Πατάτες με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο

Οι πατάτες με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο είναι ένα σπιτικό πιάτο και πολύ νόστιμο. Ετοιμάζεται για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και θα το λατρέψουν και οι επισκέπτες. Πολλοί ετοιμάζουν πατάτες με κρέας σε διάφορες εκδοχές, αλλά ψήνονται σε κατσαρόλες στο φούρνο που δικαίως αναγνωρίζεται ως το πιο νόστιμο. Εκτός από αυτά τα κύρια συστατικά, στο πιάτο προστίθενται λαχανικά, μανιτάρια και διάφορα καρυκεύματα, σύμφωνα με τη γεύση και την επιθυμία της οικοδέσποινας.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας στο φούρνο στο σπίτι;

Τα πιάτα με κρέας και πατάτες βρίσκονται πάντα στο επίκεντρο οποιουδήποτε τραπεζιού, ακόμα και σε γιορτινό, και κάθε νοικοκυρά έχει τους δικούς της τρόπους να ψήνει αυτό το πιάτο στο φούρνο. Αυτή η συνταγή σας ζητά να μαρινάρετε το χοιρινό εκ των προτέρων σε ένα μείγμα μαγιονέζας, σάλτσας σόγιας και μπαχαρικών και μετά θα έχει γεύση σαν κεμπάπ.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο; Ξεπλύνετε το χοιρινό για ψήσιμο με κρύο νερό και στεγνώστε το κρέας με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ για μαρινάρισμα. Πασπαλίζουμε το κρέας με ξερά καρυκεύματα (λυκίσκο-σουνέλι και βασιλικό). Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με τη μαγιονέζα, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι, λαμβάνοντας υπόψη την αλμύρα της σάλτσας σόγιας. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το κρέας, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστεί για αρκετές ώρες. Μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας όλη τη νύχτα.
2. 
   Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και ξεπλένουμε. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε οποιοδήποτε ταψί. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τα κρεμμύδια σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος και μεγέθους και μεταφέρουμε αμέσως αυτές τις φέτες στη φόρμα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τα λαχανικά με αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας μας και ανακατεύουμε.
3. 
   Τοποθετήστε το μαριναρισμένο χοιρινό πάνω από τη στρώση λαχανικών. Η μαγιονέζα θα λιώσει κατά το ψήσιμο και το λίπος της θα μουλιάσει στα λαχανικά. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα καπάκι ή ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.
4. 
   20 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει το πιάτο από πάνω. Οι πατάτες με κρέας είναι έτοιμες στο φούρνο. Μπορείτε να το τοποθετήσετε σε πιάτα σε μερίδες, να διακοσμήσετε με μυρωδικά και να το σερβίρετε με οποιοδήποτε λαχανικό.

Καλή όρεξη!

Πατάτες με χοιρινό σε κατσαρόλες στο φούρνο

Οι πατάτες που ψήνονται με χοιρινό σε κατσαρόλες στο φούρνο έχουν ιδιαίτερη γεύση σε σύγκριση με το ψήσιμο σε ταψί και αυτό το πιάτο μπορούν να απολαύσουν τους επισκέπτες. Το κρέας αποδεικνύεται μαλακό, ζουμερό και, μαζί με τις πατάτες, είναι καλά κορεσμένο με το άρωμα των καρυκευμάτων. Τηγανίζουμε πρώτα το χοιρινό και τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και μετά σιγοβράζουμε σε κατσαρόλες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2 (2 γλάστρες των 0,5 λίτρων το καθένα).

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Θυμάρι – 5 κλωνάρια.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σέλινο (μίσχος) - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό φιλέτο κάτω από τρεχούμενο νερό και μετά σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε όμοια μικρά κομμάτια, μέχρι 2 εκ., και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα θερμαινόμενου φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν τα κομμάτια από όλες τις πλευρές και να μείνει ο χυμός του κρέατος μέσα.

2. Μουλιάζετε τις κατσαρόλες σε κρύο νερό για λίγα λεπτά για να μην βγάλουν τα ζουμιά του σκεύους. Τοποθετήστε το τηγανισμένο χοιρινό κρέας εξίσου στις κατσαρόλες.

3. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το κοτσάνι του σέλινου σε δαχτυλίδια. Κόβουμε τα καρότα σε μπάρες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά κομμένα σε φέτες για 3 λεπτά στο ίδιο τηγάνι, ίσα ίσα να μαλακώσουν και προσθέτουμε σε αυτά κλωναράκια θυμάρι.

4. Τοποθετήστε τις τηγανητές φέτες λαχανικών σε κατσαρόλες πάνω από το χοιρινό. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο περιεχόμενο του ταψιού στις κατσαρόλες.

5. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κυβάκια μικρών εκατοστών και τις τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά. Ρίξτε μισό φύλλο δάφνης και ένα κλωνάρι θυμάρι στις κατσαρόλες, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας και ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα τα υλικά. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι ίδια με τις πατάτες.

6. Στη συνέχεια σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια ή κομμάτια αλουμινόχαρτου και τις βάζουμε σε κρύο φούρνο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήνουμε για 50-60 λεπτά.Σερβίρετε τις πατάτες με χοιρινό ψημένες σε κατσαρόλες ζεστές και ακριβώς στις κατσαρόλες.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε πατάτες με βοδινό κρέας σε κατσαρόλες;

Πολλές νοικοκυρές θεωρούν ότι το ψήσιμο σε κατσαρόλες είναι η πιο επιτυχημένη επιλογή για την προετοιμασία του βοείου κρέατος και της πατάτας, γιατί όταν το κρέας σιγοβράζει, γίνεται ζουμερό και μαλακό και οι πατάτες μουλιάζονται σε χυμό κρέατος. Επιλέγουμε νεαρό και φρέσκο ​​μοσχαρίσιο κρέας. Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια ίδιου μεγέθους ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Προτηγανίζουμε το βόειο κρέας και τα λαχανικά, εκτός από τις πατάτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3 (3 γλάστρες των 0,5 λίτρων το καθένα).

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιος πολτός - 500 γρ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Τυρί - 70 γρ.
• Βρασμένο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε τους υπόλοιπους τένοντες με μεμβράνες από το βόειο κρέας, ξεπλένουμε καλά το κρέας με τρεχούμενο νερό και σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους και τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε άλλο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.

3. Μουλιάζουμε τις κατσαρόλες σε κρύο νερό για λίγο και μετά τοποθετούμε μέσα σε αυτές το τηγανητό μοσχαρίσιο κρέας. Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδου που λείπουν πάνω από το κρέας μέσω της πρέσας σκόρδου.

4. Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες, κομμένες σε μεγάλες φέτες, στις κατσαρόλες, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

5.Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μέτρια κομμάτια και τις τοποθετούμε πάνω από τις ντομάτες. Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε ένα ποτήρι βρασμένο νερό με κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα σε κατσαρόλες. Στη συνέχεια τα σκεπάζουμε με καπάκια ή αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε τις κατσαρόλες σε κρύο φούρνο. Το ζεσταίνουμε στους 200 βαθμούς και ψήνουμε το πιάτο για 1 ώρα, όχι λιγότερο, γιατί ο χρόνος ψησίματος καθορίζεται από τον χρόνο ψησίματος του βοείου κρέατος.

6. 7-10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε το περιεχόμενο των κατσαρολών με τριμμένο τυρί, κλείνουμε τα καπάκια και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ψηθεί πλήρως.

7. Οι πατάτες με μοσχάρι σε γλάστρες είναι έτοιμες. Μπορείτε να το σερβίρετε είτε σε πιατέλα είτε απευθείας με τις κατσαρόλες.

Καλή όρεξη!

Ζουμερές πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε μια κατσαρόλα

Το μαγείρεμα πατάτας με κρέας και μανιτάρια σε κατσαρόλες είναι αρκετά βολικό, ειδικά όταν αναμένονται επισκέπτες στο σπίτι. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε κεραμικά δοχεία και μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο την κατάλληλη στιγμή. Οποιαδήποτε μανιτάρια είναι κατάλληλα για ψήσιμο, γιατί θα δημιουργήσουν ένα πιάτο φούρνου με μοναδικό άρωμα και γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4 (4 γλάστρες των 0,5 λίτρων το καθένα).

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μανιτάρια - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Τυρί - 70 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζετε αμέσως όλα τα υλικά στις ποσότητες που αναφέρονται στη συνταγή και τα μπρίκια.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό.

3. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

4. Ξεπλύνετε το κρέας, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε στους ίδιους κύβους με τις πατάτες.

5.Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.

6. Σε ζεστό λάδι σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

7. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά κομμάτια κρέατος, ρίξτε λίγο καθαρό νερό και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

8. Σιγοβράζουμε το κρέας και τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά χωρίς να καλύπτουμε το τηγάνι με καπάκι.

9. Τοποθετούμε στις κατσαρόλες ψιλοκομμένες πατάτες και ένα κομμάτι βούτυρο.

10. Στη συνέχεια, βάλτε πάνω από τις πατάτες μανιτάρια σε φέτες και τηγανητό κρέας με λαχανικά.

11. Αραιώστε την κρέμα γάλακτος με ένα ποτήρι αλατισμένο νερό και περιχύστε το περιεχόμενο των κατσαρολών με αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια τα κλείνουμε με καπάκια και τοποθετούμε το φούρνο και μετά ανάβουμε στους 180°C. Ψήστε τις πατάτες με το κρέας για 1 ώρα.

12. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη.

13. 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί πάνω από το κρέας στις κατσαρόλες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα χωρίς να σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκι.

14. Σε μια ώρα θα είναι έτοιμες οι πατάτες σας με κρέας και μανιτάρια. Φροντίστε να πάρετε ένα δείγμα.

15. Στη συνέχεια πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα χόρτα και μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό, χωρίς να το βάλετε σε πιάτα.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας και τυρί σε μια κατσαρόλα;

Η χρυσαφένια κρούστα του τυριού δίνει στις πατάτες και το κρέας σε γλάστρες μια ορεκτική εμφάνιση. Οι πατάτες και το κρέας, χάρη στα χοντρά και αργά θερμαινόμενα τοιχώματα της κατσαρόλας, δεν βράζονται, αλλά απλά σιγοβράζονται, κάτι που δημιουργεί τη μοναδική γεύση των πιάτων από τον ρώσικο φούρνο. Σε αυτή τη συνταγή, μαρινάρουμε τις πατάτες σε μαγιονέζα και τηγανίζουμε κρέας και λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4 (4 γλάστρες των 0,5 λίτρων το καθένα).

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• κατεψυγμένα λαχανικά - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα, ετοιμάστε όλα τα προϊόντα στις ποσότητες που αναφέρονται στη συνταγή.

2. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κομμάτια και τις βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε 2 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα και κέτσαπ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για μισή ώρα να μαριναριστούν.

3. Το κρέας, πλυμένο και στεγνωμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει σε καυτό φυτικό λάδι. Αλατίστε το τηγανητό κρέας σύμφωνα με το γούστο σας, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι ή οποιοδήποτε μπαχαρικό και ανακατέψτε.

4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα με οποιονδήποτε τρόπο. Μεταφέρετε το τηγανισμένο κρέας σε ένα πιάτο και τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο υπόλοιπο λίπος μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε κατεψυγμένα λαχανικά σε αυτά και τηγανίστε για μερικά λεπτά.

5. Ετοιμάζουμε ταψιά και τοποθετούμε μέσα το τηγανητό κρέας.

6. Βάζουμε πάνω από το κρέας μαριναρισμένες πατάτες και αλατίζουμε.

7. Τοποθετήστε τηγανητά λαχανικά πάνω από τις πατάτες. Ρίξτε μισό ποτήρι νερό σε κάθε κατσαρόλα, κλείστε τα με καπάκι και βάλτε το στο φούρνο. Στη συνέχεια ανάβουμε το φούρνο και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 190°C. Ψήστε το πιάτο για 1 ώρα και 10 λεπτά.

8. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε τις κατσαρόλες από το φούρνο και δοκιμάστε τις πατάτες για να δείτε αν έχουν γίνει. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Περιχύνουμε με αυτό το περιεχόμενο των κατσαρολών και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τυρί. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για πατάτες με κρέας και κρέμα γάλακτος

Από τις πολλές επιλογές για το ψήσιμο πατάτας με κρέας σε κατσαρόλες, αυτή η συνταγή προτείνει το ψήσιμο τους σε κρέμα γάλακτος. Αυτό το νόστιμο πιάτο, παρασκευασμένο σε ρουστίκ στυλ, θα ικανοποιήσει τους αγαπημένους σας. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας, να προσθέσετε διάφορα καρυκεύματα, να τακτοποιήσετε τα υλικά με οποιαδήποτε σειρά και το αποτέλεσμα θα είναι πάντα νόστιμο στην κατσαρόλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5 (5 γλάστρες).

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Ξινή κρέμα - 500 ml.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό.

2. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρούς ίδιους κύβους.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μέτριο τρίφτη.

4. Επίσης, πλύνετε τον πελτέ χοιρινού με κρύο νερό και φροντίστε να τον σκουπίσετε με μια πετσέτα κουζίνας.

5. Στη συνέχεια κόβουμε το χοιρινό στα ίδια κομμάτια με τις πατάτες.

6. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κομμάτια του χοιρινού σε αυτό μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους.

7. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

8. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε λεπτά φτερά.

9. Αλείφουμε καλά το εσωτερικό των κατσαρολών που ετοιμάζονται για ψήσιμο με κρέμα γάλακτος.

10. Στη συνέχεια τοποθετείτε μέσα τους το τηγανητό χοιρινό και το πασπαλίζετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

11. Τοποθετήστε φτερά κρεμμυδιού πάνω από το κρέας.

12. Τοποθετούμε την επόμενη στρώση τριμμένων καρότων στις κατσαρόλες.

13. Πάνω από τα καρότα βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες και πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι.

14. Στη συνέχεια απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος πάνω από τις πατάτες ώστε να καλύψει εντελώς τα κομμάτια.

15.Πασπαλίστε τα πάντα με ψιλοκομμένο σκόρδο.

16. Στη συνέχεια βάζουμε στις κατσαρόλες ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο.

17. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και τις βάζουμε στο φούρνο.

18. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και ψήνουμε το ταψί για μία ώρα.

19. Σερβίρετε τις μαγειρεμένες πατάτες με κρέας και κρέμα γάλακτος ζεστές.

Καλή όρεξη!

Ψητό με κρέας, πατάτες και λαχανικά σε κατσαρόλες

Το πιο νόστιμο ψητό λαμβάνεται μόνο σε πήλινο σκεύος και ψήνεται στο φούρνο. Αναγνωρίζεται ως ένα καθολικό ζεστό πιάτο, αφού μπορείτε να το μαγειρέψετε από οποιοδήποτε κρέας και να προσθέσετε λαχανικά που έχετε ή είναι ώριμα για τη δεδομένη εποχή. Το σετ λαχανικών και η αναλογία τους μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με το γούστο σας. Επιλέξτε άπαχο κρέας και τσιγαρίστε το λίγο μαζί με καρότα και κρεμμύδια.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4 (4 γλάστρες).

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Πατάτες - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Μελιτζάνες - 1 τεμ.
• Φασόλια σε κονσέρβα - 200 γρ.
• Champignons - 100 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

2. Κόψτε επίσης το χοιρινό σε μικρούς κύβους, έχοντας πλύνει και στεγνώσει το κρέας εκ των προτέρων.

3. Στη συνέχεια τοποθετείτε το κρέας σε ένα τηγάνι με τα λαχανικά, πασπαλίζετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι της γεύσης σας και σιγοβράζετε για λίγα λεπτά μέχρι να αλλάξει το χρώμα του.

4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγανισμένο κρέας με λαχανικά σε κατσαρόλες.

5. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε κατσαρόλες πάνω από το κρέας.

6. Βάζουμε πάνω στις πατάτες πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες.

7.Τοποθετούμε τη μελιτζάνα κομμένη σε μισούς κύκλους πάνω από την πιπεριά.

8. Στη συνέχεια, βάλτε μερικά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες, στις κατσαρόλες. Πασπαλίζουμε μια στρώση λαχανικών με μανιτάρια με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

9. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε στο ψητό φασόλια από κονσέρβα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Ρίξτε λίγο καθαρό νερό σε κάθε κατσαρόλα. Τα σκεπάζετε με καπάκια και τα βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε το ψητό στους 180-200°C για μία ώρα, ενδεχομένως περισσότερο ανάλογα με τον φούρνο σας.

10. Σερβίρετε το έτοιμο ψητό με λαχανικά και πατάτες ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για πατάτες με κρέας και κολοκυθάκια

Οι πατάτες με κρέας σε κατσαρόλες στο φούρνο είναι ένα νόστιμο, χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Προσθέτοντας σε αυτό κολοκυθάκια, θα το κάνετε διαιτητικό, ελαφρύ και ταιριάζει σε γεύση τόσο με κρέας όσο και με λαχανικά. Σε αυτή τη συνταγή, τηγανίζουμε λίγο το κρέας με τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό και να βάλετε αμέσως όλα τα προϊόντα στην κατσαρόλα. Τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά θα βελτιώσουν τη γεύση του πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4 (4 γλάστρες).

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου στις ποσότητες που καθορίζονται στη συνταγή.

2. Ξεπλύνετε το χοιρινό με κρύο νερό, σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε το κρέας σε μέτρια κομμάτια. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει, αλλά να μην ψηθεί.

3. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.Βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε μαζί με το κρέας σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίστε τα πάντα με πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.

4. Τοποθετούμε το τηγανητό κρέας και τα λαχανικά σε τέσσερις κατσαρόλες. Θα πρέπει να καταλαμβάνουν τον μισό όγκο αυτού του πιάτου.

5. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μέτριους κύβους και τις τοποθετούμε πάνω από το κρέας. Μια κατσαρόλα χωράει 1–1,5 πατάτες. Το πασπαλίζουμε επίσης με αλάτι και μαύρο πιπέρι ή τα δικά μας καρυκεύματα.

6. Στη συνέχεια, βάζετε σε κάθε κατσαρόλα μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, πασπαλίζετε από πάνω ψιλοκομμένο σκόρδο και τοποθετείτε ένα φύλλο δάφνης. Ρίξτε λίγο καθαρό νερό στις κατσαρόλες, κλείστε τα καπάκια και βάλτε το σε κρύο φούρνο.

7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το πιάτο για μία ώρα μέχρι να ψηθούν το κρέας και τα λαχανικά. Σερβίρετε στο τραπέζι τις πατάτες ψημένες σε κατσαρόλες με κρέας και κολοκυθάκια ζεστές.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό κρέας σε κατσαρόλες με πατάτες και ντομάτες

Το κρέας σε κατσαρόλες με λαχανικά είναι το πιο άνετο σπιτικό πιάτο και πολλοί το συνδέουν με μια ρωσική κουζίνα στο σπίτι. Όποιος το έχει μαγειρέψει ξέρει ότι ένα πιάτο μαγειρεμένο σε τέτοιο δοχείο έχει σημαντικά διαφορετική γεύση από ένα πιάτο που μαγειρεύεται σε τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέτουμε ντομάτες στο κρέας και πατάτες, που θα προσθέσουν ζουμερό στο πιάτο και θα κάνουν το κρέας πιο τρυφερό. Μαγειρεύουμε χωρίς να τηγανίζουμε κρέας και λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 7 (7 γλάστρες).

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίς να αφαιρέσετε το στρώμα λίπους, ξεπλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε κύβους διαστάσεων 1x1 cm.

2.Κόβουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες στους ίδιους κύβους με το κρέας.

3. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτούς κύκλους.

4. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες, δεν χρειάζεται να τα κόψουμε πολύ λεπτά.

5. Στη συνέχεια κόβουμε τις φρέσκες ντομάτες σε μέτρια κομμάτια, γιατί θα δώσουν το ζουμί τους στο πιάτο.

6. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα υλικά στις κατσαρόλες που ετοιμάζουμε για ψήσιμο σε στρώσεις, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετούμε πρώτα τις πατάτες, μετά τα κομμάτια του κρέατος, μετά τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τοποθετούμε τις ντομάτες στην επάνω στρώση, γεμίζοντας τις κατσαρόλες σχεδόν εντελώς.

7. Στη συνέχεια κλείνουμε τις κατσαρόλες με τα καπάκια και τις βάζουμε σε κρύο φούρνο και ανάβουμε στους 200°C. Ψήστε το πιάτο για μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, τοποθετήστε μια φέτα σκληρό τυρί σε κάθε κατσαρόλα και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά, ώστε το τυρί να λιώσει και να καλύψει τα λαχανικά με ένα όμορφο καπάκι τυριού. Σερβίρετε το μαγειρεμένο κρέας με πατάτες και ντομάτες ζεστό.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη συνταγή για πατάτες με κρέας και μαγιονέζα σε κατσαρόλες

Η συνταγή για το ψήσιμο πατάτας με κρέας και μαγιονέζα σε κατσαρόλες είναι πολύ απλή, γρήγορη και μπορεί να το χειριστεί ακόμα και μια νεαρή νοικοκυρά. Όλα τα ψιλοκομμένα υλικά ανακατεύονται με μαγιονέζα, τοποθετούνται σε κατσαρόλες και ψήνονται. Το πιάτο δεν είναι εντελώς υγιεινό, αλλά νόστιμο και χορταστικό. Μαγειρεύουμε με φιλέτο κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2 (2 γλάστρες).

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Champignons - 7 τεμ.
• μαγιονέζα - 50 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με κρύο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

2.Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

3. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μέτριους κύβους.

4. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση σας και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε κατσαρόλες. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και το περιχύνουμε με το περιεχόμενο των κατσαρολών.

5. Στη συνέχεια τοποθετήστε τις κατσαρόλες σε κρύο φούρνο και ανάψτε τον στους 180°C. Ψήνετε τις πατάτες με κρέας σε μαγιονέζα για 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κρέας. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό σε κατσαρόλες ή σε πιάτα σε μερίδες.

Καλή όρεξη!