Πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο

Οι πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Όταν έχετε βαρεθεί τις βραστές ή τηγανητές πατάτες, σας συμβουλεύουμε να ετοιμάσετε ένα πιο πρωτότυπο συνοδευτικό από το ίδιο λαχανικό, μόνο στο φούρνο και με την προσθήκη αρωματικών μανιταριών. Αυτό το πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια κάθε πιάτο με κρέας, είτε είναι κανονικές κοτολέτες είτε φιλέτο κοτόπουλου μπριζόλ. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και, σε αντίθεση με το τηγάνισμα, χρειάζεται μόνο να προετοιμάσετε το φαγητό για θερμική επεξεργασία και ο φούρνος θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς. Γιατί δεν χρειάζεται να ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο του τηγανιού και να φροντίζετε ώστε τα κομμάτια να μην καούν ή να κολλήσουν στον πάτο. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα!

Πατάτες με μανιτάρια σε κατσαρόλες στο φούρνο

Σας παρουσιάζουμε μια απλή αλλά απίστευτα γευστική συνταγή φτιαγμένη από τα πιο απλά και οικονομικά προϊόντα: πατάτες φούρνου με μανιτάρια στρείδια σε κατσαρόλες σε μερίδες. Σε λίγα μόνο λεπτά στο φούρνο, αυτό το πιάτο θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι σας με μια απίστευτα ευχάριστη μυρωδιά και όταν ετοιμαστεί, το πιάτο ταιριάζει με ελαφριές σαλάτες λαχανικών.

1. 
   Οι πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Καθαρίζουμε περίπου 600 γραμμάρια πατάτες και τις ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό, τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και τις τοποθετούμε σε κατσαρόλες που είναι ασφαλείς για το φούρνο.
2. 
   Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια χαοτικά (αν χρειάζεται, κόβουμε τις κατεστραμμένες περιοχές).
3. 
   «Απελευθερώνουμε» το κρεμμύδι από τον φλοιό και το ψιλοκόβουμε.
4. 
   Ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια στρείδια με κύβους κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
5. 
   Προσθέστε τις τηγανητές πατάτες στις πατάτες, πασπαλίστε με αλάτι, πάπρικα, αλεσμένο πιπέρι και κόκκους σκόρδου - ανακατέψτε καλά και ρίξτε μια μικρή ποσότητα κρέμας για ζουμερό.
6. 
   Τοποθετήστε τις γεμάτες κατσαρόλες στο φούρνο (200 βαθμούς) για περίπου 40-50 λεπτά, μέχρι να ψηθούν όλα τα συστατικά. Καλή όρεξη!

Πατάτες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Τα λαχανικά με μανιτάρια βρασμένα σε κρέμα γάλακτος με κρέας είναι τόσο νόστιμα και αρωματικά που σας συνιστούμε να προετοιμάσετε μια διπλή μερίδα εκ των προτέρων. Και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι τόσο εύκολη και γρήγορη που ακόμη και ένας αρχάριος ερασιτέχνης μάγειρας μπορεί να το χειριστεί.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 300 γρ.
• Πατάτες - 7-8 τεμ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πιπεριά - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 5 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα φρέσκων ή ξηρών μανιταριών.

Βήμα 2.Τα γεμίζουμε με καθαρό νερό και τα αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 3. Παράλληλα, ξεφλουδίζουμε τους κόνδυλους της πατάτας από τη χοντρή φλούδα τους και τους κόβουμε.

Βήμα 4. Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά στη μέση, αφαιρέστε τον λοβό του σπόρου και ψιλοκόψτε.

Βήμα 5. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων για την ομορφιά του τελικού πιάτου.

Βήμα 6. Ξεπλύνετε το κομμάτι του χοιρινού με νερό και αφήστε το να στεγνώσει λίγο.

Βήμα 7. Κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 8. Τρίψτε πέντε ντομάτες σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 9. Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια.

Βήμα 10. Τώρα σχεδόν όλα τα εξαρτήματα είναι έτοιμα για συναρμολόγηση στην κατσαρόλα.

Βήμα 11. Τοποθετήστε το κρέας στον πάτο κάθε κατσαρόλας (σε δόσεις).

Βήμα 12. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο χοιρινό.

Βήμα 13. Προσθέστε μανιτάρια στο κρεμμύδι. Πασπαλίστε το φαγητό με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 14. Τοποθετήστε την επόμενη στρώση από φέτες πατάτας.

Βήμα 15. Από πάνω ρίχνουμε ψιλοκομμένο πιπέρι.

Βήμα 16. Και τριμμένες ντομάτες, που θα δώσουν στο πιάτο ιδιαίτερη ζουμερή.

Βήμα 17. Και για να καρυκευτούν όλα τα συστατικά, τα πασπαλίζουμε ξανά με αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 18. Τοποθετούμε λίγη κρέμα γάλακτος στην κορυφή κάθε κατσαρόλας.

Βήμα 19. Και το μοιράζουμε με ένα κουτάλι.

Βήμα 20. Μεταφέρουμε τα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα στον κρύο φούρνο και μόλις τώρα αρχίζουμε να ζεσταίνουμε στους 220-240 βαθμούς. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 60-90 λεπτά (ανάλογα με την ισχύ της κουζίνας σας και το μέγεθος της κοπής). Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για πατάτες με μανιτάρια και κοτόπουλο στο φούρνο

Ετοιμάζουμε ένα σετ δείπνο ή μεσημεριανό που είναι κατάλληλο για όλη την οικογένεια και περιλαμβάνει όχι μόνο συνοδευτικό, αλλά και πουλερικά.Αφού αφιερώσετε περίπου 15-20 λεπτά μαγείρεμα, θα πάρετε απίστευτα τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα σάλτσας σόγιας και κρέμα γάλακτος και θα το συμπληρώσετε με πατάτες, μανιτάρια, κρεμμύδια και δύο είδη τυριών.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Champignons - 8 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• τυρί μοτσαρέλα - 100 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και κάνουμε κοψίματα όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Εάν χρειάζεται, χωρίστε τις λευκές μεμβράνες και κόψτε τα περιβλήματα του λίπους.

Βήμα 2. Για να μαρινάρετε το πουλί σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και την κρέμα γάλακτος, πασπαλίστε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 3. Βουτήξτε το πουλί στη μαρινάδα που προκύπτει και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 4. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί (αν θέλουμε αλείφουμε τα πιάτα με μια λεπτή στρώση λαδιού).

Βήμα 5. Κόβουμε τα μανιτάρια με τον ίδιο τρόπο και τα μοιράζουμε πάνω από τις φέτες λαχανικών.

Βήμα 6. Για μανιτάρια - μισά δαχτυλίδια ή ροδέλες κρεμμυδιού + αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κρέας στο λαχανικό «μαξιλάρι» και ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα σόγιας πάνω του. Βάζουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Βήμα 8. Αυτή τη στιγμή τρίβουμε την παρμεζάνα με τρίφτη με μικρές τρύπες, κόβουμε τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους, χτυπάμε στο ίδιο μπολ το αυγό του κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Βήμα 9Μετά από περίπου 40 λεπτά από την έναρξη του ψησίματος, αφαιρούμε προσεκτικά το ταψί και σκεπάζουμε το κοτόπουλο με το μείγμα τυριών και αυγών και επιστρέφουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 10. Αφού περάσει ο χρόνος, τα λαχανικά και τα πουλερικά είναι τελείως ψημένα και έτοιμα για κατανάλωση. Δοκιμάστε και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε στο φούρνο πατάτες με μανιτάρια και χοιρινό;

Γνωρίζατε ότι το κύριο μυστικό για να μαγειρέψετε ζουμερό κρέας με λαχανικά στο φούρνο είναι ότι πρέπει να τηγανίσετε το χοιρινό ή το μοσχάρι πριν το ψήσιμο; Χάρη σε αυτόν τον απλό χειρισμό, ο χυμός που περιέχεται στο προϊόν «σφραγίζεται» κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος. Επομένως, το έτοιμο πιάτο δεν έχει μόνο τραγανή κρούστα εξωτερικά, αλλά και τρυφερή σάρκα στο εσωτερικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό ψαρονέφρι – 600 γρ.
• Πατάτες - 10 τεμ.
• Μανιτάρια (βραστά/κατεψυγμένα) – 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος 20% – 250 γρ.
• Σκληρό τυρί - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους, πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα βρασμένα μανιτάρια τυχαία. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα προϊόντα, αφαιρέστε τα πρώτα από το κρύο, πλύντε τα και επίσης κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια.

Βήμα 3. «Απελευθερώστε» τις πατάτες από τη φλούδα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε όσο το δυνατόν λεπτές φέτες. Γυρίζουμε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια ή ροδέλες, όπως σας αρέσει.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο κατάλληλο για το φούρνο και προσθέστε λίγο αλάτι.Και στο ίδιο λάδι, ανακατεμένο με λίπος, σοτάρουμε τα μισά ροδέλες κρεμμυδιού μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 5. Μοιράζουμε τα τηγανητά κρεμμύδια πάνω από το χοιρινό.

Βήμα 6. Σε ένα άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μισοψηθούν, τα καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε - ανακατεύουμε.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στη στρώση του κρεμμυδιού.

Βήμα 8. Η αρωματική σάλτσα μανιταριών γίνεται η τελευταία στρώση. Μαγειρέψτε το ημιτελές προϊόν σε θερμοκρασία 190 βαθμών για μία ώρα κάτω από αλουμινόχαρτο. Πέντε λεπτά πριν την ετοιμότητα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί για πικάντικο. Καλή όρεξη!

Λαχταριστές πατάτες με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο

Ένα χορταστικό, και κυρίως νόστιμο συνοδευτικό για οποιοδήποτε πιάτο με κρέας σε μια ώρα; Εύκολα! «Οπλιστείτε» με μια απλή και δοκιμασμένη συνταγή για πατάτες φούρνου, η γεύση της οποίας αντανακλά και συμπληρώνει το τυρί σε συνδυασμό με μανιτάρια - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Champignons - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 400 γρ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για ταχύτητα δράσης και για δική μας ευκολία, ετοιμάστε τα προϊόντα που υποδεικνύονται στη στήλη «συστατικά»: ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με νερό. Αν χρειαστεί καθαρίζουμε τα μανιτάρια. Επιλέξτε την περιεκτικότητα σε λιπαρά της κρέμας γάλακτος σύμφωνα με το γούστο σας, αλλά, κατά κανόνα, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο πιο νόστιμο είναι.

Βήμα 2. Κόψτε το κρεμμύδι σε φτερά ή μισούς δακτυλίους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 4. Κόψτε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας σε πολύ λεπτές φέτες (αυτό το κόψιμο θα συντομεύσει τον χρόνο θερμικής επεξεργασίας).

Βήμα 5. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.

Βήμα 6.Αλείψτε το ταψί με ένα λεπτό στρώμα λαδιού για να μην καεί και κολλήσει, μοιράστε τις φέτες πατάτας και προσθέστε αλάτι.

Βήμα 7. Τοποθετήστε από πάνω ψιλοκομμένα μανιτάρια.

Βήμα 8. Για το dressing, ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος με διάφανο κρεμμύδι, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 9. Καλύψτε τη στρώση των μανιτάρια με κρέμα γάλακτος και βάλτε το ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Βήμα 10. Χωρίς να χάσετε χρόνο, αλέστε το τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μποράγου.

Βήμα 11. Μετά από 30 λεπτά, πασπαλίζουμε το σχεδόν έτοιμο πιάτο με τρίμματα τυριού και το αφήνουμε να είναι έτοιμο για 5-7 λεπτά.

Βήμα 12. Τοποθετήστε τις απίστευτα νόστιμες πατάτες σε πιάτα σε μερίδες και διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Πατάτες με μανιτάρια και κιμά στο φούρνο

Όταν ξεμείνετε από ιδέες για δείπνο ή μεσημεριανό, χρησιμοποιήστε τη λεπτομερή συνταγή για να ετοιμάσετε ένα χορταστικό και ζουμερό πιάτο που θα ευχαριστήσει όλους - a la γαλλικό κρέας με ένα συνοδευτικό με πατάτες και μανιτάρια. Ωστόσο, αυτή η παραλλαγή χρησιμοποιεί κιμά, ο οποίος έχει εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κιμάς - 200 γρ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Ηλιέλαιο - 20 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τηγανίζουμε άγρια ​​μανιτάρια ή μανιτάρια σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Βήμα 2. Αλείψτε ένα ταψί με μερικές σταγόνες λάδι και απλώστε τις πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες.

Βήμα 3. Τοποθετήστε από πάνω τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.

Βήμα 4.Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να ψηθεί, αλατοπιπερώνοντας το συστατικό του κρέατος.

Βήμα 5. Μοιράζουμε τον κιμά στα μανιτάρια, από πάνω βάζουμε κούπες ντομάτες και πασπαλίζουμε με τυρί, τριμμένο στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μετά τη θερμική επεξεργασία, τοποθετήστε το αρωματικό και χορταστικό πιάτο σε πιάτα και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Πατάτες με μανιτάρια, ψητές στο μανίκι

Τα πιάτα από πατάτες με μανιτάρια είναι πάντα απίστευτα νόστιμα, αρωματικά και χορταστικά. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο είναι τόσο εύκολο στην προετοιμασία που ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι όταν ψήνει τα εξαρτήματα σε ένα μανίκι, ο μάγειρας δεν χρειάζεται καν να γυρίσει και να παρακολουθήσει τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας, κάτι που απλοποιεί σημαντικά η ίδια η διαδικασία.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Champignons - 350 γρ.
• Πατάτες - 700 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα – 2 πρέζες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα: «απελευθερώστε» τις πατάτες και τα κρεμμύδια από τη φλούδα και το φλοιό, τα ξεπλύνετε μαζί με τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν για λίγο.

Βήμα 2. Κόψτε τους κονδύλους πατάτας σε αρκετά μεγάλα τμήματα.

Βήμα 3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε 4 ή 6 μέρη ανάλογα με το μέγεθός τους.

Βήμα 4. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους ή ροδέλες - όπως σας αρέσει.

Βήμα 5. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα υλικά, πασπαλίστε τα με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και γλυκιά αλεσμένη πάπρικα (προσαρμόστε την ποσότητα των μπαχαρικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας). Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο στα καρυκευμένα λαχανικά και τα μανιτάρια.

Βήμα 6.Τοποθετούμε τα έτοιμα υλικά στο μανίκι και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 7. Κλείστε τη σακούλα ψησίματος σύμφωνα με τις οδηγίες και τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί.

Βήμα 8. Μαγειρέψτε το φαγητό για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφού περάσει η ώρα, κόβουμε το μανίκι κατά μήκος από πάνω και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα υλικά.

Βήμα 9. Σερβίρετε τις χρυσαφένιες πατάτες με τα μανιτάρια ζεστές. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια στο φούρνο;

Ένα κλασικό της ρωσικής κουζίνας είναι, φυσικά, οι πατάτες με μανιτάρια, που συμπληρώνονται από κρεμμύδια. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, χάρη στο προβράσιμο των πατατών. Και μετά, ροδίζουμε τα υλικά μαζί με το τυρί στο φούρνο, ώστε το πιάτο να έχει μια χρυσαφένια τραγανή κρούστα.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4-6 τεμ.
• Champignons - 700 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ημίσκληρο τυρί - 150 γρ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τους κόνδυλους της πατάτας με νερό και τους βράζουμε με τη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Χωρίς να χάσουμε χρόνο, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισές ροδέλες και το σοτάρουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Βήμα 3. Βγάζουμε το χρυσαφένιο κρεμμύδι από το τηγάνι και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 4. Στο ίδιο ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ, τηγανίζουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία.

Βήμα 5. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αρωματικά μανιτάρια με τα κρεμμύδια.

Βήμα 6. Αλείψτε το ταψί με μια λεπτή στρώση λαδιού και απλώστε τις πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες πάχους περίπου 1-2 εκατοστών.

Βήμα 7Τοποθετήστε το κύριο συστατικό στο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά για να σχηματιστεί μια κρούστα.

Βήμα 8. Πασπαλίστε τις ροδισμένες πατάτες με αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μοιράστε τα τηγανητά υλικά από πάνω.

Βήμα 9. Τοποθετούμε την τελευταία στρώση τυριού, τεμαχισμένη με τρίφτη με μικρές τρύπες.

Βήμα 10. Επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο και σιγοβράστε για άλλα 5-7 λεπτά μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί και να τυλίξει τη στρώση των μανιταριών. Καλή όρεξη!

Πατάτες με μανιτάρια και μαγιονέζα στο φούρνο

Οι πατάτες φούρνου, ακόμα και με μανιτάρια, είναι ακριβώς το είδος του πιάτου που δεν χαλάει, ειδικά όταν προσθέτουμε μαγιονέζα και καυτερή σάλτσα. Η μαγιονέζα δίνει στα λαχανικά μια μοναδική χυμότητα. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι πατάτες ταιριάζουν πολύ με μοσχοκάρυδο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι και κύμινο, αλλά η επιλογή των μπαχαρικών παραμένει στο χέρι του μάγειρα, γιατί είναι καλύτερο να επιλέξετε καρυκεύματα με βάση τις προτιμήσεις σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Μανιτάρια - 500 γρ.
• Πατάτες - 700 γρ.
• Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Adjika (ξηρό καρύκευμα) - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά - ½ κουτ.
• Μαϊντανός - ½ ματσάκι.
• Νερό - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε 700 γραμμάρια πατάτες, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, κόβουμε τα μανιτάρια ή οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια σε φέτες.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε περίπου δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και «κάψτε» τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στη μέγιστη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν.

Βήμα 4. Ετοιμάστε τα μπαχαρικά και ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 5.Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τις πατάτες με καρυκεύματα και προσθέτουμε σκελίδες σκόρδο περασμένες από πρέσα.

Βήμα 6. Προσθέστε επίσης παραβρασμένα μανιτάρια + μαγιονέζα και πελτέ ντομάτας στα κύρια συστατικά - τις πατάτες.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε καλά τα προϊόντα για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά και τα μεταφέρουμε σε πήλινα σκεύη κατάλληλα για μαγείρεμα στο φούρνο. Όταν συμπιέσουν τα υλικά, προσθέτουμε λίγο νερό, κλείνουμε το καπάκι και βάζουμε στο φούρνο: 25-30 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Βήμα 8. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε τις έτοιμες πατάτες με μανιτάρια σε πικάντικη σάλτσα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!