Κοτολέτες χοιρινού και μοσχαρίσιου κιμά

Οι κοτολέτες χοιρινού και μοσχαρίσιου κιμά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο τραπέζι του σπιτιού. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μια θρεπτική και νόστιμη γαστρονομική λύση. Υπάρχουν πολλές επιλογές γρήγορης και ξεκάθαρης εκτέλεσης.

Ζουμερός κιμάς χοιρινού και μοσχαρίσιου κοτολέτες σε τηγάνι

Οι ορεκτικές κοτολέτες για το μεσημεριανό σας μπορούν να παρασκευαστούν από ένα μείγμα χοιρινού κιμά και μοσχάρι. Ένα απλό σπιτικό πιάτο θα βγει ρόδινο και ζουμερό εσωτερικά και δεν θα δυσκολέψει τη διαδικασία μαγειρέματος.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ζουμερές κοτολέτες από κιμά χοιρινού και βοείου κρέατος; Ξεπαγώστε τον κιμά εκ των προτέρων. Τοποθετήστε και τα δύο προϊόντα σε ένα κοινό μπολ.
2. 
   Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι εδώ. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. 
   Γεμίστε τις φέτες άσπρο ψωμί με γάλα. Πολτοποιήστε το φαγητό μέχρι να γίνει πάστα.
4. 
   Προσθέστε το παρασκεύασμα στο προϊόν κρέατος και ανακατέψτε ξανά τα πάντα.
5. 
   Φτιάχνουμε κοτολέτες από την προετοιμασμένη μάζα. Τα μεταφέρετε σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για τουλάχιστον 5 λεπτά.
6. 
   Οι ζουμερές σπιτικές κοτολέτες με λαμπερή κρούστα είναι έτοιμες. Σερβίρετε τα στο τραπέζι!

Πώς να ψήσετε υπέροχα χοιρινά και μοσχαρίσια κοτολέτες στο φούρνο;

Οι μαλακές και τρυφερές κοτολέτες μοσχαριού και χοιρινού μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα ζουμερό και όχι πολύ λιπαρό πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί με φρέσκα λαχανικά, πατάτες και ζυμαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 200 γρ.
• Κιμάς βοδινού - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• τριμμένη φρυγανιά - 70 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάζουμε δύο είδη κιμά μεταξύ τους. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στο μείγμα.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένη φρυγανιά και ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο προϊόν κρέατος.

3. Ζυμώνουμε τα υλικά με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Από το κενό φτιάχνουμε μεγάλες κοτολέτες σε σχήμα οβάλ.

5. Κόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι σε κύκλους. Τα βάζουμε σε κομμάτια αλουμινόχαρτου.

6. Τοποθετήστε κάθε κοτολέτα σε ροδέλες κρεμμυδιού.

7. Τυλίξτε το πιάτο σφιχτά με αλουμινόχαρτο.

8. Μεταφέρετε τα σκευάσματα σε ταψί.

9. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.

10. Μετά από λίγη ώρα ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε τις κοτολέτες στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα.

11. Ένα ζουμερό πιάτο με κρέας από χοιρινό και μοσχάρι είναι έτοιμο! Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε!

Κλασικές κοτολέτες χοιρινού και μοσχαριού χωρίς προσθήκη ψωμιού

Οι σπιτικές κοτολέτες βοδινού και χοιρινού δεν χρειάζεται να μαγειρεύονται με ψωμί. Απολαύστε αυτή την απλή, παραδοσιακή συνταγή.Το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία και τη χυμώδη του. Η τέλεια λύση για ένα νόστιμο μεσημεριανό!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• βόειο κρέας - 0,5 κιλά.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το μοσχάρι και το χοιρινό σε μικρά κομμάτια και τα περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος.

2. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις ψιλοκόβουμε με ένα λεπτό τρίφτη. Στύψτε τον πολτό που προκύπτει από την περίσσεια χυμού.

3. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε το μείγμα του κιμά και της πατάτας. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά εδώ, σπάστε το αυγό.

4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα προϊόντα και ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.

5. Σχηματίστε στρογγυλές κοτολέτες από τη μάζα κρέατος και τηγανίστε τις σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

6. Χορταστικές κοτολέτες μοσχαρίσιο και χοιρινό είναι έτοιμα για σερβίρισμα χωρίς να χρησιμοποιήσετε ψωμί!

Βήμα-βήμα συνταγή για κοτολέτες βοδινού και χοιρινού στον ατμό

Για να κάνετε τις σπιτικές κοτολέτες όσο το δυνατόν πιο υγιεινές, βράστε τις στον ατμό. Λάβετε υπόψη αυτή την απλή συνταγή για κιμά χοιρινού και βοείου κρέατος. Κατάλληλο για ένα θρεπτικό οικογενειακό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 0,5 κιλά.
• Κιμάς βοδινού - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τον κιμά και το χοιρινό σε ένα μεγάλο μπολ. Και τα δύο προϊόντα κρέατος πρέπει να αποψυχθούν εκ των προτέρων.

2. Ανακατεύουμε τα υλικά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, μια πρέζα πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.

3. Ζυμώνουμε ξανά το μείγμα ώστε όλα τα μπαχαρικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

4.Από τον κιμά σχηματίζουμε στρογγυλές και λείες κοτολέτες. Τα τοποθετούμε σε διπλό λέβητα και τα ψήνουμε για 30 λεπτά αφού βράσει το νερό και εμφανιστεί δυνατός ατμός. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο στη σόμπα ή χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό.

5. Οι διαιτητικές κοτολέτες κρέατος είναι έτοιμες στο σπίτι. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χοιρινά κοτολέτες με σάλτσα

Για ένα θρεπτικό και πρωτότυπο μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ζουμερές κοτολέτες κρέατος σε σάλτσα. Το πιάτο θα σας εκπλήξει με τη γεύση και το απίστευτο άρωμά του. Ιδανικό για συνοδευτικά με πατάτες και ζυμαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 500 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• τριμμένη φρυγανιά - 60 γρ.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώνουμε τον κιμά και τον τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο.

2. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και ένα αυγό κοτόπουλου στο χοιρινό προϊόν.

3. Συμπληρώστε τα υλικά με τριμμένη φρυγανιά.

4. Ανακατέψτε καλά το μείγμα με τα χέρια σας ώστε τα μπαχαρικά και τα κράκερ να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

5. Φτιάχνουμε κοτολέτες από το μπιλέτα και τυλίγουμε το καθένα σε αλεύρι.

6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό και τοποθετούμε τις κοτολέτες παναρισμένες σε αλεύρι.

7. Τηγανίζουμε το προϊόν μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά.

8. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τον πελτέ ντομάτας, το υπόλοιπο αλεύρι και τα μπαχαρικά για γεύση.

9. Ρίξτε λίγο ζεστό νερό.

10. Χτυπάμε τη υγρή σάλτσα μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.

11. Ρίχνετε το μείγμα στις κοτολέτες και χαμηλώνετε τη φωτιά στο μάτι της κουζίνας.

12. Σιγοβράζουμε το πιάτο για περίπου 20 λεπτά.

13. Ορεκτικά κοτολέτες με λαμπερό σάλτσα είναι έτοιμα, έτοιμα για σερβίρισμα!

Πώς να τηγανίζετε νόστιμα κοτολέτες από κιμά χοιρινού και μοσχάρι με σιμιγδάλι;

Οι κοτολέτες, λαμπερές σε γεύση και εμφάνιση, παρασκευάζονται από κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό με την προσθήκη σιμιγδαλιού. Μια απλή συνταγή θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο προϊόν για το οικογενειακό σας δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κιμάς - 250 γρ.
• Κιμάς χοιρινού - 250 γρ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• τριμμένη φρυγανιά - 70 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τον κιμά χοιρινού και μοσχάρι σε ένα μπολ κατάλληλο για ανάμειξη. Εδώ στέλνουμε και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

2. Σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου στη συνολική μάζα, πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ζυμώνω.

3. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού.

4. Ανακατέψτε ξανά το περιεχόμενο. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

5. Φτιάχνουμε στρογγυλές κοτολέτες από τον έτοιμο κιμά. Τυλίξτε το καθένα σε τριμμένη φρυγανιά.

6. Τοποθετήστε το προϊόν στο τηγάνι. Τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.

7. Οι χρυσοκαφέ κοτολέτες κρέατος είναι έτοιμες! Τα σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό της αρεσκείας σας.

Απίστευτα νόστιμες και ζουμερές χοιρινές κοτολέτες με τυρί

Μια απίστευτα νόστιμη και λαμπερή ιδέα για οικογενειακό δείπνο - χοιρινές κοτολέτες με ζουμερή γέμιση τυριού. Το ορεκτικό πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με πατάτες ή οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό κατά την κρίση σας. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 0,5 κιλά.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Καρβέλι - 150 γρ.
• Γάλα - 100 γρ.
• τριμμένη φρυγανιά - 70 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Τοποθετούμε το καρβέλι σε ένα βαθύ μπολ και το γεμίζουμε με γάλα. Αφήστε το προϊόν να μαλακώσει.

2. Τοποθετήστε τον κιμά που έχετε ξεπαγώσει προηγουμένως σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τον πελτέ του καρβέλιου, το αλεσμένο πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε το μείγμα με τα χέρια σας μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Χωρίζουμε ένα κομμάτι σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους.

4. Πλάθετε πλακέ κέικ από τον έτοιμο κιμά.

5. Τοποθετήστε κύβους τυριού στο κέντρο κάθε κομματιού.

6. Κλείνουμε τις άκρες της γέμισης και σχηματίζουμε προσεκτικά πυκνές κοτολέτες.

7. Στη συνέχεια, κυλήστε τις ωμές κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά.

8. Μεταφέρετε το προϊόν σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι.

9. Τηγανίζουμε το πιάτο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

10. Ζουμερά κοτολέτες με τυρί είναι έτοιμα. Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο και κεράστε τα στην οικογένειά σας!