Κλασική σούπα ramen

Η κλασική σούπα ramen είναι ένα γευστικό και πλούσιο πιάτο ιαπωνικής/κορεατικής κουζίνας, που παρασκευάζεται με βάση έναν δυνατό ζωμό κρέατος με την προσθήκη noodles και διαφόρων λαχανικών. Η σούπα Ramen έχει μια λεπτή γεύση και έναν μοναδικό συνδυασμό συστατικών που δημιουργούν την τέλεια ισορροπία μεταξύ πικάντικου και τρυφερού. Παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα και εύκολα, γι' αυτό είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα χορταστικό γεύμα ή δείπνο. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να μαγειρέψετε ασιατικό φαγητό με βάση τα πουλερικά ή το κόκκινο κρέας, να προσθέσετε αυγά, αρωματικά βότανα ή πολλά άλλα συστατικά. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο πιάτο και ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Κλασική κορεάτικη σούπα ramen στο σπίτι

Η κλασική κορεάτικη σούπα ramen στο σπίτι είναι μια γευστική και πλούσια σούπα που μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μόνοι σας. Η βάση της σούπας είναι τα ειδικά νουντλς και ο ζωμός κοτόπουλου, στον οποίο επιπλέουν πικάντικα μπαχαρικά και λαχανικά. Αυτή η σούπα θα είναι ένα υπέροχο δείπνο για όλη την οικογένεια και θα σας επιτρέψει να γευτείτε την πραγματική γεύση της Ανατολής στο σπίτι.

1. 
   Πώς να φτιάξετε κλασική κορεάτικη σούπα ramen στο σπίτι; Σύμφωνα με τη λίστα που παρουσιάστηκε παραπάνω, ετοιμάζουμε ένα σετ φαγητού.
2. 
   Πλένουμε και κόβουμε το κοτόπουλο: ξεφορτώνουμε το δέρμα, τους χόνδρους και τα κόκαλα.
3. 
   Γεμίζουμε τα κόκαλα με νερό, αλάτι και βράζουμε για περίπου 15 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Ωστόσο, εάν είστε περιορισμένοι χρονικά, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε νερό.
4. 
   Παράλληλα, βράζουμε τα αυγά ώστε ο κρόκος να μείνει ελαφρώς ρευστός. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε στη μέση.
5. 
   Κόψτε χοντροκομμένα την αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ, το λευκό μέρος του πράσινου κρεμμυδιού και τις σκελίδες σκόρδου.
6. 
   Ρίξτε τα θρυμματισμένα υλικά σε μια κατσαρόλα με ζεστό σουσάμι ή φυτικό λάδι, ανακατεύοντας, τηγανίστε για περίπου 60 δευτερόλεπτα σε μέτρια φωτιά.
7. 
   Σε μια κουτάλα ζωμού, αραιώστε την καθορισμένη ποσότητα πάστας miso.
8. 
   Ρίχνουμε τα τηγανητά υλικά με ζωμό, πάστα miso, σάλτσα σόγιας και άλλη μια κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο.
9. 
   Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και προσθέτουμε φέτες κρέατος, καθώς και όσα λαχανικά και μανιτάρια υπάρχουν στο χέρι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα υλικά.
10. 
    Ταυτόχρονα, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα noodles.
11. 
    Βυθίστε τα noodles στο ζωμό και σιγοβράστε για λίγα λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
12. 
    Ρίξτε το ramen σε μπολ σε μερίδες και γαρνίρετε με τα μισά αυγά, φρέσκα κρεμμυδάκια, mirin και ό,τι θέλει η καρδιά σας. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Σπιτικό κοτόπουλο και αυγό ramen

Το ραμέν με κοτόπουλο και αυγά στο σπίτι είναι ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό πιάτο που θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας. Τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου, βραστό αυγό και γευστικός ζωμός κάνουν τον τέλειο συνδυασμό σε αυτή τη χορταστική σούπα. Τα πρόσθετα στο ramen μπορεί να περιλαμβάνουν φρέσκα βότανα και σουσάμι, που προσθέτουν μια μοναδική γεύση στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 4 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Noodles Ramen - 400 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Πάστα Miso - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Λευκό κρασί - 50 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για το ζωμό και το σερβίρισμα:

• Αλάτι - 1 κουτ.
• Νερό – 3 λίτρα.
• Μπαστούνι κοτόπουλου - 400 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά στη μέση, ξεπλύνετε το πουλί και τα πράσινα κρεμμυδάκια. Βράζουμε τα αυγά για 7 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσουν, τα βυθίζουμε σε παγωμένο νερό για 5-10 λεπτά και τα ξεφλουδίζουμε.

Βήμα 2. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα τηγάνι και το γεμίζουμε με νερό, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφαιρούμε τον αφρό. Προσθέστε κρεμμύδια, καρότα και αλάτι στο κοτόπουλο - σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 4 ώρες, μετά χωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και στραγγίστε το ζωμό. Συνδυάστε ένα λίτρο ζωμό με πάστα miso και αφήστε να πάρει μια βράση.

Βήμα 3. Για να μαρινάρετε τα αυγά, ανακατεύετε καλά τη σάλτσα σόγιας με κρυσταλλική ζάχαρη και κρασί. Τοποθετήστε τα αυγά στο μείγμα που προκύπτει και αφήστε το για τρεις ώρες να μουλιάσουν.

Βήμα 4. Βράζετε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες και στραγγίζετε τον ζωμό, μοιράζετε σε μπολ και προσθέτετε τα μισά αυγά τουρσί και το κοτόπουλο σε κάθε μερίδα. Περιχύνουμε με ζωμό που βράζει.

Βήμα 5. Αν θέλετε, γαρνίρετε τη σούπα με φέτες λάιμ, τσίλι και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ας γευτούμε και ας απολαύσουμε. Καλή όρεξη!

Κλασική ιαπωνική σούπα ramen

Η κλασική ιαπωνική σούπα ramen είναι ένα νόστιμο πιάτο που θα κερδίσει τις καρδιές ακόμη και των πιο απαιτητικών καλοφαγάδων. Αυτή η σούπα βασίζεται σε τρυφερό βοδινό, κοτόπουλο ή χοιρινό, καθώς και φρέσκα λαχανικά και μπαχαρικά. Ο αρωματικός ζωμός, που παρασκευάζεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες της ιαπωνικής κουζίνας, κάνει αυτό το πιάτο πραγματικά νόστιμο και ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Νερό - 600 ml.
• Χοιρινό - 200 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Τζίντζερ - 20 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 20 γρ.
• Αλάτι - 0,3 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για το μαγείρεμα των noodles:

• Noodles - 80 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε όλα όσα χρειάζεστε στο τραπέζι. Πρώτα από όλα, βράζουμε τα αυγά.

Βήμα 2. Πλένουμε το χοιρινό με τρεχούμενο νερό και κόβουμε τη σάρκα σε μακρόστενες «κορδέλες».

Βήμα 3. Κόψτε τη ρίζα τζίντζερ, το σκόρδο και τα πράσινα κρεμμυδάκια σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 4. Γεμίζουμε το χοιρινό με νερό, το αφήνουμε να βράσει και αφαιρούμε τον αφρό. Προσθέστε αλάτι, το κρεμμύδι, το τζίντζερ και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 5. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, βράζουμε τα noodles σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά, τα βάζουμε σε μια σήτα και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.

Βήμα 6. Σούρωσε τον έτοιμο ζωμό.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις φέτες κρέατος σε ένα τηγάνι, προσθέστε επίσης σάλτσα σόγιας και κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 8. Ροδίζετε τους κύβους για περίπου 2 λεπτά, χωρίς να προσθέσετε λάδι.

Βήμα 9. Συναρμολογήστε τη σούπα: βάλτε τα noodles σε ένα βαθύ μπολ, μοιράστε το κρέας, τα μισά αυγά και τα κρεμμύδια στα πλάγια.

Βήμα 10. Περιχύνουμε τα υλικά με ζωμό και ξεκινάμε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Σούπα Ramen με χοιρινό

Η σούπα Ramen με χοιρινό είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο ή μεσημεριανό για όλη την οικογένεια, που διαφοροποιεί ευχάριστα το καθημερινό μενού. Τρυφερό κρέας με χυλοπίτες σιταριού και αρωματικό ζωμό δημιουργούν έναν αρμονικό συνδυασμό σε αυτό το πιάτο. Προσθέστε φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά για να δώσετε στη σούπα ακόμα περισσότερη γεύση και άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Χοιρινή σπάλα - 1 κιλό
• Ζωμός λαχανικών - 2 l.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μίσχος σέλινου - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Τζίντζερ - 25 γρ.
• Πράσο – 70 γρ.
• Udon noodles – 240 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Σπανάκι - 100 γρ.
• Λευκό σουσάμι - 1 κουτ.
• Μαύρο σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• λευκό κρασί - 4 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πάστα πιπεριάς - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίψτε την πλυμένη και στεγνωμένη σπάτουλα από όλες τις πλευρές με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Κόψτε ένα καρότο, το κρεμμύδι, το σέλινο, το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το τζίντζερ σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ροδίζουμε το χοιρινό, το βάζουμε σε άλλο μπολ. Στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε το σέλινο, τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά και προσθέτουμε κρασί, ζωμό και σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, πάστα πιπεριάς και τσίλι - ανακατέψτε καλά και επιστρέψτε το κρέας με τζίντζερ. Αφήνουμε τα υλικά να πάρουν μια βράση και σκεπάζουμε με ένα καπάκι, βάζουμε στο φούρνο για 2-2,5 ώρες στους 160 βαθμούς. Αναποδογυρίζουμε τη σπάτουλα δύο φορές και προσθέτουμε νερό αν χρειάζεται.

Βήμα 4. Βγάζουμε το κρέας από το τηγάνι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες, σουρώνουμε το ζωμό και το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το χοιρινό.

Βήμα 5.Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο λεπτές ροδέλες πράσου για 5 λεπτά. Ταυτόχρονα, βράζετε τα αυγά και τις χυλοπίτες σε διαφορετικά τηγάνια.

Βήμα 6. Προσθέστε φύλλα σπανακιού στα πράσα, μετά από 60 δευτερόλεπτα αλατοπιπερώστε. Χρησιμοποιώντας έναν κορεατικό τρίφτη λαχανικών, ψιλοκόψτε τα καρότα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα noodles σε βαθιά πιάτα και γεμίστε με δυνατό ζωμό. Στρώνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού, φέτες χοιρινό, καρότα, τα μισά αυγά.

Βήμα 8. Διακοσμούμε με φρέσκα κρεμμυδάκια και πασπαλίζουμε με σουσάμι αν θέλουμε. Απολαμβάνω!

Ramen με μανιτάρια

Το μανιτάρι ramen είναι μια χορτοφαγική εκδοχή ενός δημοφιλούς ασιατικού πιάτου που θα ενθουσιάσει όλους τους λάτρεις των μανιταριών και των λαχανικών. Ζουμερά μανιτάρια, αρωματικά μπαχαρικά και φρέσκα λαχανικά αποτελούν τη βάση αυτής της σούπας. Αλλά η γλυκιά γεύση και το άρωμα των μανιταριών προσθέτουν μια ιδιαίτερη γοητεία και μοναδικότητα σε αυτό το πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Shiitake - 100 γρ.
• Noodles - 100 γρ.
• Κύβος μπουγιόν - 0,5 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 10 ml. + 40 ml.
• Τζίντζερ - 10 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Φύτρα μπιζελιού - 30 γρ.
• τόφου - 100 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 70 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, τοποθετήστε τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Μουλιάζουμε για λίγο τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο.

Βήμα 3. Κόβουμε το τόφου σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με 10 ml σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά, αδειάζουμε σε ταψί και ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Βήμα 4. Χωρίς να χάσετε χρόνο, ζεστάνετε το φυτικό λάδι και τηγανίζετε το shiitake.

Βήμα 5. Βάλτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για τρία λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό.

Βήμα 6.Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε τον κύβο μπουγιόν, προσθέτουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο, την ξεφλουδισμένη ρίζα τζίντζερ, την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας - σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-10 λεπτά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα noodles στη μέση του μπολ και μοιράστε τα άλλα υλικά στα πλαϊνά.

Βήμα 8. Γεμίζουμε με ζωμό και σερβίρουμε αμέσως. Καλή όρεξη!

Κρεμώδες ramen

Το κρεμώδες ramen είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός κλασικού ασιατικού πιάτου με λεπτό λιωμένο τυρί που θα αρέσει στους γνώστες της γκουρμέ κουζίνας. Ο κρεμώδης ζωμός και τα χοντρά noodles που πνίγονται στον κρεμώδη ζωμό δημιουργούν μια μοναδική γεύση και άρωμα. Όλοι πρέπει να το δοκιμάσουν αυτό! Σερβίρετε αυτή τη σούπα με τραγανή ψίχα ψωμιού και μυρωδάτα πράσινα κρεμμυδάκια για μια φρέσκια πινελιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Νουντλς στιγμιαίας – 160 γρ.
• Νερό - 400 ml.
• Επεξεργασμένο τυρί - 30 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινο κρεμμύδι - 10 γρ.
• Μαϊντανός - 2 κλωνάρια.
• Σουσάμι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Περάστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο από μια πρέσα, κόψτε το τυρί σε μικρές φέτες, πλύνετε τα μυρωδικά και τινάξτε την περιττή υγρασία.

Βήμα 2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και αφήστε να πάρει μια βράση, αδειάστε τα μπαχαρικά από τη συσκευασία των χυλοπιτών, προσθέστε τις χυλοπίτες και το σκόρδο - μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου δύο λεπτά.

Βήμα 3. Προσθέστε σησαμέλαιο και φρέσκα κρεμμυδάκια στα noodles, σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά. Ένα λεπτό πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέτετε το τυρί και ανακατεύετε ζωηρά μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Βήμα 4. Τοποθετούμε τα noodles σε πιάτα και ρίχνουμε μέσα τον ζωμό, αν θέλουμε προσθέτουμε ένα βραστό αυγό, τον μαϊντανό, το σουσάμι και άλλα υλικά που μας αρέσουν.

Βήμα 5.Χωρίς να περιμένουμε να κρυώσει, καλούμε την οικογένεια στο τραπέζι και το γευόμαστε. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Σπιτικό μοσχαρίσιο ramen

Το ράμεν με μοσχαρίσιο κρέας στο σπίτι είναι ένα εκλεκτό και χορταστικό πιάτο που είναι αρκετά προσιτό για προετοιμασία ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα. Τρυφερό κρέας, πικάντικα μπαχαρικά και αρωματικός ζωμός δημιουργούν τη βάση αυτού του εξαιρετικού ασιατικού πιάτου. Το Ramen φαίνεται ορεκτικό, διακοσμημένο με βότανα και σουσάμι, γεγονός που το κάνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ελκυστικό στην εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Ζωμός βοείου κρέατος - 200 ml.
• Μοσχαρίσιο φιλέτο - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• καρότα - 50 γρ.
• Noodles – 1 πακέτο.
• Σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Πράσινο κρεμμύδι - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Απαιτούμενα εξαρτήματα.

Βήμα 2. Βουτήξτε τα νουντλς σε αλατισμένο νερό που βράζει για 5 λεπτά, και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι, βράστε επίσης τα αυγά και κρυώστε.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε μεσαίου μεγέθους φέτες βοείου κρέατος για δύο λεπτά από κάθε πλευρά σε ένα στεγνό τηγάνι. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κουτάλα, προσθέτουμε τριμμένα καρότα, σάλτσα σόγιας και σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά.

Βήμα 5. Μοιράζουμε τα noodles σε μπολ και γεμίζουμε με ζεστό ζωμό.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα μισά βόειο κρέας και αυγά στα πλάγια. Στολίζουμε με χόρτα και τρώμε. Καλή όρεξη!

Τυρί ramen

Το Cheese ramen είναι ένα πρωτότυπο πιάτο που σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις του τυριού και των πικάντικων γαστρονομικών συνδυασμών. Ο παχύρρευστος, κρεμώδης ζωμός, οι κύβοι τυριού και οι λεπτές χυλοπίτες δημιουργούν μια μοναδική γεύση και υφή που είναι ακαταμάχητη.Σερβίρετε το ramen με τραγανά κρουτόν και θρυμματισμένα τσίλι για μια επιπλέον κλωτσιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Νουντλς στιγμιαία - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 90 γρ.
• Ζωμός κρέατος - 300 γρ.
• Champignons - 100 γρ.
• Βραστό αυγό - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Πιπεριά τσίλι - 0,25 τεμ.
• Σπανάκι - 0,5 μάτσο.
• Πράσινο κρεμμύδι - 2 φτερά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω στο τραπέζι.

Βήμα 2. Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα πιάτα με τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για 5-8 λεπτά.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τα noodles σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές και γεμίζουμε με ζεστό ζωμό με μανιτάρια, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να φουσκώσουν.

Βήμα 4. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το πλυμένο σπανάκι και τη σάλτσα σόγιας.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, μοιράστε τους κύβους τυριού, τις ροδέλες πιπεριάς τσίλι και τα μισά βραστά αυγά.

Βήμα 6. Διακοσμούμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σερβίρουμε, σε συνδυασμό με τζίντζερ τουρσί και wasabi. Καλή όρεξη!

Ramen με γαρίδες

Το Ramen με γαρίδες είναι ένα εκλεκτό και νόστιμο πιάτο που ενδείκνυται για ειδικές περιστάσεις ή απλώς για μια αλλαγή στο καθημερινό μενού. Ζουμερές γαρίδες, τρυφερά noodles και γευστικός ζωμός δημιουργούν έναν εκλεπτυσμένο συνδυασμό σε αυτή την καλά ισορροπημένη σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Γαρίδες τίγρης - 10 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Καυτερή πιπεριά - για γεύση
• Ρίζα τζίντζερ - για γεύση
• Noodles Ramen - 150 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Nori (φύλλα) – 1-2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βραστό αυγό - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προϊόντα που θα χρειαστούμε: ξεφλουδίζουμε την πιπεριά ή χρησιμοποιούμε κατεψυγμένο πελτέ, αφαιρούμε τα θαλασσινά από την κατάψυξη, ξεφλουδίζουμε το τζίντζερ, το σκόρδο και τα καρότα.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και τζίντζερ.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις λωρίδες καρότου και, ανακατεύοντας γρήγορα, τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 1-2 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε λωρίδες κουδουνιών και καυτερές πιπεριές.

Βήμα 5. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και σάλτσα σόγιας.

Βήμα 6. Όταν τα λαχανικά έχουν μαλακώσει, προσθέστε τις καθαρισμένες γαρίδες. Τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό.

Βήμα 7. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα υλικά και απλώνουμε τα noodles, αφαιρούμε το τηγάνι από τον καυστήρα.

Βήμα 8. Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και διακοσμήστε με λωρίδες nori και ένα βραστό αυγό - πάρτε ένα δείγμα και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για σούπα doshirak ramen

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για σούπα doshirak ramen είναι μια νόστιμη γρήγορη λύση για χαλαρές μέρες ή ένα βραδινό σνακ. Απλώς μαγειρέψτε noodles doshirak, προσθέστε μπαχαρικά και λαχανικά και το ramen σας είναι έτοιμο! Αυτή η σούπα θα είναι μια πραγματική σωτηρία σε μια εποχή που δεν υπάρχει καθόλου χρόνος για να μαγειρέψετε, αλλά θέλετε κάτι νόστιμο και χορταστικό.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Doshirak - 80 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 5 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• παρμεζάνα - 30 γρ.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, ξεπλύνετε τα χόρτα και τινάξτε την υπερβολική υγρασία, κόψτε σε δαχτυλίδια. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες.

Βήμα 2.Βυθίστε τα noodles σε βραστό νερό και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και τα λαχανικά από τη συσκευασία, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά ή απλά αφήστε τα σκεπασμένα για 4-5 λεπτά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, βάλτε ένα αυγό στο κέντρο των noodles και περιμένετε μέχρι να δέσει το ασπράδι και ο κρόκος να παραμείνει ρευστός.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το doshirak μαζί με το ζωμό σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το βούτυρο και το τυρί. Τρυπάμε προσεκτικά τον κρόκο με μια οδοντογλυφίδα ώστε να ενωθεί με τον ζωμό.

Βήμα 5. Εάν θέλετε, προσθέστε μικροχόρνα και δοκιμάστε. Καλή όρεξη!