Κοτολέτες Pollock

Οι κοτολέτες Pollock είναι ένα υπέροχο πιάτο αν αναρωτιέστε πώς να ετοιμάσετε ένα μεσημεριανό γεύμα με λίγες θερμίδες, χορταστικό και υγιεινό. Το Pollock εμφανίζεται συχνά στεγνό σε όσους δεν τηρούν αυστηρή δίαιτα. Στη συνέχεια, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του, να αυξήσετε τη χυμότητα και την περιεκτικότητά του σε λιπαρά, αν χρησιμοποιήσετε κάποιες λεπτές λεπτομέρειες και κόλπα κατά την προετοιμασία του.

Πεντανόστιμη συνταγή για κοτοπουλάκια με κιμά γύρης σε τηγάνι

Σας παρουσιάζουμε την απλούστερη και πιο συνηθισμένη συνταγή για την παρασκευή τέτοιων κοτοπουλών. Για ζουμερό και απαλό, προσθέστε λευκό ψωμί στον κιμά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε βότανα και καρυκεύματα ψαριών στις κοτολέτες. Οι κοτολέτες τηγανισμένες σε τηγάνι θα είναι ζουμερές εσωτερικά και τραγανές εξωτερικά.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κοτολέτες με πόλακ; Τοποθετούμε τις φέτες του λευκού ψωμιού σε ξεχωριστό μπολ και τις γεμίζουμε με γάλα. Παίρνουμε την ποσότητα του ψωμιού σε αναλογία 1:3 με το ψάρι, ώστε οι κοτολέτες να μην είναι ακριβώς σαν ψωμί. Κόβουμε το φιλέτο πολτός σε κομμάτια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε δύο μέρη.
2. 
   Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Τα τηγανητά κρεμμύδια θα δώσουν στις κοτολέτες μια ιδιαίτερη γλύκα.
3. 
   Τρίβουμε την πολτό μαζί με το άλλο μισό κρεμμύδι σε μηχανή κοπής κρέατος με μέτρια σχάρα.
4. 
   Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέστε μουλιασμένο και στυμμένο λευκό ψωμί, τηγανητά κρεμμύδια και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Χτυπάμε το αυγό στον κιμά.
5. 
   Πασπαλίστε τον κιμά με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. 
   Με βρεγμένα χέρια ή κουτάλι φτιάχνουμε κοτολέτες από τον κιμά.
7. 
   Τυλίγουμε προσεκτικά τις κοτολέτες σε τριμμένη φρυγανιά και τις τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής.
8. 
   Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τις κοτολέτες από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
9. 
   Όμορφες κοτολέτες ψαριού με νόστιμη τραγανή κρούστα είναι έτοιμες.

Φάτε για την υγεία σας!

Κοτολέτες ψαριού από φιλέτο γύρης στο φούρνο

Αυτή η συνταγή σας ενθαρρύνει να ψήσετε αυτές τις κοτολέτες στο φούρνο αντί για το παραδοσιακό τηγάνισμα σε ένα τηγάνι. Προσθέστε πλιγούρι στον κιμά. Θα πάρετε ένα νόστιμο διαιτητικό πιάτο που θα αρέσει ακόμα και στα παιδιά.

Συστατικά:

• Pollock – 3 σφάγια.
• Κρεμμύδι και αυγό - 1 τεμ.
• Γάλα και πλιγούρι βρώμης - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το πλιγούρι σε ένα φλιτζάνι και το γεμίζουμε με γάλα να φουσκώσει.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.

3.Πλένουμε το ψάρι, το φιλετάρουμε και το τρίβουμε μαζί με το κρεμμύδι στο μύλο ή στο μπολ του μπλέντερ.

4. Τοποθετείτε τον έτοιμο κιμά σε ξεχωριστό μπολ και πασπαλίζετε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

5. Στη συνέχεια χτυπήστε το αυγό στον κιμά, προσθέστε τις μουλιασμένες νιφάδες, στραγγίζοντας το υπόλοιπο γάλα από αυτές.

6. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Αν βγει λίγο υγρό, τότε προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.

7. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και το αλείφουμε με λίγο λάδι.

8. Με βρεγμένα χέρια πλάθουμε μικρά μπουκίτσες από τον κιμά, τα πασπαλίζουμε με πανάρισμα ή αλεύρι και τα τοποθετούμε σε ταψί.

9. Ψήνετε τις κοτολέτες ψαριού στο φούρνο στους 200° για μισή ώρα.

10. Σερβίρετε αυτές τις κοτολέτες με σάλτσα κρέμας και φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Σπιτικά κουκούτσια με σιμιγδάλι

Αυτή η συνταγή σας ζητά να αντικαταστήσετε το λευκό ψωμί με σιμιγδάλι σε κοτολέτες ψαριού. Οι κοτολέτες με σιμιγδάλι θα γίνουν πιο ευάερες και τρυφερές. Διατηρούν καλά το σχήμα τους, μην ντρέπεστε.

Συστατικά:

• Pollock – 0,5 kg (3 σφάγια).
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδι και αυγό - 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα σφάγια γύρης και ξεχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα.

2. Τρίβουμε τη γύρη, αφού την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια, σε ένα μπολ του μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα.

3. Μεταφέρετε τον έτοιμο κιμά σε ξεχωριστό μπολ.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το τρίβουμε επίσης στο μπλέντερ και το προσθέτουμε στον κιμά.

5. Σπάστε ένα αυγό στον έτοιμο κιμά, προσθέστε σιμιγδάλι και ρίξτε κρέμα στην ποσότητα που καθορίζεται στη συνταγή.

6. Πασπαλίστε τον κιμά με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας και ανακατέψτε καλά για να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη σύσταση.

7.Στη συνέχεια τοποθετούμε το μπολ με τον κιμά στο ψυγείο για μία ώρα για να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

8. Μετά από μια ώρα, με βρεγμένα χέρια, φτιάχνουμε μικρές στρογγυλές κοτολέτες από τον κιμά και τις πασπαλίζουμε με πανάρισμα ή αλεύρι από όλες τις πλευρές.

9. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και τηγανίζουμε μέσα τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να σερβίρετε αυτές τις κοτολέτες με οποιοδήποτε συνοδευτικό, ακόμα και όταν κρυώσουν θα είναι πολύ νόστιμα.

Φάτε για την υγεία σας!

Διαιτητικές κοτολέτες ψαριού για παιδιά

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για νόστιμα, υγιεινά και με λίγες θερμίδες κοτολέτες ψαριού, σχεδιασμένα ειδικά για μικρά παιδιά. Για συνοδευτικό μπορείτε να μαγειρέψετε φαγόπυρο, πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά. Δεδομένου ότι μαγειρεύουμε για παιδιά, χρησιμοποιούμε μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα.

Συστατικά:

• Pollock - 0,5 kg.
• Αυγό και κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 7 φέτες.
• Γάλα - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, μουλιάζουμε τις φέτες άσπρο ψωμί στο γάλα.

2. Φιλετάρουμε τα κουφάρια της γύρης, αφαιρώντας προσεκτικά τη ραχοκοκαλιά, το δέρμα και τα μικρά κόκαλα. Στη συνέχεια πλένουμε το φιλέτο, αφαιρούμε την περιττή υγρασία με χαρτοπετσέτες και το κόβουμε σε κομμάτια.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ.

4. Στη συνέχεια αλέστε τα κομμάτια του ψαριού στο μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιογενής κιμάς.

5. Τοποθετήστε τον κιμά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα ξεχωριστό μπολ.

6. Προσθέστε σε αυτό στυμμένο άσπρο ψωμί, χτυπήστε σε ένα αυγό και πασπαλίστε με λίγο αλάτι.

7. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και αφήνουμε μια ώρα να ωριμάσει.

8. Στη συνέχεια από τον έτοιμο κιμά φτιάχνουμε πανομοιότυπες κοτολέτες, κατά προτίμηση μικρές, για τα παιδιά.

9. Πασπαλίζουμε τις κοτολέτες με πανάρισμα ή αλεύρι.

10. Καλύπτουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε πάνω τις κοτολέτες.

έντεκα.Ψήνουμε τα κοτολέτα στο φούρνο στους 180° για 25 λεπτά.

12. Φροντίστε να ετοιμάσετε σάλτσα και οποιοδήποτε συνοδευτικό για τέτοιες κοτολέτες.

13. Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να ταΐσετε τα παιδιά.

Φάτε για την υγεία σας!

Μια απλή συνταγή για μπαχαρικά στον ατμό

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες ψαριού χρησιμοποιώντας ατμομάγειρα ή αργή κουζίνα. Τα πιάτα στον ατμό είναι πολύ πιο υγιεινά, καθώς διατηρούν πλήρως τα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, είναι χαμηλές σε θερμίδες, κάτι που είναι σημαντικό για τη διαιτητική και τη βρεφική διατροφή.

Συστατικά:

• Pollock – 3 σφάγια.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λευκό ψωμί - 3 φέτες.
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων το ψάρι. Αυτό γίνεται καλύτερα στο ψυγείο.

2. Στη συνέχεια φιλετάρετε το ψάρι, αφαιρώντας τη φλούδα και όλα τα κόκαλα.

3. Στρίψτε το φιλέτο ψαριού σε έναν μύλο κρέατος ή αλέστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ, αλλά αυτός ο κιμάς θα είναι υγρός. Επομένως, είναι καλύτερο να κόψετε το ψάρι σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε επίσης. Το κρεμμύδι μπορεί να ψιλοκομιστεί στο μπλέντερ ή να τριφτεί.

5. Μουλιάστε τις φέτες άσπρο ψωμί σε νερό ή γάλα για λίγα λεπτά.

6. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψωμί στυμμένο από τα περιττά υγρά, χτυπήστε τα αυγά και πασπαλίστε τον κιμά με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση σας.

7. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά μέχρι να γίνει λείος.

8. Ρίξτε καθαρό νερό στο δοχείο ατμού, βράστε το και τοποθετήστε τη σχάρα του ατμού.

9. Από τον έτοιμο κιμά φτιάχνουμε προσεγμένες μικρές κοτολέτες, τις αλευρώνουμε και τις τοποθετούμε σε μια σχάρα.

10. Βράζετε στον ατμό τις κοτολέτες με κλειστό καπάκι για 25 λεπτά.

έντεκα.Σερβίρετε αυτές τις κοτολέτες ψαριού pollock ως συνοδευτικό με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά και πάντα μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε κοτολέτες ψαριού με λαρδί

Σε αυτή τη συνταγή, σας ζητείται να προσθέσετε λαρδί στον κιμά γύρης. Θα δώσει στις κοτολέτες μια ασυνήθιστη τρυφερή και λεπτή γεύση και θα εξουδετερώσει τελείως τη γεύση του ψαριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τηγανητά καρότα και κρεμμύδια στον κιμά αν θέλετε. Θα πάρετε ένα υπέροχο πιάτο τόσο για καθημερινά όσο και για γιορτινά τραπέζια.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 1,5 kg.
• Φρέσκο ​​λαρδί - 400 g.
• Αυγό και κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• Φρυγανιά και λάδι για το τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τα φιλέτα ψαριού ή ολόκληρα σφάγια στο ψυγείο.

2. Κόβουμε τα σφάγια σε φιλέτα, αφαιρώντας προσεκτικά όλα τα κόκαλα. Πλένουμε το ψάρι και το στεγνώνουμε με μια πετσέτα.

3. Κόβουμε το ψάρι και το λαρδί σε μέτρια κομμάτια.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κεφάλι του σκόρδου.

5. Στο μπολ του μπλέντερ ή του πολυμίξερ αλέστε το ψάρι μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο και το λαρδί.

6. Τοποθετήστε τον κιμά που προκύπτει σε ένα βαθύ μπολ.

7. Προσθέστε σε αυτό αυγά, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

8. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή υφή και τον χτυπάμε.

9. Σχηματίζουμε όμορφες κοτολέτες ίδιου μεγέθους από τον κιμά και τις πανάρουμε σε τριμμένη φρυγανιά.

10. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε χαμηλή φωτιά και σε καλά ζεσταμένο ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Φάτε για την υγεία σας!

Νόστιμα ψιλοκομμένα κοτολέτες πολκ

Αυτή η συνταγή σας ζητά να φτιάξετε κοτολέτες ψαριού από γύρη, κομμένες σε μικρά κομμάτια.Η γεύση των ψαριών θα είναι καλά αισθητή σε τέτοιες κοτολέτες και θα μοιάζουν με τρυφερές και ζουμερές τηγανίτες. Δοκιμάστε το, είναι πραγματικά πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 800 g.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Καρβέλι ή λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κρέμα και μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε πρώτα το φιλέτο πολτό στο ψυγείο, στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ψάρι σε ένα μπολ.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε πολλά κομμάτια.

3. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε φέτες από λευκό ψωμί, τις περιχύνουμε με κρέμα και περιμένουμε λίγο να μουλιάσει το ψωμί. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μπολ και ψιλοκόψτε τα όλα σε πάστα.

4. Μεταφέρετε τη μάζα που προκύπτει στον κιμά.

5. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου στον κιμά, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και προσθέτουμε το αλεύρι στις ποσότητες που αναγράφονται στη συνταγή.

6. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στον κιμά κατά τα γούστα σας και ανακατέψτε καλά. Αν ο κιμάς δεν είναι αρκετά σφιχτός, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι.

7. Αφήνουμε τον κιμά για 1-2 ώρες να φουσκώσει το αλεύρι και να ωριμάσει ο κιμάς.

8. 8. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

9. Τοποθετούμε τον κιμά στο τηγάνι με ένα κουτάλι σχηματίζοντάς τον σε μορφή pancakes.

10. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες από τη μία πλευρά σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια τις αναποδογυρίζουμε και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν πλήρως.

11. Σερβίρετε τις ψημένες κοτολέτες ζεστές και με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Ζουμερές κοτολέτες ψαριού pollock σε μια αργή κουζίνα

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια ενδιαφέρουσα συνταγή για να φτιάξετε κοτολέτες ψαριού από κιμά γύρης. Προσθέστε τριμμένα καρότα στον κιμά.Και βάλτε ένα κομμάτι τυρί σε κάθε κοτολέτα και ψήστε τα σε αργή κουζίνα. Αυτά τα υλικά, όταν συνδυαστούν τέλεια, θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 0,5 kg.
• Λευκό ψωμί - 4 φέτες.
• Αυγό, κρεμμύδι και καρότο - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 55 g.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων το φιλέτο ψαριού στο ψυγείο ή στο κρύο νερό και στη συνέχεια στύψτε καλά το περιττό υγρό.

2. Μουλιάζουμε τις φέτες άσπρο ψωμί σε κρέμα.

3. Κόβουμε το φιλέτο του ψαριού σε κομμάτια και το τρίβουμε στο μύλο του κρέατος ή στο μπολ του μπλέντερ. Μεταφέρετε τον κιμά που προκύπτει σε ένα ξεχωριστό μπολ.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο και τα ξεπλένουμε. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στον κιμά.

5. Προσθέστε το αυγό και το μουλιασμένο λευκό ψωμί στον κιμά.

6. Πασπαλίστε τον κιμά με αλάτι και μυρωδικά σύμφωνα με το γούστο σας και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

7. Κόβουμε το τυρί σε κατά μήκος κομμάτια.

8. Με χέρια βουτηγμένα σε κρύο νερό, πλάθετε τον κιμά σε κοτολέτες, βάζοντας μέσα ένα κομμάτι τυρί. Τυλίξτε τις κοτολέτες σε αλεύρι σίτου, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένη φρυγανιά, σιμιγδάλι ή πλιγούρι.

9. Στο multicooker, ρυθμίστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο» για 30 λεπτά και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ.

10. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες για 15 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

11. Σερβίρετε ζεστό και με οποιοδήποτε νόστιμο συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Τρυφερά μποτάκια με σάλτσα

Αυτή η συνταγή σας ζητά να ετοιμάσετε κοτολέτες ψαριού από κιμά γύρης σε σάλτσα ντομάτας, αν και η σάλτσα μπορεί να είναι διαφορετική. Το ετοιμάζουμε από φρέσκια ντομάτα ή πελτέ ντομάτας. Θα πάρετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο για ένα σπιτικό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά:

• Pollock – 3 σφάγια.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Λευκό ψωμί - 5-6 φέτες.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά και καρότα - 1 τεμ.
• φρέσκες ντομάτες - 5-6 τεμ.
• Αλάτι και μπαχαρικά (πάπρικα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή βότανα Προβηγκίας) για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ξεπαγώνουμε το ψάρι και το φιλετάρουμε αφαιρώντας το δέρμα και όλα τα κόκαλα και το κόβουμε σε κομμάτια.

2. Μουλιάζουμε τις φέτες άσπρο ψωμί στο γάλα.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

4. Τσιγαρίζουμε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.

5. Βάλτε κομμάτια γύρης στο μπολ του μπλέντερ ή του επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε μουλιασμένο λευκό ψωμί, τηγανητά κρεμμύδια και σκελίδες σκόρδου.

6. Πασπαλίζουμε το ψάρι με αλάτι και μπαχαρικά και αλέθουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. Φτιάχνουμε κοτολέτες από τον κιμά που θα προκύψει, τις τυλίγουμε σε πανάρισμα ή αλεύρι και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

8. Έπειτα αλέθουμε τις φρέσκες ντομάτες σε μύλο ή μπλέντερ.

9. Τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα και τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες σε αυτά και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για αρκετά λεπτά, πασπαλίζοντας την με αλάτι και προσθέτοντας ένα φύλλο δάφνης.

10. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε πάνω τις τηγανητές κοτολέτες.

11. Περιχύνουμε τις κοτολέτες με σάλτσα ντομάτας και ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και πεντανόστιμη συνταγή για μπουκίτσες και ροζ σολομό

Σε αυτή τη συνταγή καλείστε να ετοιμάσετε σε ίσες αναλογίες κοτολέτες ψαριού από γύρη και ροζ σολομό. Θα πάρετε ένα πιάτο με υψηλή γεύση και θα ενθουσιάσετε τους αγαπημένους σας με ένα εξαιρετικό δείπνο. Η συνταγή είναι απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Συστατικά:

• Φιλέτα ροζ σολομού και γύρης – 0,5 κιλά το καθένα.
• Αυγό και κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι και γάλα - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. μεγάλο.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ξεχωριστό φλιτζάνι ρίχνουμε το σιμιγδάλι και το γεμίζουμε με γάλα να φουσκώσει.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

3. Ξεπλύνετε τα προ-ξεπαγωμένα φιλέτα ψαριού γύρης και ροζ σολομού με κρύο νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε κομμάτια.

4. Αλέστε το ψάρι σε κιμά χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων.

5. Τοποθετούμε τον κιμά σε ένα μπολ.

6. Προσθέστε σε αυτό μουλιασμένο σιμιγδάλι, αυγά και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.

7. Αλατίστε τον κιμά σύμφωνα με το γούστο σας και πασπαλίστε με μπαχαρικά, προσθέστε μυρωδικά, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά και χτυπήστε αρκετές φορές.

8. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

9. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, βάλτε τον κιμά σε ένα ζεστό τηγάνι, σχηματίζοντας τακτοποιημένα κοτολέτες.

10. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

11. Ως συνοδευτικό για αυτές τις κοτολέτες, βράστε πατάτες και ετοιμάστε μια σαλάτα λαχανικών.

Καλή όρεξη!