Κλασικά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο σε τηγάνι

Τα κλασικά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο σε τηγάνι είναι ένα απίστευτα χορταστικό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο για όλη την οικογένεια. Η απόλαυση θα σας ενθουσιάσει με μια ενδιαφέρουσα γεύση και ορεκτική εμφάνιση. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη γαστρονομική επιλογή έξι συνταγών για ρολά λάχανου με ρύζι και κιμά με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Κλασικά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο με κιμά και ρύζι σε τηγάνι

Τα κλασικά λαχανοντολμάκια από φρέσκο ​​λάχανο με κιμά και ρύζι σε κατσαρόλα είναι ένα νόστιμο και αγαπημένο πιάτο σε πολλές οικογένειες. Μπορεί να σερβιριστεί με πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για εύκολη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

1. 
   Τα κλασικά λαχανοντολμάκια από φρέσκο ​​λάχανο με κιμά και ρύζι σε τηγάνι προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Βυθίστε μια κεφαλή λάχανου σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά.
2. 
   Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το βγάζουμε και ξεχωρίζουμε τα πάνω 2-3 φύλλα, που έχουν γίνει μαλακά, κόβουμε τα πυκνά μέρη των φύλλων. Τοποθετήστε ξανά το κεφάλι του λάχανου σε βραστό νερό και επαναλάβετε τα ίδια βήματα μέχρι να φύγει το λάχανο. Κόψτε προσεκτικά τα πυκνά μέρη.
3. 
   Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τον κιμά για γέμιση.
4. 
   Συμπληρώνουμε τον κιμά με λίγη ποσότητα ψιλοκομμένο ζεματιστό λάχανο. Αυτό θα κάνει τη γέμιση πιο ζουμερή.
5. 
   Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε τον μισό στον κιμά.
6. 
   Ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από το νερό. Αν χρειαστεί, τακτοποιούμε.
7. 
   Βάζουμε το έτοιμο ρύζι σε μια κοινή προετοιμασία.
8. 
   Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
9. 
   Απλώνουμε λίγη από τη γέμιση στα λαχανόφυλλα.
10. 
    Τυλίγουμε προσεκτικά τη γέμιση με λάχανο.
11. 
    Σχηματίζουμε έτσι όλα τα λαχανόρολα.
12. 
    Σε μια κατσαρόλα με βούτυρο σιγοβράζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα.
13. 
    Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου στο τηγάνι. Τα γεμίζουμε με νερό και τα σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα.
14. 
    Κλασικά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο με κιμά και ρύζι σε τηγάνι είναι έτοιμα. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Ρολάκια φρέσκου λάχανου με πελτέ ντομάτας και καρότα

Γεμιστά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο με πελτέ ντομάτας και καρότα θα σας ενθουσιάσουν με τη λαμπερή γεύση, τις θρεπτικές τους ιδιότητες και την ορεκτική τους εμφάνιση. Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική λύση για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• Κιμάς βοδινού - 0,6 κιλά.
• Ρύζι - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 10 ml.
• Τοματοπολτός - 30 γρ.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - ¼ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά.

Βήμα 2. Πλένουμε το κεφάλι του λάχανου και αφαιρούμε τα πάνω φύλλα. Κόψτε προσεκτικά το κοτσάνι. Μαγειρέψτε το ίδιο το λαχανικό για περίπου 5-7 λεπτά σε βραστό νερό.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, χωρίστε το λάχανο σε φύλλα. Κόψτε τα χοντρά μέρη.

Βήμα 4. Πλένουμε το ρύζι και το ρίχνουμε βραστό νερό για 25 λεπτά.

Βήμα 5. Στραγγίζουμε το νερό από το ρύζι. Συνδυάστε το με κιμά.

Βήμα 6. Συμπληρώστε τα προϊόντα με τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Αφήνουμε τα μισά λαχανικά στην άκρη. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γέμιση.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε το μείγμα της γέμισης.

Βήμα 8. Τοποθετούμε τη γέμιση στα λαχανόφυλλα και σχηματίζουμε τακτοποιημένα λαχανόρολα.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου στο ταψί.

Βήμα 10. Καλύπτουμε τα ρολά λάχανου με τηγανητά λαχανικά και τα αλείφουμε με τον πελτέ ντομάτας.

Βήμα 11. Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με νερό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 1 ώρα.

Βήμα 12. Τα ρολά φρέσκου λάχανου με πελτέ ντομάτας και καρότα είναι έτοιμα. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε!

Λαχανοντολμάδες γεμιστά από φρέσκο ​​λάχανο σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος

Τα φρέσκα λάχανα σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική γαστρονομική λύση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας με τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Το έτοιμο πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τις θρεπτικές του ιδιότητες, τη λαμπερή γεύση και την ορεκτική του εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Κιμάς - 0,6 κιλά.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Νερό - 600 ml.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Βήμα 2.Αφαιρούμε τα φύλλα από το λάχανο, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα αφήνουμε σκεπασμένα για περίπου 15-20 λεπτά.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από το νερό και μαγειρέψτε μετά το βράσιμο μέχρι να μισοψηθεί, περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια το πλένουμε με νερό.

Βήμα 5. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 8. Προσθέστε τον κιμά στο ρύζι. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό.

Βήμα 9. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.

Βήμα 10. Προσθέστε χόρτα στον κιμά με ρύζι και σπάστε το αυγό κοτόπουλου. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα.

Βήμα 11. Τυλίξτε τη γέμιση σε λάχανο. Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 12. Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με ένα μείγμα νερού, κρέμας γάλακτος και πελτέ ντομάτας. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα.

Βήμα 13. Τα ρολά φρέσκου λάχανου σε ένα τηγάνι με ξινή κρέμα είναι έτοιμα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Κλασικά ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα

Κλασικά ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Ένα τόσο νόστιμο και θρεπτικό πιάτο θα είναι μια εξαιρετική λύση για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Για να προετοιμάσετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• Κιμάς - 1 κιλό.
• Ρύζι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• χόρτα - 20 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρέας με μια στρώση λίπους – 40 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• Ξινή κρέμα - 400 γρ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Χυμός ντομάτας - 0,5 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεχωρίστε τα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου και περιχύστε τα με βραστό νερό για 25 λεπτά, σκεπάζοντάς τα με ένα καπάκι.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό το νερό και βράστε το αφού βράσει για περίπου 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Βήμα 3. Προσθέστε βούτυρο στο ρύζι και αφήστε το να καθίσει για περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 4. Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Αλέθουμε τα τηγανητά υλικά με τις ντομάτες στο μπλέντερ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το μείγμα με τον κιμά, το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 7. Τυλίξτε τη γέμιση σε φύλλα λάχανου. Σχηματίζουμε τακτοποιημένα λαχανόρολα.

Βήμα 8. Σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος με ένα λιπαρό στρώμα.

Βήμα 9. Τοποθετήστε φύλλα λάχανου και κομμάτια τηγανισμένου κρέατος στον πάτο του τηγανιού.

Βήμα 10. Χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο λάδι από το κρέας, ροδίζουμε τα ρολά λάχανου.

Βήμα 11. Στη συνέχεια, βάλτε τα ρολά λάχανου στο τηγάνι.

Βήμα 12. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για τη σάλτσα. Τα τρίβουμε με το σκόρδο και τις ντομάτες. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας, το χυμό και την κρέμα γάλακτος. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ρολά λάχανου.

Βήμα 13. Καλύψτε τη λιχουδιά με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1-1,5 ώρα.

Βήμα 14. Κλασικά ρολά λάχανου σε σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ρολάκια φρέσκου λάχανου με κιμά κοτόπουλου

Τα ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο με κιμά κοτόπουλου είναι μια τρυφερή και θρεπτική απόλαυση που δύσκολα θα αντισταθείτε. Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας ένα πολύχρωμο μεσημεριανό γεύμα ή σνακ. Αυτά τα ρολά λάχανου ετοιμάζονται εύκολα. Χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη γαστρονομική ιδέα για αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Κιμάς κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - ¼ κουτ.

Για τη σάλτσα:

• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 0,5 l.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - ¼ κουτ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεματίζετε το λάχανο σε βραστό νερό για περίπου τρία λεπτά. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε το κεφάλι του λάχανου σε μεμβράνη και να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για τρία λεπτά.

Βήμα 2. Κόψτε προσεκτικά τα φύλλα από το κρύο λάχανο.

Βήμα 3. Κόψτε τα σκληρά μέρη από τα φύλλα.

Βήμα 4. Πλένουμε το ρύζι και το βράζουμε μέχρι να μισοψηθεί. Ανακατεύουμε με κιμά κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 5. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα σιγοβράζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε στην άκρη μερικές κουταλιές της σούπας λαχανικά.

Βήμα 6. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στα υπόλοιπα λαχανικά στο τηγάνι. Σιγοβράζουμε για περίπου 3-5 λεπτά ακόμα.

Βήμα 7. Προσθέστε το χυμό ντομάτας, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 8. Προσθέστε τα κρατημένα λαχανικά στο μείγμα της γέμισης. Ζυμώνω.

Βήμα 9. Τυλίξτε τη γέμιση σε φύλλα λάχανου. Σχηματίζοντας ρολά λάχανου.

Βήμα 10. Ρίξτε λίγη σάλτσα στον πάτο του ταψιού.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τα ρολά από λάχανο στη σάλτσα.

Βήμα 12. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.

Βήμα 13. Τα ρολά φρέσκου λάχανου με κιμά κοτόπουλου είναι έτοιμα. Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε!

Ρολάκια φρέσκου λάχανου σε σάλτσα με μαγιονέζα

Τα γεμιστά ρολά λάχανου από φρέσκο ​​λάχανο σε σάλτσα με μαγιονέζα είναι ένα λαμπερό, νόστιμο και χορταστικό πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού σας. Μια νόστιμη σάλτσα με μαγιονέζα θα προσθέσει ξύσμα σε αυτό το αγαπημένο πιάτο. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 τεμ.
• Κιμάς - 0,5 κιλά.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:

• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζωμός - 400 ml.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χωρίστε το λάχανο σε φύλλα. Τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα αφήνουμε για 25 λεπτά σκεπασμένα με καπάκι.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε το ρύζι κάτω από νερό.

Βήμα 4. Για τη γέμιση ανακατεύουμε τον κιμά, το ρύζι και το κρεμμύδι.

Βήμα 5. Τυλίξτε τη γέμιση σε φύλλα λάχανου. Σχηματίζουμε τακτοποιημένα λαχανόρολα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα ρολά λάχανου στο ταψί. Συνδυάστε τη μαγιονέζα με τον πελτέ ντομάτας, το ζωμό και το αλάτι. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα παρασκευάσματα και τα σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά.

Βήμα 7. Τα ρολά φρέσκου λάχανου σε σάλτσα με μαγιονέζα είναι έτοιμα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε γρήγορα!