Τυρί κρέμα με βούτυρο

Το τυρί κρέμα σε βούτυρο είναι μια παγκόσμια κρέμα και ένα πραγματικό «αγαπημένο» των περισσότερων ζαχαροπλαστών, και αυτό δεν είναι χωρίς λόγο. Παρά το γεγονός ότι το προϊόν είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, είναι ευχάριστο να δουλεύεις μαζί του. Το τυρί κρέμα είναι απίστευτα σταθερό, επομένως είναι ευχάριστο να το χρησιμοποιείτε για να στρώσετε κέικ ή να διακοσμήσετε τηγανίτες. Και η γεύση του κρεμώδους τυριού είναι της γεύσης όλων, ανεξαιρέτως, περιέχει ελάχιστα αλλεργιογόνα, που σημαίνει ότι ένα γλυκό με αυτή την κρέμα θα πετάξει από τα πιάτα σε λίγα λεπτά, να είστε σίγουροι και να ετοιμαστείτε με άφθονο!

Τυρί κρέμα με βούτυρο και τυρί cottage

Ετοιμάζουμε κλασικό τυρί κρέμα με βάση τόσο νόστιμα συστατικά όπως το τυρί cottage και το βούτυρο. Ο συνδυασμός και οι αναλογίες επιλέγονται με τέτοιο τρόπο ώστε η τελική κρέμα να είναι τέλεια τόσο για την ισοπέδωση του κέικ όσο και για το μούσκεμα μικροσκοπικών ή οποιωνδήποτε άλλων επιδορπίων σε μερίδες.

1. 
   Το τυρί κρέμα με βούτυρο για κέικ είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Τοποθετήστε το καλά παγωμένο τυρί σε ένα βαθύ δοχείο.
2. 
   Ενεργοποιήστε το μίξερ και χτυπήστε το συστατικό του τυροπήγματος για τρία λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια αέρινη μάζα.
3. 
   Στο ίδιο δοχείο προσθέτουμε κύβους βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου και δουλεύουμε ξανά με το μίξερ: ανακατεύουμε τα προϊόντα μέχρι να ασπρίσουν για 1-2 λεπτά.
4. 
   Περίπου κάθε 30 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε το τυρί και το βούτυρο από τα πλαϊνά του πιάτου με μια σπάτουλα για να αποκτήσετε την πιο ομοιόμορφη σύσταση.
5. 
   Για πλούσιο άρωμα, προσθέστε λίγο εκχύλισμα βανίλιας στην κρέμα (ενδεχομένως αντικαθιστώντας την με κρυσταλλική ζάχαρη βανίλιας).
6. 
   Βάζουμε το μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα και προσθέτουμε ζάχαρη άχνη σε μικρές δόσεις. Φροντίστε να χτυπάτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί κάθε φορά.
7. 
   Συνεχίζουμε να χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, ξαφρίζοντας τα υπολείμματα από τα τοιχώματα.
8. 
   Στο τέλος χτυπάμε γρήγορα το τυρί κρέμα για περίπου 10-20 δευτερόλεπτα στη μέγιστη ταχύτητα για μεγαλύτερο αφράτο.
9. 
   Στη συνέχεια, το προϊόν είναι εντελώς έτοιμο για χρήση. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Τυρί κρέμα με βούτυρο για την ισοπέδωση του κέικ

Η ισοπέδωση ενός κέικ είναι μια αρκετά δύσκολη και επίπονη διαδικασία που πρέπει να μάθετε και να γίνετε καλοί για να έχετε ένα αξιοπρεπές αποτέλεσμα. Αλλά ακόμα κι αν απλώς δοκιμάζετε τις δυνάμεις σας στη ζαχαροπλαστική, το τυρί κρέμα με βούτυρο θα σας βοηθήσει, γιατί σχεδόν όλοι μπορούν να πετύχουν ισοπέδωση με αυτή την κρέμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 1 κέικ 1,5 κ.γ.

Συστατικά:

• Βούτυρο 82,5% – 120 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 60 γρ.
• Τυρί τυρί - 400 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Σε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές, συνδυάστε το βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου) και 60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη - οπλιστείτε με ένα μίξερ και χτυπήστε τα συστατικά στη μέγιστη ταχύτητα για τουλάχιστον 5-7 λεπτά.

Βήμα 3.Τώρα προσθέτουμε το τυρί (κατευθείαν από το ψυγείο), ενώνουμε ξανά τα υλικά με το μίξερ και μετά ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 4. Η τελική κρέμα έχει ομοιόμορφη σύσταση και είναι ιδανική για ισοπέδωση.

Βήμα 5. Καλή όρεξη!

Γρήγορη συνταγή για κρέμα τυριού με βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα

Ο συνδυασμός τυροπήγματος και συμπυκνωμένου γάλακτος είναι μια επιλογή win-win που θα ευχαριστήσει όλους. Η τελική κρέμα έχει απίστευτα λεπτή υφή και λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα και η γεύση της είναι τόσο κρεμώδης που αφήνει πίσω της μια λαμπερή επίγευση.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Βούτυρο 82,5% – 150 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 200 ml.
• Τυρί τυρί - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για ταχύτητα δράσης, τοποθετήστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα στην επιφάνεια εργασίας: συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο λάδι υψηλής ποιότητας, σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και το τυρί - χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενής και λεία σύσταση.

Βήμα 3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ανακατέψτε προσεκτικά και αργά όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης. Εάν χρησιμοποιήσετε μίξερ, η μάζα θα χάσει τον όγκο της.

Βήμα 5. Όταν και τα τρία προϊόντα έχουν ενωθεί, η κρέμα είναι έτοιμη για χρήση. Καλή όρεξη!

Τυρί κρέμα σοκολάτας με βούτυρο για κέικ

Μόλις μια φορά, έχοντας ετοιμάσει σπιτική κρέμα με βάση το βούτυρο και το γάλα ή τη μαύρη σοκολάτα, θα ξεχάσετε για πάντα ότι κάποτε τρέξατε στο ζαχαροπλαστείο για κέικ και γλυκά. Κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί όλα τα επιδόρπια που παρασκευάζονται με σπιτικό τυρί κρέμα είναι απίστευτα νόστιμα!

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 600 γρ.

Συστατικά:

• Μαύρη σοκολάτα - 100 γρ.
• Βούτυρο 82,5% – 100 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
• Τυρί τυρί - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Λιώστε 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο και μετά ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Ρίξτε τη σοκολάτα στον κάδο του μίξερ και προσθέστε επίσης το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη - χτυπήστε για 5 λεπτά.

Βήμα 3. Μετά από καιρό, έχουμε μια λεία και αφράτη μάζα χωρίς ούτε ένα κομμάτι.

Βήμα 4. Προσθέστε τυρί στο μείγμα σοκολάτας που προκύπτει.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν, μην επιτύχετε αποτέλεσμα χτυπήματος. Μόλις τα προϊόντα ενωθούν μεταξύ τους, σβήστε το μίξερ και ξεκινήστε την ισοπέδωση ή τον εμποτισμό. Καλή όρεξη!

Νόστιμο τυρί κρέμα με βούτυρο και κρέμα

Σας παρουσιάζουμε μια δοκιμασμένη συνταγή για τυρί κρέμα, η οποία είναι ιδανική τόσο για το μούσκεμα όσο και για τη διακόσμηση κέικ και cupcakes. Με τη βοήθεια αυτής της κρέμας, ο καθένας μπορεί να διακοσμήσει τα cupcakes με ένα αφράτο και σταθερό καπάκι που θα διατηρήσει το σχήμα του για πολύ καιρό. Επιπλέον, τα εξαρτήματα που χρησιμοποιούνται είναι αποκλειστικά διαθέσιμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• τυρί κρέμα - 300 γρ.
• Βούτυρο 82,5% – 120 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 130 γρ.
• Κρέμα 33% – 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για ταχύτητα δράσης και για δική σας ευκολία, τοποθετήστε στην επιφάνεια εργασίας όλα τα προϊόντα που υποδεικνύονται στη στήλη «συστατικά».

Βήμα 2. Σε ένα δοχείο κατάλληλο για χτύπημα, συνδυάστε το μαλακό βούτυρο και την άχνη κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 3. Ανάβουμε το μίξερ και χτυπάμε τα υλικά μέχρι να αυξηθούν σε όγκο.

Βήμα 4. Η μάζα έχει ομοιόμορφη σύσταση και κιτρινωπή απόχρωση.

Βήμα 5.Προσθέστε τυρί σε θερμοκρασία δωματίου στη βάση κρέμας που προκύπτει.

Βήμα 6. Και ανακατέψτε το προσεκτικά με μια σπάτουλα.

Βήμα 7. Χτυπάμε τα τρία υλικά σε χαμηλές ταχύτητες του μίξερ.

Βήμα 8. Ρίξτε την παγωμένη κρέμα σε λεπτή ροή, χωρίς να σταματήσετε το μίξερ για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 9. Ανακατεύουμε ξανά την κρέμα με μια σπάτουλα ώστε να βγουν όλες οι φυσαλίδες αέρα.

Βήμα 10. Μεταφέρετε το τυρί κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με διαμορφωμένη μύτη (προαιρετικά).

Βήμα 11. Και ας αρχίσουμε να διακοσμούμε τα cupcakes. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε τυρί κρέμα βουτύρου με λευκή σοκολάτα;

Το τυρί κρέμα λευκής σοκολάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως εμποτισμός ή ισοπέδωση, αλλά και ως επιδόρπιο από μόνο του, το οποίο εναρμονίζεται τέλεια με φρέσκα μούρα και φρούτα. Αυτό το επιδόρπιο έχει μια αέρινη και λεπτή υφή και η γεύση του δεν είναι άχαρη και διακριτική.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Τυρί τυρί – 340 γρ.
• Βούτυρο 82,5% – 170 γρ.
• Λευκή σοκολάτα - 225 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λιώστε σε ένα λουτρό νερού.

Βήμα 2. Ψύξτε τη γλυκιά μάζα που προκύπτει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 3. Χτυπάμε με μίξερ το τυρί μέχρι να αφρατέψει.

Βήμα 4. Χωρίς να σβήσετε τα χτυπήματα, προσθέστε λευκή σοκολάτα και μαλακό βούτυρο στο τυρόπηγμα.

Βήμα 5. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Και ξεκινάμε την προγραμματισμένη εργασία. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!