Κλασικό λόμπι με κόκκινο φασόλι

Το κλασικό κόκκινο λόμπιο φασολιών είναι ένα γευστικό γεωργιανό πιάτο. Έχει γίνει από καιρό δημοφιλές εκτός της χώρας του, και ως εκ τούτου έχει λάβει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Μόνο η βάση του παραμένει αναλλοίωτη! Βρείτε την αγαπημένη σας συνταγή και ξαφνιάστε την οικογένειά σας με ένα απίστευτο σνακ!

Κλασική συνταγή λόμπιο με κόκκινο φασόλι

Η κλασική συνταγή λόμπιο με κόκκινο φασόλι είναι ένα καταπληκτικό ορεκτικό με ανατολίτικη γεύση. Παραδοσιακά, σερβίρεται με λαχανικά και φρέσκο ​​ψωμί, πάντα ζεστό και καλά καρυκευμένο με κόλιανδρο και λυκίσκο suneli. Θα διαφοροποιήσει το μενού των διακοπών και σίγουρα θα καταπλήξει τους επισκέπτες με το απίστευτο άρωμά του!

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε λόμπιο κόκκινων φασολιών σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από τα φασόλια και τα αφήνουμε για περίπου 8 ώρες να μουλιάσουν.
2. 
   Ας στραγγίξουμε το νερό από αυτό και το ξαναγεμίζουμε. Τοποθετούμε το τηγάνι με τα φασόλια στη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να βράσει. Τώρα στραγγίστε το ζεστό νερό και γεμίστε το ξανά με κρύο νερό, η ιδανική αναλογία είναι 1:4. Βράζουμε τα φασόλια μας για περίπου 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν πολύ. Πολτοποιήστε λίγο με ένα πιρούνι, για να διατηρηθούν πολλά ολόκληρα φασόλια. Δεν στραγγίζουμε τον ζωμό, θα τον χρειαστούμε αργότερα.
3. 
   Ταξινομούμε μέσα από την ψίχα των ξηρών καρπών, αφαιρώντας τις φλούδες.
4. 
   Τοποθετούμε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος και τους αλέθουμε.
5. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το αδειάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
6. 
   Ξεκόβουμε τις ουρές από τις ντομάτες και τις βουτάμε σε βραστό νερό για 10 δευτερόλεπτα και μετά τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο κρύο νερό. Τώρα αφαιρέστε το δέρμα με ένα μαχαίρι.
7. 
   Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες με τον ίδιο τρόπο όπως τα κρεμμύδια.
8. 
   Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και μετά το σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
9. 
   Προσθέστε τις ντομάτες στα κρεμμύδια και αλατοπιπερώστε τα πάντα με μπαχαρικά κατά βούληση. Το ορεκτικό πρέπει να είναι πικάντικο, αλλά φροντίστε να παραμείνει βρώσιμο.
10. 
    Τώρα συνδυάζουμε φασόλια, τηγανητά κρεμμύδια και ντομάτες, κόλιανδρο, σκόρδο και ξηρούς καρπούς. Ρίξτε λίγο ζωμό φασολιών. Τοποθετούμε στη φωτιά να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά. Ετοιμος!

Καλή όρεξη!

Πικάντικο λόμπιο σε γεωργιανό στιλ

Το Lobio στα γεωργιανά είναι ένα απίστευτα νόστιμο ορεκτικό φτιαγμένο από πικάντικα φασόλια και dressing ξηρών καρπών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο. Οι λάτρεις των αλμυρών λιχουδιών θα ενθουσιαστούν!

Μερίδες: 9

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Φασόλια (κόκκινα) – 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Ξηροί καρποί (καρύδια) – 60 γρ.
• Adjika - 2 κουταλιές της σούπας.μεγάλο.
• κόλιανδρο/μαϊντανός – 20 γρ.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα φασόλια είναι καλύτερα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα, αλλά μπορείτε να τα αφήσετε σε κρύο νερό για 8-10 ώρες για να μαλακώσουν και να ψηθούν πιο γρήγορα. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, πλένουμε τα φασόλια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τα βράζουμε αφού βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Τρίβουμε το σκόρδο υπό πίεση και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα και τσιγαρίζουμε σε τηγάνι και όταν το κρεμμύδι ροδίσει, προσθέτουμε το σκόρδο σε αυτό.

3. Προσθέστε τα βρασμένα φασόλια και το adjika να τηγανιστούν, ανακατέψτε και αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά.

4. Τρίβουμε στο μπλέντερ τους ξηρούς καρπούς και τους προσθέτουμε στα φασόλια.

5. Το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε τα μυρωδικά και να βάλετε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.

Ώρα για σερβίρισμα! Καλή όρεξη!

Κονσέρβα κόκκινο λόμπιο φασολιών

Το Lobio από κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια είναι ένας γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα κλασικό πιάτο γεωργιανής κουζίνας. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σπιτικά όσο και φασόλια από το κατάστημα. Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να μαγειρέψετε. Εξάλλου, πάντα θέλεις να εκπλήσσεις την οικογένειά σου με κάτι απίστευτο!

Μερίδες: 12

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Κόκκινα φασόλια (σε κονσέρβα) – 2 κονσέρβες
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Khmeli-suneli - 2 κουτ.
• Σάλτσα κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Καρύδια - 110 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• κόλιανδρο/μαϊντανός – ματσάκι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη βάση για το τηγάνισμα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ ή με έναν πλάστη και τρίψτε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα ή μαχαίρι.

2. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε σε αυτά σάλτσα κρασιού. Αυτό θα είναι ένα βενζινάδικο για το λόμπι μας.

3. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα κρεμμύδια.Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα προϊόντα μας και σε αυτά προσθέτουμε ζυμαρικά. Μείγμα.

4. Τοποθετούμε τα φασόλια στο τηγάνι μαζί με τα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα με μπαχαρικά. Το πιάτο πρέπει να είναι αρκετά πικάντικο.

5. Προσθέστε dressing στο lobio και αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά.

6. Αφαιρούμε και σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε λόμπιο με κρέας

Το Lobio με κρέας είναι ένα πολύ χορταστικό και θρεπτικό πιάτο από τη γκάμα της γεωργιανής κουζίνας. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η πλούσια γεύση φασολιών και το λεπτό άρωμα ξηρών καρπών. Η γεύση του σίγουρα θα μείνει αξέχαστη για πολύ καιρό!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 800 γρ.
• Φασόλια - 400 γρ.
• ντομάτες - 150 γρ.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, βότανα - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίστε τα φασόλια με νερό και αφήστε τα να βράσουν όλη τη νύχτα. Στραγγίζουμε το νερό, βάζουμε τα φασόλια στο τηγάνι, τα ξαναγεμίζουμε με νερό και τα αφήνουμε να ψηθούν για περίπου μία ώρα.

2. Θα κόψουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε μεσαίου μεγέθους τετράγωνα, τα οποία θα σιγοβράσει σε νερό για περίπου μισή ώρα. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε ενώ το κάνετε αυτό.

3. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Τα προσθέτουμε στο τηγάνι.

4. Οι ντομάτες πρέπει να περιχυθούν με βραστό νερό, μετά να κρυώσουν κάτω από το νερό και να αφαιρεθούν οι φλούδες. Μόλις ασπρίσουν οι ντομάτες, μπορείτε να τις κόψετε σε κομμάτια και να τις προσθέσετε στο κρέας και τα κρεμμύδια.

5. Στέλνουμε επίσης τα τελειωμένα φασόλια στο τηγάνι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά. Συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε το πιάτο μας για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα, αλλά αφήστε το λόμπιο πάνω του για 20 λεπτά για να ψηθεί.

6. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε χόρτα στο πιάτο.

Το Lobio είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!

Νόστιμο γεωργιανό λόμπιο με κοτόπουλο

Το γεωργιανό λόμπιο με κοτόπουλο είναι μια από τις πιο νόστιμες εκδοχές αυτού του πιάτου. Τα φασόλια συνδυάζονται υπέροχα με το κρέας και τα μπαχαρικά και τα βότανα προσθέτουν ένα ιδιαίτερο άρωμα. Η προετοιμασία του lobio δεν είναι δύσκολη ακόμη και για αρχάριους, αλλά η ευχαρίστηση από αυτό θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σίγουρα θα θέλετε να το επαναλάβετε!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 35 λεπτά.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Adjika - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Πράσινα - για γεύση
• Αλάτι, πιπέρι, λυκίσκος suneli - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάζετε τα φασόλια σε κρύο νερό, είναι καλύτερο να το κάνετε μια νύχτα ή τουλάχιστον 10 ώρες, για να μην αφιερώσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα.

2. Βράζουμε τα φασόλια για 1 ώρα περίπου.

3. Πλένουμε το φιλέτο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν.

4. Πλένουμε τα λαχανικά και αφαιρούμε τα περιττά κοτσάνια και τις φλούδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα και την πιπεριά και το καρότο σε λεπτές λωρίδες. Στέλνουμε τα πάντα να τηγανιστούν για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά: ψητά λαχανικά, φιλέτο και φασόλια. Προσθέστε adjika, ψιλοκομμένο σκόρδο και καρυκεύματα. Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε.

Το πιάτο είναι έτοιμο για το τραπέζι! Καλή όρεξη!

Κλασική συνταγή λόμπιο σε αργή κουζίνα

Το Lobio σε αργή κουζίνα είναι ένα απίστευτα νόστιμο πικάντικο πιάτο της γεωργιανής κουζίνας. Είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε σε αργή κουζίνα. Δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς τη φωτιά και τα υλικά να μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Και το άρωμα είναι αδύνατο να αντισταθεί!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 45 λεπτά.

Συστατικά:

• Φασόλια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξηροί καρποί (καρύδια) – 65 γρ.
• Πράσινα - για γεύση
• Μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Αφήνουμε τα φασόλια όλη τη νύχτα, τα περιχύνουμε πρώτα με βραστό νερό.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

3. Τοποθετούμε τα φασόλια στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε νερό και βράζουμε για μιάμιση ώρα περίπου.

4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο.

5. Όταν τα φασόλια είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε τα ζυμαρικά, το σκόρδο, τα μυρωδικά και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι και αλατοπιπερώστε το πιάτο με μπαχαρικά.

6. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη λειτουργία «ψησίματος» και σιγοβράστε τα λαχανικά για 20-30 λεπτά.

Μην ξεχνάτε ότι το λόμπιο παραδοσιακά σερβίρεται ζεστό! Καλή όρεξη!

Λόμπιο κόκκινων φασολιών για το χειμώνα σε βάζα

Το λόμπιο κόκκινων φασολιών για το χειμώνα είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο της γεωργιανής κουζίνας. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ως κυρίως πιάτο ή κρύο ως συνοδευτικό για προϊόντα κρέατος. Η προετοιμασία του lobio δεν είναι δύσκολη. Τέτοια περιτυλίγματα σίγουρα θα διαφοροποιήσουν το απόθεμά σας για το χειμώνα και θα εκπλήξουν τους αγαπημένους σας με το άρωμά τους!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Συστατικά:

• Φασόλια – 450 γρ.
• Ντομάτα - 4 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• κόλιανδρο -35 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι - 0,5 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα φασόλια εκ των προτέρων, μουλιάζοντάς τα όλη τη νύχτα σε ζεστό νερό. Το πρωί, αλλάξτε το νερό και αφήστε το να ψηθεί. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου μία ώρα. Σε αυτό το διάστημα θα ετοιμάσουμε και άλλα προϊόντα.

2. Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά, καθαρίζοντας τα από τα περιττά φλούδα και μίσχους. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και μπορείτε να τρίψετε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

3. Τώρα τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε καρότα, πιπεριές και σκόρδο σε αυτό. Τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά κατά μέσο όρο.

4. Βάζουμε τις ντομάτες στο μπλέντερ και τις αλέθουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά.

5.Όταν η μάζα της ντομάτας αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα φασόλια, το τηγάνισμα και όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά και μυρωδικά (κατά το γούστο σας).

6. Όλα τα υλικά πρέπει να σιγοβράσουν κάτω από το καπάκι για 20-25 λεπτά.

7. Αποστειρώστε τα βάζα που ραφούν. Απλώνουμε το έτοιμο lobio και το τυλίγουμε με μεταλλικά καπάκια. Περιμένουμε να κρυώσουν. Και βάλτε το σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πικάντικο λόμπιο με καρύδια

Το λόμπιο με καρύδια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη γεωργιανή κουζίνα. Καρυκευμένο με μια καταπληκτική σάλτσα ξηρών καρπών και γενναιόδωρα καρυκευμένο με μπαχαρικά, αποδεικνύεται απίστευτα λαχταριστό. Απλά νόστιμο!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Φασόλια (βραστά) – 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Καρύδια - 100 γρ.
• Ξίδι από κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κόλιανδρος - κουτ.
• Μικτές πιπεριές - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφορτωθείτε τα φλούδια και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο και να ροδίσει ελαφρά.

2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε με τον κόλιανδρο και το αλάτι.

3. Θρυμματίζουμε τα καρύδια σε ένα γουδί και τα προσθέτουμε στο μείγμα του σκόρδου, τα αλατοπιπερώνουμε με ξύδι από κρασί.

4. Προσθέστε τα φασόλια στα τηγανητά κρεμμύδια και τσιγαρίστε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε σάλτσα ξηρών καρπών και μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε το λόμπιο για 10-15 λεπτά.

5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ετοιμος! Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για κλασικό λόμπιο με πελτέ ντομάτας

Το Lobio με πελτέ ντομάτας είναι ένα πολύ πολύχρωμο και πικάντικο πιάτο με φασόλια. Ο πελτέ ντομάτας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της φρέσκιας ντομάτας και θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος. Αυτό το λόμπιο μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και βιαστικά. Εκπλήξτε την οικογένειά σας με ένα πρωτότυπο πιάτο!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Συστατικά:

• Φασόλια (κονσέρβες) – 450 γρ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 200 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• κόλιανδρο - 30 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρυκεύματα - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

2. Τρίψτε το σκόρδο με μια πρέσα, ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε μικρά τετράγωνα.

3. Προσθέστε το σκόρδο και την πιπεριά στο κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και απλώστε τα φασόλια. Αλάτι και εποχή.

4. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Στο τέλος στολίζουμε το πιάτο με κόλιανδρο. Ετοιμος!

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε λόμπιο κόκκινων φασολιών σε κατσαρόλα

Το Lobio από κόκκινα φασόλια σε κατσαρόλα είναι ένας κλασικός τρόπος παρασκευής ενός παραδοσιακού πιάτου γεωργιανής κουζίνας, που παρασκευάζεται σύμφωνα με ειδική συνταγή, με την προσθήκη ξηρών καρπών και κόλιανδρου, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο. Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείς ένα τέτοιο άρωμα!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Συστατικά:

• Κόκκινα φασόλια - 250 γρ.
• Πιπέρι - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 250 ml.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Καρότα - 1 τεμ.
• κόλιανδρο - 30 γρ.
• Khmeli-suneli, πιπέρι, αλάτι - για γεύση
• Ξηροί καρποί - 40 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάζουμε τα φασόλια όλη τη νύχτα για να φουσκώσουν και να ψηθούν πιο γρήγορα.

2. Τώρα το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο φούρνο και αφήνουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

3. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.

4. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας σε κρύο βρασμένο νερό. Προσθέστε τον χυμό που προκύπτει στο τηγάνισμα. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.

5. Τώρα ανακατεύουμε τα φασόλια και τη βάση ντομάτας σε μια κατσαρόλα, ώστε να υπάρχει χώρος και το νερό να βράζει ελεύθερα χωρίς να χυθεί.

6. Αφήνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Καθορίζουμε την ετοιμότητα κοιτάζοντας τα φασόλια: πρέπει να είναι εξαιρετικά μαλακά.

7. Βγάζουμε το λόμπιο και το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Μείγμα.

Ετοιμος! Καλή όρεξη!