Κομπόστα από κολοκυθάκια για το χειμώνα

Η κομπόστα από κολοκυθάκια για το χειμώνα είναι μια καταπληκτική προετοιμασία που θα ανατρέψει την ιδέα σας για αυτό το λαχανικό! Με τη σωστή μέθοδο μαγειρέματος, οι φέτες πράσινων φρούτων αποκτούν μια μέτρια γλυκιά και πολύ ευχάριστη γεύση εσπεριδοειδών και το άρωμα κυριολεκτικά σε τρελαίνει και είναι απλά αδύνατο να του αντισταθείς. Και αν προηγουμένως φτιάχνατε μόνο χαβιάρι και lecho από κολοκυθάκια, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε κομπόστα από αυτό!

Κομπόστα κολοκυθιού για το χειμώνα με γεύση ανανά

Η κομπόστα χειμωνιάτικων κολοκυθιών με γεύση ανανά είναι ένα πρωτότυπο ρόφημα που αντιμετωπίζει καλά τη δίψα και έχει εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά. Και αν δεν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια στα ορεκτικά ή στα κύρια πιάτα, δοκιμάστε οπωσδήποτε να τα ετοιμάσετε με αυτόν τον τρόπο!

1. 
   Ετοιμάζουμε κομπόστα με κολοκυθάκια για το χειμώνα! Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα.
2. 
   Αφαιρέστε τη φλούδα από το πράσινο λαχανικό και κόψτε σε μικρές φέτες.
3. 
   Ξεπλένουμε το λεμόνι και το κόβουμε σε τέταρτα δαχτυλίδια μεσαίου πάχους.
4. 
   Βράζουμε νερό και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα υλικά, προσθέτουμε επίσης κρυσταλλική ζάχαρη, μοσχοκάρυδο και λεμόνι - αφήνουμε να βράσει ξανά και βράζουμε για 8-10 λεπτά.
5. 
   Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το δοχείο με την κομπόστα από τον καυστήρα.
6. 
   Ρίξτε την κομπόστα σε προαποστειρωμένα βάζα και κλείστε με μεταλλικά καπάκια.
7. 
   Για να ελέγξετε τη στεγανότητα, γυρίστε το ανάποδα. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Κομπόστα κολοκυθάκια για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων

Κομπόστα κολοκυθιών για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων, που παρασκευάζεται με την προσθήκη γλυκού δαμάσκηνου - αυτό είναι ένα παρασκεύασμα βιταμινών που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, επειδή το άρωμά του είναι εκπληκτικό. Για να βελτιώσουμε τη γεύση, θα προσθέσουμε λίγο κιτρικό οξύ.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3 λ.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 500 γρ.
• Κεράσι δαμάσκηνο - 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 γρ.
• Κιτρικό οξύ - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεχωρίζουμε το δαμάσκηνο κερασιού και αφαιρούμε τα φύλλα και τις ουρές, το ξεπλένουμε και το αφήνουμε να στεγνώσει.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια και κόψτε την περιοχή των σπόρων, κομμένα σε κύβους.

Βήμα 3. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και αφήστε το να πάρει βράση.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια στον πάτο ενός αποστειρωμένου βάζου.

Βήμα 5. Τοποθετήστε από πάνω κίτρινα φρούτα.

Βήμα 6. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα υλικά, καλύψτε με τα καπάκια και τυλίξτε σε μια κουβέρτα - αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, ρίξτε το υγρό ξανά στο τηγάνι και βράστε, προσθέστε λεμόνι και ζάχαρη - μετά από 2 λεπτά ρίξτε το πάνω από τα λαχανικά και τα φρούτα.

Βήμα 8. Τυλίξτε το σε ρολό και αφού κρυώσει, βάλτε το στο κελάρι. Απολαμβάνω!

Κομπόστα κολοκυθάκια με πορτοκάλια για το χειμώνα

Η κομπόστα κολοκυθιού με πορτοκάλια για το χειμώνα δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και ένα υγιεινό ρόφημα που θα σας εκπλήξει ευχάριστα την πρώτη φορά που θα το δοκιμάσετε. Με βάση το γεγονός ότι το λαχανικό δεν φημίζεται για την πλούσια γεύση του, θα το συνδυάσουμε με γλυκά εσπεριδοειδή.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια καθαρισμένα - 250 γρ.
• Μεγάλα πορτοκάλια - 1 τεμ.
• Μεγάλο λεμόνι - ½ τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Νερό – 1,3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία και για τη δική σας διευκόλυνση, βάλτε όλα όσα χρειάζεστε στο τραπέζι.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα νεαρά κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή, προσέχοντας να μην ακουμπήσει το λευκό κέλυφος.

Βήμα 4. Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι.

Βήμα 5. Κόβουμε το πορτοκάλι σε μικρές φέτες, αφαιρώντας ταυτόχρονα τους σπόρους.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια με το πορτοκάλι και το ξύσμα σε ένα βάζο και το περιχύνουμε με βραστό νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα και αφού βράσει, προσθέτουμε τη ζάχαρη, βράζουμε για 2-3 λεπτά, περιχύνουμε με χυμό εσπεριδοειδών και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 8. Ρίξτε το διάλυμα στα λαχανικά και τα φρούτα, τυλίξτε τα και τοποθετήστε τα ανάποδα, τυλιγμένα σε μια κουβέρτα. Μετά από μια μέρα το μεταφέρουμε σε αποθηκευτικό χώρο. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Κομπόστα κολοκυθάκια με λεμόνι και πορτοκάλι για το χειμώνα

Η κομπόστα από κολοκυθάκια με λεμόνι και πορτοκάλι για το χειμώνα είναι ένα ρόφημα με νότες εσπεριδοειδών που θα αρέσει σε όλους όσους δοκιμάσουν έστω και μια γουλιά. Τα συστατικά συνδυάζονται τόσο καλά μεταξύ τους που συνιστούμε να προετοιμάσετε περισσότερη από αυτήν την κομπόστα εκ των προτέρων!

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Πορτοκάλια - 2 τεμ.
• Νερό – 4,5 λίτρα.
• Λεμόνια - 1 τεμ.
• κολοκυθάκια - 600 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 600 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα πορτοκάλια και το λεμόνι και αφαιρέστε το ξύσμα. Χωρίζουμε τον πελτέ πορτοκαλιού σε φέτες και, αν χρειάζεται, αφαιρούμε τους σπόρους. Στύψτε το χυμό λεμονιού σε ένα ξεχωριστό δοχείο.

Βήμα 2. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια και τα τοποθετούμε μαζί με το πορτοκάλι σε αποστειρωμένα βάζα. Ταυτόχρονα, βράζουμε νερό και ρίχνουμε βραστό νερό σε βάζα - σκεπάζουμε με καπάκια και αφήνουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 3. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, επιστρέψτε το υγρό στο τηγάνι, αλλά αυτή τη φορά προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, ζάχαρη - βράστε για 2-3 λεπτά.

Βήμα 4. Ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού σε κάθε βάζο, γεμίστε τα βάζα με σιρόπι και τυλίξτε τα σε ρολό.

Βήμα 5. Αφού κρυώσει εντελώς, βάλτε τις ραφές στο ντουλάπι.

Κομπόστα από κολοκυθάκια και ιπποφαές σε βάζα για το χειμώνα

Η κομπόστα από κολοκυθάκια και ιπποφαές σε βάζα για το χειμώνα είναι μια μοναδική παρασκευή, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Το σιρόπι πρέπει να καταναλώνεται ως ρόφημα, αλλά οι φέτες λαχανικών είναι εξαιρετικές για την παρασκευή σπιτικών γλυκών ή σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος – 19 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 900 ml.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Ιπποφαές - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Λεμόνι - ¼ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα και τα λαχανικά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια, κόψτε σε φέτες και αφαιρέστε τον λοβό του σπόρου.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το ιπποφαές και τις φέτες κολοκυθιού σε στρώσεις σε ένα καθαρό βάζο.

Βήμα 4. Περιχύνουμε τα υλικά με βραστό νερό και αφήνουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό στο τηγάνι και προσθέστε ζάχαρη και λεμόνι, μαγειρέψτε αφού βράσει για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 6. Ρίξτε το σιρόπι σε ένα γυάλινο δοχείο και σφραγίστε καλά.Τοποθετήστε στα καπάκια και τυλίξτε με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!