Κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα

Οι κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι ένα απλό, νόστιμο και πολύ υγιεινό πιάτο. Έχει αποδειχθεί ότι ο ατμός διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Επίσης, δεν χρησιμοποιείται λίπος, πράγμα που σημαίνει ότι το φαγητό είναι πολύ ευεργετικό για την πέψη. Παραδοσιακά, συνιστάται σε όλους όσους ενδιαφέρονται για την υγεία τους, έτσι οι κοτολέτες στον ατμό θα γίνουν γρήγορα μέρος της διατροφής σας.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό σε ένα πολυκουζινάκι Redmond;

Πιστεύεται ότι το κοτόπουλο είναι το αγαπημένο κρέας των παιδιών, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι και οι ενήλικες θα εκτιμήσουν τις κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό σε αργή κουζίνα. Το κρέας θα γίνει νόστιμο και μαλακό, χωρίς να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αποθηκεύστε λοιπόν γρήγορα τη συνταγή, γιατί τώρα θα αναφέρεστε συχνά σε αυτήν.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες διατροφής στον ατμό σε μια πολυκουζίνα Redmond; Χωρίζουμε το λευκό ψωμί από τις κρούστες και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ με γάλα μέχρι να μουλιάσουν καλά. Αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά, μετά βγάζουμε και ζυμώνουμε το ψωμί με ένα πιρούνι.
2. 
   Καθαρίζουμε το στήθος κοτόπουλου από τις φλούδες και το κόβουμε σε κομμάτια για να περάσουν άνετα από έναν μύλο κρέατος. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε κιμά στο μπλέντερ. Εάν αυτές οι μονάδες κουζίνας δεν είναι κοντά, τότε μπορείτε να κόψετε το στήθος με ένα μαχαίρι. Σε κάθε περίπτωση, ο σπιτικός κιμάς θα είναι καλύτερος από τον κιμά που αγοράζεται στο κατάστημα.
3. 
   Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι πολύ λεπτά για να μην φαίνεται οπτικά στο έτοιμο πιάτο.
4. 
   Ανακατεύουμε τον κιμά, προσθέτουμε το αυγό, το μουλιασμένο άσπρο ψωμί και τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά. Από το μείγμα που προκύπτει φτιάχνουμε μικρές κοτολέτες.
5. 
   Τοποθετήστε τις έτοιμες μπάλες κρέατος σε μια σχάρα σε μια σχάρα για πιάτα στον ατμό. Ρίξτε μισό λίτρο νερό στο μπολ του multicooker. Τοποθετούμε τη βάση με τις κοτολέτες στο πολυκουζινάκι και το κλείνουμε.
6. 
   Ρυθμίστε το πολυκουζινάκι Redmond στη λειτουργία "Ατμού". Εάν υπάρχει μια λειτουργία όπως το μαγείρεμα υπό πίεση, τότε ο καθορισμένος χρόνος θα είναι 20 λεπτά. Εάν δεν παρέχεται μια τέτοια λειτουργία, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει 1 ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα για την ολοκλήρωση, μην ανοίξετε αμέσως την πολυκουζίνα, περιμένετε 5 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μαγειρεμένα στον ατμό κοτολέτες σε πιάτα και, αν σας αρέσουν η σάλτσα και τα μυρωδικά, μπορείτε να περιχύσετε με σάλτσα τα κοτολέτα ή να προσθέσετε από πάνω άνηθο ή μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Τρυφερά φιλέτα κοτόπουλου στον ατμό στο πολυκουζινάκι Polaris

Οι κοτολέτες στον ατμό είναι ένα πλήρες και πολύ υγιεινό πιάτο, το οποίο είναι επίσης τέλειο για άτομα με διάφορες διατροφικές ασθένειες, μικρά παιδιά και όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο πολυκουζινάκι Polaris πολύ γρήγορα, οπότε μην αρνείστε άλλο αυτή την απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Η Τουρκία είναι μια εναλλακτική.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• λευκό ψωμί - 50 γρ.
• Γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - για γεύση.
• Λάχανο - για γεύση.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 20 γρ.
• Σάλτσα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Κόβουμε σε κομμάτια και περνάμε από μύλο κρέατος. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό δύο φορές. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ανάμεικτο κιμά: κοτόπουλο και γαλοπούλα. Αυτό θα προσθέσει μεγαλύτερο πλούτο στη γεύση του τελικού πιάτου. Επιπλέον, η γαλοπούλα επιταχύνει το μεταβολισμό και αυτό σας επιτρέπει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά στον κιμά: τριμμένα καρότα, λάχανο. Αυτό θα κάνει τον κιμά πιο ζουμερό. Μουλιάζουμε το άσπρο ψωμί σε ελαφρώς ζεστό γάλα για μερικά λεπτά και μετά το πιέζουμε απαλά. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

2. Στην πολυμάγειρα Polaris, επιλέξτε τη λειτουργία «Η συνταγή μου συν (πολλαπλό μαγείρεμα)» και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς. Τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι: κυριολεκτικά για 5 λεπτά.

3. Σε ένα δοχείο μαγειρέματος ανακατεύουμε τον κιμά, το μουλιασμένο λευκό ψωμί, το αυγό και το ελαφρά τηγανισμένο κρεμμύδι. Μην ξεχνάτε το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και κάνουμε μικρές στρογγυλές κοτολέτες. Για να κρατήσουν καλύτερα το σχήμα τους και να μην ξεκολλήσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, χρειάζεται ο κιμάς να χτυπηθεί, δηλαδή να πεταχτεί σε μια σκληρή επιφάνεια ή στον πάτο ενός μπολ.Επίσης, ο κιμάς πρέπει να σταθεί για λίγο: σε αυτό το διάστημα, το ψωμί θα απορροφήσει το ζουμί από το κρέας και θα γίνει πιο τρυφερό.

4. Τοποθετήστε τις κοτολέτες στο μπολ του multicooker και επιλέξτε τη λειτουργία «Ατμός», η οποία θα μας πάρει 20 λεπτά. Δεν συνιστάται να ανοίγετε το καπάκι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

5. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα στις κοτολέτες στον ατμό: για παράδειγμα, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι ή ντομάτα, αλλά αυτό θα αυξήσει ελαφρώς τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου. Καλή όρεξη!

Διαιτητικά φιλέτα κοτόπουλου στον ατμό PP

Το κύριο πράγμα στην προετοιμασία των πιάτων PP είναι να αποφύγετε το λάδι και τη διαδικασία τηγανίσματος. Το μαγείρεμα στον ατμό είναι πολύ πιο υγιεινό: έτσι τα προϊόντα δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Τα κοτολέτα διαίτης στον ατμό έχουν κάθε πιθανότητα να γίνουν το κύριο πιάτο της ημέρας για όλους όσους μετρούν θερμίδες, γιατί είναι θρεπτικά και υγιεινά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.

Κρεμμύδι - 90 γρ.

Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Αλάτι - για γεύση.

Αυγό - 1 τεμ.

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Πράσινα - για γεύση.

Κολοκυθάκια - για γεύση.

Λάχανο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι διαιτητικές κοτολέτες στον ατμό παρασκευάζονται πάντα από άπαχο κρέας: μοσχαράκι, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα. Επιλέξαμε κοτόπουλο, αλλά μπορείτε να επιλέξετε με βάση τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Το κυριότερο είναι ότι το κρέας είναι χωρίς λίπος. Κόψτε προσεκτικά τη μεμβράνη και το λίπος από το φιλέτο, πλύνετε και κόψτε σε μέτρια κομμάτια. Περάστε το από μηχανή κρέατος.

2. Αφαιρούμε τις φλούδες από τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα χωρίζουμε σε ροδέλες. Είναι απαραίτητο να το προσθέσετε: θα απελευθερώσει χυμό, που θα κάνει τις κοτολέτες απαλές και τρυφερές. Μπορείτε να ψιλοκόψετε ή να τρίψετε το κρεμμύδι και μετά να το ξαναπεράσετε από τον μύλο κρέατος μαζί με τον κιμά.

3.Προσθέστε ένα αυγό και, αν θέλετε, αλάτι και πιπέρι στον έτοιμο κιμά. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα που προκύπτει και τη βάζουμε στο ψυγείο. Το κύριο πρόβλημα που μπορεί να συναντήσετε κατά την προετοιμασία των πιάτων PP είναι η απώλεια χυμότητας. Στην περίπτωση των κοτολέτες, αυτό μπορεί να αποφευχθεί προσθέτοντας τριμμένο κολοκυθάκι ή ψιλοκομμένο λευκό λάχανο. Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιείτε βότανα για να ενισχύσετε τη γεύση των κοτολετών. Αλλά όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας γευστικές προτιμήσεις.

4. Μετά από μισή ώρα, βγάζετε το τεμάχιο εργασίας από το ψυγείο, παίρνετε μια βρεγμένη κουταλιά της σούπας και αφαιρείτε με αυτό τον κιμά από το μπολ, σχηματίζοντας με τα χέρια σας κοτολέτες: πρέπει επίσης να είναι βρεγμένα, διαφορετικά θα κολλήσει ο κιμάς. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ξεχωριστά σε τριμμένη φρυγανιά.

5. Τοποθετήστε τις κοτολέτες σε αργή κουζίνα, φούρνο ή ατμομάγειρα. Ο γενικός κανόνας είναι να μην παραψηθούν τα κοτοπουλάκια. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος σε αργή κουζίνα και διπλό λέβητα είναι 15 λεπτά. Αν μαγειρεύετε στο φούρνο, χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο ή ειδική περγαμηνή αντί για λάδι για αντικολλητικούς σκοπούς. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Οι κοτολέτες σερβίρονται καλύτερα ζεστές ή με φρέσκα λαχανικά, ρύζι ή φαγόπυρο. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό σε αργή κουζίνα

Η γαλοπούλα ονομάζεται επάξια ένα από τα πιο υγιεινά είδη κρέατος. Συνιστάται να χορηγείται σε παιδιά, άτομα με διατροφικές διαταραχές, άτομα που χάνουν βάρος, αθλητές και πολλούς άλλους. Το μαγείρεμα κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική χρήση για τη γαλοπούλα και είναι εγγυημένο ότι θα είναι ένα πλούσιο και πλήρες γεύμα για εσάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 11.

Συστατικά:

Φιλέτο γαλοπούλας – 600 γρ.

Κεφίρ - 100 ml.

Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Φρυγανιά - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Βούτυρο - για γεύση.

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το κρέας της γαλοπούλας με τρεχούμενο νερό και κόβουμε την υπάρχουσα μεμβράνη στην επιφάνεια. Αφήστε το κρέας στην άκρη για μερικά λεπτά για να στραγγίξει το νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια και στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος. Μετά από αυτό, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και τυλίγουμε το κρέας για δεύτερη φορά, αλλά τώρα με την προσθήκη του κρεμμυδιού. Αυτό θα κάνει το κρέας πιο ζουμερό. Το ίδιο αποτέλεσμα, αν θέλετε, μπορείτε να πετύχετε προσθέτοντας βούτυρο στον κιμά.

2. Ανακατέψτε καλά τη μάζα που προκύπτει, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας. Χτυπάμε ένα αυγό στο ίδιο δοχείο και ρίχνουμε το κεφίρ. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στον κιμά.

3. Ρίξτε τριμμένη φρυγανιά στη μάζα του κρέατος. Εάν δεν έχετε αγοράσει, μπορείτε να τα ετοιμάσετε γρήγορα μόνοι σας. Πάρτε μερικές φέτες ψωμί, στεγνώστε τις σε ένα παράθυρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων και ψιλοκόψτε τις: με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αντικαταστήσετε την έκδοση παναρίσματος που αγοράσατε από το κατάστημα.

4. Τώρα σχηματίζουμε μπαλάκια από τον έτοιμο κιμά. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με βρεγμένα χέρια για να μην κολλήσει το κρέας. Φτιάξτε κοτολέτες όχι πολύ μεγάλες για να έχουν χρόνο να μουλιάσουν τα μπαχαρικά αν τα προσθέσετε. Τοποθετήστε τα κομμάτια που προκύπτουν σε ένα ειδικό δοχείο για άτμισμα. Κάντε το έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον αν είναι δυνατόν. Το μπολ ατμού πρέπει να λιπαίνεται με οποιοδήποτε λάδι, έτσι ώστε οι έτοιμες κοτολέτες να μπορούν εύκολα να απομακρυνθούν από το καλούπι.

5. Τοποθετήστε αυτό το δοχείο στο πολυκουζινάκι. Σε αυτό ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Ατμού". Ρίξτε ένα ποτήρι νερό στον πάτο του ατμομάγειρα. Αντίστοιχα, τοποθετούμε τη βάση έτσι ώστε να βρίσκεται πάνω από τη στάθμη του νερού.Το μαγείρεμα σε αυτήν τη λειτουργία θα μας πάρει 25 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, οι κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό θα είναι έτοιμες: συνιστάται να τις σερβίρετε με βότανα ή λαχανικά. Καλή όρεξη!

Τρυφερές και απίστευτα νόστιμες κοτολέτες ψαριού στον ατμό σε αργή κουζίνα

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών κοτολέτες: συμπεριλαμβανομένων εκείνων που δεν τρώνε κρέας, οι κοτολέτες ψαριών είναι μια εξαιρετική λύση. Το ίδιο το ψάρι είναι πολύ χρήσιμο για τα μικροστοιχεία του και δεδομένου ότι σε μια αργή κουζίνα δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, το πιάτο θα αποδειχθεί απλά αναντικατάστατο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

• Φιλέτο ψαριού - 800 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Καρβέλι - 150 γρ.
• Γάλα - 150 ml.
• Νερό - 150 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις φλούδες από το άσπρο καρβέλι, αφήνουμε μόνο την ψίχα και το βυθίζουμε σε χλιαρό γάλα. Μπορείτε να ζεστάνετε γρήγορα το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων.

2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το όσο το δυνατόν περισσότερο, γιατί μεγάλα κομμάτια κρεμμυδιού μπορεί να γίνουν δυσάρεστα αισθητά στο έτοιμο πιάτο. Αφαιρέστε το υπερβολικό νερό από τα κρεμμύδια. Αν δεν θέλετε να κόψετε μόνοι σας το κρεμμύδι, μπορείτε να το κόψετε σε πολλά μέρη και να το περάσετε από ένα μύλο κρέατος μαζί με το ψάρι.

3. Τρίψτε τα ψάρια χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Εάν το ψάρι σας ήταν κατεψυγμένο, τότε πρέπει να το ξεπαγώσετε μόνο σε θερμοκρασία δωματίου: δεν πρέπει να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, για παράδειγμα, στο φούρνο μικροκυμάτων. Δεν χρειάζεται να αλέσετε το ψάρι δύο φορές σε έναν μύλο κρέατος: δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθόλου αυτή τη μονάδα κουζίνας, αλλά ψιλοκόψτε μόνοι σας το ψάρι με ένα μαχαίρι, τότε οι κοτολέτες θα γίνουν πιο ολόκληρες. Σε κάθε περίπτωση, φροντίστε να στύψετε όλο το περιττό νερό από το ψάρι και να το τοποθετήσετε σε μια χαρτοπετσέτα.

4.Βγάζετε την ψίχα ψωμιού από το μπολ με το γάλα και τη συνθλίβετε με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε το ψάρι, το ψωμί και το κρεμμύδι σε ένα δοχείο. Σπάστε το αυγό στο έτοιμο μείγμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να βασιστείτε στις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα του ψαριού μέχρι να γίνει ομοιογενής. Εάν δείτε ότι το τεμάχιο εργασίας είναι πολύ υγρό, μπορείτε να το φέρετε στην επιθυμητή σύσταση χρησιμοποιώντας 2 κουταλιές της σούπας. άμυλο ή σιμιγδάλι.

5. Βρέξτε τα χέρια σας με φυτικό λάδι και φτιάξτε κοτολέτες από τον κιμά: μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας το μέγεθος και το σχήμα. Μην κυλάτε τα τεμάχια εργασίας σε τριμμένη φρυγανιά: αυτό δεν είναι απαραίτητο. Τοποθετήστε τις κοτολέτες ψαριού σε ένα μπολ ατμού ή συρμάτινη σχάρα από το πολυκουζινάκι σας.

6. Ρίξτε νερό στον πάτο του μπολ και τοποθετήστε μια σχάρα ή ένα δοχείο με έτοιμες κοτολέτες πάνω από αυτό. Εάν το άρωμα του τελικού πιάτου είναι πολύ σημαντικό για εσάς, τότε μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης ή κόκκους μαύρου πιπεριού στο νερό. Στο multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία "Steam" και ξεκινήστε την.

7. Εάν αυτή η λειτουργία δεν παρέχεται στην πολυμάγειρα, επιλέξτε τη λειτουργία «Ρύζι/Ψάρι» ή «Στιφάδο». Ο χρόνος που απαιτείται για να μαγειρέψετε πλήρως τις κοτολέτες ψαριού είναι 30 λεπτά. Αν όμως η πολυκουζίνα έχει λειτουργία χύτρας ταχύτητας, τότε ο χρόνος πρέπει να μειωθεί στο μισό. Οι κοτολέτες που προκύπτουν πρέπει να είναι απαλές, ανοιχτόχρωμες και ανοιχτόχρωμες. Παραδοσιακά σερβίρονται με πατάτες, πουρέ, λαχανικά ή μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα κοτολέτες βοείου κρέατος σε πολυκουζινάκι Panasonic

Οι κοτολέτες είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα με κρέας και πολύ συχνά χρησιμοποιείται βοδινό κρέας για αυτά. Αυτό το κρέας έχει πλούσια γεύση και είναι από τα πιο υγιεινά.Το να μαγειρεύετε κοτολέτες βοείου κρέατος σε αργή κουζίνα είναι γρήγορο και εύκολο, και δεδομένων των πλεονεκτημάτων αυτού του πιάτου, θα το κάνετε συχνά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 600 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Καρβέλι - 50 γρ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε όλο το κρέας που περισσεύει, το πλένουμε και το κόβουμε σε κομμάτια. Μετά από αυτό, περάστε το από ένα μύλο κρέατος για να φτιάξετε κιμά. Το ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αν θέλετε να αυξήσετε το ζουμερό των κοτοπουλών, τότε βάλτε το κρεμμύδι στον μύλο κρέατος μαζί με το κρέας, αφού το κόψετε σε πολλά μέρη.

2. Κόψτε την κρούστα από ένα κομμάτι καρβέλι, αφήνοντας μόνο τον πελτέ. Περιχύνουμε με γάλα και αφήνουμε για μερικά λεπτά να φουσκώσει. Αλλά αν για κάποιο λόγο ο κιμάς σας αποδειχθεί υγρός, τότε είναι καλύτερα να παραλείψετε αυτό το βήμα.

3. Στύβουμε το καρβέλι και το προσθέτουμε στο μπολ με τον κιμά. Αν θέλετε, προσθέστε αλάτι, βότανα και μπαχαρικά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά μπαχαρικά: είναι αυτά που μπορούν να κορεστούν το κρέας με επιπλέον γεύση και άρωμα. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε ξανά καλά.

4. Πλάθετε μικρές κοτολέτες από τον κιμά και τις τοποθετείτε προσεκτικά σε δίσκο ή σχάρα.

5. Βράζετε 2 ποτήρια νερό και τα ρίχνετε στο μπολ του multicooker. Τοποθετήστε ένα δοχείο με κοτολέτες πάνω από το νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ατμός": ο χρόνος μαγειρέματος θα διαρκέσει 30 λεπτά. Θυμηθείτε ότι κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας θα χρειαστεί να γυρίσετε τις κοτολέτες μια-δυο φορές. Είναι προτιμότερο να σερβίρετε κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό ζεστές. Καλή όρεξη!

Ζουμερές και τρυφερές ψιλοκομμένες κοτολέτες στον ατμό

Είμαι σε δίαιτα. Και οι γιατροί μου απαγόρευσαν τα τηγανητά.Αυτοί και άλλοι περιορισμοί στα τρόφιμα αναγκάζουν ξανά και ξανά τους ανθρώπους να επανεξετάσουν τη διατροφή τους και να εγκαταλείψουν τα αγαπημένα τους φαγητά. Όλοι έχουν συνηθίσει τα κοτολέτα από την παιδική ηλικία και βρήκαμε έναν τρόπο να τα φτιάχνουμε γρήγορα, με ασφάλεια για την υγεία και χωρίς να χάνουμε τα οφέλη τους: στον ατμό.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 700 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ψιλοκομμένα χόρτα - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το πλένουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα επιτραπέζιο μαχαίρι.

2. Κάνουμε το ίδιο και με τα κρεμμύδια: ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε.

3. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο φιλέτο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα δοχείο. Χτυπάμε εκεί το αυγό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη φρυγανιά στο μείγμα του κρέατος και ανακατεύουμε ξανά καλά.

4. Πλάθετε κοτολέτες και τις τοποθετείτε στο μπολ του multicooker για μαγείρεμα. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Ατμού". Προτεινόμενος χρόνος: 25 λεπτά.

5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

6. Τοποθετήστε τις έτοιμες κοτολέτες σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με μυρωδικά, αυτό θα προσθέσει γεύση. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε πατάτες, δημητριακά και λαχανικά ως συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για κοτολέτες στον ατμό με ρύζι

Για όσους βρίσκουν τη γεύση των κανονικών κοτολετών βαρετή, αυτή η συνταγή είναι τέλεια. Το ρύζι θα προσθέσει γεύση και θρεπτική αξία στις κοτολέτες. Αυτό το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί και διαιτητικό, γιατί η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι χαμηλή, αλλά ταυτόχρονα είναι ένα πλήρες θρεπτικό γεύμα ή βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Χοιρινό - 500 γρ.

Ρύζι - 100 γρ.

Κρεμμύδια - 2 τεμ.

Σκόρδο - για γεύση.

Νερό - 500 ml.

Αλάτι - για γεύση.

Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας, αφαιρούμε τις φλέβες και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με το κρέας. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο. Στη συνέχεια χρειάζεται επίσης να περάσει από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με άλλα υλικά.

3. Πλένουμε καλά το ρύζι μέχρι το νερό να γίνει τελείως διαυγές. Ανακατεύουμε το ρύζι με τον κιμά. Εάν δεν σας αρέσουν τα ήπια πιάτα, τότε η μάζα του κρέατος πρέπει να αλατιστεί. Ανακατεύουμε το ρύζι με τον κιμά.

4. Πλάθετε τις κοτολέτες και τις τοποθετείτε σε ένα δοχείο για να μην ακουμπούν μεταξύ τους. Τοποθετήστε το δοχείο στο πολυκουζινάκι. Επιλέξτε τη λειτουργία «Μαγείρεμα». Ρυθμίστε το χρόνο στα 30 λεπτά.

5. Αφού το ηχητικό σήμα υποδείξει την ολοκλήρωση, βγάζετε τις έτοιμες κοτολέτες και τις αφήνετε να καθίσουν για λίγο. Καλή όρεξη!