Κλασικό χοιρινό σούρπα

Το κλασικό χοιρινό σούρπα είναι ένα ορεκτικό και χορταστικό πιάτο που θα διαφοροποιήσει τέλεια το μεσημεριανό σας μενού. Η προετοιμασία μιας λιχουδιάς σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε αποδεδειγμένες γαστρονομικές ιδέες με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα και οι καλεσμένοι σας σίγουρα θα μείνουν ικανοποιημένοι.

Χοιρινό σούρπα σε καζάνι πάνω από φωτιά - μια κλασική συνταγή

Το Shurpa μαγειρεμένο σε ένα καζάνι πάνω στη φωτιά αποδεικνύεται πιο αρωματικό και πλούσιο. Η προσθήκη χοιρινού κρέατος θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο πλούσιο και πιο χορταστικό. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα μεγάλο γεύμα σε εξωτερικούς χώρους.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό σούρπα σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας: φιλέτο ή με κόκαλα. Βυθίζουμε το προϊόν σε ένα καζάνι, αλατίζουμε, προσθέτουμε μυρωδικά και νερό και το βάζουμε στη φωτιά.
2. 
   Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε κύβους. Κρεμμύδια - λεπτά μισά δαχτυλίδια. Στέλνουμε λαχανικά στο χοιρινό.
3. 
   Κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρά κυβάκια και την τοποθετούμε επίσης στο καζάνι. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε το λαχανικό.
4. 
   Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου, ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Προσθέστε στο πιάτο.
5. 
   Τοποθετούμε τις πατάτες, προηγουμένως καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες, στο ταψί.
6. 
   Στο τελευταίο στάδιο, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Προσαρμόστε την προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών. Μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά.
7. 
   Μετά από 1,5-2 ώρες, το χοιρινό σούρπα πάνω από τη φωτιά θα είναι εντελώς έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό σούρπα σε ένα καζάνι στη σόμπα

Το πραγματικό πλούσιο σούρπα γίνεται καλύτερα σε καζάνι. Ετοιμάστε ένα παραδοσιακό ανατολίτικο πιάτο στη σόμπα. Το χοιρινό θα κάνει τη γεύση ακόμα πιο πλούσια και πιο νόστιμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,6 κιλά.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε ένα καζάνι με φυτικό λάδι. Κόβουμε το χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια.

2. Στέλνουμε το κρέας να τηγανιστεί σε ένα καζάνι. Ας αρχίσουμε να κόβουμε λαχανικά. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

3. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κρέας και συνεχίστε το τσιγάρισμα. Προσθέστε φέτες ωμά καρότα εδώ.

4. Χωρίζουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο και ανακατεύουμε.

5. Ρίξτε νερό, πασπαλίστε το περιεχόμενο με αλάτι και μπαχαρικά. Ετοιμάζουμε το πιάτο για περίπου μία ώρα. 20 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα μυρωδικά.

6. Το σούρπα σε καζάνι με χοιρινό είναι έτοιμο. Ας κεράσουμε την οικογένειά μας ένα πικρό πιάτο!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χοιρινό σούρπα σε τηγάνι

Το σούρπα με χοιρινό μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από ό,τι με την προσθήκη άλλων τύπων κρέατος. Επίσης, το πιάτο βγαίνει λιπαρό και πλούσιο, γεγονός που το κάνει ακόμα πιο χορταστικό και ελκυστικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους ή φέτες.

2. Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε επίσης σε μεγάλα κομμάτια.

3. Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι για περίπου 5-10 λεπτά.

4. Στη συνέχεια βάζουμε το ροδισμένο χοιρινό και τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.

5. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο αφρός πρέπει να ξαφρίζεται τακτικά.

6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε χωριστά σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά.

7. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα λαχανικά στο κρεμμύδι: καρότα, ντομάτες, πιπεριές. Σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά.

8. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα λαχανικά και ανακατέψτε.

9. Ρίξτε το λαμπερό ψητό στο ταψί.

10. Τώρα προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο πιάτο για γεύση. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

11. Αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο από τη σόμπα. Μπορείτε να βάλετε αμέσως το σούρπα σε πιάτα και να σερβίρετε!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε χοιρινό σούρπα χωρίς τηγάνισμα

Το χοιρινό σούρπα, μαγειρεμένο χωρίς τηγάνισμα, βγαίνει πιο τρυφερό και μέτρια λιπαρό. Τα φρέσκα βότανα θα προσθέσουν ένα λαμπερό άρωμα στο πιάτο και τα μεγάλα κομμάτια λαχανικών θα δώσουν μια πιο πλούσια και πρωτότυπη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• ντοματίνια - 4 τεμ.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Μαϊντανός - ½ ματσάκι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε το χοιρινό σε ίσα μέτρια κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε στη μέση. Τοποθετούμε το φαγητό σε ένα καζάνι ή κατσαρόλα.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τις πατάτες. Τοποθετούμε τις πατάτες ολόκληρες και χοντροκόβουμε τα καρότα. Στο καζάνι προσθέτουμε και φύλλα δάφνης.

3. Γεμίζουμε το σκεύος με νερό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Το βάζουμε στη σόμπα.

4. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για μία ώρα.

5. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό. Τοποθετούμε τα χόρτα στο καζάνι μαζί με τα πλυμένα ντοματίνια. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.

6. Το χοιρινό σούρπα χωρίς τηγάνισμα είναι έτοιμο. Μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα και να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για χοιρινό σούρπα σε αργή κουζίνα

Το αρωματικό και πλούσιο σούρπα με χοιρινό μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα μεγάλο δείπνο στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Πατάτες - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε ίσα κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ multicooker ζεσταμένο με φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε σε λειτουργία "τηγανίσματος" για 10 λεπτά.

2. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά με όποιον βολικό τρόπο και τα προσθέτουμε στο κρέας. Για σούρπα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πολύ μικρά προϊόντα. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 5-7 λεπτά.

3. Όταν τα λαχανικά είναι καλά μαγειρεμένα, προσθέστε νερό σε αυτά.

4.Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες και τις τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

5. Προσθέστε νερό μέχρι την κορυφή, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβέσης" για 60 λεπτά. Περιμένουμε να είναι έτοιμο.

6. Το σούρπα με χοιρινό μπορεί να χυθεί αμέσως σε πιάτα σε μερίδες. Ετοιμος!

Μυρωδάτα και πλούσια χοιρινά παϊδάκια σούρπα

Το σούρπα από νόστιμα χοιρινά παϊδάκια βγαίνει λιπαρό και πλούσιο. Αυτό το χορταστικό πιάτο θα κάνει ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα. Απολαύστε την απλή και ενδιαφέρουσα διαδικασία μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινά παϊδάκια - 500 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα χοιρινά παϊδάκια και τα κόβουμε, αν χρειάζεται, σε μικρότερα κομμάτια.

2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό καζάνι. Τοποθετούμε εκεί τα παϊδάκια, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις ροδέλες κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν για 10-15 λεπτά.

3. Κόβουμε σε λεπτές φέτες την πιπεριά και τα καρότα. Προσθέστε τα λαχανικά στα υπόλοιπα υλικά και συνεχίστε το τσιγάρισμα για άλλα 5 λεπτά.

4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε χοντροκομμένα και τις βάζουμε επίσης στο ταψί.

5. Γεμίζουμε το φαγητό με νερό, αλάτι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα.

6. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με τυχόν φρέσκα μυρωδικά. Ετοιμος!

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή σούρπα χοιρινού και βοείου κρέατος

Η χορταστική και αρωματική σούρπα θα ταΐσει εύκολα μια μεγάλη παρέα. Ετοιμάστε ένα πιάτο με βάση το χοιρινό και το μοσχάρι και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με τη λαμπερή και χορταστική γεύση του.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Μοσχαρίσιο κρέας - 500 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό και το μοσχάρι. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τσιγαρίζουμε μαζί με το κρέας μέχρι να ροδίσει.

3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε με όποιον βολικό τρόπο.

4. Χωρίζουμε τις πατάτες σε μικρές φέτες.

5. Κόβουμε τις φρέσκες ντομάτες σε μικρούς κύβους.

6. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το τηγανητό κρέας με τα λαχανικά. Γεμίστε το φαγητό με νερό. Προσθέτουμε επίσης αλάτι, μπαχαρικά, τη δάφνη και τον πελτέ ντομάτας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-1,5 ώρα.

7. Όταν σερβίρετε, προσθέστε φρέσκα μυρωδικά στο ζεστό σούρπα για γεύση. Ετοιμος!

Νόστιμο χοιρινό σούρπα Τσουβάς

Το Chuvash shurpa είναι ιδιαίτερο καθώς παρασκευάζεται από υποπροϊόντα χοιρινού κρέατος. Λόγω αυτού, το πιάτο βγαίνει μέτρια λιπαρό, πλούσιο και πρωτότυπο στη γεύση. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Χοιρινά υποπροϊόντα – 800 γρ.
• Χοιρινό φιλέτο - 200 γρ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Νερό - 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε το κρέας. Πρέπει να κοπεί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τα υποπροϊόντα μπορούν να επιλεγούν κατά προτίμηση. Για παράδειγμα, καρδιά, συκώτι ή πνεύμονες.

2. Πλένουμε τα προϊόντα κρέατος, τα γεμίζουμε με νερό, αλάτι και βάζουμε φωτιά.

3. Βράζετε το περιεχόμενο μέχρι να ψηθεί. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό.

4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

5. Ξεχωριστά πλένουμε το ρύζι με κρύο νερό.

6. Τοποθετούμε το κρεμμύδι και το ρύζι στο τηγάνι. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και συνεχίστε το μαγείρεμα της σούρπα για 20-30 λεπτά.

7.Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε το περιεχόμενο σε πιάτα και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ετοιμος!