλάκι.

5. Κατά μέσο όρο, οι πατάτες θα τηγανιστούν για περίπου 40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητά τους τρυπώντας τα με ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα.Όταν γίνουν οι πατάτες, θα γίνουν μαλακές και χρυσοκάστανες.

Θρεπτικές και ζουμερές πατάτες στη σχάρα με λαρδί σε αλουμινόχαρτο

Το πιο ζουμερό πιάτο ανάμεσα σε παρόμοιες επιλογές για το μαγείρεμα πατάτας στη σχάρα. Είναι το λαρδί που το κάνει τόσο: πλούσιο, θρεπτικό και πάντα νόστιμο. Είναι δύσκολο να αρνηθείτε να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, παρά το σημαντικό θερμιδικό περιεχόμενο, αλλά σίγουρα θα σας αρέσει το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Λαρδί – 300 γρ.
• Αλάτι - 50 γρ.
• Μπαχαρικά - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους πατάτες: οι μικρές θα καούν πολύ γρήγορα, αλλά οι μεγάλες, αντίθετα, δεν θα ψηθούν. Το πλένουμε, αλλά δεν ξεκολλάμε τη φλούδα. Κόβουμε κάθε πατάτα σε 2 ίσα μέρη.

2. Κόβουμε το λαρδί σε πιάτα πάχους 5-7 χλστ. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά. Μην φοβάστε να το παρακάνετε γιατί λίγο θα απορροφηθεί στις πατάτες.

3. Τοποθετούμε ένα κομμάτι λαρδί μέσα σε κάθε κομμένη πατάτα και το τυλίγουμε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο ώστε κατά τη διάρκεια του ψησίματος το λαρδί να δώσει τη γεύση του στις πατάτες και να μην στάζει στα κάρβουνα. Σχηματίστε μια μπάλα.

4. Τοποθετήστε τη μπάλα πατάτας σε αλουμινόχαρτο απευθείας πάνω στα ζεστά κάρβουνα. Περιμένουμε μέχρι να σβήσει τελείως η φλόγα, γιατί δεν μπορείτε να βάλετε πατάτες σε αλουμινόχαρτο στην ίδια τη φωτιά, αν και τα κάρβουνα, φυσικά, πρέπει να παραμείνουν ζεστά και στη συνέχεια κατεβάζουμε τις πατάτες στο κάτω μέρος της ψησταριάς. Το βάζουμε στην κάτω στρώση και το πασπαλίζουμε απαλά από πάνω με ένα ξυλάκι.

5. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. σε κάθε πλευρά. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα, ελέγξτε τις πατάτες για να έχουν ετοιμαστεί. Οι πατάτες στη σχάρα με λαρδί σε αλουμινόχαρτο είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!

Πολύ νόστιμες και αρωματικές πατάτες με μπέικον στη σχάρα

Χάρη στον ενδιαφέροντα γευστικό συνδυασμό και, φυσικά, στο ελκυστικό άρωμα, οι ψητές πατάτες με μπέικον αγαπούνται από τους ανθρώπους όχι λιγότερο από το παραδοσιακό κεμπάπ από κρέας. Επιπλέον, είναι πολύ πιο εύκολο και πιο γρήγορο να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία: όλα έχουν να κάνουν με το μπέικον.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Μπέικον - 200 γρ.
• Αλάτι - 30 γρ.
• Καρύκευμα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινήστε με πατάτες. Εάν πήρατε νέες πατάτες που εξακολουθούν να μην περιέχουν σχεδόν καθόλου άμυλο, δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσετε. Εάν πήρατε ένα παλαιότερο φρούτο, πλύντε το και ξεφλουδίστε το. Πάρτε μεσαίου μεγέθους πατάτες, γιατί οι μικρές θα καούν πολύ γρήγορα, αλλά οι μεγάλες, αντίθετα, δεν θα ψηθούν. Λάβετε επίσης υπόψη ότι διαφορετικές ποικιλίες πατάτας θα απαιτήσουν διαφορετικούς χρόνους ψησίματος, επομένως είναι προτιμότερο να επιλέξετε πατάτες της ίδιας ποικιλίας. Πάρτε ωμό ή άψητο καπνιστό μπέικον.

2. Κόβουμε το μπέικον σε μακρόστενες φέτες και αλατίζουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα που θα προσθέσουν επιπλέον γεύση στο πιάτο.

3. Τυλίγουμε προσεκτικά τις πατάτες στις φέτες μπέικον. Κάνετε αυτό με κάθε πατάτα.

4. Συσκευάστε το τεμάχιο εργασίας σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στη σχάρα. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε σε καλά ζεσταμένα κάρβουνα, αλλά χωρίς φλόγες. Εάν εμφανιστεί, ψεκάστε λίγο νερό.

5. Αναποδογυρίζετε περιοδικά το πιάτο, μπορείτε να πασπαλίζετε από πάνω λίγο κάρβουνο. Μετά από 20-25 λεπτά. το πιάτο θα είναι έτοιμο. Συνιστάται να το σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε απλά και νόστιμα πατάτες σε σουβλάκια με μανιτάρια;

Τα μανιτάρια είναι μια ακόμη καλοκαιρινή απόλαυση μαζί με τα πικνίκ, οπότε ο συνδυασμός τους είναι η καλύτερη ιδέα.Μια εξαιρετική επιλογή για το πώς να το κάνετε αυτό βρίσκεται στη συνταγή: μαγειρέψτε πατάτες στη σχάρα με μανιτάρια. Δεν είναι δύσκολο να γίνει, και η γεύση είναι ενδιαφέρουσα. Μια συνταγή για όσους έχουν βαρεθεί τα κανονικά πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Μανιτάρια - 15 τεμ.
• Αλάτι - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Λαχανικά - για γεύση.
• Κρεμμύδι - για γεύση.
• Καρύκευμα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Επιλέγουμε ένα μεσαίο, γιατί ένα μικρό θα καεί πολύ γρήγορα από τη ζέστη του κάρβουνου και ένα μεγάλο, αντίθετα, δεν θα ψηθεί. Λάβετε επίσης υπόψη ότι διαφορετικές ποικιλίες πατάτας απαιτούν διαφορετικούς χρόνους τηγανίσματος, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε πατάτες μιας συγκεκριμένης ποικιλίας για μία σχάρα. Κόβουμε κάθε πατάτα σε τρία μέρη.

2. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, μπορείτε να πάρετε μανιτάρια. Αν θέλετε, για πιο γεμάτη γεύση και ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά και κρεμμύδια.

3. Περάστε ένα ένα όλα τα υλικά σε σουβλάκια. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι. Τυλίξτε το σε δύο στρώσεις μεμβράνης για να μην καεί τίποτα.

4. Τοποθετήστε το στη σχάρα και μετά από 2 λεπτά γυρίστε το, επαναλάβετε αυτή την ενέργεια ξανά και ξανά. Τηγανίζουμε έτσι για περίπου 25 λεπτά: η απόσταση από τις πατάτες μέχρι τον πάτο της ψησταριάς πρέπει να είναι περίπου 15 εκ. Είναι καλύτερα να τηγανίζουμε σε καλά ζεσταμένα κάρβουνα, αλλά χωρίς φλόγες. Εάν εμφανιστεί, ψεκάστε λίγο νερό.

5. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και κρατάμε τα σουβλάκια με τις πατάτες πάνω από τη φωτιά για μερικά λεπτά ακόμα. Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Ένας πρωτότυπος τρόπος για να μαγειρέψετε χωριάτικες πατάτες στη σχάρα

Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και περιζήτητα συνοδευτικά, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ως κύριο πιάτο.Προαιρετικά, χωριάτικες πατάτες στη σχάρα. Νόστιμο, αρωματικό και γρήγορο. Και το πιο σημαντικό, το πιάτο δεν είναι συνηθισμένο, πράγμα που σημαίνει ότι σίγουρα θα εκπλήξει όλους τους επισκέπτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλάτι - 30 γρ.
• ελαιόλαδο - 50 ml.
• Ξίδι από κρασί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - για γεύση.
• καρυκεύματα - 50 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε δύο στρώσεις αλουμινόχαρτο στη σχάρα με στεφάνι στην οποία θα ψήσετε. Βεβαιωθείτε ότι είναι ψηλότερα από τα πλαϊνά της ψησταριάς. Αυτό θα σας φανεί χρήσιμο αργότερα, όταν βάλετε τις άκρες σφιχτά και καλύψετε τις πατάτες με ένα δεύτερο στρώμα αλουμινόχαρτου για να τις περικλείσετε εντελώς. Μην αφήνετε κενά ή τρύπες στο κάτω μέρος.

2. Πλένουμε τις πατάτες, αλλά μην τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Αλείφουμε το αλουμινόχαρτο με ελαιόλαδο και στρώνουμε πάνω σε μια στρώση τις πατάτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το πολτοποιούμε και το πασπαλίζουμε πάνω από τις πατάτες.

3. Ανακατέψτε αλάτι, πιπέρι και ξύδι από κρασί σε ξεχωριστό δοχείο. Περιμένετε μέχρι να διαλυθεί τελείως το αλάτι. Αυτό θα είναι ένα ντρέσινγκ πατάτας σε στυλ country. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Το προσθέτουμε στο ξύδι και ανακατεύουμε καλά.

4. Περιχύνουμε τις πατάτες με το μεγαλύτερο μέρος του ντρέσινγκ και σκεπάζουμε από πάνω ένα φύλλο αλουμινόχαρτο διπλωμένο στη μέση, σφραγίζοντας έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά και να μην υπάρχει διαρροή. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα κάρβουνα στη σχάρα θα πρέπει να είναι ήδη έτοιμα. Περιμένουμε μέχρι να σβήσει τελείως η φλόγα, αν και τα κάρβουνα, φυσικά, πρέπει να παραμείνουν ζεστά.

5. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα τρυπώντας τις πατάτες με ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα. Όταν είναι έτοιμη, αφαιρέστε το πάνω φύλλο αλουμινόχαρτου και βάλτε τις πατάτες σε πιάτα. Ρίξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ από πάνω, αυτό θα ενισχύσει και θα βελτιώσει τη γεύση.Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Τρυφερές νεαρές πατάτες με φλούδα, ψημένες στο γκριλ

Οι νεαρές πατάτες θεωρούνται επάξια οι πιο υγιεινές γιατί δεν περιέχουν άμυλο. Ακόμη και μικρά παιδιά μπορούν να το φάνε. Μια ενδιαφέρουσα χρήση για τέτοιες πατάτες είναι το μαγείρεμα με τη φλούδα τους στη σχάρα. Η γεύση των πιάτων από τη σχάρα δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα άλλο, ειδικά με ένα τέτοιο άρωμα φρέσκιας πατάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Αλάτι - 30 γρ.
• καρυκεύματα - 50 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους πατάτες: οι μικρές θα καούν πολύ γρήγορα, αλλά οι μεγάλες, αντίθετα, δεν θα ψηθούν. Εντάξει, αλλά πλένετε προσεκτικά τις πατάτες για να μην κοπούν οι φλούδες.

2. Ετοιμάστε το αλουμινόχαρτο. Το κόβουμε σε κομμάτια: δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά, γιατί είναι απαραίτητο να τυλίξουμε εντελώς τις πατάτες σε αυτό.

3. Ετοιμάστε τα κάρβουνα. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε σε καλά ζεσταμένα κάρβουνα, αλλά χωρίς φλόγες. Εάν εμφανιστεί, ψεκάστε λίγο νερό.

4. Πασπαλίστε κάθε πατάτα με καρυκεύματα και, αν θέλετε, βότανα. Ξεχωριστά τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Το απλώνουμε σε μια στρώση στον πάτο της ψησταριάς, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο κάρβουνο από πάνω.

5. Κατά μέσο όρο, οι πατάτες θα τηγανιστούν για περίπου 40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητά τους τρυπώντας τα με ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα. Όταν γίνουν οι πατάτες, θα γίνουν μαλακές και χρυσοκάστανες. Καλή όρεξη!