Κις - 10 συνταγές με διαφορετικές γεμίσεις

Η κις είναι μια πίτα ανοιχτό πρόσωπο με γέμιση. Ένα πιάτο γαλλικής κουζίνας μπορεί να έχει διάφορες γεμίσεις. Όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας. Η πίτα φαίνεται πάντα ευπαρουσίαστη και είναι κατάλληλη όχι μόνο για ένα γεύμα σε μια συνηθισμένη μέρα, αλλά μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα κομψό σνακ για κάθε εορταστική εκδήλωση. Η βάση από κουλουράκια με ντελικάτη γέμιση θα γίνει το αγαπημένο σας γλυκό.

Κις με κοτόπουλο και μανιτάρια - μια κλασική συνταγή

Κις με κοτόπουλο και μανιτάρια - μια κλασική συνταγή που θα σας συνεπάρει με την πρώτη ματιά. Αν είστε γνώστης των σπιτικών αρτοσκευασμάτων, η πίτα σίγουρα θα μείνει στην καρδιά σας. Η προετοιμασία μιας νόστιμης κις δεν είναι δύσκολη. Ακόμη και ένας μαθητής μπορεί να κυριαρχήσει στη διασκεδαστική διαδικασία.

1. 
   Αλέστε το παγωμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ, μετά κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και προσθέστε αλάτι. Τρίβουμε το περιεχόμενο σε ψίχουλα.
2. 
   Σπάμε το αυγό και χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι. Προσθέστε τον κρόκο στα ξερά ψίχουλα.
3. 
   Ξεκινήστε να μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα προσθέτοντας λίγο κρύο νερό.
4. 
   Ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο. Μεταφέρετε προσεκτικά τη στρώση στο καλούπι, σχηματίζοντας πλευρές. Τρυπάτε συχνά τον πάτο με ένα πιρούνι. Βάζετε το ταψί στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.
5. 
   Αφαιρούμε τα κρεμμύδια από τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε, τα σοτάρουμε σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα.
6. 
   Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, το κόβουμε σε κύβους και το προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε μέχρι να ασπρίσει το κρέας.
7. 
   Αφαιρούμε τις φλούδες από τα καπάκια του σαμπινιόν, κόβουμε σε φέτες και προσθέτουμε στο τηγάνι.
8. 
   Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να ροδίσει η γέμιση.
9. 
   Τοποθετούμε τη βάση σε προθερμασμένο φούρνο. Ροδίζουμε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, βάλτε τη γέμιση.
10. 
    Χτυπάμε τα αυγά, τα ασπράδια και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Συνδυάστε τα εξαρτήματα.
11. 
    Μοιράζουμε τη γέμιση πάνω από τη γέμιση.
12. 
    Ψήνουμε την μυρωδάτη πίτα για περίπου μισή ώρα.
13. 
    Βγάζετε τη ζεστή κις από το φούρνο, κρυώνετε ελαφρά, αφαιρείτε από το τηγάνι και μεταφέρετε σε πιατέλα. Χωρίστε τα σε κομμάτια και καλέστε την οικογένειά σας να γευτεί τα νόστιμα γλυκά. Απολαμβάνω!

---

Κις με μπρόκολο

Η κις με μπρόκολο είναι απλή και εύκολη στην προετοιμασία. Ακόμα και ένας μαθητής δεν θα έχει δυσκολίες. Όλα είναι εξαιρετικά απλά. Μπορείτε να εμπλέξετε τα παιδιά σε μια ενδιαφέρουσα διαδικασία και να περάσετε χρόνο μαζί χρήσιμα. Τα μυρωδάτα αρτοσκευάσματα θα μαγέψουν τους γευσιγνώστες από την πρώτη μπουκιά. Προετοιμάστε και προσκαλέστε επισκέπτες.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 180 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Παγωμένο νερό - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Μπρόκολο - 200 γρ.
• Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Πράσινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρέμα 20% – 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεματίζουμε το μπρόκολο σε βραστό νερό, αποσυναρμολογούμε σε μίσχους και ταξιανθίες. Αλέστε το παγωμένο βούτυρο, κοσκινίστε το αλεύρι. Τρίβουμε σε ψίχουλα. Ξεκινήστε να μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα προσθέτοντας λίγο κρύο νερό. Ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο. Μεταφέρετε τη στρώση στη φόρμα, σχηματίζοντας πλευρές. Τρυπήστε τον πάτο με ένα πιρούνι. Το βάζετε στο ψυγείο όσο φτιάχνετε τη γέμιση.

Βήμα 2. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε το εσωτερικό και κόβουμε σε ροδέλες. Τοποθετούμε τη βάση σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ροδίζουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 3. Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε τα υλικά με έντονες ανακατεύοντας.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε την ψημένη βάση του κουλουριού με το υπόλοιπο τυρί. Μπορείτε να προσαρμόσετε μόνοι σας την ποσότητα τυριού στη συνταγή. Για μια διαιτητική εκδοχή, επιλέξτε μια εναλλακτική - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή ένα μείγμα από τυρί κότατζ και τυρί. Θα βγει και αρκετά νόστιμο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε πράσινες ταξιανθίες σε κύκλο. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα κοτσάνια μπρόκολου στο κέντρο.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, τακτοποιήστε τις ροδέλες γλυκού πιπεριού. Για να φωτίσετε το πιάτο, εάν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολύχρωμα ντοματίνια. Πάρτε τη συνταγή ως βάση και πειραματιστείτε με τη γεύση. Όσο περισσότερα λαχανικά χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικά χρώματα, τόσο πιο κομψό θα είναι το αποτέλεσμα.

Βήμα 7. Γεμίζουμε με το μείγμα τυριών και αυγών. Απλώνουμε τη γέμιση κρέμας πάνω από τη γέμιση.

Βήμα 8Ψήνουμε τη λαμπερή πίτα για περίπου μισή ώρα. Βγάζετε τη ζεστή κις με μια νόστιμη κρούστα τυριού από το φούρνο, κρυώνετε ελαφρά, αφαιρείτε από τη φόρμα και μεταφέρετε σε πιατέλα. Χωρίστε τα σε κομμάτια και καλέστε τα να δοκιμάσουν νόστιμα γλυκά. Απολαμβάνω!

Νόστιμη κις με σολομό και μπρόκολο

Η νόστιμη κις σολομού και μπρόκολου έχει νόστιμο άρωμα και αξεπέραστη εμφάνιση. Με κομψά αρτοσκευάσματα, μια συνηθισμένη μέρα μετατρέπεται αβίαστα σε εορταστική γιορτή. Και τα υλικά μετατρέπονται απλά σε καταπληκτικά αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Βούτυρο - 125 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1/4 κουτ.
• Αλάτι - 1/4 κουτ.
• Παγωμένο νερό - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Φιλέτο σολομού - 400 γρ.
• Μπρόκολο - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα 20-30% – 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για μια αξιολάτρευτη απόλαυση.

Βήμα 2: Στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, ανακατεύουμε το κρύο βούτυρο, το αλεύρι σίτου, το αλάτι και τη ζάχαρη. Τα ψίχουλα μπορούν να παρασκευαστούν και στο χέρι με άλεσμα. Ξεκινήστε να μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα προσθέτοντας λίγο κρύο νερό.

Βήμα 3. Ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο. Μεταφέρετε προσεκτικά τη στρώση στο καλούπι, σχηματίζοντας πλευρές. Τρυπάτε συχνά τον πάτο με ένα πιρούνι. Τοποθετούμε τη φόρμα στο κρύο για 30 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε μια κρύα βάση. Για να αποφύγετε να βγάζει φουσκάλες η ζύμη κατά το ψήσιμο, τοποθετήστε από πάνω φασόλια ή μπιζέλια. Τοποθετούμε τη βάση σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ροδίζουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 5. Κόβουμε το φιλέτο σολομού σε τετράγωνα και το βάζουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε το μπρόκολο σε βραστό νερό και το ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε.Μεταφορά στο ψάρι.

Βήμα 7. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Συνδυάστε τα εξαρτήματα.

Βήμα 8. Ανακινήστε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και προσθέστε αλάτι. Για ιδιαίτερο άρωμα, προσθέστε μια πρέζα βότανα Προβηγκίας· είναι ιδανικά εδώ. Απλώστε τη λαμπερή γέμιση πάνω από τη βάση της άμμου.

Βήμα 9. Μοιράζουμε τη γέμιση πάνω από τη γέμιση. Ψήνουμε την μυρωδάτη πίτα για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 10. Βγάζουμε τη χρυσή κις από το φούρνο και την κρυώνουμε ελαφρώς. Χωρίστε τα σε κομμάτια και καλέστε την οικογένειά σας να γευτεί τα νόστιμα γλυκά. Απολαμβάνω!

Κις με τυρί και σπανάκι

Η κις με τυρί και σπανάκι είναι ένα σικ και οικονομικό ορεκτικό, που συνήθως σερβίρεται στη Γαλλία πριν από το κυρίως πιάτο. Τα αρτοσκευάσματα βγαίνουν τόσο νόστιμα που θα φωτίσουν κάθε εκδήλωση. Το κέικ είναι χορταστικό και ψήνεται αβίαστα. Μια εξαιρετική επιλογή για μια απόλαυση σε μια θορυβώδη παρέα. Το κις είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για πίτσα ή οποιοδήποτε άλλο γρήγορο φαγητό.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 240 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Το αλάτι είναι στην άκρη του μαχαιριού.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Σπανάκι - 400 γρ.
• ασκαλώνια - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα 20% – 150 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Τυρί - 100 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Τριμμένο μοσχοκάρυδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο, κοσκινίζουμε το αλεύρι και αλατίζουμε. Αλέστε σε μικρούς κόκκους. Σπάμε το αυγό και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αρχίστε να μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σακούλα ή τυλίξτε τη σε μεμβράνη και παγώστε την. Η κατεψυγμένη ζύμη είναι πιο εύπλαστη και ευκολότερη στην εργασία. Όσο είστε σε αυτό, φτιάξτε τη γέμιση.

Βήμα 2.Πλένουμε το σπανάκι, το στεγνώνουμε και το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε τα καθαρισμένα ασκαλώνια και το σκόρδο. Τα ασκαλώνια μπορούν να αντικατασταθούν με γογγύλια ή πράσα εάν το επιθυμείτε. Όλα εξαρτώνται από τη δική σας φαντασία και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων.

Βήμα 3: Προθερμάνετε την κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε το σπανάκι και σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Δεν απαιτείται μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Θα μειωθεί γρήγορα σε όγκο. Βγάζουμε από τον καυστήρα και κρυώνουμε τη γέμιση.

Βήμα 4. Τεντώστε το κενό άμμου με τα χέρια σας ή κυλήστε το σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Μεταφέρετε τη στρώση σε ένα πυρίμαχο δοχείο, σχηματίζοντας πλευρές. Τρυπήστε τη βάση με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Δεν χρειάζεται να λαδώσετε τη φόρμα, υπάρχει αρκετό λίπος στη βάση.

Βήμα 5. Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε τα υλικά με έντονες ανακατεύοντας. Για μια πιο ελαφριά εκδοχή, επιλέξτε μια εναλλακτική - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή ένα μείγμα από τυρί κότατζ και τυρί. Θα αποδειχθεί επίσης αρκετά ενδιαφέρον.

Βήμα 6. Γεμίστε το κουλουράκι με μια λαμπερή, αρωματική γέμιση. Απλώνουμε τη γέμιση κρέμας σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη γέμιση. Ψήνουμε τη λαμπερή πίτα για περίπου μισή ώρα στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7. Βγάζετε την κομψή κις με μια νόστιμη κρούστα τυριού από το φούρνο, κρυώνετε ελαφρά, αφαιρείτε από τη φόρμα και μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Χωρίστε τα σε κομμάτια, παρουσιάστε την πίτα και καλέστε τα να γευτούν τα νόστιμα γλυκά. Απολαμβάνω!

Σπιτική κις με κόκκινο ψάρι στο φούρνο

Η σπιτική κις με κόκκινο ψάρι στο φούρνο θα λειτουργήσει για όλους ανεξαιρέτως! Η ζύμη για κουλουράκια πετυχαίνει πάντα και δεν είναι ρεαλιστικό να τη χαλάσεις με οτιδήποτε. Θα ήταν περίεργο αν τα νόστιμα υλικά αποδεικνύονταν ότι ήταν κάτι μη βρώσιμο.Δεν είναι αυτή η κατάστασή μας! Τα αρτοσκευάσματα σε αυτή την έκδοση είναι απολύτως εκπληκτικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 195 γρ.
• Βούτυρο - 130 γρ.
• Μπριζόλα φρέσκου σολομού – 200 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Σπανάκι - 2 ματσάκια.
• Λευκό κρεμμύδι - 130 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Σουμάκ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.
• Τυρί τσένταρ - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρόκος - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο/φυτικό λάδι – για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά για μια καταπληκτική πίτα.

Βήμα 2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με σουμάκ, ένα ανατολίτικο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται για το τουρσί.

Βήμα 3. Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο, το αλεύρι σίτου, το αλάτι και τον κρόκο.

Βήμα 4. Τρίψτε τα ψίχουλα με το χέρι ή αλέστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αρχίστε να μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα. Τοποθετήστε σε σακούλα και παγώστε.

Βήμα 5. Κόβουμε το φιλέτο σολομού σε τετράγωνα και το βάζουμε σε ένα μπολ.

Βήμα 6. Πλένουμε το σπανάκι, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το βούτυρο ή το φυτικό λάδι, αλλά θα έχει καλύτερη γεύση με το βούτυρο. Ρίχνουμε το σπανάκι και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά. Βγάζουμε από τον καυστήρα και κρυώνουμε τη γέμιση.

Βήμα 7. Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Για ιδιαίτερο άρωμα, προσθέστε βότανα Προβηγκίας· είναι ιδανικά εδώ. Αλέστε το τυρί και ανακατέψτε τα υλικά με έντονες κινήσεις.

Βήμα 8. Ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλο. Μεταφέρετε προσεκτικά τη στρώση στο καλούπι, σχηματίζοντας πλευρές. Τρυπάτε συχνά τον πάτο με ένα πιρούνι.

Βήμα 9. Μοιράστε λαμπερό σπανάκι, κόκκινο ψάρι και τουρσί κρεμμύδια πάνω από τη βάση της άμμου.

Βήμα 10. Μοιράζουμε τη γέμιση πάνω από τη γέμιση.Ψήνουμε την μυρωδάτη πίτα στους 200 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά.

Βήμα 11. Βγάζουμε τη χρυσή κις από το φούρνο και την κρυώνουμε ελαφρώς. Αφαιρέστε από τη φόρμα.

Βήμα 12. Χωρίστε τα σε κομμάτια και προσκαλέστε το νοικοκυριό σας να δοκιμάσει τα νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Βήμα 13. Απολαύστε!

Κις με κουνουπίδι

Κις κουνουπιδιού, εύκολο στο ψήσιμο. Αυτή η συνταγή είναι καλή γιατί η πίτα χρησιμοποιεί σφολιάτα που αγοράζονται από το κατάστημα, τα οποία μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Η σνακ πίτα θα πάρει ελάχιστο χρόνο και θα εξαφανιστεί από το τραπέζι ακόμα πιο γρήγορα. Αυτό είναι θεϊκό δώρο για τεμπέληδες νοικοκυρές.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 1 φύλλο.
• Κουνουπίδι - 300 γρ.
• Μπαστούνια καβουριών - 100 γρ.
• ντοματίνια - 5 τεμ.

Για γέμιση:

• Κρέμα 20% – 150 ml.
• Γάλα - 150 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Μοσχοκάρυδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χωρίζουμε το λάχανο σε ταξιανθίες και ζεματίζουμε σε βραστό νερό για τουλάχιστον 5 λεπτά. Τρυπάμε τα λαχανικά με ένα μαχαίρι και αν είναι πολύ σκληρά, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 2. Ανοίγετε τη σφολιάτα που έχετε αγοράσει από το κατάστημα σε κύκλο. Η αγορασμένη προετοιμασία εξοικονομεί σημαντικά τον χρόνο των πολυάσχολων ανθρώπων. Μεταφέρετε τη στρώση στο καλούπι. Ψιλοκόψτε το κουνουπίδι τυχαία και τοποθετήστε το πάνω από τη ζύμη μαζί με τα ψιλοκομμένα καβούρια.

Βήμα 3. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.

Βήμα 4. Ρίξτε το γάλα και την κρέμα. Ανακινήστε, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε με μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Βήμα 5. Μοιράζουμε τη γέμιση πάνω από τη γέμιση. Τοποθετούμε από πάνω τα μισά ντοματίνια. Ψήνουμε τη λαμπερή πίτα στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου.

Βήμα 6. Βγάζουμε τη νόστιμη κις από το φούρνο και κρυώνουμε ελαφρά. Αφαιρέστε από τη φόρμα. Γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Βήμα 7Χωρίστε τα σε κομμάτια και καλέστε την οικογένειά σας να γευτεί τα νόστιμα γλυκά. Απολαμβάνω!

Κις PP με σολομό

Το PP κις με σολομό αποδεικνύεται ασυνήθιστα φωτεινό και νόστιμο. Κανένα άτομο που παρακολουθεί τη φιγούρα του δεν θα αρνηθεί μια τέτοια απόλαυση. Το ψήσιμο παρασκευάζεται απλά και χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα. Με μια σνακ πίτα, η ζωή σας θα γεμίσει με έντονα χρώματα. Και το γεύμα θα γίνει γιορτή.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Ρυζάλευρο - 50 γρ.
• Κορν φλάουρ - 50 γρ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• ελαιόλαδο - 5 ml.
• Σολομός - 350 γρ.
• Μπρόκολο - 100 γρ.
• Γάλα - 70 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε 2 αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τυρί κότατζ και το αλεύρι. Έχω ρύζι και κορν φλάουρ. Μπορείτε να πάρετε μόνο έναν τύπο. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, ρίχνοντας ελαιόλαδο. Καλύπτουμε το ταψί με περγαμηνή και σχηματίζουμε κρούστα με τα πλαϊνά, κόβουμε τον σολομό και τον τοποθετούμε πάνω στην κρούστα. Τοποθετήστε από πάνω μπουκίτσες μπρόκολου.

Βήμα 2. Ψήνουμε τη λαμπερή πίτα στους 180 για μισή ώρα περίπου. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε τα υλικά για τη γέμιση κρέμας. Ανακινήστε τα αυγά και το γάλα, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά. Για ιδιαίτερο άρωμα, προσθέστε μια πρέζα βότανα Προβηγκίας· είναι ιδανικά εδώ.

Βήμα 3. Εάν θέλετε, προσθέστε λίγο τυρί με χαμηλά λιπαρά ή τυρί κότατζ. Μοιράζουμε τη γέμιση πάνω από τη γέμιση. Ψήνουμε την μυρωδάτη πίτα για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 4. Αφαιρέστε την κομψή και υγιεινή κις από το φούρνο και κρυώστε ελαφρά. Η μέση πρέπει να τρέμει, έτσι πρέπει να είναι. Αυτό είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα της γαλλικής πίτας. Όσο κρυώνει η γέμιση θα γίνεται πιο πυκνή. Η πίτα τρώγεται και ζεστή και κρύα.

Βήμα 5.Χωρίστε τα σε κομμάτια, παρουσιάστε το σωστό διαιτητικό σνακ και σας προσκαλέστε σε μια δοκιμή γοητευτικών αρτοσκευασμάτων. Απολαμβάνω!

Κις γεμιστό με ζαμπόν και τυρί

Η κις γεμάτη με ζαμπόν και τυρί είναι η πιο δημοφιλής απόλαυση που λατρεύουν οι φίλοι μου. Όταν η πίτσα ως ορεκτικό γίνεται βαρετή, φτιάχνω αυτή την καταπληκτική κις. Οι καλεσμένοι είναι πάντα ευχαριστημένοι. Για τις γιορτές το σερβίρω ως ορεκτικά σε μικρές μερίδες. Η απόλαυση φαίνεται θεϊκή και γνέφει με την αρωματική της μυρωδιά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κρόκος αυγού - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1/2 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• Ζαμπόν – 300 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.

Για γέμιση:

• Κρέμα 10% – 180 ml.
• Τυρί - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο, κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αλέστε το μείγμα σε μικρούς κόκκους. Προσθέστε τον κρόκο.

Βήμα 2: Αρχίστε να μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σακούλα ή τυλίξτε τη σε μεμβράνη και παγώστε την. Η κατεψυγμένη ζύμη είναι πιο εύπλαστη και ευκολότερη στην εργασία.

Βήμα 3. Τεντώστε το κενό άμμου με τα χέρια σας ή κυλήστε το σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Μεταφέρετε τη στρώση σε ένα πυρίμαχο δοχείο, σχηματίζοντας πλευρές. Τρυπήστε τη βάση με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Δεν χρειάζεται να λαδώσετε τη φόρμα, υπάρχει αρκετό λίπος στη βάση.

Βήμα 5. Τοποθετούμε τη βάση σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ροδίζουμε για 10-15 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε τα υλικά με έντονες ανακατεύοντας.

Βήμα 6. Κόβουμε το ζαμπόν σε τετράγωνα.Το πασπαλίζουμε πάνω από τη βάση της άμμου. Περιχύνουμε τη γέμιση και σκορπίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Εάν θέλετε, πάρτε πολλά είδη τυριού· το ορεκτικό θα γίνει ακόμα πιο ορεκτικό και ενδιαφέρον. Ψήνουμε την μυρωδάτη πίτα για άλλα 30-40 λεπτά.

Βήμα 7. Αφαιρέστε τη χρυσή κις από το φούρνο και κρυώστε. Χωρίστε τα σε κομμάτια και προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας να δοκιμάσουν τα νόστιμα γλυκά. Σας εγγυώμαι ότι οι καλεσμένοι σας θα ζητήσουν περισσότερα! Απολαμβάνω!

Σπιτική κις μπέικον

Η σπιτική κις με μπέικον γίνεται πολύ νόστιμο, με λαμπερή πλούσια γεύση. Το πιάτο, φυσικά, δεν είναι μια υγιεινή διατροφή και η κατανάλωση του είναι συχνά αρκετά επικίνδυνη για τη σιλουέτα σας, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε. Μια χορταστική πίτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες γεύμα. Είναι βολικό να το πάρετε στη δουλειά ως μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουτ.
• Κρύο νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Μπέικον - 200 γρ.
• Πράσο - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​σπανάκι - 3 ματσάκια.

Για γέμιση:

• Κρέμα 10-20% – 200 ml.
• Σκληρό τυρί - 60 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - μια πρέζα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αλέστε το παγωμένο βούτυρο σε ένα φλιτζάνι και μετά κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Τρίβουμε το περιεχόμενο σε ψίχουλα. Σπάστε το αυγό. Ξεκινήστε να μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα προσθέτοντας λίγο κρύο νερό.

Βήμα 2. Τεντώστε το κενό άμμου με τα χέρια σας ή κυλήστε το σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.

Βήμα 3. Μεταφέρετε τη στρώση σε ένα πυρίμαχο δοχείο, σχηματίζοντας πλευρές. Τρυπήστε τη βάση με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Δεν χρειάζεται να λαδώσετε τη φόρμα, υπάρχει αρκετό λίπος στη βάση.Βάζετε το ταψί στο ψυγείο όσο ετοιμάζετε τη γέμιση.

Βήμα 4. Τοποθετήστε λαδόκολλα στη ζύμη και καλύψτε με δημητριακά για να μην φουσκώσει η βάση κατά το ψήσιμο. Τοποθετούμε τη βάση σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ροδίζουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 5: Ροδίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον και αφαιρούμε από το τηγάνι.

Βήμα 6. Κόβουμε το πράσο σε ροδέλες και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο σε λίπος μπέικον.

Βήμα 7. Πλένουμε το σπανάκι, στεγνώνουμε και ψιλοκόβουμε. Ρίξτε μέσα τα πράσα και σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Δεν απαιτείται μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Θα μειωθεί γρήγορα σε όγκο. Βγάζουμε από τον καυστήρα και κρυώνουμε τη γέμιση.

Βήμα 8: Αδειάστε την περίσσεια υγρού. Συνδυάστε το μπέικον, το πράσο και το σπανάκι.

Βήμα 9. Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα, αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε τα υλικά με έντονες ανακατεύοντας.

Βήμα 10. Γεμίστε το κουλουράκι με μια λαμπερή, αρωματική γέμιση. Απλώνουμε τη γέμιση κρέμας σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη γέμιση. Ψήνουμε τη λαμπερή πίτα για περίπου 30-40 λεπτά.

Βήμα 11. Βγάζουμε την αρωματική κις με μια νόστιμη κρούστα τυριού από το φούρνο, κρυώνουμε ελαφρά, αφαιρούμε από τη φόρμα και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Χωρίστε τα σε κομμάτια, παρουσιάστε την πίτα και καλέστε τα να γευτούν τα νόστιμα γλυκά. Απολαμβάνω!

Κις με κοτόπουλο και μπρόκολο στο φούρνο

Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να κατακτήσει την κις με κοτόπουλο και μπρόκολο στο φούρνο. Η ορεκτική πίτα βγαίνει χορταστική και πολύ νόστιμη. Είναι δύσκολο να αντισταθείς στο να φτάσεις στο επόμενο κομμάτι. Τα παιδιά λατρεύουν τα σπιτικά κέικ. Η τραγανή αμμώδης βάση σε συνδυασμό με το υγρό περιεχόμενο είναι τέλεια.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Μερίδες – 8

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Βούτυρο - 125 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα/νερό – 40 ml.

Για γέμιση:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Μπρόκολο - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Τυρί τσένταρ - 300 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 40 ml.

Για γέμιση:

• Κρέμα 20% – 300 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ιταλικά βότανα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη σνακ πίτα.

Βήμα 2. Αλατίζουμε και ζαχαρώνουμε το αλεύρι. Προσθέστε παγωμένο βούτυρο στο στεγνό μείγμα. Σπάστε το αυγό. Τρίβουμε το περιεχόμενο σε ψίχουλα. Ξεκινήστε να μαζεύετε τη ζύμη σε μπάλα, προσθέτοντας λίγο-λίγο κρύο γάλα ή νερό. Τοποθετήστε σε σακούλα και παγώστε.

Βήμα 3: Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου. Αλατίζουμε το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και φύλλα δάφνης. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.

Βήμα 4. Σιγοβράζουμε το μπρόκολο σε βραστό νερό και το χωρίζουμε σε μπουκίτσες. Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο. Χωρίζουμε το ψημένο κρέας σε ίνες ή το κόβουμε τυχαία. Ανακατεύουμε σε ένα κοινό μπολ, αφού προσθέσουμε ψιλοκομμένο τυρί και μπαχαρικά κατά βούληση.

Βήμα 5. Τεντώστε το κενό άμμου με τα χέρια σας ή κυλήστε το σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Μεταφέρετε τη στρώση σε ένα πυρίμαχο δοχείο, σχηματίζοντας πλευρές. Τρυπήστε τη βάση με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Δεν χρειάζεται να λαδώσετε τη φόρμα, υπάρχει αρκετό λίπος στη βάση. Στρώνουμε την περγαμηνή και σκεπάζουμε με δημητριακά για να μην φουσκώσει η βάση κατά το ψήσιμο. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Ροδίζουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε ιταλικά βότανα. Ανακατεύουμε τα υλικά με έντονες ανακατεύοντας.

Βήμα 7. Γεμίζουμε με γέμιση τη βάση του ψημένου κουλουριού και πασπαλίζουμε με τυρί.Απλώνουμε τη γέμιση κρέμας πάνω από τη γέμιση. Ψήνουμε τη λαμπερή πίτα για 30-40 λεπτά. Η μέση πρέπει να τρέμει, έτσι πρέπει να είναι. Αυτό είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα της γαλλικής πίτας. Όσο κρυώνει η γέμιση θα γίνεται πιο πυκνή. Η πίτα τρώγεται και ζεστή και κρύα.

Βήμα 8. Βγάζετε το ζεστό κις με μια νόστιμη κρούστα τυριού από το φούρνο, κρυώνετε ελαφρά, αφαιρείτε από τη φόρμα και μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Χωρίστε τα σε κομμάτια, παρουσιάστε και δοκιμάστε σπιτικά κέικ. Απολαμβάνω!