Μοχίτο φραγκοστάφυλου για το χειμώνα με μέντα και λεμόνι

Η κομπόστα Mojito από φραγκοστάφυλα με μέντα και λεμόνι πριν από λίγο καιρό δεν προετοιμάστηκε για το χειμώνα, αλλά έγινε δημοφιλής χάρη στο κοκτέιλ mojito, κατ' αναλογία με το οποίο εφευρέθηκε. Το αυθεντικό κουβανέζικο μοχίτο είναι φτιαγμένο από φύλλα μέντας και ρούμι, με προσθήκη ζάχαρης και λάιμ. Σας προσφέρουμε 7 συνταγές βήμα προς βήμα για ένα μη αλκοολούχο mojito, μια νόστιμη, δροσιστική κομπόστα με την προσθήκη διαφόρων συστατικών, με κυριότερα τη μέντα και το φραγκοστάφυλο. Σε ζεστό καιρό, μπορεί να προστεθεί θρυμματισμένος πάγος σε αυτή την κομπόστα, όπως σε ένα πραγματικό κοκτέιλ.

Κλασική κομπόστα mojito από φραγκοστάφυλο και μέντα για το χειμώνα

Η κομπόστα μοχίτο φραγκοστάφυλου και μέντας συνιστάται ως εξαιρετικό δροσιστικό ποτό στη ζέστη, αλλά δεν θα είναι άτοπο στο ντουλάπι σας ούτε το χειμώνα. Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτή η κομπόστα περιέχει αρκετή ζάχαρη, καθώς τα φραγκοστάφυλα είναι ένα όξινο μούρο. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για 1 βάζο των τριών λίτρων, αλλά μπορείτε να τοποθετήσετε την ίδια ποσότητα υλικών σε μικρότερα βάζα.

1. 
   Για να προετοιμάσετε κομπόστα mojito με φραγκοστάφυλα για το χειμώνα, πρέπει να ξεχωρίσετε τα φραγκοστάφυλα από τα σκουπίδια, να τα πλύνετε και να τα στεγνώσετε σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια, εάν θέλετε τα μούρα να παραμείνουν ανέπαφα, πρέπει να τα τρυπήσετε σε 3-4 σημεία χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα. Τα τρυπήματα θα αποτρέψουν το σκάσιμο των φλοιών των μούρων από την επαφή με το βραστό νερό. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να τρυπήσετε τα μούρα · η γεύση της κομπόστας δεν εξαρτάται από αυτό.
2. 
   Πλένετε και αποστειρώνετε τα βάζα κομπόστας εκ των προτέρων στον ατμό ή στο φούρνο και βράζετε τα καπάκια για 5 λεπτά. Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα σε βάζα.
3. 
   Σε μικρά βάζα θα χρειαστείτε 2-3 φύλλα μέντας, πλυμένα και περιχυμένα με βραστό νερό προηγουμένως. Τοποθετήστε περισσότερη μέντα σε ένα μεγαλύτερο βάζο.
4. 
   Γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό μέχρι την κορυφή και αφήστε τα να βράσουν για 15-20 λεπτά.
5. 
   Ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
6. 
   Ρίχνουμε το νερό από τα βάζα εκεί και μετά αφήνουμε να πάρει μια βράση ώστε να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
7. 
   Ρίξτε ξανά το ζεστό σιρόπι στα βάζα με τα φραγκοστάφυλα και το δυόσμο.
8. 
   Τώρα πρέπει να σφραγίσετε ερμητικά τα βάζα και να τα γυρίσετε ανάποδα. Τυλίξτε τα βάζα της κομπόστας με κάτι ζεστό, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια αποθηκεύστε τα για μακροχρόνια αποθήκευση σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μοχίτο φραγκοστάφυλου με λεμόνι

Το λεμόνι θα δώσει σε ένα mojito με φραγκοστάφυλο ξινίλα εσπεριδοειδών και μια ευχάριστη, απαλή κίτρινη απόχρωση και στο τέλος θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο, δροσιστικό ρόφημα φρούτων και μούρων με μια νότα μέντας και βάλσαμου λεμονιού. Η συνταγή είναι για ένα βάζο των τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 2,5-3 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Μέντα – 2-3 κλωνάρια.
• Melissa - 1 κλωνάρι.
• Βραστό νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα βάζα και τα καπάκια και τα αποστειρώνουμε εκ των προτέρων.

2. Τα φραγκοστάφυλα πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν και να στραγγιστούν μέσα από ένα σουρωτήρι από το νερό.

3. Στη συνέχεια, ρίξτε τα φραγκοστάφυλα σε βάζα (ένα βάζο των τριών λίτρων απαιτεί τόσα πολλά μούρα που φτάνουν στη μέση).

4. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζάχαρη σε βάζα απευθείας πάνω στα μούρα.

5. Στη συνέχεια, πλένουμε το λεμόνι, το κόβουμε σε κούπες και το βάζουμε σε βάζα. Αν δεν σας αρέσει η πικρία που μπορεί να δώσει η φλούδα λεμονιού στην κομπόστα, κόψτε την. Αλλά οι σπόροι από το λεμόνι πρέπει να αφαιρεθούν.

6. Στη συνέχεια πλένουμε την πράσινη μέντα και το βάλσαμο λεμονιού, το περιχύνουμε με βραστό νερό και το βάζουμε σε βάζα.

7. Ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι τους λαιμούς της κομπόστας, αφήνουμε να σταθεί για τουλάχιστον 15-20 λεπτά.

8. Ρίξτε το περιεχόμενο των βάζων σε μια κατσαρόλα, βράστε και αδειάστε ξανά στα βάζα.

9. Τυλίξτε την κομπόστα mojito για το χειμώνα με ερμητικά κλειστά καπάκια, γυρίστε τα βάζα ανάποδα.

10. Τυλίξτε τα βάζα μοχίτο σε κάτι ζεστό, αφήστε τα να κρυώσουν και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε το ρόφημα σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα μοχίτο φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι και μέντα;

Μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο μοχίτο αν αντικαταστήσετε το λεμόνι με πορτοκάλι και αντί για πράσινα φραγκοστάφυλα προσθέστε κόκκινα, που είναι πολύ πιο γλυκά. Παρεμπιπτόντως, αν δεν σας αρέσει η μέντα ή το βάλσαμο λεμονιού, δεν χρειάζεται να τα προσθέσετε μαζί στην κομπόστα, απλώς προσθέστε ένα από αυτά τα αρωματικά βότανα. Συνταγή για 1 βάζο των τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Πορτοκάλια - 1 τεμ.
• Μέντα – 2-3 κλωνάρια.
• Melissa - 1-2 κλωνάρια.
• Νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια.

2.Καθαρίστε τα φραγκοστάφυλα από τα υπολείμματα, στη συνέχεια ξεπλύνετε τα μούρα και αφήστε το νερό να στραγγίσει από ένα σουρωτήρι.

3. Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα σε βάζα (μερικές φορές τα φραγκοστάφυλα ζεματίζονται σε βραστό νερό για μερικά λεπτά και στη συνέχεια τοποθετούνται σε βάζα, αλλά αυτό δεν χρειάζεται να γίνει).

4. Ξεπλύνετε καλά το πορτοκάλι, κόψτε στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και αφαιρέστε τη φλούδα αν φοβάστε ότι θα πικρίσει την κομπόστα.

5. Ρίξτε ζάχαρη σε βάζα με φραγκοστάφυλα και προσθέστε ψιλοκομμένο πορτοκάλι.

6. Τοποθετούμε από πάνω πλυμένο και ζεματισμένο δυόσμο και βάλσαμο λεμονιού.

7. Γεμίστε τα βάζα μέχρι την κορυφή με βραστό νερό, αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 15-25 λεπτά.

8. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι από τα βάζα σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και επιστρέφουμε στα βάζα.

9. Κλείστε καλά τα βάζα με καπάκι, ώστε να σταθούν περισσότερο από ένα μήνα και να μην εκραγούν.

10. Γυρίστε τα ζεστά βάζα πάνω στο καπάκι τους, τυλίξτε τα σφιχτά με κάτι ζεστό και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και μετά βγάλτε την κομπόστα για μακροχρόνια αποθήκευση σε δροσερό δωμάτιο.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή κομπόστα μοχίτο με κόκκινο φραγκοστάφυλο

Τα κόκκινα φραγκοστάφυλα είναι απλώς το τέλειο μούρο για κάθε κομπόστα, γιατί είναι πολύ πιο γλυκά από τα πράσινα φραγκοστάφυλα. Ετοιμάστε ένα mojito με διαφορετικά φραγκοστάφυλα για να αποφασίσετε ποια κομπόστα σας αρέσει περισσότερο. Συνταγή Mojito για 1 βάζο τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Κόκκινα φραγκοστάφυλα - 2,5-3 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι ή λάιμ - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.
• Μέντα – 2-3 κλωνάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα φραγκοστάφυλα από τα υπολείμματα, ξεπλύνετε, περάστε τα από ένα σουρωτήρι.

2. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια (βράστε τα καπάκια για 5 λεπτά).

3. Ρίχνουμε τα φραγκοστάφυλα σε βάζα, τοποθετούμε από πάνω λάιμ ή λεμόνι, κόβουμε σε φέτες ή σε κούπες, αφαιρώντας τους σπόρους.

4. Ρίξτε ζάχαρη στο βάζο.

5.Τοποθετήστε από πάνω καθαρά κλωνάρια μέντας και βάλσαμο λεμονιού οποιασδήποτε ποικιλίας.

6. Γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό, συμπληρώνοντας μέχρι πάνω.

7. Αφήνουμε τα βάζα να σταθούν για 15 λεπτά, ρίχνουμε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και αδειάζουμε ξανά στα βάζα.

8. Τυλίξτε τα βάζα για το χειμώνα, αναποδογυρίστε τα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν.

9. Αποθηκεύστε mojito με φραγκοστάφυλα που ετοιμάζονται για το χειμώνα στο κελάρι, στο ντουλάπι ή σε οποιοδήποτε δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο.

Καλή όρεξη!

Χειμωνιάτικη κομπόστα mojito φραγκοστάφυλου

Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει ένα πράσινο μοχίτο φραγκοστάφυλου, γιατί δεν απαιτούνται ιδιαίτερες προσπάθειες ή δεξιότητες για την προετοιμασία αυτής της νόστιμης και δημοφιλής κομπόστα. Όταν ανοίξετε ένα βάζο μοχίτο, αραιώστε το με βρασμένο νερό για γεύση και προσθέστε τριμμένο πάγο. Συνταγή για 1 βάζο των τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Πράσινα φραγκοστάφυλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βραστό νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.
• Μέντα, βάλσαμο λεμονιού - ένα μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε καλά τα φραγκοστάφυλα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε σε ένα σουρωτήρι.

2. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια εκ των προτέρων.

3. Ρίχνουμε φραγκοστάφυλα στα βάζα μέχρι τη μέση, πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη.

4. Προσθέστε ένα μάτσο πλυμένη μέντα και βάλσαμο λεμονιού (ή ένα από αυτά τα βότανα) στο μοχίτο.

5. Γεμίστε το βάζο με βραστό νερό μέχρι πάνω, ώστε να εμποτιστούν τα μούρα και να διαλυθεί η ζάχαρη.

6. Μετά από 20 λεπτά, ρίχνουμε το σιρόπι από τα βάζα σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση, βράζουμε για μερικά λεπτά και αδειάζουμε ξανά στα βάζα.

7. Τώρα το μόνο που μένει είναι να τυλίγετε τα βάζα χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κλειδί με καπάκια (ή να τα βιδώνετε με βιδωτά καπάκια).

8. Αναποδογυρίστε τα βάζα πάνω στο καπάκι τους, τυλίξτε τα ζεστά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

9. Στη συνέχεια, πάρτε την κομπόστα για αποθήκευση σε σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για φραγκοστάφυλο και λάιμ μοχίτο

Στην Κούβα, το αναζωογονητικό λάιμ εσπεριδοειδών προστίθεται πάντα στο κοκτέιλ μοχίτο, ευτυχώς που φυτρώνει εκεί σε αφθονία. Στη χώρα μας το λάιμ δεν αγοράζεται τόσο εύκολα όσο το λεμόνι, ωστόσο, αν το βρείτε, βάλτε το οπωσδήποτε στην κομπόστα με φραγκοστάφυλο και μέντα για να φέρετε το σπιτικό σας ρόφημα όσο πιο κοντά γίνεται στο αυθεντικό κοκτέιλ mojito. Συνταγή για 1 βάζο των τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Lime – 0,5-1 sh.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μέντα - 3 κλωνάρια.
• Νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλένουμε καλά το δοχείο για την κομπόστα και το αποστειρώνουμε στον ατμό ή στο φούρνο, βράζουμε τα καπάκια.

2. Ταξινομήστε τα μούρα, καθαρίστε τα από υπολείμματα, ξεπλύνετε και τοποθετήστε τα σε βάζα.

3. Ρίχνουμε ζάχαρη πάνω από τα μούρα και προσθέτουμε καθαρό δυόσμο.

4. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε βάζα μέχρι πάνω.

5. Αφήνουμε την κομπόστα να σταθεί για να αχνίσουν τα μούρα.

6. Μετά από 20-25 λεπτά, στραγγίζετε το σιρόπι από τα βάζα, βράζετε και αδειάζετε ξανά στα βάζα.

7. Τυλίγουμε τα βάζα για το χειμώνα, τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν, τυλιγμένα σε κάτι ζεστό.

8. Αποθηκεύστε την κομπόστα σε δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο.

Καλή όρεξη!

Κομπόστα φραγκοστάφυλου με κιτρικό οξύ "Mojito"

Το κιτρικό οξύ είναι ένα πολύ προσιτό συστατικό· μερικές φορές προστίθεται στις κομπόστες επειδή είναι εξαιρετικό συντηρητικό και επίσης τους δίνει μια ελαφριά γεύση εσπεριδοειδών. Σε αυτή την εκδοχή της κομπόστας, το κιτρικό οξύ αντικαθιστά το φυσικό λεμόνι και ταιριάζει πολύ με μέντα και φραγκοστάφυλο. Συνταγή για 1 βάζο των τριών λίτρων.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Κλαδιά μέντας - 2-3 τεμ.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - πόσο θα μπει στο βάζο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα, τα οποία θα πρέπει να έχετε ήδη ξεκολλήσει από τα υπολείμματα, να τα έχετε ξεπλύνει και να στεγνώσει σε ένα σουρωτήρι.

2. Προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και φρέσκο ​​δυόσμο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βάλσαμο λεμονιού).

3. Γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό και αφήστε τα να καθίσουν για τουλάχιστον 20-25 λεπτά.

4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και επιστρέφουμε στα βάζα.

5. Τυλίγουμε (ή βιδώνουμε) καλά τα βάζα για τον χειμώνα, τα αναποδογυρίζουμε, τα τυλίγουμε σε κάτι ζεστό και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

6. Αποθηκεύστε το μοχίτο σε δροσερό μέρος, πριν το πιείτε, αραιώστε το με πόσιμο νερό για γεύση και προσθέστε τριμμένο πάγο.

Καλή όρεξη!