Corn dog - 8 συνταγές στο σπίτι

Το Corn dog είναι ένα γρήγορο φαγητό που μπορεί κανείς να βρει στους δρόμους τόσο των ΗΠΑ όσο και της Κορέας. Το πιάτο είναι περιζήτητο σε όλο τον κόσμο για κάποιο λόγο, και επειδή όλοι αγαπούν τα λουκάνικα, ειδικά αυτά που συμπληρώνονται με τραγανό χρυσαφένιο κουρκούτι και, για παράδειγμα, τυρί. Αυτό το ζεστό σνακ περιέχει πολλές θερμίδες, καθώς είναι τηγανητό, ωστόσο, χάρη σε αυτόν τον τρόπο παρασκευής, ένα corn dog θα σας απαλλάξει από την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα σας φτιάξει τη διάθεση, χάρη στα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά του - εγγυημένα !

Corn dog φτιαγμένο από κορν φλάουρ στο σπίτι

Ένα σπιτικό corn dog είναι μια αμερικανική εναλλακτική λύση στα λουκάνικα μας. Εάν εσείς και η οικογένειά σας αγαπάτε τα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε να βουτήξετε τα λουκάνικα σε παχύρρευστο κουρκούτι καλαμποκιού και να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσουν σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου.

1. 
   Οπλιζόμαστε με ζυγαριά γραμμαρίων κουζίνας και ζυγίζουμε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρών υλικών.
2. 
   Αφαιρούμε το περίβλημα από τα λουκάνικα και τα τρυπάμε σε σουβλάκια.
3. 
   Για το κουρκούτι, ανακατέψτε τα ακόλουθα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν: δύο είδη αλευριού, γάλα, αυγό, σόδα, κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι.
4. 
   Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ψηλό πιάτο ή φαρδύ μπολ και, κρατώντας ένα ξυλάκι, βουτάμε το ημιέτοιμο κρέας.
5. 
   Αφαιρέστε και περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα για να στραγγίξει το περιττό κουρκούτι.
6. 
   Βουτήξτε τα κομμάτια σε μεγάλη ποσότητα ζεστού φυτικού ελαίου.
7. 
   Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αφού απορροφηθεί το λάδι στις χαρτοπετσέτες, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Corn dog με τυρί και λουκάνικα

Ένα corn dog με τυρί και λουκάνικα είναι το τέλειο πρωινό ή πλούσιο σνακ που θα σας απαλλάξει από την πείνα για αρκετή ώρα και θα σας φτιάξει τη διάθεση το πρωί. Το κουρκούτι αναδεικνύει τέλεια την πλούσια γεύση του συστατικού κρέατος με ένα πιάτο επεξεργασμένο τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 4 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί σε πιάτα – 4 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Αλεύρι – 80 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1/3 κουτ.
• Ηλιέλαιο - 250 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με την παραπάνω λίστα.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τη συσκευασία από το τυρί και τα λουκάνικα, τυλίξτε κάθε λουκάνικο σε μια φέτα τυρί, πιέζοντας.

Βήμα 3. Τρυπάμε με ένα ξυλάκι τα ημιτελή προϊόντα και τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά, τοποθετώντας τα με τη ραφή προς τα κάτω.

Βήμα 4. Παράλληλα ετοιμάζετε το κουρκούτι: βάζετε το αυγό, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ και το χτυπάτε.

Βήμα 5. Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε στο μείγμα αυγού-γάλακτος.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ποτήρι και βυθίστε το ημιτελές προϊόν σε αυτό, αφαιρέστε το και περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα έως ότου η περίσσεια ρέει ξανά στο στενό μπολ.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα corn dogs σε καυτό ηλιέλαιο από όλες τις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε απορροφητικό χαρτί για λίγα λεπτά και μετά σερβίρετε.

Βήμα 10. Καλή όρεξη!

Corn dog με ζύμη σε σίδερο βάφλας

Ένα corn dog με κουρκούτι σε σίδερο για βάφλες είναι ένα γρήγορο και χορταστικό σνακ που μπορεί να σερβιριστεί τόσο για οικογενειακό πρωινό όσο και κατά τη διάρκεια φιλικών συγκεντρώσεων. Σας συνιστούμε να συμπληρώσετε αυτά τα λουκάνικα σε ένα ξυλάκι με σάλτσες· σκόρδο ή γλυκόξινη σάλτσα είναι ιδανική.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 15 τεμ.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 15 τεμ.
• Αυγά - 7 τεμ.
• Μαργαρίνη - 100 γρ.
• Κορν φλάουρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1/3 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία και για τη δική σας διευκόλυνση, τοποθετήστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια.

Βήμα 3. Λιώστε τη μαργαρίνη στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο και ρίξτε μέσα τα αυγά.

Βήμα 4. Ρίξτε γάλα.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε δύο είδη αλευριού, αλάτι και μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 6. Χτυπάμε τα υλικά με το σύρμα του μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Αφαιρέστε το περίβλημα από τα λουκάνικα και κόψτε το καθένα στη μέση.

Βήμα 8. Περάστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος σε σουβλάκια.

Βήμα 9. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε κάθε κελί.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα ξυλάκια λουκάνικου όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 11. Προσθέστε άλλες δύο κουταλιές της σούπας ζύμη σε κάθε τμήμα.

Βήμα 12. Κλείστε καλά το καπάκι και αφήστε το στην άκρη για 7-8 λεπτά.

Βήμα 13Σερβίρετε τα golden corn dogs ζεστά και πάρτε αμέσως δείγμα. Καλή όρεξη!

Κορεάτικα corn dogs

Τα κορεάτικα corn dogs είναι ένα δημοφιλές σνακ που σε κάνει να ερωτεύεσαι ακόμη και πριν την πρώτη προσπάθεια, γιατί κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο να δαγκώσει τουλάχιστον ένα μικρό κομμάτι από τη χρυσή κρούστα, κάτω από την οποία κρύβεται το ζεστό και νόστιμο λουκάνικο.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κράκερ Panko - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα τυριού - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Για το κουρκούτι:

• αλεύρι ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 200 ml.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε τα αποφλοιωμένα λουκάνικα στη μέση, τοποθετώντας το κάθε μέρος ομοιόμορφα σε ένα μακρύ ξύλινο ραβδί.

Βήμα 2. Σπάμε το αυγό σε πιατέλα με ψηλές πλευρές και χτυπάμε.

Βήμα 3. Προσθέστε το γάλα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέχρι να σχηματίσουν μια πηχτή, ομοιογενή μάζα.

Βήμα 4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα στενό ποτήρι και βυθίστε τη ζύμη παναρισμένη σε αλεύρι.

Βήμα 5. Στη συνέχεια κυλήστε τα ημιτελή προϊόντα σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι στους 180 βαθμούς και απλώνουμε τα λουκάνικα, γυρίζοντας συχνά, τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανά.

Βήμα 7. Σκουπίστε με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 8. Ρίξτε τη σάλτσα τυριού πάνω από κάθε corn dog και πασπαλίστε με βότανα, προχωρήστε στο γεύμα. Καλή όρεξη!

Τηγανητό καλαμπόκι

Τα τηγανητά corn dogs είναι ένα ζεστό σνακ που δεν χάνει τη γεύση του ακόμα και μετά την πλήρη κρυώσει. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε μόνο ξύλινα σουβλάκια, νόστιμα λουκάνικα και υλικά ζύμης: δύο είδη αλευριού, αυγά, γάλα και μπέικιν πάουντερ.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 10-11 τεμ.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 10-11 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Κορν φλάουρ - 100 γρ.
• Γάλα - 50-100 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για βαθύ τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού, γάλακτος, κρυσταλλικής ζάχαρης και αλατιού.

Βήμα 2. Ετοιμάζουμε επίσης το βούτυρο και τα λουκάνικα.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης: αυγό, δύο είδη αλευριού, μπέικιν πάουντερ, αλάτι και ζάχαρη.

Βήμα 4. Ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα στο μείγμα, επιτυγχάνοντας μια μέτρια πυκνή σύσταση.

Βήμα 5. Βουτήξτε τα μικρά αποφλοιωμένα λουκάνικα σε αλεύρι και περάστε τα σε ξύλινα σουβλάκια.

Βήμα 6. Βουτήξτε τα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος σε κουρκούτι.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 8. Καθαρίστε τα browned corn dogs με χαρτοπετσέτες για να απαλλαγείτε από το περιττό λίπος.

Βήμα 9. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Corn dogs με κεφίρ

Τα corn dogs φτιαγμένα με κεφίρ θα σας εκπλήξουν ευχάριστα με την χρυσοκαφέ και τραγανή κρούστα τους, που κρύβει μια απαλή και τρυφερή ζύμη που ταιριάζει πολύ με τα λουκάνικα. Ετοιμάστε ένα τέτοιο ορεκτικό για ένα τραπέζι μπουφέ ή για ένα παιδικό πάρτι και να είστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν απόλυτα!

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες - 10 κομμάτια.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 230 ml.
• Λουκάνικα - 10 τεμ.
• Κορν φλάουρ - 120 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 90-100 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Λιωμένο βούτυρο - 30 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού αφαιρέσετε το περίβλημα από τα λουκάνικα, πανάρετε το καθένα με λίγη ποσότητα αλευριού.

Βήμα 2.Σε ένα πιάτο ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη ζάχαρη και δύο είδη αλευριού.

Βήμα 3. Προσθέστε το ξηρό μείγμα με το αυγό, το κεφίρ και το λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ποτήρι και βουτήξτε τα λουκάνικα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε βραστό φυτικό λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Σερβίρετε το ροζ ζεστό πιάτο στο τραπέζι αμέσως και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Corn dog χωρίς καλαμποκάλευρο

Ένα corn dog χωρίς κορν φλάουρ στη γεύση του δεν διαφέρει πολύ από την αρχική συνταγή, ωστόσο, για να αποκτήσουμε μια πυκνή κρούστα με χρυσαφένια απόχρωση, χρειαζόμαστε τουλάχιστον άμυλο. Διαφοροποιήστε τη συνήθη διατροφή σας με ζουμερά λουκάνικα και η οικογένειά σας θα σας ευχαριστήσει!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 12 τεμ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Γάλα - 250 ml.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Σόδα - 1 πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε τα λουκάνικα και σκουπίστε τα με χαρτοπετσέτες για να φύγει η υγρασία. Περάστε σε σουβλάκια.

Βήμα 2. Σπάστε ένα αυγό σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές, ρίξτε γάλα και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι.

Βήμα 3. Ανακινήστε τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χειρός.

Βήμα 4. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα, ανακατέψτε σε ένα ομοιογενές κουρκούτι.

Βήμα 5. Ρίξτε το μείγμα σε ένα στενό και ψηλό μπολ, βυθίστε τα κομμάτια του κρέατος ένα-ένα.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε μισό ποτήρι φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τα corn dogs μέχρι να αποκτήσουν μια όμορφη χρυσή απόχρωση.

Βήμα 7. Σκουπίστε με χαρτοπετσέτες και προχωρήστε στο σερβίρισμα.

Βήμα 8. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!