Σπιτικό cupcake

Τα cupcakes είναι υπέροχα σπιτικά αρτοσκευάσματα που ετοιμάζονται εύκολα και απλά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για κεράσματα και σίγουρα ο καθένας θα βρει την αγαπημένη του. Για να προετοιμάσετε cupcakes, χρησιμοποιήστε συνηθισμένα προϊόντα που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Αν θέλετε κάτι νόστιμο για τσάι, η λύση είναι πάντα διαθέσιμη. Συνδυάστε τα πάντα και voila το γλυκό είναι έτοιμο! Γρήγορο και νόστιμο!

Κλασικό κέικ cottage cheese στο φούρνο

Ένα κλασικό κέικ cottage cheese στο φούρνο θα ενθουσιάσει όλους τους λάτρεις των γρήγορων σπιτικών αρτοσκευασμάτων. Χρησιμοποιώ αυτή την απλή συνταγή όταν έχω βαρεθεί τα cheesecakes και θέλω κάτι γλυκό, αλλά δεν έχω χρόνο για εφευρέσεις. Το αέρινο crumbly cake είναι ο σωτήρας μου! Μαγειρεύω το βράδυ και το απολαμβάνω το πρωί.

1. 
   Το cupcake ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι.Βάζετε 150 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτετε 250 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια λευκή, αφράτη υφή. Ξεκινήστε να χτυπάτε στην ελάχιστη ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά στη μεσαία ταχύτητα.
2. 
   Προσθέστε 260 γραμμάρια λιπαρού τυριού κότατζ στην ευάερη, λιπαρή μάζα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 
   Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κοτόπουλου. Προσθέστε ένα κάθε φορά στη ζύμη για τυρόπηγμα, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά. Προσθέστε σβησμένη σόδα. Ταραχή.
4. 
   Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, κοσκινίστε 290 γραμμάρια αλεύρι σίτου στη ζύμη μαζί με αλάτι, μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. 
   Ζεσταίνουμε το φούρνο βάζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς. Αλείψτε προσεκτικά τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με βούτυρο. Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη για τυρόπηγμα και μοιράστε ομοιόμορφα σε όλο το ταψί, χτυπώντας ελαφρά στο τραπέζι.
6. 
   Τοποθετούμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι. Θα πρέπει να είναι εντελώς στεγνό. Ψύξτε το ζεστό κέικ εντελώς στο τηγάνι. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά και τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο.
7. 
   Κόβουμε το κέικ που έχει κρυώσει εντελώς σε κομμάτια.
8. 
   Σερβίρετε αρτοσκευάσματα με τυρί κότατζ με αρωματικό τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Σπιτικό μάφιν σταφίδας

Το σπιτικό σταφιδωτό cupcake είναι μια κομψή επιλογή γλυκού για φιλικές συγκεντρώσεις. Η συνταγή είναι απλή, οι ερασιτέχνες θα την κατακτήσουν την πρώτη φορά. Δεν χρειάζεται να εφεύρουμε τίποτα, όλα εφευρέθηκαν για εμάς εδώ και πολύ καιρό. Ακολουθήστε τη συνταγή και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με σπιτικά αρτοσκευάσματα!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 240 γρ.
• Βούτυρο - 175 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 175 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σταφίδες – 175 γρ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στο τραπέζι, μαζέψτε τα υλικά για το πιο ευαίσθητο cupcake. Ταξινομήστε 175 γραμμάρια σταφίδας και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Ξηρός.

Βήμα 2. Βάλτε 175 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 175 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει μια λευκή, αφράτη υφή. Ξεκινήστε να χτυπάτε στην ελάχιστη ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά στη μεσαία ταχύτητα.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κοτόπουλου. Προσθέστε ένα κάθε φορά στη λιπαρή ουσία, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, κοσκινίστε 240 γραμμάρια αλεύρι σίτου στη ζύμη μαζί με αλάτι, βανιλίνη και μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Προσθέστε τις σταφίδες στη ζύμη και ανακατέψτε. Ζεσταίνουμε το φούρνο βάζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με χαρτί ψησίματος. Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη και μοιράστε την ομοιόμορφα σε όλο το ταψί, χτυπώντας την ελαφρά στο τραπέζι.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο για 45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι. Θα πρέπει να είναι στεγνό. Ψύξτε το ζεστό κέικ στο τηγάνι. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά. Πασπαλίζουμε το κέικ που έχει κρυώσει εντελώς με σκόνη και το κόβουμε σε κομμάτια. Σερβίρετε με τσάι. Καλή όρεξη!

Κέικ σοκολάτας στο φούρνο

Το κέικ σοκολάτας στο φούρνο γίνεται εξαιρετικό. Τα απλά προϊόντα μετατρέπονται σε αριστουργήματα. Οι λάτρεις της σοκολάτας θα φάνε αυτό το cupcake μέσα σε λίγα λεπτά. Δεν χρειάζεστε καμία επαγγελματική γνώση για να περάσετε αυτό το απλό τεστ. Διαβάστε τη συνταγή, ακολουθήστε τις οδηγίες και μπορείτε να αποκαλείτε τον εαυτό σας ζαχαροπλαστείο!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 15 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 250 ml.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε μια επιφάνεια εργασίας, συναρμολογήστε τα υλικά για το κέικ σοκολάτας.

Βήμα 2. Ρίξτε 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, κοσκινίστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, αλάτι και 15 γραμμάρια σκόνη κακάο υψηλής ποιότητας, προσθέστε βανίλια.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, κοσκινίστε 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου με το μπέικιν πάουντερ από ένα κόσκινο. (2 κ.σ.-250 ml.)

Βήμα 4. Ανακατέψτε καλά τα ξηρά συστατικά.

Βήμα 5. Ρίξτε 100 χιλιοστόλιτρα άοσμου φυτικού ελαίου στα ξηρά συστατικά.

Βήμα 6. Συνδυάστε 250 χιλιοστόλιτρα νερού με επιτραπέζιο ξύδι. Αδειάζετε σε ένα μπολ σε λεπτή ροή και ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα για να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη θα είναι ομοιογενής και λεία.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε το φούρνο ρυθμίζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε προσεκτικά το υγρό κουρκούτι σοκολάτας. Τοποθετούμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά.

Βήμα 8. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι. Θα πρέπει να είναι εντελώς στεγνό. Ψύξτε το κέικ σοκολάτας εντελώς στο τηγάνι.

Βήμα 9. Πασπαλίζουμε το κέικ που έχει κρυώσει εντελώς με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε τα αρτοσκευάσματα με αρωματικό τσάι ή καφέ. Φάτε νόστιμα και απολαύστε!

Cupcakes σε φόρμες σιλικόνης στο φούρνο

Τα cupcakes σε φόρμες σιλικόνης στο φούρνο είναι μια απλοποιημένη εκδοχή ενός μεγάλου παντεσπάνι. Είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Όλα ανακατεύτηκαν και χύθηκαν σε καλούπια.Βάλτε στο φούρνο και το γλυκό είναι έτοιμο! Ελάχιστες κινήσεις του σώματος. Ενώ τα cupcakes ψήνονται, ετοιμάστε λίγο τσάι και καλέστε τους φίλους σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 160 γρ.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 125 γρ.
• Φυσικό γιαούρτι - 125 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στο τραπέζι, μαζέψτε τα υλικά για λαχταριστά cupcakes.

Βήμα 2. Τοποθετήστε 125 γραμμάρια φυσικό γιαούρτι σε ένα μπολ. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μεγάλα αυγά κοτόπουλου. Σπάστε σε ένα μπολ με γιαούρτι.

Βήμα 3. Προσθέστε 125 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 4. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Κοσκινίστε 160 γραμμάρια αλεύρι σίτου με το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ. Προσθέστε σταδιακά στα υγρά συστατικά.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε 60 χιλιοστόλιτρα άοσμου φυτικού ελαίου και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 7. Προετοιμάστε καλούπια σιλικόνης. Τα γεμίζουμε με ζύμη κατά τα 2/3. Ζεσταίνουμε το φούρνο βάζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα cupcakes σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Ελέγξτε εάν τα ψημένα προϊόντα είναι έτοιμα τρυπώντας το επάνω μέρος με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι. Ψύξτε τα ζεστά μάφινς εντελώς στις φόρμες. Τα ζεστά ψημένα προϊόντα μπορεί να καταστραφούν.

Βήμα 9: Αφαιρέστε προσεκτικά και βάλτε το σε πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε σπιτικά κέικ με το αγαπημένο σας τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Cupcake μικροκυμάτων σε κούπα σε 5 λεπτά

Ένα cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια κούπα θα κερδίσει την καρδιά σας για πάντα σε 5 λεπτά. Θέλετε ένα νόστιμο γλυκό πρωινό; Αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Τα ανακατεύουμε όλα και τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.Όσο βράζει ο βραστήρας στη σόμπα, τα μάφιν ήδη κρυώνουν. Και δεν χρειάζεται να λερώσετε βουνά από πιάτα - απλώς ανακατέψτε το, ψήστε το σε μια κούπα και φάτε το!

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• λάδι καρύδας ή φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στο τραπέζι μαζέψτε τα απαραίτητα υλικά για ένα εύκολο στην παρασκευή αλλά πολύ νόστιμο cupcake. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά υλικά κοσκινίζοντας 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου, 2 κουταλιές της σούπας ποιοτικό κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε μια λεπτή σήτα.

Βήμα 2. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας γάλα σε ένα βαθύ μπολ. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το αυγό κοτόπουλου. Το σπάμε και το προσθέτουμε στο γάλα.

Βήμα 3. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακατέργαστη καρύδα. Το άρωμα θα διαπερνά όλη την κουζίνα. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα των ξηρών συστατικών στα υγρά συστατικά.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 6: Πάρτε 2 κούπες και γεμίστε την καθεμία μέχρι τη μέση με κουρκούτι σοκολάτας. Αν ψήνω ένα cupcake μόνο για μένα, ανακατεύω τη ζύμη ακριβώς στην κούπα. Είναι πολύ άνετο.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα cupcakes στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά στην υψηλότερη ρύθμιση ισχύος. Μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί η ηχητική ειδοποίηση.

Βήμα 8. Δροσίστε λίγο τα λαχταριστά μάφιν και σερβίρετε τα αρτοσκευάσματα με αρωματικό τσάι ή καφέ για πρωινό. Ξεκινήστε το πρωί σας με ευχαρίστηση. Φάτε νόστιμα και διασκεδάστε!

Κέικ μπανάνας

Το κέικ μπανάνας θα κερδίσει τις καρδιές εσάς και της οικογένειάς σας.Συμβαίνει συχνά οι μπανάνες να σκουραίνουν και να έχουν μια απαράμιλλη εμφάνιση. Ηρεμία! Όλα μπορούν να διορθωθούν - χρησιμοποιήστε αυτήν την απλή συνταγή. Η λεπτή υφή δεν μοιάζει με τα συνηθισμένα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Η ζουμερή, αρωματική ζύμη είναι μαγευτική. Προετοιμαστείτε και δείτε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Ξεφλουδισμένες μπανάνες - 190 γρ.
• Βούτυρο 82,5% – 60 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα απαραίτητα υλικά για ένα μυρωδάτο cupcake στην επιφάνεια εργασίας σας. Καθαρίζουμε τις μπανάνες.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το αυγό κοτόπουλου και στεγνώστε το. Σπάστε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε 50 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες μπανάνες στο μπολ του κόφτη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Βήμα 5. Λιώστε 60 γραμμάρια βουτύρου σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια αδειάζουμε στη ζύμη.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το μείγμα της μπανάνας σε ένα μπολ με όλα τα υλικά. Κοσκινίζουμε 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι σε ψιλή σήτα.

Βήμα 7. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να αποκτήσει μια ομοιογενή, λεία σύσταση ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε το φούρνο ρυθμίζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς. Αλείψτε προσεκτικά τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με φυτικό λάδι. Μεταφέρουμε προσεκτικά τη ζύμη μπανάνας και την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλο το ταψί, χτυπώντας την ελαφρά στο τραπέζι.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.Ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι. Ψύξτε το ζεστό κέικ εντελώς στο τηγάνι.

Βήμα 10. Στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά από τη φόρμα και διακοσμούμε τα νόστιμα γλυκά πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. Κόψτε την πίτα και σερβίρετε με τσάι. Καλή όρεξη!

Πλούσιο κέικ κεφίρ στο φούρνο

Ένα πλούσιο κέικ κεφίρ στο φούρνο δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Η πιο λεπτή υφή θα φέρει απερίγραπτες αισθήσεις και μια καταιγίδα συναισθημάτων. Αν είστε λάτρης των σπιτικών αρτοσκευασμάτων, τότε σίγουρα θα εκτιμήσετε αυτό το κέρασμα. Η λαμπερή γεύση και το μαγικό άρωμα θα σας ξετρελάνουν!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Κεφίρ - 150 ml.
• Σταφίδες - 100 γρ.
• Ξύσμα λεμονιού - 10 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στην επιφάνεια εργασίας μαζέψτε τα απαραίτητα υλικά για ένα λαχταριστό cupcake.

Βήμα 2. Ταξινομήστε 100 γραμμάρια σταφίδας και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Ξηρός. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κοτόπουλου. Σπάστε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη βανίλιας. Με ένα μίξερ χτυπάμε καλά. Λιώστε 100 γραμμάρια βουτύρου σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε μέσα στο μείγμα των αυγών. Στη συνέχεια, ρίξτε το κεφίρ.

Βήμα 4. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, κοσκινίστε 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου μαζί με το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη. Ρίχνουμε μέσα 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5. Προσθέστε έτοιμες σταφίδες και ξύσμα λεμονιού στη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.

Βήμα 6.Ζεσταίνουμε το φούρνο βάζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε τον πάτο και τις πλευρές του ταψιού με φυτικό λάδι. Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη και μοιράστε την ομοιόμορφα σε όλο το ταψί, χτυπώντας την ελαφρά στο τραπέζι. Τοποθετούμε το κέικ στο φούρνο για 45 λεπτά.

Βήμα 7. Ελέγξτε την ετοιμότητα των σπιτικών αρτοσκευασμάτων με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι. Θα πρέπει να είναι στεγνό. Ψύξτε το ζεστό κέικ στο τηγάνι. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίζουμε το κέικ που έχει κρυώσει εντελώς με ζάχαρη άχνη.

Βήμα 8. Κόψτε σε κομμάτια. Σερβίρετε με τσάι. Καλή όρεξη!

Απλό κέικ γάλακτος

Ένα απλό κέικ γάλακτος μπορεί επίσης να είναι ελαφρύ και αέρινο. Πολλοί είναι πεπεισμένοι ότι μόνο το κεφίρ έχει πορώδη υφή. Είχα κι εγώ αυτή την πεποίθηση μέχρι που μπόρεσα να δοκιμάσω αυτό το υπέροχο αριστούργημα. Αν έχετε και εσείς αμφιβολίες, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή και να τις διώξετε!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στο τραπέζι μαζέψτε τα υλικά για ένα λαχταριστό cupcake. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλα για αυτό το κέικ. Θα βγει πολύ νόστιμο.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κοτόπουλου. Σπάστε σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη και βανίλια. Ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ποτήρι γάλα και άοσμο φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ.

Βήμα 4. Σβήνουμε τη μαγειρική σόδα με επιτραπέζιο ξύδι και τη ρίχνουμε στα υγρά υλικά. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5.Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, κοσκινίστε 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου στο υγρό μείγμα. Ανακατεύουμε τη υγρή μάζα με ένα μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το φούρνο ρυθμίζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς. Γεμίζουμε το ταψί με την έτοιμη ζύμη, απλώνοντάς την ομοιόμορφα και χτυπώντας ελαφρά. Τοποθετούμε το ταψί να ψηθεί για 40 λεπτά.

Βήμα 7. Ελέγξτε την ετοιμότητα των αρτοσκευασμάτων με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι. Αφήνουμε τα ζεστά cupcakes να κρυώσουν εντελώς στο τηγάνι. Στη συνέχεια, τραβήξτε τα προσεκτικά. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρετε με τσάι, καφέ ή άλλα αγαπημένα ποτά. Καλή όρεξη!

Νόστιμο σπιτικό κέικ σε αργή κουζίνα

Λαχταριστό σπιτικό κέικ σε αργή κουζίνα είναι η αγαπημένη μου συνταγή. Η συσκευή θα κάνει τα πάντα για εσάς. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συνδυάσετε τα υλικά, να ρίξετε τη ζύμη και να επιλέξετε το πρόγραμμα. Το πιο δύσκολο είναι να περιμένετε το ηχητικό σήμα, το οποίο σας ειδοποιεί ότι τα σπιτικά αρτοσκευάσματα είναι έτοιμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 135 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Γάλα - 75 ml.
• Σταφίδες - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 55 ml.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε μια επιφάνεια εργασίας μαζέψτε τα απαραίτητα υλικά για ένα αέρινο, πορώδες κέικ.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κοτόπουλου. Σπάστε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε 135 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και ζάχαρη βανίλιας. Με ένα μίξερ χτυπάμε καλά.

Βήμα 3. Προσθέστε 100 γραμμάρια μαλακωμένου βουτύρου και 55 χιλιοστόλιτρα άοσμου φυτικού ελαίου στη μάζα χτυπημένου αυγού.

Βήμα 4.Ανακατεύουμε με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα και ρίχνουμε μέσα 75 χιλιοστόλιτρα γάλα. Ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 5. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, κοσκινίστε 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου μαζί με μαγειρική σόδα στη ζύμη. Ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 6. Ταξινομήστε 50 γραμμάρια σταφίδας και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Ξηρός. Πασπαλίζουμε με αλεύρι για καλύτερη πρόσφυση και βάζουμε σε ζύμη μπισκότων. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στο μπολ του multicooker.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το μπολ στη συσκευή, επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» στον πίνακα, ρυθμίζοντας το χρονόμετρο για 45 λεπτά. Κλείστε το καπάκι και πατήστε "Έναρξη". Μετά την ηχητική ειδοποίηση, ανοίξτε το καπάκι και απενεργοποιήστε τη συσκευή.

Βήμα 9. Προσεκτικά, για να μην καείτε, αφαιρέστε το κέικ χρησιμοποιώντας ένα δίχτυ που αχνίζει και κρυώστε ελαφρά.

Βήμα 10: Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Βήμα 11. Κόψτε σε κομμάτια. Σερβίρετε με τσάι. Καλή όρεξη!

Κλασικό κέικ λεμονιού

Ένα κλασικό κέικ λεμονιού που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των εσπεριδοειδών. Ένα μαγικό άρωμα απλώνεται σε όλη την κουζίνα και ήδη τρέχουν γλυκά, ελέγχοντας πότε θα είναι έτοιμη η λιχουδιά. Η λεπτή υφή σε τρελαίνει και η επίγευση λεμονιού σου θυμίζει πόσο νόστιμο ήταν!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.

Για εμποτισμό:

• Χυμός λεμονιού - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στο τραπέζι μαζέψτε τα απαραίτητα υλικά για ένα μυρωδάτο κέικ λεμονιού.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά το ζουμερό λεμόνι και στεγνώνουμε.Με έναν τρίφτη αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι αφήνοντας το λευκό μέρος ανέπαφο. Γίνεται 1 κουταλιά της σούπας.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη βανίλιας και μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη. Με ένα μίξερ χτυπάμε καλά μέχρι να αυξηθεί η μάζα.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα αυγά κοτόπουλου. Σπάστε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, ρίξτε το κεφίρ. Ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5: Στύψτε το χυμό λεμονιού από το λεμόνι. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας χυμό για να σβήσετε τη μαγειρική σόδα και αδειάστε στη ζύμη ανακατεύοντας καλά. Αφήστε τον υπόλοιπο χυμό εσπεριδοειδών να μουλιάσει.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο, κοσκινίστε 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου και συνδυάστε με το ξύσμα λεμονιού.

Βήμα 7. Προσθέστε σταδιακά στη ζύμη, ανακατέψτε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε το φούρνο ρυθμίζοντας το διακόπτη στους 180 βαθμούς. Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη σε μια φόρμα σιλικόνης και απλώστε την ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή, χτυπώντας την ελαφρά στο τραπέζι. Τοποθετούμε το κέικ στο φούρνο για 45 λεπτά.

Βήμα 9. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τον εμποτισμό. Ρίξτε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, 1/3 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Τοποθετούμε στη σόμπα και ζεσταίνουμε. Αφού βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.

Βήμα 10. Ελέγξτε την ετοιμότητα των σπιτικών αρτοσκευασμάτων με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα ή σουβλάκι. Θα πρέπει να είναι στεγνό. Ψύξτε το ζεστό κέικ στο τηγάνι. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Ρίξτε το εμποτισμένο μείγμα πάνω από το κέικ που έχει κρυώσει εντελώς.

Βήμα 11. Κόψτε το ζουμερό κέικ σε κομμάτια. Σερβίρετε με τσάι. Καλή όρεξη!