Δαχτυλίδια καλαμαριού σε κουρκούτι

Τα δαχτυλίδια καλαμαριού σε κουρκούτι είναι ένα πιάτο που μπορεί να είναι είτε ένα πλήρες δείπνο είτε απλώς ένα σνακ για να συνοδεύσετε την μπύρα. Τα θαλασσινά είναι δημοφιλή σε όλο τον κόσμο. Μαγειρεύουν πολύ γρήγορα και χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από τις 8 συνταγές θα έχετε ένα εξαιρετικό πιάτο.

Τραγανά δαχτυλίδια καλαμαριού σε κουρκούτι αυγών σε ένα τηγάνι

Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με ένα ενδιαφέρον πιάτο, ετοιμάστε νόστιμα δαχτυλίδια καλαμαριού σε κουρκούτι. Αυτή η συνταγή θα κάνει το καλαμάρι ζουμερό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε δαχτυλίδια καλαμαριού σε κουρκούτι; Καθαρίστε τα σφάγια των καλαμαριών και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
2. 
   Μετά από αυτό, μουλιάζουμε τα καλαμάρια για μισή ώρα, στεγνώνουμε και κόβουμε σε δαχτυλίδια.
3. 
   Ετοιμάζουμε τη ζύμη, βάζουμε τα ασπράδια σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, νερό και αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Βουτήξτε κάθε δακτύλιο καλαμαριού στο κουρκούτι και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι.
5. 
   Τηγανίζουμε τα δαχτυλίδια για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
6. 
   Καθαρίζουμε τα τελειωμένα δαχτυλίδια από το λάδι σε απορροφητικό χαρτί και μετά σερβίρουμε με λαχανικά ή ρύζι.

---

Καλή όρεξη!

Νόστιμο καλαμάρι σε κουρκούτι, τηγανητό

Με την έλευση μεγάλης αφθονίας θαλασσινών στα ράφια των καταστημάτων, τα τηγανητά δαχτυλίδια καλαμαριού έχουν γίνει σχεδόν το πιο δημοφιλές σνακ για μπύρα. Μπορούν να σερβιριστούν με διάφορες σάλτσες και φρέσκα λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σφάγια καλαμαριών - 5 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 30 γρ.
• τριμμένη φρυγανιά - 50 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 400 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα σφάγια των καλαμαριών και τα κόβουμε σε δαχτυλίδια πλάτους 1 εκατοστού.

2. Τοποθετούμε τα δαχτυλίδια σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, αλατοπιπερώνουμε και το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα.

3. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα σύρμα.

4. Προσθέτουμε το αλεύρι στα καλαμάρια και ανακατεύουμε.

5. Στη συνέχεια, βουτήξτε τις ροδέλες καλαμαριού σε χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά.

6. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι. Βάλτε τις ροδέλες καλαμαριού στο καυτό λάδι και τηγανίστε για λίγο περισσότερο από ένα λεπτό.

7. Στεγνώστε τα καλαμάρια με χαρτί κουζίνας και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα καλαμαριών σε κουρκούτι μπύρας

Τα δαχτυλίδια καλαμαριού σε κουρκούτι μπύρας μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή παγωμένα. Το κουρκούτι μπύρας είναι καλό γιατί δεν αποσυντίθεται κατά το τηγάνισμα, αλλά τυλίγει σφιχτά τα θαλασσινά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Δαχτυλίδια καλαμαριού – 1 κιλό.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Μπύρα - 70 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μπιζέλια μπαχάρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε την άλμη. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη στο νερό. Τοποθετούμε τα δαχτυλίδια καλαμαριού στην άλμη και τα βράζουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζετε και τα ξεπλένετε με κρύο νερό.

2. Για το κουρκούτι, ανακατεύουμε τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι και την μπύρα. Θα πρέπει να είναι παχύρρευστο σε συνοχή, όπως η κρέμα γάλακτος.

3. Βουτήξτε τα δαχτυλίδια στο κουρκούτι.

4. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και απλώνουμε τα δαχτυλίδια καλαμαριού. Τηγανίζουμε τα θαλασσινά για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.

5. Τοποθετούμε τα δαχτυλίδια σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Ζουμερά δαχτυλίδια καλαμαριού σε κινέζικο κουρκούτι

Στους δρόμους του Χονγκ Κονγκ, χτυπημένα δαχτυλίδια καλαμαριού πωλούνται σχεδόν σε κάθε γωνιά. Μπορεί να ονομαστεί κινέζικο γρήγορο φαγητό. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο σνακ στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Καλαμάρια - 6 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• πιπεριά τσίλι - 0,5 τεμ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Άμυλο πατάτας - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 250 ml.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως τα καλαμάρια, αφαιρέστε τις μεμβράνες και στεγνώστε τα.

2. Κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες, τα τοποθετούμε σε ένα μπολ, περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας και προσθέτουμε καυτερή πιπεριά.

3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το άμυλο, το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε μεταλλικό νερό και ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Στραγγίζουμε τη σάλτσα σόγιας από τα καλαμάρια και τα προσθέτουμε στο κουρκούτι, ανακατεύουμε.

5. Τηγανίζουμε τα καλαμάρια σε πολύ καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Καθαρίζουμε τις ροδέλες από το λίπος και μετά σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε δαχτυλίδια καλαμαριού σε κουρκούτι και τριμμένη φρυγανιά;

Το μαγείρεμα δαχτυλιδιών καλαμαριού εφευρέθηκε στην Ανατολή. Τώρα αυτό το πιάτο μπορείτε να το βρείτε σε τραπέζια σε οποιοδήποτε μέρος του κόσμου ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Καλαμάρια – 600 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φρυγανιά - 6 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως τα καλαμάρια, πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε ροδέλες.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι, σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά. Πρώτα, κυλήστε τα δαχτυλίδια σε αλεύρι.

3. Στη συνέχεια, βουτήξτε σε χτυπημένα αυγά.

4. Μετά από αυτό, κυλήστε καλά τα δαχτυλίδια σε τριμμένη φρυγανιά.

5. Τηγανίζουμε τα καλαμάρια σε καυτό λάδι για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.

6. Σκουπίστε τα δαχτυλίδια από τη λαδόκολλα με χαρτί κουζίνας και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Καλαμάρι σε κουρκούτι με άμυλο στο σπίτι

Τα καλαμάρια μαγειρεμένα σε κουρκούτι παραμένουν ζουμερά στο εσωτερικό τους και καλύπτονται με μια ορεκτική κρούστα από πάνω. Για να λειτουργήσει το πιάτο, πρέπει να παρατηρήσετε ορισμένες λεπτές αποχρώσεις: πρώτον, καθαρίστε καλά και στεγνώστε τα καλαμάρια, δεύτερον, κόψτε τα σε λωρίδες βέλτιστου πλάτους και, τρίτον, ετοιμάστε το σωστό κουρκούτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Καλαμάρια - 1 τεμ.
• Άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως τα καλαμάρια, πλύνετε και στεγνώστε καλά μέσα και έξω.

2. Κόβουμε το καλαμάρι σε δαχτυλίδια πλάτους 1-1,5 εκατοστών.

3. Τοποθετούμε τις ροδέλες καλαμαριού σε ένα μπολ και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και ανακατεύουμε.

4.Στη συνέχεια, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφήνουμε τα καλαμάρια για 5 λεπτά.

5. Στη συνέχεια, στραγγίστε τα καλαμάρια και στεγνώστε τα ξανά με χαρτί κουζίνας.

6. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει μέσα στα καλαμάρια, ανακατεύουμε.

7. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το άμυλο σε αναλογία 1 προς 1 και προσθέτουμε το μείγμα στα καλαμάρια, ανακατεύουμε, προσπαθώντας να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το κουρκούτι μεταξύ των κρίκων.

8. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τοποθετούμε τα καλαμάρια σε αυτό και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα δαχτυλίδια σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το λάδι.

9. Το τραγανό καλαμάρι σε κουρκούτι είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα δαχτυλίδια καλαμαριού σε κουρκούτι τυριού

Το καλαμάρι σε κουρκούτι τυριού είναι ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο για την κουζίνα μας. Οι λάτρεις των θαλασσινών σίγουρα θα το εκτιμήσουν. Και όσοι το δοκιμάσουν για πρώτη φορά θα ανακαλύψουν μια νέα, ασύγκριτη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Καλαμάρια – 500 γρ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί - 50 γρ.
• Φρυγανιά - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για βαθύ τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τα καλαμάρια, ξεφλουδίστε τις μεμβράνες, πλύνετε και στεγνώστε καλά μέσα και έξω. Τα κόβουμε σε ροδέλες, τα αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

2. Σε ένα μπολ χτυπάμε το ένα αυγό με σύρμα ή πιρούνι.

3. Πρώτα, κυλήστε κάθε δακτύλιο σε αλεύρι. Στη συνέχεια βουτήξτε σε χτυπημένο αυγό.

4. Σε ξεχωριστό πιατάκι ανακατεύουμε τη φρυγανιά και το τριμμένο τυρί. Τυλίξτε τα καλαμάρια σε αυτό το μείγμα και τοποθετήστε τα σε καυτό φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

5.Για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος, στεγνώστε τα δακτυλίδια με χαρτί κουζίνας και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Δαχτυλίδια καλαμαριού σε κουρκούτι με σάλτσα χαβιαριού

Το καλαμάρι σε κουρκούτι ταιριάζει υπέροχα ως σνακ με φρέσκα λαχανικά ή σάλτσες. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε τον απολαυστικό συνδυασμό σάλτσας καλαμαριού και χαβιαριού. Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Καλαμάρια - 2 τεμ.
• Χαβιάρι μπακαλιάρου - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Βότκα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως τα σφάγια των καλαμαριών, περιχύστε τα με βραστό νερό και αφαιρέστε τη μεμβράνη.

2. Κόβουμε τα σφάγια σε δαχτυλίδια πλάτους 1 εκατοστού.

3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος, μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, το νερό και το γάλα.

4. Πρώτα κυλήστε τις ροδέλες καλαμαριού σε αλεύρι και μετά βυθίστε στο κουρκούτι. Τηγανίζουμε τα δαχτυλίδια σε άφθονο φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε για όχι περισσότερο από 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

5. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε τον μπακαλιάρο, τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος.

6. Σερβίρετε τα δαχτυλίδια ζεστά με σάλτσα χαβιαριού.

Καλή όρεξη!