Κέικ σταφίδας

Πρόκειται για ένα υπέροχο προϊόν για τσάι, το οποίο παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και από απλά υλικά που έχετε πάντα στο σπίτι. Μπορεί να παρασκευαστεί με γάλα, κρέμα γάλακτος, τυρί κότατζ, ξηρούς καρπούς, μήλα κ.λπ. Επομένως, σας προσφέρουμε 10 συνταγές βήμα προς βήμα για να φτιάξετε αυτό το cupcake.

Κλασικό κέικ σταφίδας στο φούρνο

Με το μίξερ χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με τη βανίλια, το αλάτι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τις σταφίδες. Η τελική ζύμη μεταφέρεται στη φόρμα και όλα ψήνονται για 60-75 λεπτά. Αποδεικνύεται ένα πλούσιο και πολύ νόστιμο cupcake για τσάι.

1. 
   Ένα κλασικό κέικ σταφίδας στο φούρνο ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Αρχικά, ξεπλένουμε καλά τις σταφίδες με τρεχούμενο νερό, τις μεταφέρουμε σε ένα μικρό δοχείο, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις αφήνουμε να καθίσουν για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε όλα τα υγρά και στεγνώστε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα.
2. 
   Τώρα πάρτε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπήστε τα όλα μέχρι να πάρετε μια αφράτη μάζα. Στη συνέχεια σπάμε τα αβγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη κοσκινισμένη από ένα σουρωτήρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. 
   Προσθέστε πλυμένες σταφίδες στην προετοιμασμένη παχιά ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να διανεμηθούν σε όλη τη μάζα.
5. 
   Τώρα αλείφουμε το ταψί με βούτυρο, το πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι και τοποθετούμε τη ζύμη εκεί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C και ψήνουμε το κέικ σε αυτόν για 60-75 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει στεγνό, τελειώσατε.
6. 
   Αφήστε το έτοιμο προϊόν να κρυώσει ακριβώς μέσα στη φόρμα, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε μαζί με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Σπιτικό cheesecake cottage με σταφίδες

Με ένα μίξερ χτυπάμε τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη και τυρί κότατζ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις μουλιασμένες σταφίδες και το ξύσμα λεμονιού. Η τελική ζύμη μεταφέρεται σε ένα ταψί και ψήνεται για 40-50 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και αρωματικό κέικ.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Μαλακό μη ξινό τυρί κότατζ – 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• μαύρες σταφίδες - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ρούμι ή φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού – 3 κ.σ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουτ.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε τις σταφίδες.Το ξεπλένουμε καλά με ζεστό τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας, το μεταφέρουμε σε ξεχωριστό δοχείο, το γεμίζουμε με ρούμι ή χυμό πορτοκαλιού και το αφήνουμε να σταθεί έτσι για μια ώρα.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη ζύμη. Σπάστε τρία αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτά και χτυπήστε τα όλα καλά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε καλά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου με το μπέικιν πάουντερ σε ξεχωριστό δοχείο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο μείγμα του τυροπήγματος και των αυγών.

Βήμα 3. Τώρα προσθέστε σταφίδες εμποτισμένες με ρούμι ή χυμό, ξύσμα λεμονιού στη ζύμη που προκύπτει και ανακατέψτε καλά ώστε όλα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Βήμα 4. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι και τοποθετούμε τη ζύμη εκεί. Το ισοπεδώνουμε με μια σπάτουλα και το στέλνουμε να προθερμανθεί στους 170^ΟΤοποθετούμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγει στεγνό, τελειώσατε.

Βήμα 5. Αφήστε το έτοιμο κέικ να κρυώσει ελαφρώς στο τηγάνι και μετά κρυώστε το σε μια σχάρα. Στη συνέχεια, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε μαζί με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Cupcake με σταφίδες "Stolichny" σύμφωνα με το GOST

Με το μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη βανίλιας, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέτουμε επίσης πλυμένες σταφίδες, μετά τις οποίες όλα μεταφέρονται σε ένα ταψί και ψήνονται για 50-60 λεπτά. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και αρωματικό cupcake.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 170 γρ.
• Βούτυρο - 170 γρ.
• μαύρες σταφίδες - 170 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη άχνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες με ζεστό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τις σε μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 1. Τώρα ετοιμάστε τη ζύμη. Τοποθετήστε το μαλακό βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα βαθύ δοχείο. Χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, σπάστε τρία αυγά εκεί, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε τα πάλι καλά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πλυμένες σταφίδες και ανακατέψτε τις στη ζύμη μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε λίγο από το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη και χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε την πηχτή ζύμη με ένα κουτάλι.

Βήμα 6. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι, βάλτε τη ζύμη σε αυτό και ισοπεδώστε τα πάντα με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια βρέχουμε τη λαβή του κουταλιού σε νερό και έτσι κάνουμε ένα βαθύ αυλάκι στο κέντρο της ζύμης. Έτσι το κέικ θα χωριστεί ομοιόμορφα στη μέση. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170^ΟΓ και ψήνουμε το κέικ για 50-60 λεπτά.

Βήμα 7. Ελέγξτε την ετοιμότητα του προϊόντος με μια οδοντογλυφίδα, μετά ψύξτε το σε μια σχάρα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Cupcakes με σταφίδες σε φόρμες σιλικόνης στο φούρνο

Με το μίξερ χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, οι μουλιασμένες σταφίδες προστίθενται στη ζύμη, τα πάντα αναμειγνύονται, στη συνέχεια τοποθετούνται σε καλούπια σιλικόνης και ψήνονται για 25 λεπτά. Αυτά φτιάχνουν πολύ νόστιμα cupcakes για τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Σταφίδες - 150 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κονιάκ - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε ένα μικρό δοχείο, περιχύστε τις με βραστό νερό και αφήστε τις να καθίσουν για περίπου 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε όλα τα υγρά, στύβουμε ελαφρά τις σταφίδες, τις περιχύνουμε με κονιάκ και τις αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το μαλακωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα βαθύ δοχείο. Τα χτυπάμε λίγο με το μίξερ.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, σπάστε τρία αυγά εκεί και χτυπήστε ξανά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο από ένα κόσκινο μαζί με το μπέικιν πάουντερ και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ζυμώσετε τη μαλακή, πλαστική ζύμη.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε τις μουλιασμένες σταφίδες και ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.

Βήμα 6. Αλείφουμε τις φόρμες σιλικόνης με βούτυρο και τις γεμίζουμε περίπου τα ¾ με ζύμη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ και ψήνουμε τα προϊόντα μας για 25 λεπτά.

Βήμα 7. Αφαιρέστε τα έτοιμα muffins από τα φορμάκια, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και μετά σερβίρετέ τα στο τραπέζι μαζί με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Νόστιμο cupcake με κρέμα γάλακτος και σταφίδες

Σε κατάλληλο σκεύος χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη, τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, προσθέτουμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Οι σταφίδες στον ατμό αναμιγνύονται στην τελική ζύμη, μετά την οποία όλα μεταφέρονται σε καλούπι και ψήνονται για μια ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Σταφίδες - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, μετά αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια τρίψτε το με κρυσταλλική ζάχαρη.Βήμα 2. Στη συνέχεια, σπάστε μέσα τρία αυγά και χτυπήστε τα όλα καλά με ένα μίξερ.

Βήμα 3. Τώρα προσθέστε ξινή κρέμα στο μείγμα λαδιού, ανακατέψτε τα πάντα και χτυπήστε.

Βήμα 4. Προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο από τη σήτα μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να έχετε μια απαλή, ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 5. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ρίξτε βραστό νερό πάνω στις σταφίδες και αφήστε τις να σταθούν για μερικά λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε όλα τα υγρά, στεγνώστε τις σταφίδες σε μια πετσέτα και ανακατέψτε τις στη ζύμη ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα πάνω της.Βήμα 6. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο, μετά βάζουμε τη ζύμη εκεί και ψήνουμε τα πάντα σε προθερμασμένο στους 170^ΟΣτο φούρνο για μια ώρα. Για να μην καούν οι σταφίδες, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο, το οποίο αφαιρούμε 10 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος για να ροδίσει η κορυφή του κέικ.

Βήμα 7. Αφήστε το έτοιμο προϊόν να κρυώσει σε μια σχάρα, μετά πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη και σερβίρετέ το στο τραπέζι μαζί με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Πλούσιο cupcake με σταφίδες και γάλα

Αρχικά, το μαλακωμένο βούτυρο αλέθεται με ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, τις σταφίδες και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα το γάλα, προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη. Το κέικ ψήνεται στο ταψί για 30-35 λεπτά και σερβίρεται.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Σταφίδες - 100 γρ.
• Γάλα - 250 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• ζάχαρη άχνη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες με τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια τις μεταφέρετε σε ένα μικρό δοχείο, γεμίστε με ζεστό νερό και αφήστε τις να σταθούν έτσι για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε όλα τα υγρά και στεγνώστε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ δοχείο και αλέστε τα πάντα μαζί με κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια, σπάστε το αυγό στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε το ξύσμα και το χυμό μισού λεμονιού και ανακατέψτε καλά.Βήμα 3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σταφίδες, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε.

Βήμα 4. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο από τη σήτα μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε μια απαλή, ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 5. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο, βάζουμε τη ζύμη εκεί και τοποθετούμε τα πάντα σε ένα προθερμασμένο δωμάτιο στους 180^ΟΤοποθετούμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή ξύλινο ραβδί.

Βήμα 6. Αφήνουμε το έτοιμο κέικ να κρυώσει και μετά το μεταφέρουμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Αφράτο κέικ με σταφίδες και ξηρούς καρπούς στο φούρνο

Το βούτυρο αλέθεται με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, τις σταφίδες, τους ξηρούς καρπούς, τα ξερά βερίκοκα, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Στη συνέχεια, η ζύμη ζυμώνεται, τοποθετείται σε φόρμα και ψήνεται για 40-45 λεπτά. Το έτοιμο κέικ ψύχεται και σερβίρεται. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 180 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Σταφίδες - 150 γρ.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 150 γρ.
• Ξηροί καρποί - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 250-300 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αρχικά, ξεπλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα με τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας και κόψτε τα σε κύβους.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ και αλέστε. Μπορείτε να πάρετε οποιουσδήποτε ξηρούς καρπούς, για παράδειγμα, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα ξεχωριστό δοχείο και αλέστε το μαζί με κρυσταλλική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, σπάστε τέσσερα αυγά σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Βήμα 6. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο από το σουρωτήρι, το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε μια μαλακή, χαλαρή ζύμη.

Βήμα 7. Αλείψτε το ταψί με βούτυρο, βάλτε τη ζύμη εκεί και τοποθετήστε τα όλα σε ένα προθερμασμένο δωμάτιο στους 180^ΟΤοποθετούμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή ξύλινο ραβδί.

Βήμα 8. Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ από τη φόρμα, κρυώστε και σερβίρετε μαζί με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Cupcake σοκολάτας με σταφίδες στο φούρνο

Το αλεύρι, το κακάο, η βανιλίνη, η κρυσταλλική ζάχαρη και η σόδα αναμειγνύονται σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια προστίθενται αυγά, κεφίρ, μαλακό βούτυρο και φυτικό λάδι. Όλα ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν, μετά από την οποία οι σταφίδες αναμειγνύονται στη ζύμη, μεταφέρονται σε ένα καλούπι και ψήνονται για 35-40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κεφίρ - 250 ml.
• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρη σοκολάτα - 60 γρ.
• Καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδες - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και τη σκόνη κακάο μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ δοχείο.Στη συνέχεια, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, σόδα και ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, σπάστε δύο αυγά στα ξηρά συστατικά, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, ρίξτε κεφίρ και φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Με ένα σύρμα χτυπάμε τα πάντα μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή, λεία ζύμη.

Βήμα 4. Πλένουμε καλά τις σταφίδες με ζεστό τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια τις στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας και τις ανακατεύουμε στη ζύμη ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα πάνω της.

Βήμα 5. Αλείφουμε ένα ταψί με λίγη ποσότητα βουτύρου, πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι και ρίχνουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό.

Βήμα 6. Ψήστε τα όλα σε προθερμασμένο στους 180^ΟΣτο φούρνο για 35-40 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα.

Βήμα 7. Αφήνουμε το κέικ σοκολάτας με τις σταφίδες να κρυώσει και μετά το αφαιρούμε από τη φόρμα, το περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα, το πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε κέικ καρότο σταφίδας;

Αρχικά, ζυμώνουμε τη ζύμη από το αλεύρι, τη σόδα, τα αυγά, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τις σταφίδες, τα χοντροτριμμένα καρότα και τα καρύδια. Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται σε καλούπι και ψήνεται για 40 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα μυρωδάτο και πολύ νόστιμο cupcake.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• ελαιόλαδο - 150 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• καρότα - 180 γρ.
• Καρύδια – 75 γρ.
• Σταφίδες μεγάλες - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τα καρύδια σε πολλά κομμάτια. Πλένουμε καλά τις σταφίδες με ζεστό νερό και στη συνέχεια τις στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας.Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.Στη συνέχεια, στύψτε το για να φύγει η περίσσεια χυμού.

Βήμα 3. Τώρα βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σόδα σε ένα βαθύ δοχείο, σπάστε δύο αυγά, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το μίξερ μέχρι να γίνει λεία και ομοιογενής.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε στη ζύμη τριμμένα καρότα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα κουτάλι.

Βήμα 5. Καλύψτε το ταψί με λαδόκολλα, μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα πάνω του και βάλτε τα όλα σε ένα προθερμασμένο δωμάτιο στους 180^ΟΤοποθετούμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε το κέικ καρότου με σταφίδες να κρυώσει, στη συνέχεια διακοσμήστε το κατά βούληση και σερβίρετε με ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ ή τσάι. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για cupcake με σταφίδες και μήλα

Το λιωμένο βούτυρο χτυπιέται με τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη. Στη συνέχεια, προστίθενται ψιλοκομμένα μήλα, σταφίδες, καρύδια και ζαχαρωτά φρούτα. Όλα μεταφέρονται σε φόρμα και ψήνονται για μισή ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Σταφίδες - 1 χούφτα.
• Καρύδια - 1 χούφτα.
• Γλασαρισμένη φλούδα πορτοκαλιού – 1 χούφτα.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα ή κατσαρόλα, τοποθετήστε το σε χαμηλή φωτιά και περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως.

Βήμα 2. Στη συνέχεια αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη στο βούτυρο και χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, σπάστε δύο αυγά εκεί και χτυπήστε τα όλα με ένα μίξερ ξανά.

Βήμα 4.Τώρα, σε διάφορες προσεγγίσεις, προσθέστε αλεύρι σίτου μαζί με μπέικιν πάουντερ. Χτυπήστε τα όλα καλά. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή, πηχτή ζύμη, παρόμοια με πολύ παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

Βήμα 5. Πλένουμε καλά το μήλο κάτω από τρεχούμενο νερό, το ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τον πυρήνα και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μήλα σε ένα δοχείο με ζύμη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις προπλυμένες σταφίδες.

Βήμα 7. Ψιλοκόβουμε ελαφρά με ένα μαχαίρι τα καρύδια και τα προσθέτουμε επίσης στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 8. Τέλος προσθέτουμε τα ζαχαρωτά φρούτα τα οποία πρώτα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 9. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^ΟΓ και ψήνουμε το κέικ για 35-40 λεπτά.

Βήμα 10. Αφήστε το έτοιμο μάφιν μήλου με σταφίδες να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε με ζεστό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!