Κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα

Η κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα είναι ένας απλός και πολύ νόστιμος τρόπος για να προετοιμάσετε τα μούρα. Το ίδιο το φραγκοστάφυλο έχει μια συγκεκριμένη γεύση. Δεν θα φάνε όλοι χούφτες από αυτό κατά τη διάρκεια της σεζόν. Αν και, δεν θα έβλαπτε, γιατί δεν είναι μυστικό ότι η σταφίδα περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και ουσίες. Αλλά είναι απίθανο κάποιος να αρνηθεί μια νόστιμη κομπόστα μαύρης σταφίδας το χειμώνα. Επιπλέον, θα θέλετε περισσότερα. Επομένως, μην αφήνετε τα μούρα να πάνε χαμένα και ετοιμάστε πολλά βάζα για το χειμώνα. Και έχουμε επιλέξει συνταγές για εσάς.

Μια απλή συνταγή για κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα για βάζο 3 λίτρων

Προσφέρουμε την απλούστερη συνταγή για κομπόστα μαύρης σταφίδας. Θα το ετοιμάσουμε με βάση το πιο δημοφιλές δοχείο για κομπόστες - ένα βάζο 3 λίτρων. Για να πάνε όλα καλά, δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας σεφ· κάθε αρχάριος στην κουζίνα μπορεί να χειριστεί αυτήν την εργασία. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε φρέσκα μούρα και να τα προετοιμάσετε καλά.

1. 
   Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα σε ένα βάζο 3 λίτρων. Διαχωρίζουμε τα μούρα και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό. Πλένουμε καλά το βάζο με τη σόδα και το αποστειρώνουμε. Αυτό μπορεί να γίνει στον ατμό, στο φούρνο ή ακόμα και στο φούρνο μικροκυμάτων. Βράζουμε τα σιδερένια καπάκια σε ένα δοχείο για περίπου 5 λεπτά. Για κάθε βάζο των τριών λίτρων πρέπει να μετρήσετε ένα βάζο χωρητικότητας 0,7 λίτρων. Αυτό κάνουμε. Γεμίστε ένα βάζο με μούρα και μεταφέρετε σε ένα άλλο.
2. 
   Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε τον καθορισμένο όγκο νερού σε αυτό. Τοποθετούμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Γεμίστε το βάζο με μούρα με νερό μέχρι το λαιμό. Καλύψτε με καπάκια και αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.
3. 
   Μετά από 15 λεπτά, χρησιμοποιήστε ένα ειδικό καπάκι με τρύπες για να στραγγίσετε το νερό από το βάζο σε ένα καθαρό τηγάνι.
4. 
   Τοποθετούμε το τηγάνι με το στραγγισμένο νερό στη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Γεμίστε τα μούρα φραγκοστάφυλου με σιρόπι ξανά μέχρι την κορυφή του βάζου.
5. 
   Το μόνο που μένει είναι να κλείσουμε τα καπάκια και να τυλίγουμε με βολικό τρόπο. Μετά από αυτό, γυρίστε τα βάζα ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν τυλιγμένα. Η κομπόστα φραγκοστάφυλου είναι έτοιμη για το χειμώνα. Στη συνέχεια το αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Χάρη στις υπέροχες ιδιότητες τέτοιων μούρων όπως η μαύρη σταφίδα, οι κομπόστες από αυτές μπορούν να παρασκευαστούν ακόμη και χωρίς αποστείρωση. Και έχει επαληθευτεί ότι μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετό καιρό.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλο - 750 γρ.
• Νερό - 2,5 λίτρα.
• Ζάχαρη - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε μούρα και πιάτα για την κομπόστα. Ξεχωρίζουμε τα φραγκοστάφυλα, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε.Επίσης πλένουμε και αποστειρώνουμε βάζα με καπάκι. Αφήστε το να στεγνώσει.

2. Ρίξτε τα μούρα φραγκοστάφυλου στο βάζο.

3. Πασπαλίζουμε από πάνω κρυσταλλική ζάχαρη.

4. Σε μια κατσαρόλα ή βραστήρα, βάλτε το νερό να βράσει.

5. Γεμίστε το βάζο με μούρα με βραστό νερό. Το νερό πρέπει να γεμίσει εντελώς το δοχείο με μούρα και ζάχαρη.

6. Για αυτή τη συνταγή, δεν ενδείκνυται να χρησιμοποιήσετε βιδωτά καπάκια, καλύτερα να κλείσετε αμέσως το βάζο.

7. Πάρτε το βάζο και γυρίστε το στα χέρια σας για λίγο ώστε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

8. Μετά από αυτό, γυρίστε το βάζο στο καπάκι, τοποθετήστε το στο πάτωμα και τυλίξτε το σε μια ζεστή πετσέτα ή κουβέρτα. Αφήστε το να σταθεί σε αυτή την κατάσταση μέχρι να κρυώσει εντελώς.

9. Όταν η κομπόστα φραγκοστάφυλου κρυώσει, ελέγξτε το βάζο για διαρροές ώστε να μην υπάρχει διαρροή αέρα ή υγρού πουθενά. Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να το στείλετε για αποθήκευση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Απολαμβάνω!

Λαχταριστή κομπόστα μαύρης και κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα

Σε μια τέτοια κομπόστα σούπερ βιταμινών, κάθε μούρο θα προσφέρει ξεχωριστό όφελος και γευστικό φορτίο. Καταλαβαίνετε ότι ο συνδυασμός δύο σταφίδων θα δώσει στην κομπόστα όχι μόνο μια όμορφη εμφάνιση, αλλά θα συνδυάσει και πολλές θετικές ιδιότητες. Με αυτό το ρόφημα μπορείτε όχι μόνο να ξεδιψάσετε, αλλά και να πάρετε την απαραίτητη ώθηση σε βιταμίνες.

Συστατικά:

• Μούρα κόκκινης σταφίδας - 1 φλιτζάνι.
• Μούρα μαύρης σταφίδας - 2 φλιτζάνια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.
• Νερό – για να γεμίσετε ένα βάζο 3 λίτρων.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τέτοιες κομπόστες δεν χρειάζεται να λαμβάνονται αυστηρά σύμφωνα με τα συστατικά. Μπορείτε να το πασπαλίσετε «με το μάτι». Πρώτα, πάρτε μαύρες και κόκκινες σταφίδες και ταξινομήστε τις. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό σε ένα σουρωτήρι.

2. Γεμίστε το ένα τρίτο του βάζου με δύο είδη μούρων.

3.Βάλτε το νερό να βράσει σε ένα βραστήρα και ρίξτε το στο βάζο με τα φραγκοστάφυλα. Αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά.

4. Μετά από αυτό, ρίξτε το νερό σε ένα ξεχωριστό τηγάνι και προσθέστε ζάχαρη εκεί.

5. Αφήνουμε το σιρόπι να πάρει μια βράση. Εάν η ζάχαρη έχει διαλυθεί, τότε ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού ξανά στο βάζο.

6. Κλείστε αμέσως την κομπόστα χρησιμοποιώντας ένα κλειδί κονσερβοποίησης κάτω από ένα σιδερένιο καπάκι.

7. Τοποθετήστε το ανάποδα και σκεπάστε το σφιχτά με μια κουβέρτα.

8. Αφού κρυώσει εντελώς, τοποθετήστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κομπόστας φραγκοστάφυλου με μήλα

Δεν θα είναι δύσκολο για κανέναν να ετοιμάσει μια νόστιμη κομπόστα φραγκοστάφυλου και μήλου για το χειμώνα. Σε αυτή τη συνταγή, τα μούρα και τα φρούτα υποβάλλονται σε ελάχιστη θερμική επεξεργασία, οπότε η κομπόστα αποδεικνύεται υγιής στη σύνθεσή της. Και επιπλέον – ευχάριστο στη γεύση και πλούσιο σε εμφάνιση.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλο - 3 φλιτζάνια.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με τα μούρα μας. Επιλέγουμε φρούτα μαύρης σταφίδας, τα ταξινομούμε και τα πλένουμε.

2. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες.

3. Ρίξτε νερό σε ένα καθαρό τηγάνι. Το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.

4. Τοποθετήστε μερικά από τα φραγκοστάφυλα και τις φέτες μήλου σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε ένα τρυπητό πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αφήστε το να καθίσει για μερικά λεπτά. Μαυρίστε όλα τα έτοιμα μούρα και φρούτα με τον ίδιο τρόπο.

5. Μετά από αυτό, βάλτε τα φραγκοστάφυλα και τα μήλα σε βάζα των τριών λίτρων.

6. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Γεμίστε τα βάζα μέχρι πάνω με το σιρόπι που προκύπτει.

7. Κλείνουμε αμέσως τα βάζα ερμητικά με καπάκι χρησιμοποιώντας ένα κλειδί.

8. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα, τα τυλίγουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν όλο το βράδυ.Το επόμενο πρωί ελέγχουμε τα βάζα για διαρροές και αν όλα είναι καλά, τα στέλνουμε στο κελάρι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα φραγκοστάφυλου και βατόμουρου;

Είναι ώριμα τα σμέουρα και τα φραγκοστάφυλα ταυτόχρονα; Υπέροχο - ετοιμάστε το για το χειμώνα με τη μορφή μιας νόστιμης κομπόστας. Η προετοιμασία θα πάρει πολύ λίγο χρόνο, και όταν είναι δροσερό, θα απολαύσετε ένα αρωματικό ποτό από το κελάρι.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλο - 1 κιλό.
• Σμέουρα - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομούμε τα μούρα. Κόβουμε τις ουρές των φραγκοστάφυλων και αφαιρούμε τα κλαδιά. Ξεπλύνετε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να στεγνώσει. Ξεχωρίζουμε τα σμέουρα από τα υπολείμματα και τα γεμίζουμε με αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά. Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα ανεπιθύμητα έντομα που θα επιπλέουν αμέσως στην επιφάνεια. Στραγγίστε το αλμυρό υγρό και ξεπλύνετε καλά κάτω από καθαρό τρεχούμενο νερό. Αφήστε το επίσης να στεγνώσει.

2. Αποστειρώνουμε βάζα με καπάκι με τρόπο βολικό για εσάς. Ρίξτε μερίδες μούρων στο καθένα Για ένα βάζο περίπου 3 λίτρων, ρίξτε ένα ποτήρι σταφίδες και μισό ποτήρι σμέουρα.

3. Γεμίστε κάθε βάζο μέχρι την κορυφή με βραστό νερό Γεμίστε ένα βάζο 3 λίτρων με περίπου 2,7 λίτρα βραστό νερό.

4. Μετά από 15 λεπτά ρίχνουμε το νερό στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά.

5. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφού διαλυθεί η ζάχαρη, τη ρίχνουμε ξανά στα βάζα.

6. Μετά από αυτό, σφραγίζουμε αμέσως τα βάζα με καπάκι, τα αναποδογυρίζουμε και τυλίγοντας τα αφήνουμε να σταθούν μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

7. Όταν κρυώσει η κομπόστα φραγκοστάφυλου και βατόμουρου, τη μεταφέρετε σε ειδικό χώρο αποθήκευσης.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κομπόστα φραγκοστάφυλου και φραγκοστάφυλου

Για να προετοιμάσετε κομπόστα φραγκοστάφυλου και φραγκοστάφυλου θα χρειαστείτε ελάχιστα υλικά και προσπάθεια. Και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλους. Η πλούσια γεύση αυτής της κομπόστας επιτρέπει την αραίωση πριν από τη χρήση. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 1 φλιτζάνι.
• Ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
• Μαύρο φραγκοστάφυλο - 1 φλιτζάνι.
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίζουμε το φραγκοστάφυλο και τα φραγκοστάφυλα και τα ξεπλένουμε με νερό. Κόβουμε τα φύλλα και τα υπερβολικά κλαδιά της μαύρης σταφίδας και, αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τις ουρές των φραγκοστάφυλων με ψαλίδι.

2. Αποστειρώνουμε βάζα με καπάκι χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε γνωστή μέθοδο.

3. Ρίξτε ένα ποτήρι μαύρες σταφίδες και φραγκοστάφυλα σε κάθε βάζο.

4. Βράζουμε νερό σε ένα μπρίκι και γεμίζουμε τα βάζα με μούρα. Αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά.

5. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό καπάκι με τρύπες, στραγγίστε το νερό από τα βάζα στο τηγάνι. Το βάζουμε στη φωτιά.

6. Προσθέστε ζάχαρη εκεί και ετοιμάστε σιρόπι.

7. Γεμίστε προσεκτικά κάθε βάζο με το σιρόπι που προκύπτει. Βιδώστε αμέσως τα καπάκια.

8. Σκεπάζουμε την κομπόστα φραγκοστάφυλου και φραγκοστάφυλου με μια ζεστή κουβέρτα και την αφήνουμε ανάποδα να κρυώσει. Μετά από αυτό, το μεταφέρουμε σε ειδικό μέρος για την αποθήκευση των κονσερβών.

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με κεράσια για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε κομπόστα φραγκοστάφυλου και κερασιού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, εφοδιαστείτε με δύο βάζα των τριών λίτρων και φρέσκα μούρα. Θυμηθείτε επίσης να έχετε θετική στάση. Καλό μαγείρεμα!

Συστατικά:

• Φρέσκα κεράσια - 1,5 kg.
• Μαύρο φραγκοστάφυλο - 1,5 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 800 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε φρέσκα μούρα. Ξεχωρίζουμε τα φραγκοστάφυλα και τα ώριμα κεράσια από τα σκουπίδια. Κόβουμε κλαδιά και φύλλα. Δεν αφαιρούμε κουκούτσια από τα κεράσια. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν χαλασμένα μούρα.Ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε να στεγνώσει.

2. Ετοιμάζουμε σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και ρίξτε όλη τη ζάχαρη σε αυτό. Όταν πάρει βράση περιμένουμε να διαλυθεί η ζάχαρη. Το σιρόπι είναι έτοιμο, σβήνουμε τη φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία 70 βαθμών.

3. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά.

4. Μετά από αυτό, βγάζουμε τα μούρα και τα μεταφέρουμε εξίσου σε δύο βάζα.

5. Ξαναβράζουμε το σιρόπι. Γεμίζουμε τα βάζα μας με αυτό. Σκεπάζετε το καθένα με ένα καπάκι και το βάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα να αποστειρωθεί για 25 λεπτά.

6. Βγάζουμε τα βάζα, κλείνουμε τα καπάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν ανάποδα κάτω από την κουβέρτα.

7. Αφού κρυώσει πλήρως, το βάζουμε στο υπόγειο για αποθήκευση.

Μια απλή συνταγή για κομπόστα φραγκοστάφυλου και πορτοκαλιού

Η κομπόστα φραγκοστάφυλου με την προσθήκη πορτοκαλιού έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση τάρτας. Αυτό το ποτό θα είναι ένα εξαιρετικό αναζωογονητικό και σβήσιμο της δίψας. Θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Τα συστατικά ενδείκνυνται για βάζο τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Πορτοκάλια - 0,5 τεμ.
• Μαύρο φραγκοστάφυλο - 1 φλιτζάνι.
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το πορτοκάλι και κόβουμε το μισό. Κόψτε σε κύκλους.

2. Ξεχωρίζουμε τα μούρα φραγκοστάφυλου από τα σκουπίδια, κόβουμε τα επιπλέον κλαδιά. Ξεπλύνετε σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε το υγρό να στραγγίξει και τα μούρα να στεγνώσουν.

3. Ρίξτε τα μαύρα φραγκοστάφυλα σε ένα βάζο των τριών λίτρων. Τοποθετήστε από πάνω φέτες πορτοκαλιού.

4. Βράζετε καθαρισμένο νερό σε ένα βραστήρα. Γεμίστε ένα βάζο τριών λίτρων μέχρι πάνω με βραστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήστε να σταθεί για περίπου 15 λεπτά.

5. Μετά από αυτό, στραγγίστε το υγρό από το βάζο σε ένα ξεχωριστό καθαρό τηγάνι. Το βάζετε στη φωτιά και προσθέτετε τη ζάχαρη. Αφήστε να πάρει μια βράση. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί στο σιρόπι.

6.Ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει σε ένα βάζο με μούρα και πορτοκάλια. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι. Αφού κρυώσει τελείως το ποτό, το μεταφέρουμε στο υπόγειο ή στο κελάρι για αποθήκευση μέχρι το χειμώνα.

Καλή όρεξη!

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με λεμόνι και μέντα

Όχι μια πολύ συνηθισμένη συνταγή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη για αυτό. Ετοιμάστε κομπόστα φραγκοστάφυλου με λεμόνι και μέντα για τον χειμώνα και θα τη λατρέψουν όλοι. Αυτό το ρόφημα τονώνει και σβήνει τέλεια τη δίψα.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλο - 2 φλιτζάνια.
• Φρέσκια μέντα - 3 κλωνάρια.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Νερό – 2,9 λίτρα.
• Ζάχαρη - 350 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τα μούρα φραγκοστάφυλου, τα καθαρίζουμε από υπολείμματα και κλαδιά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και αφήστε το νερό να στραγγίσει.

2. Αδειάζουμε τα μούρα μας σε ένα καθαρό βάζο.

3. Πλένουμε τη μέντα και κόβουμε τα φύλλα. Δεν θα χρησιμοποιήσουμε κλαδάκια.

4. Πλένουμε το λεμόνι και το κόβουμε στη μέση. Ας το κόψουμε σε φέτες.

5. Τοποθετήστε το λεμόνι και τη μέντα σε ένα βάζο με μούρα.

6. Στο μεταξύ ετοιμάζετε βραστό νερό και το ρίχνετε στο βάζο με τα υλικά. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 15 λεπτά, καλυμμένο με ένα καπάκι.

7. Στραγγίστε το νερό από το βάζο στο τηγάνι και προσθέστε ζάχαρη. Αφήστε να πάρει μια βράση. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.

8. Γεμίστε το βάζο με το σιρόπι που προκύπτει και κλείστε το με ένα καπάκι με το κλειδί στο χέρι.

9. Αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το πρωί το μεταφέρουμε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση μέχρι το χειμώνα.

Συμβουλή: Επιθεωρήστε προσεκτικά το βάζο πριν ρίξετε βραστό νερό σε αυτό - δεν πρέπει να υπάρχουν τσιπς ή, ειδικά, ρωγμές πάνω του. Για να είστε ασφαλείς, τοποθετήστε μια λεπίδα μαχαιριού κάτω από τον πάτο του βάζου και ρίξτε το καυτό υγρό υπό γωνία, κατά μήκος των τοιχωμάτων.