Κις με κοτόπουλο

Το κις είναι ένα λαμπερό πιάτο που μας ήρθε από τη γαλλική κουζίνα. Βασίζεται σε μια πίτα, η οποία είναι γεμάτη με διάφορα προϊόντα: κρέας, μανιτάρια, τυρί, τυρί κότατζ ή λαχανικά. Αυτή η λιχουδιά σερβίρεται πιο συχνά ως ορεκτικό. Σημειώστε αυτή τη νόστιμη επιλογή από 10 συνταγές με λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας και φωτογραφίες.

Κις με κοτόπουλο και μανιτάρια στο σπίτι

Μια δημοφιλής εκδοχή του κις είναι με την προσθήκη κοτόπουλου και μανιταριών. Μια νόστιμη απόλαυση θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού σας. Ετοιμαστείτε για ένα μενού διακοπών ή ως ένα λαμπερό ορεκτικό.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε κις κοτόπουλου στο σπίτι; Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά στις απαιτούμενες ποσότητες.
2. 
   Για τη ζύμη, ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με το αλεύρι μέχρι να γίνει εύθρυπτο.
3. 
   Προσθέστε αλάτι και αυγό κοτόπουλου εδώ. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. 
   Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή στρώση και τη μοιράζουμε στο ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, κάντε τρυπήματα σε όλη την περίμετρο.
5. 
   Τρίβουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και το φιλέτο κοτόπουλου. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούν. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
6. 
   Τοποθετήστε τη ζύμη πάνω στη ζύμη.
7. 
   Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα γάλακτος 20%. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη γέμιση και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
8. 
   Ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Η ορεκτική κις με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι έτοιμη.

---

Πώς να ψήσετε κις με κοτόπουλο και τυρί στο φούρνο;

Μια τρυφερή και αρωματική κις φτιάχνεται από κοτόπουλο και τυρί. Μια τέτοια απόλαυση θα συμπληρώσει πολύ έντονα το τραπέζι σας και θα εκπλήξει ευχάριστα τους αγαπημένους σας με την πλούσια γεύση της. Ετοιμάστε αυτό το προϊόν ως μέρος ενός μενού διακοπών ή ως ένα θρεπτικό σνακ για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 350 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 60 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• ντοματίνια - 150 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• κρέμα - 150 ml.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Δεντρολίβανο, θυμάρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο και βούτυρο - για τηγάνισμα.

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε ελαιόλαδο.

2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το φιλέτο σε βούτυρο από τη μία πλευρά.

3. Προσθέστε εδώ μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού.

4. Προσθέστε τριμμένα καρότα και πασπαλίστε με πάπρικα.

5. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά.

6.Κόβουμε το βούτυρο σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.

7. Πασπαλίζουμε το βούτυρο με το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Αλέθουμε τα προϊόντα. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό με το αλάτι.

8. Ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνει ένας σφιχτός σβώλος. Αφήστε για 15 λεπτά.

9. Ανοίγουμε την έτοιμη ζύμη σε αραιά πλάκα και την τοποθετούμε σε ένα ταψί. Κόψτε τις περιττές άκρες.

10. Για να γεμίσουμε, χτυπάμε την κρέμα με το αλάτι και τα αυγά.

11. Τοποθετήστε εδώ το κρυωμένο κοτόπουλο με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

12. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι, δεντρολίβανο και θυμάρι. Ζυμώνω.

13. Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στη ζύμη.

14. Διακοσμούμε την επιφάνεια με μισά κεράσι.

15. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Η νόστιμη κις είναι έτοιμη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κις με κοτόπουλο και μπρόκολο

Η γέμιση για ένα νόστιμο και υγιεινό κις είναι το κοτόπουλο και το μπρόκολο. Η προετοιμασία μιας γαλλικής λιχουδιάς δεν είναι καθόλου δύσκολη. Ακολουθήστε την απλή συνταγή βήμα προς βήμα. Παρακαλώ τους αγαπημένους ή τους καλεσμένους σας με ένα θρεπτικό και ζουμερό προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 450 γρ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Μπρόκολο - 1 κεφάλι.
• Κρέμα - 100 ml.
• Σκληρό τυρί - 75 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί.

2. Πλένουμε το μπρόκολο και το χωρίζουμε σε ταξιανθίες. Βράζουμε για περίπου 5-10 λεπτά σε βραστό νερό.

3. Στη συνέχεια, κάνουμε τη ζύμη. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το γεμίζουμε με κρύο νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Ανοίγουμε την τελική ζύμη σε λεπτή πλάκα και την τοποθετούμε προσεκτικά σε ένα ταψί.

5.Σκεπάζετε τη ζύμη με αλουμινόχαρτο και πιέζετε προς τα κάτω με ένα βάρος.

6. Ψήστε το τεμάχιο εργασίας μαζί με το φορτίο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φορτίο και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 200 ​​βαθμοί.

7. Ξεπλύνετε τα βρασμένα μπουκέτα μπρόκολου κάτω από κρύο νερό για να διατηρηθεί το χρώμα.

8. Κόβουμε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.

9. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

10. Προσθέτουμε το κοτόπουλο με το αυγό, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

11. Τοποθετούμε εδώ το μισό τριμμένο τυρί.

12. Προσθέτουμε το μπρόκολο και περιχύνουμε με κρέμα. Ανακατεύουμε προσεκτικά.

13. Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στην κρούστα. Προσθέστε τις φέτες ντομάτας και το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

14. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

15. Η ζουμερή και αρωματική κις είναι έτοιμη. Χωρίστε σε μερίδες και δοκιμάστε!

Πεντανόστιμη σφολιάτα κις με κοτόπουλο

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή, κις κοτόπουλου - σε σφολιάτα. Το σνακ θα είναι τραγανό και απίστευτα ορεκτικό. Μια υπέροχη ιδέα για ένα νόστιμο και γρήγορο σνακ με την οικογένεια. Απομνημονεύστε μια απλή συνταγή μαγειρικής.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά – 500 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 700 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σπανάκι - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Ξινή κρέμα - 350 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Σουσάμι - για διακόσμηση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά.

2. Ψιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα κρεμμύδια.

3. Ξεχωριστά, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κρεμμύδι και το σπανάκι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση.

5. Ανοίγουμε τη σφολιάτα και της δίνουμε το επιθυμητό σχήμα.

6. Τοποθετήστε το προϊόν αλευριού σε ένα ταψί.Εδώ βάζουμε και τη γέμιση, τη γεμίζουμε με μείγμα κρέμας γάλακτος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σουσάμι.

7. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

8. Η κατακόκκινη κις σε σφολιάτα είναι έτοιμη!

Σπιτικό κουλούρα κις με κοτόπουλο

Σπιτική κις με γέμιση κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί σε μαλακή ζύμη για κουλουράκια που λιώνει στο στόμα. Το πιάτο είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του. Έχει λαμπερή γεύση που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• κρέμα - 150 ml.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κάρυ - για γεύση.
• Ρίγανη - για γεύση.

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βούτυρο - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα.

2. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το αυγό και το βούτυρο. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε.

3. Θα πρέπει να πάρετε ένα ομοιογενές κομμάτι ζύμης με κρούστα. Αφήστε το να ξεκουραστεί λίγο κάτω από μια χαρτοπετσέτα.

4. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε την κρέμα με αυγά, φρέσκα κρεμμυδάκια, τριμμένο τυρί, αλάτι και μπαχαρικά.

5. Ανοίγουμε την έτοιμη ζύμη και την τοποθετούμε στη φόρμα. Εδώ βάζουμε και τηγανητά κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου.

6. Γεμίζουμε τη γέμιση με το έτοιμο μείγμα. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 190 βαθμούς.

7. Η ζουμερή κις σε ζύμη με κρούστα είναι έτοιμη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κις με κοτόπουλο και πατάτες

Θέλετε να εκπλήξετε τους πάντες με ένα απίστευτα νόστιμο και χορταστικό γεύμα; Ετοιμάστε σπιτική κις γεμιστή με κοτόπουλο και πατάτες. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα ενθουσιαστούν και δεν θα αφιερώσετε πολύ χρόνο στη μαγειρική διαδικασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• κρέμα - 200 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μοσχοκάρυδο - για γεύση.

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Βούτυρο - 125 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το αυγό κοτόπουλου και το βούτυρο.

2. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μαζί μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή πυκνή ζύμη. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύκλους και τις βράζουμε μέχρι να μισοψηθούν.

4. Ψιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

5. Ξεχωριστά χτυπάμε την κρέμα και τα αυγά.

6. Κόβουμε το τυρί σε κύβους και το τοποθετούμε στο κρεμώδες μείγμα.

7. Ανοίγουμε την έτοιμη ζύμη και την τοποθετούμε στη φόρμα. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

8. Τοποθετήστε τις πατάτες, το κοτόπουλο στη ζύμη και γεμίστε με ένα μείγμα από αβγά, κρέμα γάλακτος και τυρί. Ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Η ροζ κις με κοτόπουλο και πατάτες είναι έτοιμη.

Πώς να ψήσετε κις με κοτόπουλο και λαχανικά στο φούρνο;

Ένα πραγματικό πιάτο εστιατορίου, που προέρχεται από τη γαλλική κουζίνα, μπορείτε να προετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι. Σημειώστε την απλή συνταγή βήμα προς βήμα για κις γεμιστό με κοτόπουλο και λαχανικά. Απολύτως όλοι θα απολαύσουν αυτή τη λιχουδιά και θα τη θυμούνται.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 200 γρ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κουνουπίδι - 150 γρ.
• Αλεύρι – 230 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 90 γρ.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καθολικό καρύκευμα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τη ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου και αλάτι σε αυτό.

2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα 70 γρ. λιωμένο και κρύο βούτυρο.

3. Ανακατέψτε τα προϊόντα σε ένα πυκνό, ομοιογενές κομμάτι. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

4. Ανοίγετε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί.

5. Σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι με τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια.

6. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και το κουνουπίδι χωρισμένα σε μπουκίτσες.

7. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα λαχανικά. Στο τέλος προσθέτουμε 20 γρ. βούτυρο.

8. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ. Τα συμπληρώνουμε με ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά.

9. Σπάμε εδώ ένα αυγό κοτόπουλου και ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος.

10. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

11. Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στην ακατέργαστη κρούστα.

12. Ψήνουμε το κέρασμα για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

13. Η αρωματική κις με λαχανικά και κοτόπουλο είναι έτοιμη. Δοκίμασέ το!

PP διαιτητική κις με κοτόπουλο

Όσοι φροντίζουν τη σιλουέτα τους σίγουρα θα εκτιμήσουν την υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες επιλογή για την προετοιμασία κις. Η τρυφερή γέμιση κοτόπουλου θα κάνει το πιάτο απίστευτα λαχταριστό. Χρησιμοποιήστε μια διαιτητική συνταγή που είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ελληνικό γιαούρτι - 100 ml.
• Τυρί ελαφρύ - 20 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για το τεστ:

• Αλεύρι βρώμης - 50 γρ.
• Κορν φλάουρ - 50 γρ.
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το αυγό, το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ.

2. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

3. Εδώ στέλνουμε και τα δύο είδη αλευριού.

4.Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές κομμάτι.

5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή στρώση και την τοποθετούμε σε ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, κάντε μικρά τρυπήματα. Τοποθετούμε το ταψί στο ψυγείο ενώ ετοιμάζουμε τη γέμιση.

6. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

7. Προσθέστε σε αυτό μικρά κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου.

8. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια ψιλοκομμένα, αλατοπιπερώνουμε.

9. Για να γεμίσετε, χτυπήστε το ελληνικό γιαούρτι με αυγό.

10. Προσθέστε σε αυτό τριμμένο τυρί. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και να ανακατέψετε.

11. Βγάζουμε το ταψί με τη ζύμη από το ψυγείο και ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε τα τηγανητά πάνω στην ξερή ζύμη και τα γεμίζουμε με το υγρό μείγμα.

12. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.

13. Η τρυφερή κις με λίγες θερμίδες είναι έτοιμη. Δοκίμασέ το!