Κρέμα για κέικ Milk girl

Η κρέμα για το κέικ Milk Girl είναι ένα σημαντικό συστατικό για την προετοιμασία αυτού του ευαίσθητου γλυκού. Οι στρώσεις κέικ ψήνονται σύμφωνα με μια καθολική συνταγή που βασίζεται στο συμπυκνωμένο γάλα και η κρέμα για αυτό πρέπει να είναι κατάλληλα τρυφερή, ευάερη και με γεύση τυρόπηγμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για κρέμα: κρέμα, τυρόπηγμα, κρέμα γάλακτος, κρέμα και πρωτεΐνη, που μπορείτε να επιλέξετε κατά την κρίση σας.

Τυρί κρέμα για κέικ Milk girl

Το τυρί κρέμα για το κέικ Milk Girl γίνεται αέρινο και μέτρια γλυκό. Αυτή η κρέμα δεν χρησιμοποιείται μόνο για να στρώσετε επιδόρπια, αλλά χρησιμοποιείται επίσης για να τα λειάνετε και να διακοσμήσετε τα κέικ. Το παχύρρευστο τυρί κρέμα κρατά καλά το σχήμα του και είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Για το μαγείρεμα, πρέπει να παίρνετε μόνο φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα. Αυτό είναι το κλειδί για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.

1. 
   Ετοιμάστε τα υλικά. Το φαγητό πρέπει να κρυώσει επαρκώς.Περνάμε από πριν την άχνη ζάχαρη από ένα σουρωτήρι για να φύγουν οι σβώλοι.
2. 
   Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα ψηλό μπολ. Προσθέτουμε άχνη ζάχαρη και αρωματίζουμε με τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε με μίξερ ή μπλέντερ με εξάρτημα χτυπήματος, ρυθμίζοντας την ταχύτητα σε μέτρια.
3. 
   Μαζεύουμε την κρέμα από τα τοιχώματα με ξύστρα ή σπάτουλα σιλικόνης και ξαναχτυπάμε.
4. 
   Ρίχνουμε την κρυωμένη παχύρρευστη κρέμα σε ένα βαθύ μπολ και αρχίζουμε να χτυπάμε στην αρχή στην ελάχιστη ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά. Η κρέμα δεν χρειάζεται να φτάσει σε σκληρές κορυφές.
5. 
   Προσθέτουμε το τυρί σε δόσεις στη σαντιγί, ανακατεύοντας τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα.
6. 
   Χρησιμοποιούμε παχύρρευστη κρέμα για στρώσεις κέικ ή διακόσμηση.
7. 
   Η ορεκτική κρέμα είναι κατάλληλη για την ισοπέδωση όχι μόνο του Milk Girl, αλλά και άλλων λιχουδιών. Καλή όρεξη!

Ξινή κρέμα για κέικ Milk girl

Η ξινή κρέμα για το κέικ Milk Girl είναι η απλούστερη και πιο οικονομική επιλογή, γεγονός που την καθιστά όχι λιγότερο δημοφιλής μεταξύ άλλων κρέμων. Η κρέμα γάλακτος δεν είναι σταθερή, αλλά είναι εξαιρετική για λίπανση και μούλιασμα κέικ. Η κρέμα γάλακτος για κρέμα πρέπει να είναι πλούσια, φρέσκια και καλά παγωμένη. Μπορείτε να το κάνετε πιο πηχτό χρησιμοποιώντας τη μέθοδο «ζύγισης».

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα 20% όχι λιγότερο – 500 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού ψήσετε τις στρώσεις του κέικ, μετρήστε τα υλικά για την κρέμα σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2. Μεταφέρετε την επιλεγμένη και κρύα κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ για να χτυπήσετε. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κανονικό μίξερ και στη μέγιστη ταχύτητα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη σύσταση, απλά μην το παρακάνετε, διαφορετικά θα υπάρχει λάδι.

Βήμα 3.Χωρίς να σβήσετε το μίξερ, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης άχνη στη σαντιγί.

Βήμα 4. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη μέχρι η κρέμα να γίνει ομοιογενής, πηχτή και αρκετά σταθερή.

Βήμα 5. Μπορείτε να αλείψετε τα κέικ με την έτοιμη κρέμα γάλακτος και να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του "Milk Girl". Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Παγωτό κρέμα για σπιτικό κέικ

Το κέικ Cream Sundae for the Milk Girl είναι η επιλογή της νοικοκυράς. Διακρίνεται από σταθερότητα, πυκνή υφή και ιδιαίτερη γεύση «παγωτού» λόγω βανίλιας, που είναι βολικό τόσο για στρώσιμο όσο και για ισοπέδωση και διακόσμηση του «Milk Girl». Η τεχνολογία είναι παρόμοια με την κλασική κρέμα. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε «Παγωτό» με κρέμα γάλακτος, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος 20% – 350 γρ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 130 γρ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, μετρήστε όλα τα υλικά για την κρέμα σύμφωνα με τη συνταγή. Η κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το αυγό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Σπάμε ένα αυγό σε ξεχωριστό μεταλλικό μπολ και προσθέτουμε κανονική ζάχαρη και βανίλια.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε αυτά τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια προστίθεται ξινή κρέμα στη χτυπημένη μάζα και ανακατεύεται ξανά με ένα σύρμα.

Βήμα 5. Προσθέστε σε αυτό το μείγμα αλεύρι σίτου σε δόσεις και ταυτόχρονα ανακατέψτε καλά ώστε να μην μείνουν σβώλοι.

Βήμα 6. Τα πιάτα με αυτό το μείγμα τοποθετούνται σε λουτρό νερού αφού το νερό βράσει σε αυτό. Με συνεχή ανάδευση, η μάζα φέρεται σε παχύρρευστη υφή σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Βήμα 7Η έτοιμη κρέμα μεταφέρεται σε άλλο μπολ και αφήνεται να κρυώσει.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα ξεχωριστό μπολ για να ετοιμάσετε την κρέμα.

Βήμα 9. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα, χτυπήστε το βούτυρο σε μια αφράτη λευκή μάζα.

Βήμα 10. Προσθέστε τη κρύα κρέμα σε αυτό το μείγμα σε δόσεις και ταυτόχρονα χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 11. Το «Παγωτό» για το «Milk Girl» είναι έτοιμο. Καλύπτεται σφιχτά με ένα κομμάτι μεμβράνης, τοποθετείται στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά από αυτό το διάστημα χρησιμοποιείται για τη συναρμολόγηση του κέικ. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα για Milk girl

Η κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα για το Milk Girl είναι μια εκδοχή του κλασικού για αυτό το επιδόρπιο. Η παρουσία συμπυκνωμένου γάλακτος στα κέικ και την κρέμα δίνει στο κέικ μια ισορροπημένη, ασυνήθιστη γεύση και λεπτή υφή. Σε αυτή τη συνταγή, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με την προσθήκη βαριάς κρέμας και βανίλιας. Χτυπάμε την κρέμα με ένα πλανητικό μίξερ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Κρέμα 33% – 500 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 80 ml.
• Βανίλια - 2 σταγόνες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε αμέσως την ποσότητα των συστατικών για την κρέμα που υποδεικνύεται στη συνταγή. Πάρτε μόνο κρύα κρέμα και κρυώστε το μπολ για να χτυπήσετε.

Βήμα 2. Ρίξτε την κρέμα στο μπολ ενός πλανητικού μίξερ, τοποθετήστε το επιθυμητό εξάρτημα, ψύξτε επίσης, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα και χτυπήστε την κρέμα σε μια πηχτή, αφράτη μάζα.

Βήμα 3. Ρίξτε την ποσότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος που αναγράφεται στη συνταγή στη σαντιγί.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας ή αντικαταστήστε το με ζάχαρη βανίλιας.

Βήμα 5. Ανάψτε το μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα και χτυπήστε την κρέμα μέχρι να εμφανιστούν σφιχτές κορυφές.

Βήμα 6.Η κρέμα που παρασκευάζεται με συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για να λιπάνετε τα κέικ και να συναρμολογήσετε το "Milk Girl". Ένα κέικ με τέτοια κρέμα θέλει 6-8 ώρες για να μουλιάσουν καλά τα κέικ στην κρέμα. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Κρέμα για κέικ Milk girl

Η κρέμα για το κέικ Milk Girl, που παρασκευάζεται με οποιαδήποτε τεχνολογία, μουλιάζει καλά τις στρώσεις του κέικ και κάνει το γλυκό πολύ τρυφερό. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε μια κρέμα με βάση το γάλα, το αλεύρι, το βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη. Η κρέμα με γάλα είναι λιγότερο παχύρρευστη από την κρέμα που γίνεται με κρέμα. Το γάλα και το βούτυρο για την κρέμα είναι πλούσια σε λιπαρά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε την κρέμα, σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου σε οποιοδήποτε μεταλλικό μπολ και προσθέστε την ποσότητα αλευριού και ζάχαρης που υποδεικνύεται στη συνταγή.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε αυτά τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, ρίξτε δύο ποτήρια γάλα σε αυτή τη μάζα και ανακατέψτε ξανά καλά. Τοποθετήστε τα πιάτα σε χαμηλή φωτιά ή σε λουτρό νερού.

Βήμα 4. Με συνεχόμενο ανακάτεμα με σύρμα, φέρνουμε το μείγμα σε παχύρρευστη σύσταση.

Βήμα 5. Βγάζετε το μπολ με την κρέμα από τη φωτιά και μεταφέρετε αμέσως σε αυτό το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια.

Βήμα 6. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά την κρέμα και το βούτυρο, μεταφέρουμε σε άλλο μπολ, σκεπάζουμε «σε επαφή» με ένα κομμάτι μεμβράνης και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 1 ώρα.

Βήμα 7. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του "Milk Girl". Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Σπιτική κρέμα γιαουρτιού για κέικ

Η συνταγή για κρέμα γιαουρτιού για το Milk Girl, η οποία έχει ελαφριά αέρινη υφή και μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι περιζήτητη για όσους ενδιαφέρονται για τη σιλουέτα και τη σωστή διατροφή τους. Για την κρέμα επιλέξτε γιαούρτι φυσικό και χωρίς διάφορα πρόσθετα. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε την κρέμα προσθέτοντας παχύρρευστη κρέμα και μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνη στο γιαούρτι. Αυτή η κρέμα μουλιάζει καλά τις στρώσεις του κέικ, αλλά για διακόσμηση και ισοπέδωση μπορείτε να προσθέσετε ζελατίνη, τυρί cottage ή κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Κρέμα 33% – 450 ml.
• Γιαούρτι 2,5% – 230 ml.
• ζάχαρη άχνη - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε τα υλικά για την κρέμα στις ποσότητες που καθορίζονται στη συνταγή. Παίρνετε την παγωμένη κρέμα και τη ρίχνετε σε ένα μπολ για να χτυπήσετε την κρέμα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα μέχρι να αποκτήσει συνοχή παρόμοια με το λιωμένο παγωτό.

Βήμα 3. Προσθέστε μια μετρημένη ποσότητα ζάχαρης άχνη στην κρέμα.

Βήμα 4. Ρίξτε το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος στη χτυπημένη μάζα με ένα μίξερ και απλά ανακατέψτε στην ελάχιστη ταχύτητα.

Βήμα 5. Η παρασκευασμένη κρέμα γιαουρτιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σχηματιστεί το «Milk Girl». Ένα κέικ με τέτοια κρέμα χρειάζεται 3-4 ώρες για να μουλιάσει τις στρώσεις του κέικ στο ψυγείο. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Κρέμα για Milky Girl με τυρόπηγμα

Η κρέμα για το Dairy Girl με τυρόπηγμα μπορεί να είναι η επιλογή σας, γιατί για να είναι αρκετά γλυκό ένα τέτοιο κέικ, η γεύση της κρέμας θα πρέπει να είναι κάπως ουδέτερη. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέστε κρέμα γάλακτος και ζάχαρη άχνη στο τυρόπηγμα.Η αναλογία των συστατικών υπολογίζεται για να αποκτήσετε μια σταθερή υφή κρέμας, η οποία θα σας επιτρέψει να τη χρησιμοποιήσετε τόσο για το μούσκεμα των στρωμάτων του κέικ όσο και για την ισοπέδωση του κέικ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Τυρί τυρί - 600 γρ.
• Κρέμα 33% – 150 ml.
• ζάχαρη άχνη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε αμέσως τα υλικά για το μαγείρεμα στις αναλογίες που υποδεικνύονται στη συνταγή. Το τυρί και η κρέμα πρέπει να είναι κρύα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το καλά παγωμένο τυρόπηγμα στο μπολ ενός πλανητικού μίξερ και χτυπήστε το σε μια ομοιογενή και χωρίς σβόλους μάζα.

Βήμα 3. Χωρίς να σβήσετε το μίξερ, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης άχνη στο μπολ σε δόσεις.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε κρύα κρέμα στη μάζα τυριού σε μια λεπτή ροή.

Βήμα 5. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε δυνατή ταχύτητα για τουλάχιστον 2 λεπτά μέχρι να γίνει ομοιογενής, αέρινη και αφράτη.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας την προετοιμασμένη κρέμα με τυρόπηγμα, μπορείτε να στρώσετε τα κέικ, να ισοπεδώσετε και να διακοσμήσετε το "Milk Girl". Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Βουτυρόκρεμα για Milky Girl

Οι κρέμες για κέικ, σύμφωνα με τα κλασικά, παρασκευάζονται με βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα ή ζάχαρη άχνη, αλλά για το "Milk Girl" η καλύτερη επιλογή θα ήταν η κρέμα βουτύρου με κρέμα, η οποία έχει λεπτή υφή και θα κορεστεί καλύτερα τα κέικ. Σε αυτή τη συνταγή θα συμπληρώσουμε την κρέμα με επικάλυψη φρούτων. Για να αποκτήσετε μια καλή κρέμα, είναι σημαντικό να χτυπήσετε σωστά την κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες 1.

Συστατικά:

• Κρέμα 33% – 450 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 50 γρ.
• Πουρές φρούτων - 180 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως ένα απλό σετ υλικών για την προετοιμασία της κρέμας. Η κρέμα κρυώνει καλά.Η ζάχαρη άχνη κοσκινίζεται μέσα από ένα κόσκινο.

Βήμα 2: Το μπολ χτυπήματος και τα χτυπητήρια του μίξερ κρυώνουν στην κατάψυξη και πρέπει να είναι στεγνά. Η κρέμα χύνεται σε ένα κρύο μπολ.

Βήμα 3. Στη συνέχεια χτυπιούνται σε χαμηλή ταχύτητα. Ταυτόχρονα, η σκόνη προστίθεται σταδιακά στην κρέμα και η ταχύτητα του μίξερ αυξάνεται στο μέγιστο.

Βήμα 4. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη σκόνη μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη υφή και να εμφανιστούν σταθερές κορυφές.

Βήμα 5. Χωρίς να σβήσετε το μίξερ, ο πουρές φρούτων προστίθεται σταδιακά σε αυτή τη μάζα.

Βήμα 6. Απλώς ανακατεύουμε την κρέμα και τον πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθούν και σε χαμηλή ταχύτητα.

Βήμα 7. Η βουτυρόκρεμα χρησιμοποιείται αμέσως για να στρώσουμε τις στρώσεις κέικ «Milk Girl», αλλά το κέικ χρειάζεται τουλάχιστον 2 ώρες για να μουλιάσουν καλά οι στρώσεις του κέικ στην κρέμα. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Κρέμα ισοπέδωσης κέικ

Η κρέμα ισοπέδωσης του κέικ Milk Girl έχει διαφορετικές απαιτήσεις σε σχέση με την κρέμα για το στρώσιμο των στρώσεων του κέικ. Μια τέτοια κρέμα πρέπει να είναι πλαστική, να εφαρμόζει άνετα στην επιφάνεια του κέικ, να διατηρεί το σχήμα της, να είναι νόστιμη και αρωματική, επομένως παρασκευάζεται με βάση το λάδι. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε την κρέμα από δύο μόνο υλικά: βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Βούτυρο 82,5% – 300 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 380 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Διατηρήστε το βούτυρο για αρκετή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει μαλακό.

Βήμα 2. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 7-10 λεπτά.

Βήμα 3. Χωρίς να σβήσετε το μίξερ, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στο χτυπημένο βούτυρο.

Βήμα 4. Για να μην διαχωριστεί η κρέμα, το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να είναι στην ίδια θερμοκρασία δωματίου.Χτυπάμε αυτά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Η σαντιγί πρέπει να έχει πηχτή υφή και να είναι ταυτόχρονα ελαστική.

Βήμα 6. Ψύξτε καλά την έτοιμη κρέμα και εφαρμόστε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση στην επιφάνεια του “Milk Girl” χρησιμοποιώντας ειδικά εργαλεία ζαχαροπλαστικής.

Βήμα 7. Αυτή η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σχηματίσετε διάφορες φιγούρες για τη διακόσμηση του κέικ. Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!

Κρέμα Diplomat για τούρτα Milk girl

Η κρέμα που ονομάζεται «Diplomat» για το κέικ Milk Girl ανήκει στη σειρά των κρέμες κρέμας και μοιάζει με το περίφημο «Ice Cream». Βασίζεται στην κρέμα και τη σαντιγί. Αυτή η κρέμα έχει παχιά και αφράτη υφή, ιδιαίτερη γεύση και μεγάλη διάρκεια ζωής. Η τεχνολογία των διαφορετικών συνταγών είναι η ίδια και η μόνη διαφορά είναι στην αναλογία των συστατικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Γάλα - 400 ml.
• Ζάχαρη - 180 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρέμα 33% – 200 ml.
• Βούτυρο 82,5% – 100 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, και για να μην απογοητευτείτε με το αποτέλεσμα, πρέπει να μετρήσετε με ακρίβεια και ακρίβεια την ποσότητα των συστατικών για την κρέμα που υποδεικνύεται στη συνταγή.

Βήμα 2: Στη συνέχεια, ετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και βάλτε το να βράσει σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3. Όσο βράζει το γάλα, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 4. Ρίξτε σε αυτό ξηρά υλικά: ζάχαρη και άμυλο καλαμποκιού.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε καλά αυτά τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Ρίχνουμε το βρασμένο ζεστό γάλα σε λεπτή ροή και ανακατεύουμε συνεχώς στο μείγμα των αυγών με τη ζάχαρη και το άμυλο.

Βήμα 7. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει το μείγμα.

Βήμα 8Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά κάτω από την κατσαρόλα.

Βήμα 9. Προσθέστε βούτυρο σε αυτή την παχιά μάζα, ανακατέψτε καλά και αφήστε την κρέμα που προκύπτει να κρυώσει.

Βήμα 10. Ρίξτε την κρύα παχιά κρέμα σε ένα άλλο μπολ. Τα χτυπητήρια του μίξερ πρέπει επίσης να είναι κρύα. Χτυπάμε με ένα μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει, ξεκινώντας από χαμηλή ταχύτητα και αυξάνοντας σταδιακά στη δυνατή ταχύτητα.

Βήμα 11. Τέλος, προσθέτουμε τη σαντιγί και ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα ρίχνουμε με κουτάλι την κρυωμένη κρέμα σε δόσεις.

Βήμα 12. Μπορείτε να αλείψετε τα κέικ με την έτοιμη κρέμα «Diplomat» και να σχηματίσετε ένα «Milk Girl». Νόστιμο και πετυχημένο ψήσιμο!