Zebra cupcake κλασικό

Ο γευστικός συνδυασμός σκούρων και ανοιχτόχρωμων αποχρώσεων στα αρτοσκευάσματα έγινε γρήγορα κλασικός και δεν έχει χάσει τη σημασία του μέχρι σήμερα. Το κέικ Zebra ταιριάζει σε αυτήν την περιγραφή και διαφέρει από πολλές άλλες συνταγές στο ότι σας επιτρέπει να φτιάξετε μπισκότα χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν έχετε στη διάθεσή σας.

Κλασική συνταγή για σπιτικό κέικ Zebra στο φούρνο

Η κλασική επιλογή για την προετοιμασία οποιουδήποτε αφράτου και μαλακού ψητού περιλαμβάνει τη χρήση του φούρνου και το κέικ ζέβρα δεν αποτελεί εξαίρεση. Και αν ψάχνετε ήδη για ένα τέτοιο παντεσπάνι με νότες σοκολάτας, τότε να είστε σίγουροι ότι η συγκεκριμένη συνταγή θα σας βοηθήσει.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε το κέικ Zebra στο φούρνο σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Αρχικά, σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε με το μίξερ μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι η μάζα να διπλασιαστεί τουλάχιστον σε όγκο.
2. 
   Προσθέστε εδώ το μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά, κατανέμοντας ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο.
3. 
   Στη συνέχεια, ανακατέψτε την ξινή κρέμα σε μια ομοιογενή μάζα αυγών και αρχίστε να κοσκινίζετε το αλεύρι σίτου με το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας συνεχώς. Και τέλος, ρίξτε σόδα, σβησμένη με ξύδι και ρίξτε βανιλίνη.
4. 
   Ρίξτε τη μισή από ολόκληρη την ανάμεικτη μάζα σε ένα άλλο δοχείο και ανακατέψτε με σκόνη κακάο. Έτσι θα πάρουμε ένα δίχρωμο κέικ.
5. 
   Αλείφουμε τον πάτο και τις άκρες της φόρμας με βούτυρο και αρχίζουμε να γεμίζουμε με ζύμη. Ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας ζύμη στη μέση της φόρμας, εναλλάσσοντας συνεχώς σκούρα και ανοιχτόχρωμα μείγματα.
6. 
   Όταν γεμίσει η φόρμα, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη οδοντογλυφίδα για να σχεδιάσετε ρίγες από κάτω προς τα πάνω και μετά από πάνω προς τα κάτω.
7. 
   Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 200 βαθμούς και ψήνουμε το κέικ για 40-45 λεπτά.
8. 
   Ψύξτε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρετε.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ Zebra με κρέμα γάλακτος;

Το κέικ Zebra, που παρασκευάζεται με κρέμα γάλακτος, συνδυάζει πλούσιες γεύσεις ξινόγαλου και σοκολάτας, πυκνή και ταυτόχρονα πορώδη υφή και φυσικά δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε αυτή την πολύ μέτρια υγρασία, που δεν επιτυγχάνεται τόσο εύκολα. Αν ενδιαφέρεστε για ένα τόσο ιδανικό γλυκό, μείνετε μαζί μας.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 350 λεπτά.

Μερίδες – 8-10.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 20 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 300 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 50 γρ.

Για κρέμα:

• Ξινή κρέμα - 350 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Για το γλάσο:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Γάλα - 50 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το μαλακό βούτυρο με κρυσταλλική ζάχαρη.

2. Ρίχνουμε μέσα τα σπασμένα αυγά και ανακατεύουμε καλά.

3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε ξανά τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και το μπέικιν πάουντερ σε μια ομοιογενή υγρή μάζα και ζυμώστε σε μια πηχτή ζύμη.

5. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε ίσα μισά, προσθέστε σκόνη κακάο σε ένα από αυτά και ανακατέψτε ξανά.

6. Αλείφουμε ένα ταψί με ελατήριο με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου και αρχίζουμε να διαμορφώνουμε το κέικ. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ελαφρύ μείγμα στο κέντρο της φόρμας.

7. Στη συνέχεια μια κουταλιά σοκολατένια ζύμη.

8. Και έτσι συμπληρώνουμε τη φόρμα μέχρι να εξαντλήσουμε όλη τη ζύμη. Το στέλνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

9. Αυτή τη στιγμή, ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μαζί. Χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να πήξει.

10. Ψύξτε το έτοιμο κέικ και κόψτε το σε δύο ίσα μισά. Ένα από τα οποία είναι αλειμμένο με έτοιμη ξινή κρέμα.

11. Τοποθετήστε το δεύτερο πάνω από την πρώτη στρώση κέικ με κρέμα.

12. Λιώστε το μαλακωμένο βούτυρο σε λουτρό νερού.

13. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι της ζάχαρης.

14. Ρίξτε σκόνη κακάο στο ομοιογενές μείγμα που προκύπτει και βάλτε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει τελείως το γλάσο σοκολάτας.

15. Γεμίζουμε τα παντεσπάνια με το έτοιμο γλάσο και αφήνουμε το κέικ να μουλιάσει στο ψυγείο για 5 ώρες.

16. Στο διάστημα αυτό, κόψτε ένα στένσιλ με οποιοδήποτε σχέδιο και τοποθετήστε το πάνω στο κέικ με παγωμένο γλάσο.

17. Κοσκινίζουμε την άχνη ζάχαρη, την πασπαλίζουμε στην επιφάνεια του κέικ και μετά αφαιρούμε προσεκτικά το στένσιλ μας.

18. Κόβουμε το κέικ σε μερίδες και σερβίρουμε.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κέικ Zebra με κεφίρ

Στο μαζικό ψήσιμο, σίγουρα δεν θα βρείτε κέικ με βάση το κεφίρ. Αλλά αυτό είναι ένα πραγματικό αποκλειστικό, το οποίο δεν πρέπει να παραμεληθεί τόσο κατά την προετοιμασία για τις διακοπές όσο και τις καθημερινές. Αυτό το μπισκότο με ευχάριστη γεύση ξινόγαλα θα λιώσει στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 20 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κεφίρ - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, αφαιρέστε όλα τα εξαρτήματα από το ψυγείο ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Μόνο τότε ξεκινάμε τη διαδικασία μαγειρέματος. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι της ζάχαρης.

2. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε με τη μαγειρική σόδα, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά και ρίξτε τα αυγά χτυπημένα με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά καλά.

3. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μια ομοιογενή μάζα σε δόσεις και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει η σύσταση του συμπυκνωμένου γάλακτος.Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι.

4. Μεταφέρουμε ακριβώς τη μισή τελική ζύμη σε άλλο δοχείο, μέσα στο οποίο ρίχνουμε στη συνέχεια την κοσκινισμένη σκόνη κακάο, μοιράζοντάς την ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο, κρεμώδες και ομοιόμορφο χρώμα.

5. Τοποθετήστε λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας και αρχίστε να τοποθετείτε δύο κουταλιές της σούπας ζύμη στο κέντρο της φόρμας, εναλλάσσοντας συνεχώς το χρωματικό σχέδιο. Για παράδειγμα, ξεκινάμε με σοκολάτα και μετά ρίχνουμε ελαφρά.

6. Ως αποτέλεσμα, η φόρμα μας θα πρέπει να συμπληρωθεί με τον ίδιο τρόπο που φαίνεται στη φωτογραφία.

7. Για να διακοσμήσετε με τη μορφή απλού μοτίβου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τυπική ξύλινη οδοντογλυφίδα, με την οποία θα σχεδιάσουμε αρκετές ευθείες γραμμές από το κέντρο της πίτας προς τους τοίχους.

8. Τοποθετούμε τη φόρμα με το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 40 λεπτά. Πριν αφαιρέσετε την πίτα, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι τρυπώντας την στο πιο χοντρό μέρος της πίτας. Το σουβλάκι πρέπει να βγαίνει χωρίς να έχει μείνει ζύμη. Η πίτα θα είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε γλυκιά κρέμα ως διακόσμηση.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε απλά και νόστιμα ένα κέικ Zebra με γάλα;

Μόλις καλύψετε ένα τόσο απλό παντεσπάνι με γλάσο σοκολάτας, μεταμορφώνεται αμέσως και γίνεται όσο πιο λαμπερό και εντυπωσιακό γίνεται. Και όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη γεύση, που αφήνει μια μακρά και ευχάριστη επίγευση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 250 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 250 ml.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Γάλα - 100 ml.

Για το γλάσο:

• Μαύρη σοκολάτα - 40 γρ.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανιλίνη και στη συνέχεια χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ηλιέλαιο σε μια ομοιογενή αυγομάζα· όλα τα υγρά συστατικά πρέπει να αναμειχθούν πολύ καλά μέχρι να επιτευχθεί μια λεία υγρή σύσταση.

3. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ μαζί με το αλεύρι σίτου και το ρίχνουμε στο υγρό μείγμα τμηματικά, ανακατεύοντας καλά για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

4. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση και προσθέτουμε άλλα 20 γραμμάρια αλεύρι στο ένα μέρος, το οποίο παραμένει ελαφρύ. Και κοσκινίζουμε τη σκόνη κακάο στο δεύτερο δοχείο με τη ζύμη.

5. Χωρίς καθυστέρηση, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη φόρμα. Καλύπτουμε τον πάτο με λαδόκολλα και, αν χρειάζεται, αλείφουμε με μια λεπτή στρώση βουτύρου, αν υπάρχει ανησυχία ότι η ζύμη θα κολλήσει στην επιφάνεια.

6. Προχωράμε στο τελικό στάδιο, δηλαδή στον σχηματισμό του γλυκού. Αρχίζουμε να τοποθετούμε 2 κουταλιές της σούπας ζύμη στο κέντρο της φόρμας εναλλάσσοντας συνεχώς ανοιχτό και σκούρο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, η ίδια η ζύμη απλώνεται στην επιφάνεια του καλουπιού, σχηματίζοντας λωρίδες.

7. Για να δώσετε στο γλυκό μια ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη εμφάνιση, χρησιμοποιήστε μια λεπτή οδοντογλυφίδα για να τραβήξετε ευθείες γραμμές, ξεκινώντας από τις άκρες της φόρμας, προχωρώντας προς το κέντρο και μετά αλλάξτε κατεύθυνση και μετακινηθείτε από το κέντρο προς την άκρη.

8. Στείλτε το ταψί με την πίτα να ψηθεί για 60 λεπτά στους 180 βαθμούς.

9. Ελέγχετε οπωσδήποτε την ετοιμότητα της πίτας με μια οδοντογλυφίδα και μόνο μετά την αφαιρείτε από τη φόρμα και τη μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει.

10. Παράλληλα ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας.Λιώστε τις φέτες σοκολάτας μαζί με το βούτυρο σε υδατόλουτρο, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε.

11. Σύντομα η σοκολάτα θα λιώσει και θα γίνει ένα με το βούτυρο. Τότε μπορούμε να υποθέσουμε ότι το γλάσο σοκολάτας είναι έτοιμο.

12. Καλύπτουμε το κρύο κέικ με μια στρώση γλάσο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς αν θέλουμε. Σε αυτό το στάδιο, η προετοιμασία έχει ολοκληρωθεί και μπορείτε να βιαστείτε να παρασκευάσετε το τσάι.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Ντελικάτο και αέρινο κέικ Zebra σε αργή κουζίνα

Επί του παρόντος, μια πολυκουζίνα όχι μόνο δεν είναι καθόλου κατώτερη σε ποιότητα από έναν φούρνο, αλλά την αντικαθιστά επίσης γρήγορα. Είστε εγγυημένα και με ελάχιστη προσπάθεια να ετοιμάσετε ένα αξιοπρεπές παντεσπάνι, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι, προσθέτοντας οποιαδήποτε διακόσμηση κατά την κρίση σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Μερίδες – 8-10.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Για το γλάσο:

• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφού ενώσετε τα αυγά και τη ζάχαρη, αρχίστε να τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να ελαφρύνει το μείγμα των αυγών και να αυξηθεί ο συνολικός όγκος. Στη συνέχεια, προσθέστε ηλιέλαιο και χτυπήστε ξανά.

2. Μόλις ομογενοποιηθεί η μάζα, κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας συνεχώς με ελαφριές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.

3. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, στο ένα προσθέτουμε 20 γραμμάρια αλεύρι και στο δεύτερο σκόνη κακάο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε η σοκολατένια βάση να αποκτήσει ομοιόμορφη απόχρωση.

4.Αλείφουμε γενναιόδωρα το μπολ του multicooker με βούτυρο και αρχίζουμε να σχηματίζουμε το ριγέ κέικ. Αρχίζουμε να τοποθετούμε στο κέντρο δύο κουταλιές της σούπας από κάθε είδος ζύμης, εναλλάσσοντάς τις συνεχώς.

5. Αφού απλωθεί όλη η ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα για να σχεδιάσετε όποιο σχέδιο σας αρέσει. Στη συνέχεια, κλείστε το multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία multicooker σε θερμοκρασία 125 βαθμών και ο χρόνος ψησίματος είναι μία ώρα. Εάν αυτή η λειτουργία δεν είναι διαθέσιμη, μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία "ψησίματος".

6. Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ από το μπολ και αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα.

7. Σε ένα μπολ multicooker ανακατεύουμε τη σκόνη κακάο, την κρυσταλλική ζάχαρη και λίγη κρέμα γάλακτος. Ρυθμίστε τη λειτουργία πολλαπλού μαγειρέματος στους 100 μοίρες.

8. Δεν κλείνουμε το πολυκουζινάκι, γιατί το γλάσο χρειάζεται να ανακατεύεται συνεχώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Και καθώς αρχίζουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια, σταματήστε να λειτουργείτε το πολυκουζινάκι. Προσθέστε μαλακό βούτυρο στο ζεστό γλάσο και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

9. Καλύψτε το κρύο κέικ με άχνη από όλες τις πλευρές και σχεδιάστε όποιο σχέδιο θέλετε πάνω από το σκούρο γλάσο με κρύο συμπυκνωμένο γάλα.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Μικρά Zebra cupcakes σε φόρμες σιλικόνης

Αν και τα μίνι cupcakes και τα muffins μόλις αρχίζουν να αποκτούν δυναμική στη δημοτικότητά τους, θα σας παρουσιάσουμε τα πλεονεκτήματά τους. Ψήνονται πολύ πιο γρήγορα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή για μπισκότα για τη βάση τους, και αυτά τα cupcakes είναι πιο βολικά για να τα παρουσιάσετε ως απόλαυση στα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κεφίρ - 200 ml.

Για το γλάσο:

• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το μαλακωμένο βούτυρο μαζί με την κανονική ζάχαρη και τη βανίλια.

2. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε ξανά καλά, κατανέμοντας το ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο.

4. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία δεν είναι πολύ πηχτή σε συνοχή.

5. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε ένα άλλο μπολ, στο οποίο ρίχνουμε το κοσκινισμένο κακάο.

6. Αρχικά τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας ζύμη σοκολάτας σε φορμάκια σιλικόνης.

7. Στη συνέχεια απλώνουμε την ίδια ποσότητα ελαφριάς ζύμης πάνω από την πρώτη στρώση.

8. Και έτσι συνεχίζουμε εναλλάξ μέχρι να γεμίσουν οι φόρμες στα 2/3 όλου του ύψους. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα μίνι cupcakes για μισή ώρα.

9. Το γλάσο θα είναι μια μάζα σοκολάτας-κρέμας. Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη, το γάλα και το κακάο, ανακατέψτε τα πάντα καλά και στείλτε τα να ζεσταθούν σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει το μείγμα, συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλο ένα λεπτό. Ψύξτε το τελειωμένο γλάσο.

10. Μετά από 30 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα των cupcakes, αφαιρέστε τα από τη φόρμα και καλύψτε τα με κρύο γλάσο. Μπορείτε να τα αφήσετε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει τελείως το γλάσο σοκολάτας.

Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για κέικ Zebra με φυτικό λάδι

Ένα ζέβρα cupcake με σχέδια με λεία τραγανή κρούστα, λεπτό και απαλό παντεσπάνι θα τραβήξει όλα τα βλέμματα στο τραπέζι και δεν θα μείνει χωρίς κομπλιμέντο. Εάν είστε έτοιμοι να εκπλήξετε, τότε μη διστάσετε να σταματήσετε σε αυτή τη συνταγή και να αρχίσετε να μαγειρεύετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 350 γρ.
• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Βανιλίνη - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη ελαφριά μάζα χωρίς κρυστάλλους ζάχαρης.

2. Συνδυάστε το κεφίρ με τη σόδα και ρίξτε το σε ένα δοχείο με χτυπημένα αυγά. Προσθέστε αμέσως ηλιέλαιο, αλάτι και βανιλίνη. Μόνο αφού προστεθούν όλα τα συστατικά, ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Ρίχνουμε στο ίδιο δοχείο αλεύρι σίτου προ-κοσκινισμένο και ανακατεύουμε καλά.

4. Συνεχίστε να ανακατεύετε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να πήξει η ζύμη στην υφή της κρέμας γάλακτος.

5. Ρίξτε τη μισή ζύμη που προκύπτει σε ένα ξεχωριστό δοχείο και ανακατέψτε με σκόνη κακάο, προηγουμένως κοσκινισμένο από ένα λεπτό κόσκινο. Το κακάο πρέπει να κατανέμεται όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται.

6. Το μόνο που μένει είναι να απλώσουμε σωστά τη ζύμη. Ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας από κάθε είδος ζύμης εναλλάξ στο κέντρο της φόρμας.

7. Ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς και αυτή τη στιγμή θα έχουμε χρόνο να σχηματίσουμε ένα σχέδιο στην επιφάνεια του cupcake που θυμίζει ιστό αράχνης. Ψήνουμε το γλυκό για 40-45 λεπτά.

8. Μετά από αυτό το διάστημα ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι στο πιο χοντρό μέρος. Πρέπει να βγαίνει στεγνό χωρίς υπολείμματα ωμής ζύμης. Το κέικ Zebra είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Απολαύστε το τσάι σας!