Κλασικές κοτολέτες κιμά

Οι κοτολέτες κιμά είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ένα τέτοιο ορεκτικό και θρεπτικό προϊόν μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας: πουρέ πατάτας, δημητριακά, ζυμαρικά. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ετοιμάσετε σπιτικά κοτολέτες. Συλλέξαμε για εσάς τις 10 καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Κλασικές κοτολέτες κιμά σε τηγάνι στο σπίτι

Οι κλασικές κοτολέτες κιμά σε τηγάνι στο σπίτι είναι ιδανικές για το μεσημεριανό ή το δείπνο σας με την οικογένειά σας. Ένα τόσο ορεκτικό και ζουμερό πιάτο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

1. 
   Οι κλασικές κοτολέτες κιμά σε τηγάνι παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
2. 
   Κόψτε τις κρούστες από τις φέτες ψωμιού. Γεμίζουμε τον πολτό με γάλα ή νερό και αφήνουμε να φουσκώσει.
3. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κομμάτια.
4. 
   Πλένουμε καλά τα κομμάτια του κρέατος και κόβουμε τις μεμβράνες και τις φλέβες από αυτά.
5. 
   Τρίψτε το κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέσω ενός μύλου κρέατος.
6. 
   Προσθέστε το μουλιασμένο ψωμί, τους κρόκους αυγών, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στον κιμά που προκύπτει.
7. 
   Ανακατεύουμε καλά τον κιμά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αν αποδειχθεί πολύ πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρύο νερό.
8. 
   Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε προσεγμένες κοτολέτες από τον κιμά.
9. 
   Στη συνέχεια, κυλήστε τα σε αλεύρι.
10. 
    Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και τοποθετούμε πάνω τα παρασκευάσματα μας.
11. 
    Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Μετά το τηγάνισμα, οι κοτολέτες μπορούν να καλυφθούν με ένα καπάκι και να σιγοβράσουν για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
12. 
    Κλασικές κοτολέτες κιμά σε τηγάνι είναι έτοιμες στο σπίτι. Σερβίρετε με συνοδευτικό!

---

Ζουμερές και νόστιμες κοτολέτες κιμά

Οι ζουμερές και νόστιμες κοτολέτες από κιμά θα σας ενθουσιάσουν με την ορεκτική τους εμφάνιση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Σερβίρετε στο τραπέζι με πουρέ πατάτας και άλλα αγαπημένα συνοδευτικά. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 700 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Παξιμάδια - 5 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα - 100 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - για πανάρισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.Για να ετοιμάσουμε τον κιμά, θα χρησιμοποιήσουμε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα.

Βήμα 2. Περνάμε το κρέας κοτόπουλου από μύλο κρέατος.

Βήμα 3. Τρίβουμε επίσης τα κρεμμύδια από έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 4. Γεμίζουμε τα κράκερ με κρέμα.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για μερικά λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τα έτοιμα κράκερ στον κιμά μας.

Βήμα 7. Στέλνουμε επίσης αλάτι και μπαχαρικά εδώ.

Βήμα 8. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στο τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 9. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μπορείτε να το χτυπήσετε με τα χέρια σας στον πάτο του μπολ.

Βήμα 10. Σχηματίζουμε κοτολέτες από τον κιμά και τις κυλάμε σε αλεύρι.

Βήμα 11. Με αυτόν τον τρόπο πλάθουμε όλες τις κοτολέτες.

Βήμα 12. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, καλύψτε τις λιχουδιές με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 8 λεπτά.

Βήμα 13. Οι ζουμερές και νόστιμες κοτολέτες κιμά είναι έτοιμες. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Σπιτικές κοτολέτες χοιρινού κιμά σε τηγάνι

Οι σπιτικές κοτολέτες χοιρινού κιμά σε τηγάνι είναι μια εκπληκτικά ζουμερή και γευστική απόλαυση που είναι ιδανική για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτό το προϊόν σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε σύμφωνα με την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 25 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• κόλιανδρος - 5 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• τριμμένη φρυγανιά - 80 γρ.
• Αλεύρι – 80 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα κιμά σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Κόψτε την κρούστα από ένα κομμάτι λευκό ψωμί. Το γεμίζουμε με γάλα και το αφήνουμε να φουσκώσει.

Βήμα 3.Στύβουμε το έτοιμο ψωμί από το γάλα και το προσθέτουμε στον κιμά.

Βήμα 4. Εδώ στέλνουμε και κρεμμύδια, τριμμένα στον ψιλό τρίφτη.

Βήμα 5. Πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 6. Σπάστε επίσης ένα αυγό κοτόπουλου εδώ και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 7. Με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε προσεγμένες κοτολέτες από τον κιμά που προκύπτει.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε αλεύρι με τριμμένη φρυγανιά και ψωμί όλες τις κοτολέτες μας στο μείγμα.

Βήμα 9. Τα μεταφέρετε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 10. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 11. Στη συνέχεια, καλύψτε τη λιχουδιά με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 12. Οι σπιτικές κοτολέτες χοιρινού κιμά σε τηγάνι είναι έτοιμες. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ζουμερές κοτολέτες κιμά στο φούρνο

Οι ζουμερές κοτολέτες κιμά στο φούρνο διακρίνονται για τη λαμπερή γεύση, την ορεκτική εμφάνιση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Σερβίρετε στο τραπέζι με πουρέ πατάτας και άλλα αγαπημένα συνοδευτικά. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, λάβετε υπόψη την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 600 γρ.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Καθαρίζουμε τα λαχανικά εκ των προτέρων.

Βήμα 2. Κόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε κομμάτια.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, αλέστε αυτά τα κομμάτια στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής υγρή πάστα.

Βήμα 4. Συνδυάστε το χυλό που προκύπτει με κιμά και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου εδώ, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 6. Με βρεγμένα χέρια, πλάθουμε τακτοποιημένα κοτολέτες και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180°.

Βήμα 7. Οι ζουμερές κοτολέτες κιμά είναι έτοιμες στο φούρνο. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά!

Κοτολέτες μοσχαρίσιου κιμά σε τηγάνι

Οι κοτολέτες μοσχαρίσιου κιμά σε τηγάνι είναι μια εξαιρετική επιλογή για το μεσημεριανό ή το δείπνο σας με την οικογένειά σας. Ένα τόσο ορεκτικό και ζουμερό πιάτο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 500 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αγελαδινό γάλα - 100 ml.
• Μαύρο ψωμί - 1 φέτα.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίζουμε μια φέτα ψωμί με γάλα και αφήνουμε να φουσκώσει.

Βήμα 2. Θα ετοιμάσουμε επίσης όλα τα άλλα προϊόντα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.

Βήμα 3. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Κόβουμε και λαχανικά σε κομμάτια.

Βήμα 4. Αλέστε τα έτοιμα κομμάτια κρέατος και λαχανικών μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 5. Προσθέστε το μουλιασμένο ψωμί στον κιμά και αρχίστε να ανακατεύετε τα πάντα.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στον κιμά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 7. Για άλλη μια φορά, ζυμώστε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 8. Με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε τακτοποιημένα κοτολέτες από τον κιμά και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, μετά κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 9. Οι κοτολέτες μοσχαρίσιου κιμά σε ένα τηγάνι είναι έτοιμες. Βιαστείτε και βοηθήστε τον εαυτό σας!

Διαιτητικές κοτολέτες κιμά στον ατμό

Οι διαιτητικές κοτολέτες κιμά στον ατμό θα σας ενθουσιάσουν όχι μόνο με τη λαμπερή τους γεύση, αλλά και με τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.Ιδανική λύση για όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα και την υγεία τους. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αγελαδινό γάλα - 200 ml.
• Λευκό ψωμί - 5 φέτες.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τρίβουμε στο μπλέντερ.

Βήμα 2. Μουλιάζουμε τις φέτες του καρβέλιου σε γάλα. Εάν θέλετε, το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με σκέτο νερό.

Βήμα 3. Τρίβουμε επίσης το φουσκωμένο καρβέλι στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Συνδυάστε τη φυτική μάζα με τον κιμά και το μείγμα του φραντζολιού. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ανακατεύουμε και ένα αυγό κοτόπουλου.

Βήμα 5. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα ή διπλό λέβητα και αφήστε να πάρει μια βράση. Τοποθετούμε από πάνω μια ειδική φόρμα για τον ατμό.

Βήμα 6. Με βρεγμένα χέρια φτιάχνουμε κοτολέτες από τον κιμά και τις τοποθετούμε στον ατμομάγειρα μας. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 50 λεπτά.

Βήμα 7. Οι διαιτητικές κοτολέτες κιμά στον ατμό είναι έτοιμες. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ζουμερά και μαλακά αλεσμένα κοτοπουλάκια γαλοπούλας

Ζουμερά και μαλακά κοτόπουλα κιμά γαλοπούλας θα σας ενθουσιάσουν με την ορεκτική τους εμφάνιση, τις υγιεινές και θρεπτικές τους ιδιότητες. Σερβίρετε για ένα οικογενειακό γεύμα με τις αγαπημένες σας πλευρές. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς γαλοπούλας – 350 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 0,3 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - 2 πρέζες.
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αγελαδινό γάλα - 70 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Τοποθετήστε την αλεσμένη γαλοπούλα σε ένα βαθύ μπολ και σπάστε μέσα ένα αυγό κοτόπουλου.

Βήμα 2. Προσθέστε επίσης αλάτι και μπαχαρικά.

Βήμα 3. Συμπληρώστε τα προϊόντα με σιμιγδάλι.

Βήμα 4. Ρίξτε τώρα μια μικρή ποσότητα γάλακτος.

Βήμα 5. Ζυμώστε καλά τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν, αφήστε το μείγμα να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, σχηματίστε κοτολέτες από τον κιμά που προκύπτει και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε σκεπασμένο για άλλα 3 λεπτά.

Βήμα 7. Οι ζουμερές και μαλακές κοτολέτες γαλοπούλας είναι έτοιμες. Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε!

Κοτολέτες ψαριού με κιμά

Οι κοτολέτες ψαριού με κιμά είναι μια πολύ νόστιμη και θρεπτική απόλαυση που είναι ιδανική για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτό το προϊόν σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε σύμφωνα με μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 500 γρ.
• Λαρδί – 150 γρ.
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. + για τηγάνισμα.
• Φρυγανιά - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ξεπαγώστε το φιλέτο ψαριού εκ των προτέρων και στύψτε την υγρασία. Στη συνέχεια περνάμε σε έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 3. Επίσης, τρίβουμε κομμάτια λαρδιού από μύλο κρέατος.

Βήμα 4. Προσθέστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο από τον μύλο κρέατος, στο φαγητό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 5. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και σιμιγδάλι στο μείγμα.

Βήμα 6. Σπάμε εδώ ένα αυγό κοτόπουλου, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσουν τα δημητριακά.

Βήμα 7Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε προσεγμένες κοτολέτες και τις τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα κομμάτια μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο νερό, κλείστε τη λιχουδιά με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 9. Οι κοτολέτες ψαριού με κιμά είναι έτοιμες. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Σπιτικές κοτολέτες κιμά με ψωμί σε τηγάνι

Οι σπιτικές κοτολέτες κιμά με ψωμί σε τηγάνι βγαίνουν απίστευτα νόστιμες, ζουμερές και ορεκτικές. Σερβίρετε στο τραπέζι με πουρέ πατάτας και άλλα συνοδευτικά για γεύση. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• Φρυγανιά - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό κοτόπουλου, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Βήμα 3. Κόψτε τις κρούστες από το λευκό ψωμί και γεμίστε τον πελτέ με νερό. Αφήστε το να μαλακώσει.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, στύψτε το μουλιασμένο καρβέλι από το νερό και τοποθετήστε το στον κιμά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 5. Με βρεγμένα χέρια, πλάθετε από τον κιμά προσεγμένες κοτολέτες και τις τυλίγετε σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 6. Μεταφέρετε τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, καλύψτε τα ροδισμένα κομμάτια με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 8. Οι σπιτικές κοτολέτες κιμά με ψωμί σε τηγάνι είναι έτοιμες. Βοήθα τον εαυτό σου!

Κλασικές κοτολέτες Κιέβου από κιμά

Κλασικές κοτολέτες Κιέβου από κιμά, ιδανικές για το μεσημεριανό ή το δείπνο σας.Ένα τόσο ορεκτικό, ελκυστικό και ζουμερό πιάτο σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Λαρδί – 100 γρ.
• Άνηθος - 40 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά για να φτιάξετε κοτολέτες.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τον κιμά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε το λαρδί, αλεσμένο σε μηχανή κρέατος ή μπλέντερ. Τα πασπαλίζουμε όλα με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 3. Κόψτε το βούτυρο σε έξι κύβους, και επίσης χωρίστε τον κιμά σε έξι μέρη. Ψιλοκόβουμε τον προπλυμένο άνηθο.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε κάθε κομμάτι κιμά σε ένα επίπεδο κέικ και τοποθετούμε ένα κομμάτι βούτυρο με άνηθο στο κέντρο.

Βήμα 5. Καλύπτουμε τη γέμιση βουτύρου με τις άκρες του κιμά και σχηματίζουμε προσεγμένες κοτολέτες.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, κυλήστε αυτές τις κοτολέτες σε αλεύρι, μετά σε χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα μας σε ταψί με λαδόκολλα και τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά.

Βήμα 8. Κλασικές κοτολέτες κιμά Κιέβου είναι έτοιμες. Σερβίρετε και δοκιμάστε!