Κοτολέτες καβουριού

Οι κοτολέτες καβουριού είναι ένα ασυνήθιστο αλλά πολύ νόστιμο πιάτο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών που θα γίνουν ακόμα πιο εκπληκτικές με την προσθήκη των αγαπημένων καβουριών σε όλους. Για παράδειγμα, με την προσθήκη μπαστουνιών καβουριών μπορείτε να ετοιμάσετε σαλάτες και πίτες, αλλά οι κοτολέτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες.

Λαχταριστές κοτολέτες καβουριού σε ένα τηγάνι

Σας παρουσιάζουμε μια από τις πιο νόστιμες και λαχταριστές συνταγές για να φτιάξετε αυτές τις υπέροχες κοτολέτες. Η σπεσιαλιτέ του είναι το καλαμπόκι! Και αυτές οι κοτολέτες είναι ιδανικές για πρωινό, μεσημεριανό, ακόμη και βραδινό!

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες από ραβδιά καβουριών; Ξεκινάμε το μαγείρεμα βράζοντας τις πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε τις πατάτες. Βράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού για 30 λεπτά. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, στραγγίστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει.Στη συνέχεια τρίψτε τις πατάτες σε ένα χοντρό τρίφτη σε ένα μεγάλο μπολ.
2. 
   Κόψτε τα καβούρια όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Μπορείτε να το τρίψετε και σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε ραβδιά καβουριού στις πατάτες.
3. 
   Πλένουμε καλά τα πράσινα κρεμμυδάκια κάτω από τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στο μείγμα με τα ξυλάκια καβουριών και τις πατάτες.
4. 
   Στραγγίζουμε την άλμη από το βάζο με το καλαμπόκι και μετά την προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
5. 
   Προσθέστε ένα αυγό στο μείγμα που προκύπτει. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να κάνετε πιο εύκολη τη διαδικασία παρασκευής κοτοπουλών, σας συνιστούμε να αφήσετε το μείγμα της κοτολέτας στο ψυγείο για 10 λεπτά. Έτσι οι κοτολέτες σας δεν θα διαλύονται και θα σας διευκολύνουν τη διαδικασία της γλυπτικής.
6. 
   Ας αρχίσουμε να διαμορφώνουμε τις κοτολέτες. Για να το κάνετε αυτό, βρέξτε τα χέρια σας σε νερό και αρχίστε να σχηματίζετε κοτολέτες.
7. 
   Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσετε ένα μείγμα από αλεύρι και άμυλο. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το άμυλο σε ξεχωριστό δοχείο. Επιλέγουμε ένα δοχείο στο οποίο θα είναι βολικό να τυλίγουμε τις κοτολέτες. Τυλίξτε καλά τις σχηματισμένες κοτολέτες σε ένα μείγμα αλευριού και αμύλου από όλες τις πλευρές.
8. 
   Προθερμάνετε ένα τηγάνι με λάδι από πριν. Σε καυτό λάδι, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές. Θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά για να τηγανιστούν κάθε πλευρά.
9. 
   Μετά το σχηματισμό μιας χρυσοκαφέ κρούστας, τα κοτολέτα σας είναι έτοιμα! Συνιστούμε να σερβίρετε αυτές τις κοτολέτες ζεστές! Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε γρήγορα και νόστιμα κοτολέτες καβουριού στο φούρνο;

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, οι κοτολέτες μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Και αν θέλετε οι κοτολέτες σας να έχουν λιγότερο θερμίδες, τότε αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εσάς! Άλλωστε, μπορείτε να τηγανίσετε αυτές τις κοτολέτες χωρίς να προσθέσετε λάδι!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρωσικά) – 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - 80 γρ.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι τρυφερές κοτολέτες καβουριού είναι ιδιαίτερα απαλές αν τις τρίψετε. Τρίβουμε λοιπόν τα καβούρια σε χοντρό τρίφτη. Για ευκολία χρησιμοποιούμε ελαφρώς παγωμένα ξυλάκια για να μην θρυμματίζονται πολύ κατά τη διαδικασία του τριψίματος. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε τα ξυλάκια πολύ λεπτά ή να τα ψιλοκόψετε στο μπλέντερ.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόφτη κρεμμυδιού. Προσθέστε το κρεμμύδι στα ψιλοκομμένα καβούρια.

3. Τρίβουμε το τυρί. Μπορείτε να το τρίψετε τόσο σε μεγάλο όσο και σε μικρό. Αν τρίψετε σε ψιλό τρίφτη, οι κοτολέτες θα γίνουν λίγο πιο αφράτες. Συνδυάστε το τυρί με κιμά καβουριού και κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

4. Καθαρίζουμε το σκόρδο. Με πρέσα σκόρδου ή ψιλο τρίφτη το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στον κιμά που προκύπτει.

5. Στη συνέχεια, βράζουμε το αυγό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε κρύο νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, τοποθετήστε προσεκτικά το αυγό στο τηγάνι και βάλτε το στη φωτιά. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο αυγό για να μην σκάσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε αμέσως το νερό από το τηγάνι και γεμίστε το αυγό με κρύο νερό. Λόγω τέτοιων αλλαγών θερμοκρασίας, το κέλυφος θα πέσει εύκολα από το αυγό, γεγονός που θα διευκολύνει πολύ τη διαδικασία καθαρισμού του. Τρίβουμε το αυγό σε χοντρό τρίφτη και το προσθέτουμε στον κιμά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση.Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Ρίξτε τη φρυγανιά σε ξεχωριστό πιάτο. Ας αρχίσουμε να διαμορφώνουμε τις κοτολέτες. Για να το κάνετε αυτό, βρέξτε τα χέρια σας με νερό και σχηματίστε κοτολέτες περίπου ίδιου μεγέθους. Τυλίγουμε κάθε κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά και τοποθετούμε σε ένα ταψί, το οποίο πρώτα στρώνουμε με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Γυρίζετε τις κοτολέτες κάθε 10 λεπτά με ένα πιρούνι για να ψηθούν ομοιόμορφα από κάθε πλευρά. Γυρίζουμε τις κοτολέτες προσεκτικά, γιατί είναι πολύ τρυφερές.

7. Οι κοτολέτες καβουριού είναι έτοιμες στο φούρνο! Σίγουρα θα σας αρέσουν τόσο τρυφερά, ορεκτικά και απίθανα κοτολέτες! Καλή όρεξη!

Τρυφερές κοτολέτες καβουριού με τυρί και σκόρδο

Χάρη στο σκόρδο, οι κοτολέτες θα είναι αρωματικές και το τυρί θα δώσει στο πιάτο μια ευχάριστη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 180 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• τριμμένη φρυγανιά - 70 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 70 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με κύριο συστατικό - τα ξυλάκια καβουριών. Αλέστε τα ραβδιά καβουριού στο μπλέντερ έτσι ώστε η προκύπτουσα μάζα να μοιάζει με τη φωτογραφία. Αν δεν έχετε μπλέντερ στο χέρι, μπορείτε να τρίψετε τα καβούρια σε χοντρό τρίφτη. Αλλά, αν αποφασίσετε να τα τρίψετε, τότε πρέπει πρώτα να παγώσετε τα ραβδιά καβουριών. Αυτό είναι απαραίτητο για να διευκολυνθεί η διαδικασία τριβής.

2. Στη συνέχεια τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.Επιλέγουμε όποιο τυρί σας αρέσει περισσότερο.

3. Το σκόρδο δίνει ένα ιδιαίτερο άρωμα στα κοτολέτα, οπότε το ξεφλουδίζουμε και το στύβουμε από μια πρέσα σκόρδου. Επίσης, το σκόρδο μπορεί να τριφτεί στον ψιλό τρίφτη, ή να κοπεί πολύ λεπτά.

4. Τώρα συνδυάστε τα μπαστουνάκια καβουριών, τα οποία ήταν κομμένα εκ των προτέρων, στον κιμά, το τριμμένο τυρί, τα αυγά, το ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε όποια καρυκεύματα θέλετε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο από τη σήτα και ανακατεύουμε ξανά τα πάντα. Θα πρέπει να πάρετε μια όμορφη μάζα, όπως στη φωτογραφία.

5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι εκ των προτέρων, όπου ρίχνουμε το φυτικό λάδι εκ των προτέρων. Σχηματίζουμε με τα χέρια μας τις κοτολέτες, αφού τις βρέξουμε σε νερό. Αυτό το κάνουμε για να μην κολλήσουν οι κοτολέτες στα χέρια μας. Τυλίξτε κάθε κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε από κάθε πλευρά για 4 έως 5 λεπτά.

6. Θρεπτικά και λαχταριστά κοτολέτες είναι έτοιμα! Τοποθετήστε τις κοτολέτες στο αγαπημένο σας πιάτο. Συνιστούμε να σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κέικ με καβούρια χωρίς προσθήκη τυριού

Οι κοτολέτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τρυφερές και γευστικές. Αν θέλετε να κάνετε τις κοτολέτες λιγότερο θερμιδικές, σας προτείνουμε να τις ψήσετε στο φούρνο. Και αν θέλετε οι κοτολέτες σας να έχουν τραγανή και ορεκτική κρούστα, τότε τηγανίστε τις σε τηγάνι!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
• τριμμένη φρυγανιά - 80 γρ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο για τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αγαπημένα καρυκεύματα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέθουμε στο μπλέντερ το βασικό συστατικό των κοτολετών μας - τα ξυλάκια από καβούρια. Είναι σημαντικό τα ραβδιά καβουριού να είναι ξεπαγωμένα και μαλακά ώστε η μάζα να μην γίνεται νερουλή. Επίσης, τα ξυλάκια καβουριών μπορούν να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη. Σε αυτή την περίπτωση, τα μπαστούνια μπορούν να παγώσουν ελαφρώς για να διευκολυνθεί η διαδικασία τριβής.

2. Προσθέστε το αυγό και τη μουστάρδα στα καβούρια, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για γεύση, ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

3. Ρίξτε τη φρυγανιά σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά. Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, η οποία θα κάνει τα κοτολέτα σας λιγότερο πλούσια σε θερμίδες. Αφήνουμε για 5 λεπτά ώστε η τριμμένη φρυγανιά να απορροφήσει τη μαγιονέζα και να φουσκώσει. Όταν το μείγμα από κράκερ και μαγιονέζα είναι έτοιμο, προσθέστε το στο μείγμα των ραβδιών καβουριών με αυγό και μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Αν τηγανίσετε τις κοτολέτες σε τηγάνι, τότε ζεστάνετε το τηγάνι και ρίξτε λάδι σε αυτό. Εάν αποφασίσετε να ψήσετε τις κοτολέτες στο φούρνο, τότε καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Έπειτα αρχίζουμε να σχηματίζουμε τις κοτολέτες. Για να το κάνετε αυτό, βρέξτε τα χέρια σας σε νερό για να μην κολλήσει το μείγμα της κοτολέτας στα χέρια σας. Σχηματίζουμε κοτολέτες με τα χέρια μας όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Το μέγεθος των κοτοπουλών εξαρτάται από τις επιθυμίες σας, αλλά συνιστούμε όλα τα κοτολέτα να είναι στο ίδιο μέγεθος ώστε να τηγανίζονται εξίσου. Τυλίγουμε τις κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Ή, ψήνετε τις κοτολέτες στο φούρνο για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μην ξεχνάτε να γυρίζετε τις κοτολέτες κάθε 10 λεπτά.

5. Αυτές οι κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν ζεστές και κρύες.Οι κοτολέτες καβουριού χωρίς τυρί είναι τρυφερά και ελαφριά! Καλή όρεξη.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κοτολέτες από καβούρια και γαρίδες;

Προσφέρουμε μια ασυνήθιστη συνταγή για κοτολέτες από ραβδιά καβουριών και γαρίδες, που θα σας ενθουσιάσει με την εξαίσια γεύση του. Η ιδιαιτερότητα αυτών των κοτόπουλων είναι ότι θα χρησιμοποιήσουμε λαχανικά κατά το μαγείρεμα, κάτι που θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση σε τέτοιες ασυνήθιστες κοτολέτες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
• Βασιλικές γαρίδες - 100 γρ.
• Γαρίδες μικρές - 200 γρ.
• Τυρί τυρί - 100-150 γρ.
• Πατάτες (μεσαίου μεγέθους) - 4 τεμ.
• Πράσινα/κατεψυγμένα φασόλια – 100 γρ.
• Μπρόκολο - 200 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε τυρόπηγμα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

2. Ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού για 30 λεπτά μετά το βράσιμο. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των πατατών με ένα μαχαίρι, αν οι πατάτες είναι αρκετά μαλακές στη μέση, τότε είναι έτοιμες. Στις σχεδόν μαγειρεμένες πατάτες προσθέστε φασόλια και μπρόκολο, τα οποία προηγουμένως είχαν πλυθεί με τρεχούμενο νερό.

3. Αφού ψηθούν όλα τα λαχανικά, κάνουμε πουρέ. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε προσεκτικά όλα τα έτοιμα λαχανικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

4. Ετοιμάζουμε το μείγμα ψαριών. Καθαρίζουμε τις γαρίδες αν χρειάζεται. Σε ένα μπλέντερ, ψιλοκόψτε τις μικρές γαρίδες και τα ξυλάκια καβουριού σε μια ομοιογενή μάζα.

5. Καθαρίζουμε επίσης τις βασιλικές γαρίδες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.Αν το τυρί είναι αρκετά σκληρό, μπορείτε να το τρίψετε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα πάντα στο μείγμα με ραβδιά καβουριών, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Ας αρχίσουμε το τηγάνισμα. Για να το κάνετε αυτό, προθερμάνετε το τηγάνι και ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτό. Πλάθουμε κοτολέτες και τις βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν για 10 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

7. Ορεκτικά και λαχταριστά μπαστουνάκια καβουριού και γαρίδες γαρίδες είναι έτοιμα! Είναι προτιμότερο να σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού. Καλή όρεξη!