Πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Οι πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι μια απλή και γρήγορη επιλογή για την προετοιμασία μιας νόστιμης λιχουδιάς λαχανικών. Το τελικό προϊόν είναι πολύ χορταστικό, ορεκτικό και αρωματικό. Το σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό. Για να προετοιμάσετε πατάτες, χρησιμοποιήστε αποδεδειγμένες συνταγές με βήμα προς βήμα περιγραφές της διαδικασίας.

Πατάτες ψημένες ολόκληρες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Το ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο είναι ένας από τους τρόπους παρασκευής της πατάτας, που διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο τη φυσική τους γεύση. Αυτές οι πατάτες είναι νόστιμες από μόνες τους και μπορούν να σερβιριστούν ως ελαφρύ δείπνο. Και αν το συμπληρώσετε με μια πικάντικη σάλτσα με μυρωδικά, τότε το γνωστό λαχανικό μετατρέπεται σε πραγματική λιχουδιά. Προτείνουμε να ψήσετε ολόκληρες πατάτες σε αλουμινόχαρτο και να τις σερβίρετε με ακριβώς μια τέτοια σάλτσα - όλες οι λεπτομέρειες είναι στη συνταγή.

1. 
   Πώς να ψήσετε υπέροχα πατάτες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο; Καλό είναι να επιλέξετε πατάτες που έχουν πάνω κάτω το ίδιο μέγεθος ώστε να ψηθούν ταυτόχρονα. Πλένουμε καλά τους κόνδυλους κάτω από τρεχούμενο νερό. Δεν θα ξεφλουδίσουμε τη φλούδα, οπότε για να είμαστε σίγουροι για την καθαρότητά της, χρησιμοποιούμε πινέλο στο πλύσιμο.
2. 
   Τοποθετούμε τις πλυμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό ώστε να καλυφθούν εντελώς οι κόνδυλοι και τις βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Από τη στιγμή του βρασμού ψήνουμε τα λαχανικά για είκοσι λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, τρυπήστε μια από τις πατάτες με ένα λεπτό μαχαίρι - η λεπίδα πρέπει να χωράει ελεύθερα στο λαχανικό. Εάν είναι απαραίτητο, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος - οι πατάτες πρέπει να γίνουν μαλακές, αλλά όχι υπερβολικά ψημένες.
3. 
   Αφού μαγειρέψετε, στραγγίστε το νερό και αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν σε μια άνετη θερμοκρασία. Για κάθε πατάτα ετοιμάζουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο ανάλογα με το μέγεθος. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε κάθε κομμάτι αλουμινόχαρτου. Αλείφουμε και την επιφάνεια των πατατών με λάδι. Σε κάθε λαχανικό κάνουμε ένα κόψιμο σε σχήμα σταυρού. Βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στην κοπή.
4. 
   Τυλίγουμε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα μέσα, ανασηκώνοντας τις άκρες του αλουμινόχαρτου και συνδέοντάς τις - έτσι θα είναι εύκολο να ξεδιπλωθεί η δομή αργότερα. Οι πατάτες πρέπει να μείνουν σε τέτοια θέση ώστε η κοπή με βούτυρο να είναι από πάνω κάτω από τις μαζεμένες άκρες του αλουμινόχαρτου. Τοποθετούμε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και τις βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Ψήνουμε για είκοσι λεπτά.
5. 
   Όσο ψήνονται οι πατάτες, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε καλά και στεγνώστε όλα τα χόρτα. Το κόβουμε όσο πιο λεπτά γίνεται με ένα μαχαίρι σε μια σανίδα.
6. 
   Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό δοχείο. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα. Ανακατεύουμε το σκόρδο με το μείγμα της κρέμας γάλακτος και ανακατεύουμε.
7. 
   Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στη σάλτσα που προκύπτει και ανακατέψτε.
8. 
   Βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο και ξεδιπλώνουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο για να φανεί η κομμένη περιοχή. Επιστρέψτε τα λαχανικά στο φούρνο στην επάνω σχάρα και ροδίστε τα για δέκα λεπτά.
9. 
   Βγάζετε τις πατάτες από το φούρνο και βάζετε μια κουταλιά από την έτοιμη σάλτσα στην κοπή. Σερβίρετε τις ψητές πατάτες απευθείας σε αλουμινόχαρτο.

Καλή όρεξη!

Πατάτες με κοτόπουλο ψημένες σε αλουμινόχαρτο

Οι πατάτες με κοτόπουλο είναι ένας παραδοσιακός και οικείος συνδυασμός σε όλους. Είναι νόστιμο, χορταστικό και πάντα κατάλληλο. Προτείνουμε να διαφοροποιήσετε ελαφρώς τον τρόπο ψησίματος και σερβίρισμα αυτού του πιάτου - θα το κάνουμε σε μερίδες σε σακούλες από αλουμινόχαρτο. Αυτή η επιλογή αρέσει ιδιαίτερα στα παιδιά, γιατί οι τσάντες δημιουργούν την εντύπωση έκπληξης για τους μικρούς τρώγοντες. Εκτός από το οπτικό αποτέλεσμα, αυτή η μέθοδος είναι καλή γιατί όλοι οι χυμοί και τα αρώματα δεν ξεπερνούν το αλουμινόχαρτο: η γεύση του πιάτου είναι πλούσια.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Πατάτες - 8 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μείγμα μπαχαρικών κοτόπουλου - 1 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Στεγνώστε τα μπούτια κοτόπουλου και πασπαλίστε με ένα μείγμα μπαχαρικών κοτόπουλου, καθώς και επιπλέον αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Ρίξτε φυτικό λάδι και ανακατέψτε με τα χέρια σας, τρίβοντας τα μπαχαρικά στην επιφάνεια των ποδιών. Αφήνουμε να μαριναριστούν για τριάντα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.Είναι επίσης βολικό να μαρινάρουμε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα - σε αυτή την περίπτωση το αφήνουμε στο ψυγείο.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτούς ημιδιαφανείς δακτυλίους. Κόβουμε το αλουμινόχαρτο σε τετράγωνα με μέγεθος περίπου δεκαπέντε εκατοστών. Τοποθετήστε ροδέλες κρεμμυδιού στη γυαλιστερή πλευρά κάθε τετραγώνου.

4. Τοποθετήστε κούπες πατάτας πάνω από τα κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι.

5. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου πάνω από τις πατάτες σε δόσεις. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου στο κοτόπουλο.

6. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε τα τρίμματα τυριού σε κάθε μπούτι κοτόπουλου.

7. Σηκώστε τις άκρες του φύλλου πάνω από το κοτόπουλο και συνδέστε το - μοιάζει με σακούλα. Συνιστάται το αλουμινόχαρτο να μην αγγίζει το τυρί - σηκώνουμε τις άκρες ψηλότερα.

8. Τοποθετήστε τις σακούλες με αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις στο φούρνο στο μεσαίο-χαμηλό επίπεδο. Θερμοκρασία φούρνου - 200 βαθμούς. Ψήνουμε για μία ώρα και δέκα λεπτά. Δέκα λεπτά πριν είναι έτοιμο, μπορείτε να ξετυλίξετε το αλουμινόχαρτο και να ροδίσετε την κρούστα του τυριού. Σερβίρετε τις πατάτες και το κοτόπουλο ζεστά απευθείας σε φακελάκια αλουμινόχαρτου.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε υπέροχα πατάτες με λαρδί σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Μια εξαιρετική επιλογή δείπνου που μπορεί να ετοιμαστεί βιαστικά και αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και χορταστικό. Οι πατάτες απορροφούν το άρωμα των μπαχαρικών και του σκόρδου και γίνονται πολύ πιο ζουμερές και νόστιμες χάρη στο λαρδί. Αυτός ο συνδυασμός θα σας θυμίσει τη γεύση της πατάτας ψημένης σε κάρβουνα που σιγοκαίει και θα προκαλέσει την αίσθηση ενός καλοκαιρινού πικ-νικ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Πατάτες - 8 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Αλατισμένο λαρδί – 120 γρ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνιστούμε να επιλέξετε πατάτες που έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Πλένουμε καλά τους κόνδυλους κάτω από τρεχούμενο νερό. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσουμε το δέρμα - θα το ψήσουμε στη στολή του. Όταν πλένετε τις πατάτες, χρησιμοποιήστε μια βούρτσα - έτσι το δέρμα θα είναι εντελώς καθαρό. Κόβουμε τους πλυμένους κόνδυλους στη μέση κατά μήκος.

2. Καθαρίζουμε το λαρδί από το περιττό επιφανειακό αλάτι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Είναι καλό αν το λαρδί περιέχει στρώματα κρέατος - αυτό θα προσθέσει πλούτο και θα κάνει τη συνολική γεύση πιο πλούσια.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα. Ρίξτε ψιλό αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι σε ένα επίπεδο πιάτο. Βουτάμε το κομμάτι κάθε μισής πατάτας σε αλάτι και πιπέρι και αλείφουμε με σκόρδο.

4. Συνδέστε τις μισές πατάτες ανά δύο, βάζοντας ανάμεσά τους μια φέτα λαρδί, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

5. Τυλίξτε κάθε «προκατασκευασμένη» πατάτα γεμισμένη με λαρδί σε δύο στρώσεις αλουμινόχαρτου με τη γυαλιστερή πλευρά στραμμένη προς τα μέσα. Τοποθετούμε τις πατάτες σε μια φόρμα ή ένα μικρό ταψί και τις τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε μέτρια στάθμη. Ψήνουμε για μία ώρα ή περισσότερο, ανάλογα με το μέγεθος των κονδύλων.

6. Βγάζουμε τις έτοιμες πατάτες από το φούρνο, τις κρυώνουμε ελαφρά για να μην καούν και τις αφαιρούμε από το αλουμινόχαρτο. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να μαγειρέψετε πατάτες τυλιγμένες με μπέικον σε αλουμινόχαρτο

Υπάρχουν πολλές επιλογές και συνδυασμοί για το ψήσιμο της πατάτας - αυτό το παραδοσιακό λαχανικό για εμάς κάνει εξαιρετικούς φίλους με πολλά φαγητά και μπαχαρικά, μόνο που γίνεται πιο νόστιμο και πιο αρωματικό. Προτείνουμε να ψήσετε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, τυλίγοντάς τις πρώτα σε μια λεπτή φέτα μπέικον - η πλούσια γεύση και ο κορεσμός είναι εγγυημένα.Αυτός ο συνδυασμός είναι εντελώς αυτάρκης· επιπλέον, μπορείτε να πασπαλίσετε μόνο με βότανα για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 8 τεμ. μικρό μέγεθος.
• Μπέικον - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τη φλούδα από τις πατάτες. Πλένουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους κάτω από τρεχούμενο νερό.

2. Κόβουμε κάθε πατάτα στη μέση κατά μήκος και πασπαλίζουμε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

3. Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές φέτες. Κόβουμε σταυρωτά ώστε κάθε κομμάτι να περιέχει ίσες στρώσεις κρέατος.

4. Τοποθετούμε τις μισές πατάτες στις φέτες μπέικον και τις τυλίγουμε σε συσκευασία. Αυτό το κάνουμε με όλα τα κομμάτια πατάτας.

5. Τοποθετήστε κάθε σχηματισμένη συσκευασία, με ραφή προς τα κάτω, σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω. Λυγίζουμε τις άκρες του φύλλου και το πιέζουμε πάνω στις πατάτες - παίρνετε ένα μίνι καλούπι με ανοιχτή κορυφή. Έτσι διακοσμούμε όλες τις συσκευασίες πατάτας τυλιγμένες με μπέικον.

6. Τοποθετούμε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και τις τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς σε μέτρια στάθμη. Ψήνουμε μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και να ροδίσει το μπέικον. Αυτό θα διαρκέσει περίπου πενήντα με εξήντα λεπτά.

7. Βγάζετε τις έτοιμες πατάτες από το φούρνο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε αμέσως πριν κρυώσουν.

Καλή όρεξη!

Μπουφάν πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Εάν έχετε βαρεθεί τις τυπικές βραστές πατάτες ως συνοδευτικό, ο πουρές πατάτας αιχμαλωτίζει τα δόντια σας και η επιλογή πατάτες είναι πολύ βαριά, ήρθε η ώρα να σκεφτείτε το ψήσιμο.Οι πατάτες φούρνου έχουν μια κερδοφόρα πλούσια γεύση, μια ιδιαίτερη εύθρυπτη υφή και δεν περιέχουν επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες από το τηγάνισμα. Και για να μην φαίνονται συνηθισμένοι και βαρετοί οι ψημένοι κόνδυλοι, προτείνουμε να τους κόψετε σε σχήμα ακορντεόν και να τους τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Κανείς δεν θα αρνηθεί τις πατάτες σε αυτή τη μορφή. Αυτό μπορεί να είναι όχι μόνο ένα συνοδευτικό, αλλά και ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Πράσινα - 3-4 κλαδιά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για το ψήσιμο καλό είναι να επιλέγουμε πατάτες πάνω κάτω ίδιου μεγέθους ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο. Πλένουμε καλά τους κόνδυλους κάτω από τρεχούμενο νερό. Δεν θα ξεφλουδίσουμε τη φλούδα, οπότε για να καθαρίσουμε καλά την επιφάνειά της χρησιμοποιούμε πινέλο στο πλύσιμο.

2. Οι πλυμένες πατάτες πρέπει να κοπούν, και τα κομμάτια να είναι αρκετά βαθιά. Για ευκολία, προτείνουμε να χρησιμοποιείτε κινέζικα chopsticks ως περιοριστή βάσης. Τοποθετούμε τον κόνδυλο ανάμεσα στα ξυλάκια και κάνουμε ίσιες τομές από πάνω προς τα κάτω σε όλη την πατάτα. Τα ξυλάκια δεν θα επιτρέψουν στο μαχαίρι να κόψει το λαχανικό μέχρι το τέλος.

3. Πλένουμε κάθε πατάτα κομμένη με αυτόν τον τρόπο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να φύγει ο χυμός και το άμυλο στα σημεία των κομματιών - έτσι δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.

4. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το ξεπλένουμε και το περνάμε από την πρέσα ή το τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Σε ένα μικρό δοχείο ανακατεύουμε τον πολτό σκόρδου, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

5. Για κάθε πατάτα ετοιμάστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.Τοποθετήστε τους κομμένους κόνδυλους πάνω του. Λιπάνετε την επιφάνεια και τα σημεία των τεμαχίων με μείγμα σκόρδου. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε η κορυφή της πατάτας να παραμείνει ανοιχτή.

6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 240 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα ένα ταψί με πατάτες στο μεσαίο-χαμηλό επίπεδο. Ψήνουμε για μια ώρα. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των κονδύλων. Βγάζουμε τις έτοιμες πατάτες από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο αν θέλουμε και τις σερβίρουμε ζεστές.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για φέτες πατάτας ψημένες σε αλουμινόχαρτο

Το ψήσιμο των πατατών σε κομμάτια σε αλουμινόχαρτο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο βράσιμο ή την προετοιμασία κανονικού πουρέ πατάτας. Όταν ψήνονται, τα λαχανικά έχουν ιδιαίτερη πλούσια γεύση. Το ψήσιμο των ωμών πατατών συνήθως διαρκεί περισσότερο από το μαγείρεμα στη σόμπα, αλλά επειδή οι κόνδυλοι κόβονται σε κομμάτια, ο χρόνος μειώνεται σημαντικά. Δεν χρειάζεται να προσέχετε τις πατάτες κατά το ψήσιμο - το αλουμινόχαρτο δημιουργεί συνθήκες υπό τις οποίες τα κομμάτια ψήνονται ομοιόμορφα και δεν μπορούν να καούν, φυσικά, εφόσον τηρείται ο χρόνος μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες.

2. Πλένουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους με τρεχούμενο νερό και μετά τους στεγνώνουμε.

3. Κόβουμε κάθε πατάτα σε μικρούς κύβους. Γενικά, τα κομμάτια μπορούν να έχουν οποιοδήποτε μέγεθος και οποιοδήποτε σχήμα. Αλλά να θυμάστε ότι όσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθος των φετών, τόσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος ψησίματος.

4.Πασπαλίζουμε τα κομμάτια της πατάτας με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα. Απλώνουμε τις πατάτες με σκόρδο και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με τα χέρια σας και προσπαθήστε να κατανείμετε τα μπαχαρικά ομοιόμορφα σε κάθε κομμάτι.

5. Κόψτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο τέτοιου μεγέθους ώστε να μπορεί να τοποθετηθεί άνετα σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα πάνω. Μοιράζουμε από πάνω τις πατάτες.

6. Καλύψτε τις πατάτες με ένα δεύτερο κομμάτι αλουμινόχαρτο με τη γυαλιστερή πλευρά στραμμένη προς τα μέσα. Τυλίγουμε τις άκρες και τις λυγίζουμε σφιχτά. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στο μεσαίο επίπεδο. Ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Αυτό θα διαρκέσει περίπου τριάντα έως σαράντα λεπτά.

7. Βγάζετε τις έτοιμες πατάτες από το φούρνο, τις ξεσκεπάζετε, τις πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τις σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστές.

Καλή όρεξη!

Πατάτες με μανιτάρια ψημένες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Αν αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε για δείπνο, σας συνιστούμε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτή τη συνταγή. Πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο με μανιτάρια - win-win! Για να προσθέσετε περισσότερο πλούτο και γεύση, προσθέστε επίσης κομμάτια μπέικον και κρεμμύδια. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούμε μανιτάρια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε άγρια ​​μανιτάρια, αφού τα βράσετε και τα τηγανίσετε μέχρι να μαλακώσουν. Για να αναδείξετε τη γεύση μανιταριού του πιάτου, σερβίρετέ το με σάλτσα ξινή κρέμα - όχι μόνο θα ενισχύσει τη γεύση των μανιταριών, αλλά θα προσθέσει και χυμό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ. μεγάλο μέγεθος.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικον - 100 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Πράσινοι - ένα μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε πατάτες που έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο. Πλύνετε καλά τους κόνδυλους χρησιμοποιώντας μια βούρτσα.

2. Στεγνώστε τις πλυμένες πατάτες και τις αλείφετε γενναιόδωρα με λιωμένο βούτυρο, τις αλατίζετε και τις τυλίγετε σε αλουμινόχαρτο με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα μέσα.

3. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε το ταψί με τις πατάτες μέσα στη μέση-χαμηλή στάθμη. Ψήνουμε για μιάμιση ώρα. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των κονδύλων.

4. Όσο ψήνονται οι πατάτες ετοιμάζουμε τη γέμιση μανιταριών. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Κόβουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια.

5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο βούτυρο και το λιώνουμε. Προσθέστε τα κομμάτια μπέικον και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε το μαγείρεμα ανακατεύοντας για άλλα πέντε με έξι λεπτά. Βγάζουμε τα μανιτάρια και το μπέικον από το τηγάνι και τα βάζουμε σε πιατέλα.

6. Πασπαλίζουμε ροδέλες κρεμμυδιού με αλεύρι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Τα τοποθετούμε στο τηγάνι που τηγανίστηκαν τα μανιτάρια και το μπέικον. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα βούτυρο. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει, θυμόμαστε να ανακατεύουμε.

7. Βγάζουμε το κρεμμύδι από το τηγάνι και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα ξινή κρέμα, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

8. Βγάζουμε τις έτοιμες πατάτες από το φούρνο, ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο από πάνω και κάνουμε μια διαμήκη τομή μέχρι να αραιώσει ο πολτός.

9.Τοποθετούμε τα μανιτάρια και το μπέικον στην κοπή και από πάνω βάζουμε τα τηγανητά κρεμμύδια. Σερβίρετε τις γεμιστές πατάτες αμέσως μετά το ψήσιμο, όσο είναι ακόμα ζεστές. Σερβίρετε τη σάλτσα ξινή κρέμα χωριστά.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για πατάτες με ψαρονέφρι ψημένες στο φούρνο

Λίγοι άνθρωποι θα αρνηθούν τέτοιες πατάτες - είναι πολύ νόστιμες. Το σετ των υλικών για το πιάτο είναι απλό: πατάτες, κρεμμύδια και ψαρονέφρι. Παρεμπιπτόντως, το τελευταίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φυσικό όσο και καπνιστό. Είναι επίσης σημαντικό να προσθέσετε χόρτα - ο άνηθος ταιριάζει παραδοσιακά με τις πατάτες. Μην ξεχνάτε το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και είναι καλύτερο να παίρνετε χοντρό αλάτι, αφού με ψιλό αλάτι είναι εύκολο να κάνετε λάθος στην ποσότητα. Συνιστούμε να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους πατάτες για ψήσιμο – οι μεγάλες χρειάζονται πολύ χρόνο για να ψηθούν.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Ψαρονέφρι – 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες. Εάν οι κόνδυλοι είναι νέοι, τότε δεν χρειάζεται να τους ξεφλουδίσετε· εάν οι πατάτες είναι παλιές, κόψτε το δέρμα. Κόβουμε τις έτοιμες πατάτες κατά μήκος στη μέση.

2. Κόψτε το ψαρονέφρι σε εγκάρσιες φέτες - το μέγεθος των κομματιών πρέπει να αντιστοιχεί περίπου στις διαστάσεις της πατάτας.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.

4. «Συλλέξτε» τις πατάτες: τοποθετήστε ένα κομμάτι ψαρονέφρι στο ένα μισό, μετά ένα κρεμμύδι και μετά καλύψτε με το άλλο μισό του κονδύλου. Για να διατηρήσουμε τη δομή στη θέση της, τρυπάμε τα πάντα με μια οδοντογλυφίδα.

5. Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

6.Ρίξτε τα χόρτα σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και φυτικό λάδι. Τρίβουμε με ένα κουτάλι για να βγει ο χυμός και το άρωμα από τον άνηθο.

7. Καλύψτε κάθε πατάτα με το πράσινο μείγμα που προκύπτει και τοποθετήστε λίγο από το μείγμα ανάμεσα στα μισά.

8. Τυλίξτε κάθε πατάτα σε δύο στρώσεις μεμβράνης με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα μέσα. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μία ώρα. Ανάλογα με το μέγεθος των κονδύλων, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει. Για να ελέγξετε, μπορείτε να τρυπήσετε τη μεγαλύτερη πατάτα: αν είναι μαλακή, τότε το πιάτο είναι έτοιμο.

9. Βγάζουμε τις έτοιμες πατάτες από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως.

Καλή όρεξη!