Κομπόστα δαμάσκηνου με κουκούτσια για το χειμώνα

Η κομπόστα δαμάσκηνων με κουκούτσια για το χειμώνα είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος παρασκευής φρούτων. Μπορούμε να αναφέρουμε πολλούς λόγους για να επιλέξετε μία από αυτές τις συνταγές, αλλά ένας από αυτούς είναι ο πιο σημαντικός - εξοικονομώντας χρόνο. Εξάλλου, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από κάθε δαμάσκηνο και θα διατηρήσετε ακόμα τις καλύτερες ιδιότητες του φρούτου. Θα παραμείνουν ζουμερά, πυκνά, γλυκά και το κόκκαλο θα είναι εύκολο να διαχωριστεί.

Κομπόστα από δαμάσκηνα με κουκούτσια για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων

Δεν υπάρχει ποτέ πολύ σπιτική κομπόστα, οπότε μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά βάζα των τριών λίτρων ταυτόχρονα. Και η ίδια η συνταγή είναι τόσο στοιχειώδης που οι πιο άπειρες νοικοκυρές ή οικοδεσπότες μπορούν να αντεπεξέλθουν στην προετοιμασία. Μην χάνετε χρόνο το καλοκαίρι και ο χειμώνας σας θα είναι πεντανόστιμος.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα δαμάσκηνου με κουκούτσια για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων; Παράλληλα με την προετοιμασία των δαμάσκηνων, αποστειρώνουμε τα βάζα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μέθοδο βολεύει για εσάς.Τοποθετήστε τα πλυμένα δαμάσκηνα σε ένα σουρωτήρι για να φύγει η υπερβολική υγρασία.
2. 
   Αφού ετοιμαστούν τα φρούτα και αποστειρωθούν τα βάζα, βάλτε το νερό να πάρει βράση και γεμίστε τα βάζα με δαμάσκηνα.
3. 
   Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά βραστό νερό σε αυτά, γεμίζοντας όλο τον όγκο του βάζου. Αφήστε τα δαμάσκηνα να ζεσταθούν για 15-20 λεπτά.
4. 
   Μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε όλο το νερό στο τηγάνι και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά.
5. 
   Κυριολεκτικά ρίχνουμε αμέσως ζάχαρη σε αυτό, ανακατεύουμε καλά και φέρνουμε το σιρόπι σε βράση.
6. 
   Επιστρέψτε το σιρόπι ζάχαρης που βράζει στα δαμάσκηνα, τέλος προσθέστε κιτρικό οξύ και κλείστε καλά τα καπάκια. Αφήνουμε την κομπόστα να κρυώσει ανάποδα κάτω από την κουβέρτα.
7. 
   Και κυριολεκτικά την επόμενη μέρα μπορείτε να μεταφέρετε την προετοιμασία στο ντουλάπι για να περιμένει μέχρι το χειμώνα.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Σπιτική κομπόστα δαμάσκηνου με κουκούτσι χωρίς αποστείρωση

Μια πολύ τυπική μέθοδος παρασκευής κομπόστας, η οποία εγγυάται ότι δεν θα σας απογοητεύσει και θα σας επιτρέψει να έχετε θεϊκά αποτελέσματα. Το μόνο πράγμα είναι ότι πρέπει να ταξινομήσετε όλα τα δαμάσκηνα έτσι ώστε να μην μπουν χαλασμένα στην κομπόστα, κάτι που θα καταστρέψει ολόκληρη την χαρούμενη εικόνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο – 250-300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η προετοιμασία της κομπόστας ξεκινά με την προετοιμασία όλων των απαραίτητων υλικών που θα μας φανούν χρήσιμα κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο τηγάνι και αφήστε το να πάρει μια βράση.

3. Τοποθετήστε καλά πλυμένα δαμάσκηνα στον πάτο του έτοιμου βάζου.

4. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη μετά τα δαμάσκηνα.

5. Γεμίστε το περιεχόμενο του βάζου με φρεσκοπαρασκευασμένο βραστό νερό και αφήστε το για 10 λεπτά, σκεπάζοντάς το με ένα καπάκι.

6.Μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει ξανά. Ρίξτε το σιρόπι που βράζει σε ένα βάζο και τυλίξτε την κομπόστα με ένα μεταλλικό καπάκι και αποθηκεύστε την. Αυτή η απλή διαδικασία μαγειρέματος έχει ολοκληρωθεί.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Κομπόστα από δαμάσκηνα και μήλα για το χειμώνα στο σπίτι

Εκτός από την εξαιρετική γεύση της, στην οποία θα βρείτε γλυκύτητα, ελαφριά ξινίλα, ακόμα και ίσως πικρή, αυτή η κομπόστα μπορεί να ονομαστεί πραγματική αποθήκη βασικών μετάλλων, βιταμινών και μικροστοιχείων. Με την προετοιμασία αυτού του προϊόντος, επενδύετε στην υγεία σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 15-20.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο – 450-500 γρ.
• Μήλα - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200-300 γρ.
• Νερό – 2,5-2,8 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά όλα τα φρούτα αφαιρώντας όλη τη βρωμιά από τη φλούδα και φροντίζουμε να τα στεγνώσουμε σε τρυπητό.

2. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα έτοιμα φρούτα, αφαιρώντας τον πυρήνα από τα μήλα και αφαιρώντας τους σπόρους από τα δαμάσκηνα.

3. Γεμίστε το μισό από τον συνολικό όγκο του βάζου με ψιλοκομμένα φρούτα και το υπόλοιπο με βραστό νερό. Ζεστάνετε το περιεχόμενο για 15 λεπτά.

4. Σύντομα ρίχνουμε αυτόν τον ζωμό σε μια κατσαρόλα και τον βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.

5. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης για περίπου 5 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

6. Επιστρέψτε το ζεστό σιρόπι στα βάζα και κλείστε τα με τα καπάκια.

7. Αποθηκεύστε τα τεμάχια εργασίας σε δροσερό μέρος ή σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς άμεσο ηλιακό φως.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κομπόστα δαμάσκηνου και αχλαδιού σε βάζα

Τι πιο νόστιμο από τα σπιτικά δαμάσκηνα και τα αχλάδια; – Μόνο κομπόστα από αυτά τα συστατικά.Όλα τα φρούτα θα διατηρηθούν τέλεια μέχρι το χειμώνα και θα σας φτιάξουν τη διάθεση τις σκοτεινές, δροσερές μέρες που λείπει το ηλιόλουστο καλοκαίρι. Και μην παραμελείτε το κιτρικό οξύ, τότε η συντήρησή σας θα είναι καλή.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο – 200-250 γρ.
• Αχλάδια - 200-250 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 0,25 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ο περισσότερος χρόνος πρέπει να αφιερωθεί στην προετοιμασία των συστατικών. Κόβουμε τα πλυμένα αχλάδια σε μεγάλες φέτες μαζί με την ξεφλουδισμένη φλούδα.

2. Κόβουμε τα δαμάσκηνα στα δύο και αφαιρούμε τους σπόρους από αυτά.

3. Αρχίζουμε να γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα. Αρχικά, απλώστε ένα στρώμα αχλαδιών.

4. Ακολουθούν τα αχλάδια τα δαμάσκηνα. Αφήνουμε το ένα τρίτο του συνολικού όγκου για υγρό.

5. Γεμίζουμε τα βάζα με τα ψιλοκομμένα φρούτα με βραστό νερό και τα αφήνουμε για 15-20 λεπτά μόνα τους.

6. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίστε το κρύο υγρό, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε αυτό και αφήστε το περιεχόμενο να βράσει. Χαμηλώνουμε σταδιακά τη φωτιά και μαγειρεύουμε το σιρόπι για 2-3 λεπτά.

7. Στη συνέχεια, επαναφέρετε τον γλυκό ζωμό στα φρούτα και κλείστε καλά τα αποστειρωμένα βάζα με καπάκια. Ψύξτε την κομπόστα σε ανάποδα βάζα σε θερμοκρασία δωματίου.

8. Ένα τόσο νόστιμο ρόφημα μπορεί να σας κάνει χαρούμενους σε κρύες και ζοφερές στιγμές.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Κομπόστα δαμάσκηνου με κιτρικό οξύ χωρίς αποστείρωση

Μια κλασική συνταγή που περιέχει μόνο σημαντικά υλικά και η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Η κομπόστα έχει σχεδιαστεί για αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής, για την οποία είναι καλύτερο να προσθέσετε κιτρικό οξύ.Επιπλέον, μπορεί να σας αρέσει μια ελαφριά, χωρίς περίπλοκη ξινίλα που εξισορροπεί τέλεια τη γλυκιά γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10-20 λεπτά.

Μερίδες - 16-18.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνο - 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη – 250-270 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό – 2-2,5 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε και πλύνετε προσεκτικά όλα τα φρούτα του δαμάσκηνου. Πρέπει επίσης να στεγνώσουν καλά.

2. Στη συνέχεια κατεβάζουμε τα έτοιμα δαμάσκηνα σε αποστειρωμένα βάζα, παίρνοντας μόνο ένα μέρος του συνολικού όγκου.

3. Γεμίζουμε τα δαμάσκηνα με κρυσταλλική ζάχαρη και προσθέτουμε κιτρικό οξύ στο ίδιο στάδιο.

4. Ρίξτε σταδιακά βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο και κλείστε καλά με αποστειρωμένα καπάκια χρησιμοποιώντας ένα κλειδί ραφής. Αφήνουμε την κομπόστα ανάποδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

5. Πριν αποθηκεύσετε την κομπόστα, ανακινήστε το βάζο και ελέγξτε το για διαρροές. Και μόνο τότε το αφήνουμε να περιμένει τον χειμώνα.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Κομπόστα κίτρινο δαμάσκηνο σε βάζα με κουκούτσια

Ακόμα κι αν τα δαμάσκηνα είναι ελαφρώς υποώριμα, γρήγορα θα κορεστούν με σιρόπι ζάχαρης και το χειμώνα θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση καραμέλας τους. Η κομπόστα από κίτρινα δαμάσκηνα αποδεικνύεται ένα πολύ ευχάριστο ηλιόλουστο χρώμα, το οποίο δημιουργείται για να δώσει μια υπέροχη διάθεση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 20.

Συστατικά:

• Κίτρινα δαμάσκηνα – 700-750 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 700 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα δαμάσκηνα και τα βάζα. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα δαμάσκηνα και αποστειρώνουμε τα βάζα με όποιον τρόπο σας βολεύει, είτε πρόκειται για φούρνο μικροκυμάτων είτε για φούρνο.

2. Στη συνέχεια γεμίστε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα με δαμάσκηνα, καταλαμβάνοντας περίπου το 1/2 ή το 1/3 του συνολικού όγκου.

3.Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε τη ζάχαρη σε μικρό όγκο νερού και βράστε το περιεχόμενο για μερικά λεπτά.

4. Περιχύνουμε με βραστό σιρόπι τα έτοιμα δαμάσκηνα, τυλίγουμε τα καπάκια και τα κρυώνουμε, αναποδογυρίζοντάς τα.

5. Σε αυτό το σημείο, η διαδικασία μαγειρέματος ολοκληρώνεται και η κρύα κομπόστα μπορεί να σταλεί στο ντουλάπι για να περιμένει την ώρα της.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Λαχταριστή κομπόστα για το χειμώνα από δαμάσκηνα και πορτοκάλια

Η γεύση εσπεριδοειδών εξακολουθεί να είναι η αγαπημένη μεταξύ άλλων παρασκευασμάτων, χωρίς να παύει να δίνει χαρά στους λάτρεις των πορτοκαλιών και των λεμονιών. Και ο συνδυασμός δαμάσκηνου και πορτοκαλιού είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον και αρμονικός, κάτι που είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς να το δοκιμάσει. Μη διστάσετε να ετοιμάσετε αυτήν την αποθήκη βιταμινών και δεν θα το μετανιώσετε ποτέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 20.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνα 10-15 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200-220 γρ.
• Πορτοκάλι - 1-2 τεμ.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αποστειρώνουμε βάζα με καπάκι με όποιον τρόπο σας ταιριάζει.

2. Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα και τα βουτάμε σε μια πετσέτα για να φύγει η υπερβολική υγρασία.

3. Κόβουμε τα πλυμένα πορτοκάλια σε μικρές φέτες μαζί με τη φλούδα.

4. Στη συνέχεια αρχίζουμε να γεμίζουμε τα βάζα. Γεμίστε το μεγαλύτερο μέρος του όγκου του βάζου με δαμάσκηνα και τέλος προσθέστε μερικές φέτες πορτοκάλι.

5. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη πάνω από τα απλωμένα φρούτα και ρίξτε βραστό νερό.

6. Τυλίγουμε την κομπόστα με μεταλλικά καπάκια, γυρίζουμε λίγο το βάζο για να διαλυθούν καλύτερα οι κρύσταλλοι ζάχαρης και αφήνουμε να κρυώσει ανάποδα.

7. Αυτό ολοκληρώνει την παρασκευή κομπόστας δαμάσκηνου με πορτοκάλια. Το στέλνουμε για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Σπιτική κομπόστα από δαμάσκηνα και σταφύλια για το χειμώνα

Όταν θέλετε να συνδυάσετε όλα τα αγαπημένα σας πράγματα μαζί, συνταγές σαν αυτές έρχονται στη διάσωση. Όλα εδώ είναι καλά τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση. Σπιτικά χαριτωμένα τσαμπιά από μπλε σταφύλια αναδεικνύουν το όμορφο χρώμα των δαμάσκηνων καλύτερα από ποτέ, δίνοντας στην κομπόστα μια πολύ εντυπωσιακή εμφάνιση. Αυτό το ποτό θα κερδίσει όλα τα άλλα στο γιορτινό σας τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνα – 150-200 γρ.
• σταφύλια - 180 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 75 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 0,25 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 700 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αποστειρώστε το βάζο και πλύνετε τα δαμάσκηνα και τα σταφύλια, προσέχοντας να μην παραμορφωθούν τα τσαμπιά. Αρχικά, γεμίστε το βάζο με αποξηραμένα σταφύλια.

2. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρότερα κομμάτια, αφαιρούμε τους σπόρους και τοποθετούμε τις φέτες σε ένα βάζο πάνω από τα σταφύλια.

3. Γεμίστε τα πάντα με βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά μόνο του να ζεσταθεί.

4. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το αρωματικό βάμμα δαμάσκηνου σε μια κατσαρόλα, διαλύουμε τη ζάχαρη σε αυτό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

5. Μόλις πάρει βράση το σιρόπι, το επιστρέφουμε στο βάζο με τα δαμάσκηνα και τα σταφύλια.

6. Τυλίξτε την κομπόστα σε ρολό με ένα αποστειρωμένο καπάκι χρησιμοποιώντας ένα κλειδί ραφής, αφού προσθέσετε κιτρικό οξύ και αφήστε την ανάποδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

7. Η κομπόστα θα διατηρηθεί καλά μέχρι το βαθύ χειμώνα, αν στείλετε το βάζο σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!