Κεράσι κομπόστα με κουκούτσια για το χειμώνα

Οι καρποί του κερασιού ωριμάζουν τόσο γρήγορα που πρέπει να ψάξετε για χρήση τους εκ των προτέρων. Μπορείτε να τυλίγετε μια τόσο νόστιμη κομπόστα ξεκινώντας από την πρώτη συγκομιδή κερασιού και τελειώνοντας με την τελευταία. Και η ευελιξία αυτού του μούρου τάρτας έγκειται στον απόλυτα αρμονικό συνδυασμό του με γλυκά και ξινά φρούτα και μούρα.

Κομπόστα κερασιών με κουκούτσια για βάζο 3 λίτρων

Ένα κλασικό και πιο γρήγορο ρόφημα που πρέπει να είναι πάντα διαθέσιμο. Τα κεράσια με κουκούτσι διατηρούν όχι μόνο τη γεύση τους, αλλά και την εμφάνισή τους πολύ καλύτερα. Αν δεν έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε μόνοι σας κομπόστες, ξεκινήστε ελεύθερα με αυτή τη συνταγή και δεν θα κάνετε λάθος.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα κεράσι με κουκούτσια για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων; Η διαδικασία μαγειρέματος απλοποιείται όσο το δυνατόν περισσότερο από το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Το μόνο που μένει είναι να αφαιρέσετε όλα τα κοτσάνια, να ξεπλύνετε καλά και να στεγνώσετε τα μούρα.
2. 
   Αρχικά πλένουμε τα βάζα μαζί με σόδα και μόνο μετά τα αποστειρώνουμε στον ατμό για 10 λεπτά. Το ίδιο επαναλαμβάνουμε και με τα καπάκια.
3. 
   Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με έτοιμα κεράσια.
4. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε όλη την κρυσταλλική ζάχαρη.
5. 
   Και ρίξτε σταδιακά βραστό νερό σε όλο το περιεχόμενο για να μην σκάσουν τα τοιχώματα του βάζου.
6. 
   Κλείστε την κομπόστα με ένα βιδωτό καπάκι.
7. 
   Για να διαλυθεί πιο γρήγορα η κρυσταλλική ζάχαρη και να πάρει κερασί χρώμα το νερό, ανακινούμε λίγο το βάζο.
8. 
   Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα με την κομπόστα κεράσι, τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν όλη τη νύχτα.
9. 
   Μετά από αυτό το διάστημα, αναποδογυρίζουμε τα πάντα και τα μεταφέρουμε σε ένα δροσερό μέρος που προορίζεται για την αποθήκευση ραφών.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Λαχταριστή κομπόστα κεράσι με μέντα για το χειμώνα

Η επίτευξη τόσο σύνθετης γεύσης όσο και φρεσκάδας μπορεί να επιτευχθεί μόνο με την προσθήκη φρέσκων φύλλων μέντας. Με μέτρο, δεν κατακλύζει τη γεύση των μούρων και αφήνει μια μακρά και αξέχαστη ευχάριστη επίγευση.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 8-10.

Συστατικά:

• Κεράσι – 500 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 γρ.
• Μέντα - 2 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις ουρές από τα μούρα και τα ξεπλένουμε καλά από τη βρωμιά.

2. Πλένουμε τα βάζα των τριών λίτρων με σόδα και μετά τα αποστειρώνουμε με τρόπο που σας βολεύει.

3. Ρίχνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε βραστό νερό, ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το βράσιμο του σιροπιού μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι της ζάχαρης.

4. Ρίξτε κεράσια στα έτοιμα βάζα και προσθέστε φύλλα μέντας. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα κεράσια με ζεστό σιρόπι ζάχαρης.

5. Κλείνουμε τα βάζα με καπάκι χρησιμοποιώντας ένα κλειδί και τα αναποδογυρίζουμε. Σε αυτή τη φόρμα, τα σκεπάζετε με μια χοντρή κουβέρτα και τα αφήνετε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

6. Ένα ποτήρι τόσο νόστιμος και φρέσκος χυμός θα σας ενθουσιάσει την κρύα εποχή και θα σας χαρίσει ένα κομμάτι καλοκαιρινής διάθεσης.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε κομπόστα από κεράσια και φραγκοστάφυλα;

Ένα μούρο όπως η μαύρη σταφίδα είναι ικανό να κάνει δραματικές αλλαγές όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στο χρώμα της κομπόστας σας, κάτι που σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5-10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Κεράσι – 250 γρ.
• Μαύρη σταφίδα - 250 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Μέντα - 3 τεμ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε όλα τα απαραίτητα υλικά για την παρασκευή της κομπόστας, πλένοντας και στεγνώνοντας καλά τα μούρα. Αποστειρώνουμε και τα βάζα μας ταυτόχρονα.

2. Βάλτε όλα τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατεύουμε το περιεχόμενο με ελαφριές κινήσεις.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε φύλλα μέντας και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα δύο λεπτά.

5. Αφαιρέστε την έτοιμη κομπόστα κεράσι από τη φωτιά και αδειάστε την αμέσως σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα, ρίχνοντας ένα ποτήρι για να δοκιμάσετε. Αφού κρυώσει, αφήστε το βάζο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Κομπόστα κερασιών με κουκούτσια και κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε κιτρικό οξύ. Όχι μόνο ενισχύετε τη φυσική ξινίλα των κερασιών, αλλά δίνετε και στην κομπόστα την ευκαιρία να διατηρηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κεράσι – 1000 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ταξινομήστε προσεκτικά τα κεράσια και πλύνετε καλά, προσπαθώντας να μην παραμορφωθούν τα μούρα.

2. Για το σιρόπι ζάχαρης, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε ζεστό νερό και αφήστε το υγρό να βράσει.

3.Τοποθετούμε τα έτοιμα κεράσια σε σιρόπι ζάχαρης που βράζει και τα βράζουμε για 10 λεπτά.

4. Ρίξτε την έτοιμη κομπόστα ζεστή σε αποστειρωμένα βάζα και αφήστε την να κρυώσει. Αποθηκεύστε τα βάζα κομπόστας σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

5. Ανά πάσα στιγμή ανοίγουμε την κομπόστα και σερβίρουμε παγωμένη.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα από κεράσια με κουκούτσια και σμέουρα σε βάζα;

Η ξεχωριστή γλυκύτητα των σμέουρων σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη και να απολαύσετε τη φυσική γεύση των ζουμερών μούρων.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 6-8.

Συστατικά:

• Κεράσι – 150 γρ.
• Σμέουρα - 150 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 80-100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε τα κύρια συστατικά. Ξεχωρίζουμε τα κεράσια και τα σμέουρα και τα πλένουμε καλά.

2. Αρχίζουμε να τοποθετούμε καθαρά μούρα σε βάζα, γεμίζοντας το 1/3 του συνολικού όγκου.

3. Καλύψτε τα μούρα με κρυσταλλική ζάχαρη.

4. Και γεμίζουμε το βάζο με βραστό νερό μέχρι το χείλος.

5. Τυλίξτε το βάζο σε ρολό με ένα αποστειρωμένο καπάκι και αναποδογυρίστε το αρκετές φορές, ώστε η κρυσταλλική ζάχαρη να διαλυθεί πιο γρήγορα. Αναποδογυρίζουμε την κομπόστα σε ρολό και την αφήνουμε κάτω από μια χοντρή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

6. Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Μη διστάσετε να το δοκιμάσετε μόνοι σας και να περιποιηθείτε τους φίλους σας!

Καλή όρεξη!

Κομπόστα κερασιών με κουκούτσια και φραγκοστάφυλα για το χειμώνα

Αυτή η κομπόστα συνδυάζει όχι μόνο δύο ποικιλίες μούρων, αλλά μια πραγματική αποθήκη χρήσιμων βιταμινών και μικροστοιχείων που πρέπει να αναπληρωθούν το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Κεράσι – 800 γρ.
• Φραγκοστάφυλα - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 γρ.
• Νερό – 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεκινάμε την προετοιμασία των μούρων.Ξεχωρίζουμε προσεκτικά τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα, τα πλένουμε και τα στεγνώνουμε.

2. Χωρίζουμε ισόποσα τα φραγκοστάφυλα και τα κεράσια σε δύο βάζα του ενάμιση λίτρου, τα οποία έχετε προηγουμένως αποστειρώσει. Γεμίστε το 1/3 του βάζου με βραστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήστε τα μούρα σε αυτή τη μορφή για 15 λεπτά.

3. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε το χυμό μούρων σε ένα εμαγιέ τηγάνι και ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και αφού βράσει, μαγειρέψτε το περιεχόμενο για 10-15 λεπτά.

4. Ρίξτε ξανά σιρόπι ζάχαρης πάνω από τα μούρα και τυλίξτε τα βάζα με προηγουμένως αποστειρωμένα καπάκια. Αναποδογυρίζουμε την κομπόστα και τη σκεπάζουμε με μια κουβέρτα για να κρυώσει σταδιακά.

5. Τα κρύα βάζα μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος, είτε είναι ψυγείο είτε υπόγειο.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!