Κροκέτες – 10 συνταγές

Οι κροκέτες είναι μικρές μπάλες που τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε μεγάλη ποσότητα λαδιού, δηλαδή τηγανίζονται. Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κιμά όσο και λαχανικά. Ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι οι πατάτες, οι οποίες μπορούν επίσης να συμπληρωθούν με μανιτάρια ή τυρί. Επιπλέον, οι κροκέτες παρασκευάζονται ακόμη και από ψάρι και άπαχο διαιτητικό κρέας γαλοπούλας.

Κροκέτες πατάτας σε τηγάνι

Οι κροκέτες πατάτας σε τηγάνι είναι μικρές χρυσοκάστανες μπάλες που, όταν τις δαγκώσετε, θα σας εκπλήξουν με ελαστικές πιτσιλιές λιωμένου τυριού, το οποίο είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε λεπτούς πουρέ πατάτας, τηγανισμένους σε μεγάλη ποσότητα βουτύρου.

1. 
   «Απελευθερώνουμε» τους κόνδυλους της πατάτας από τη φλούδα, τους ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τους κόβουμε σε μέτρια κομμάτια, προσθέτουμε νερό και βράζουμε για περίπου μισή ώρα μετά το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν.
2. 
   Στραγγίζουμε το ζωμό από τις έτοιμες πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο και πολτοποιούμε σε πουρέ, ρίχνοντας σιγά σιγά το γάλα. Αφού πετύχετε την ομοιογένεια, προσθέστε αλάτι στη γεύση και αφήστε το να κρυώσει.
3. 
   Όταν κρυώσει ο πουρές, προσθέτουμε το χοντροτριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά για ομοιόμορφη κατανομή.
4. 
   Ξεχωρίστε ένα μικρό κομμάτι από το μείγμα τυριού και πατάτας, τυλίξτε το σε μπάλα και κυλήστε το σε αλεύρι.
5. 
   Για την επόμενη στρώση παναρίσματος, χτυπάμε το αυγό με αλάτι και 2-3 κουταλιές της σούπας νερό και βυθίζουμε το τεμάχιο εργασίας.
6. 
   Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τη μπάλα από όλες τις πλευρές με τριμμένη φρυγανιά για να μην μείνει κενός χώρος.
7. 
   Πλάθουμε κροκέτες με παρόμοιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
8. 
   Ρίχνουμε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα βαθύ τηγάνι ή κουτάλα, ζεσταίνουμε και βουτάμε 3-4 ημιτελή προϊόντα. Οι μπάλες δεν πρέπει να αγγίζουν η μία την άλλη.
9. 
   Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και σκεπάζουμε με χαρτοπετσέτες.
10. 
    Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Κροκέτες πατάτας με τυρί

Οι κροκέτες πατάτας με τυρί είναι ένα οικονομικό πιάτο που θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την τραγανή κρούστα και τον τρυφερό «πολτό» που είναι αδύνατο να αντισταθείτε. Παρά το απλό σετ υλικών που χρειάζονται για το μαγείρεμα, οι κροκέτες λατρεύονται σε όλους, γιατί η γεύση τους είναι μοναδική!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 20-25 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.

Για το πανάρισμα:

• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Φρυγανιά - 5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες στη μέση, προσθέτουμε νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.Αφού βράσει αφαιρούμε τον αφρό και αλατίζουμε.

Βήμα 2. Χωρίς να χάσετε χρόνο, αλέστε το σκληρό τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μποράγου.

Βήμα 3. Ρίξτε το νερό από τις πατάτες, οπλιστείτε με έναν πουρέ πατάτας και ετοιμάστε τον πουρέ.

Βήμα 4. Ρίξτε τυρί στην τρυφερή φυτική μάζα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Τώρα χτυπήστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 6. Προσθέστε αλεύρι.

Βήμα 7. Με βρεγμένα χέρια φτιάχνουμε «kolobok» σε μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από ένα καρύδι.

Βήμα 8. Ψωμί σε αλεύρι.

Βήμα 9. Στη συνέχεια «λούστε» το στο χτυπημένο αυγό.

Βήμα 10. Και τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά από όλες τις πλευρές.

Βήμα 11. Τηγανίζουμε τα ημιτελή προϊόντα σε καυτό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια χαρακτηριστική κρούστα.

Βήμα 12. Τοποθετήστε τις χρυσοκαφέ κροκέτες σε πολλές στρώσεις χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Βήμα 13. Τρυπάμε κάθε μπάλα με ένα σουβλάκι και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Κροκέτες πατάτας με μανιτάρια

Οι πατατοκροκέτες με μανιτάρια είναι ένα πολύ νόστιμο και ορεκτικό πιάτο που δεν μπορείτε να παραλείψετε! Ο συνδυασμός λείου πουρέ πατάτας με σοταρισμένα μανιτάρια είναι ένα κλασικό που δεν απογοητεύει ποτέ. Αν δεν σας αρέσουν τα μανιτάρια, τότε μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ασφάλεια με μανιτάρια στρείδια ή βραστά άγρια ​​μανιτάρια.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• βραστές πατάτες - 500 γρ.
• Champignons - 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι (για βαθύ τηγάνισμα) - 250 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό.

Βήμα 2. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους και τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 3.Σοτάρουμε τα υλικά μέχρι να ροδίσουν και πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 4. Γυρίζουμε τις βραστές πατάτες σε πουρέ και τις αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 5. Χτυπήστε το αυγό στον πουρέ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι - ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν μπάλες, αφού βρέξετε τις παλάμες σας σε δροσερό νερό.

Βήμα 6. Ξεχωρίζουμε ένα κομμάτι από τη ζύμη της πατάτας, το ζυμώνουμε σε ένα επίπεδο κέικ και το βάζουμε σε ένα δοχείο με τριμμένη φρυγανιά, βάζουμε από πάνω τη γέμιση μανιταριών.

Βήμα 7. Πλάθουμε σε μπάλα και ψωμίζουμε από όλες τις πλευρές.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κομμάτια σε μικρές παρτίδες μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9. Καθαρίστε με χαρτοπετσέτες και σερβίρετε, προσθέτοντας σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Τηγανητές κροκέτες πατάτας

Οι τηγανητές κροκέτες πατάτας είναι μικρές μπάλες που τραβούν την προσοχή με την τέλεια λεία χρυσή κρούστα τους, κάτω από την οποία βρίσκεται ένας λεπτός πουρές που παρασκευάζεται με την προσθήκη σκληρού τυριού και αυγού κοτόπουλου. Σερβίρετε αμέσως μετά το τηγάνισμα!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Βραστές πατάτες - 6 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 15 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Φρυγανιά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για βαθύ τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τις βρασμένες πατάτες σε μια σφιχτή σακούλα και τυλίξτε τις πολλές φορές με έναν πλάστη (μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής μάζα).

Βήμα 2. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι στον πουρέ και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας πουρέ και φτιάξτε μια μπάλα, βάλτε έναν κύβο τυριού στο κέντρο και δώστε στο τεμάχιο εργασίας στρογγυλό σχήμα.

Βήμα 4. Ψήστε τα ημιτελή προϊόντα σε αλεύρι.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, βουτάμε τις κροκέτες στο χτυπημένο αυγό και τις κυλάμε σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τις μπάλες σε καυτό λάδι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για 2-3 λεπτά. Τοποθετήστε το φαγητό σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το λίπος.

Βήμα 7. Σερβίρετε το ορεκτικό πιάτο της αρεσκείας σας και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Κροκέτες κοτόπουλου ψημένες

Οι κροκέτες κοτόπουλου δεν είναι μόνο λαχταριστές, αλλά και ένα πολύ νόστιμο πιάτο που πρέπει να δοκιμάσουν όλοι! Οι κροκέτες μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο, συμπληρωμένο με την αγαπημένη σας σάλτσα ή μπορούν να συνδυαστούν με ελαφριές σαλάτες λαχανικών ή τουρσιά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 12 τεμ.

Συστατικά:

• Πατάτες - 600 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Ζαμπόν – 200 γρ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Μαϊντανός - 40 γρ.
• Άνηθος - 40 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Γάλα - 150 ml.
• τριμμένη φρυγανιά - 350 γρ.
• Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά: πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα χόρτα. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος του κόκκου σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, κάνουμε το ίδιο με το ζαμπόν, καθαρίζουμε τις πατάτες και χτυπάμε τα αυγά.

Βήμα 2. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, αδειάζετε το ζωμό και προσθέτετε 100 γραμμάρια βούτυρο και 130 ml γάλα - πολτοποιήστε τις σε πουρέ χρησιμοποιώντας έναν ειδικό πουρέ. Αλας.

Βήμα 3. Παράλληλα, βράζουμε το φιλέτο για περίπου 15-20 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού. Ρίξτε δύο είδη κρέατος σε πουρέ, ρίξτε επίσης ένα αυγό, προσθέστε μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι - ζυμώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4. Από τη μάζα που προκύπτει σχηματίζουμε κροκέτες, μεγέθους 3-4 εκατοστών.Βουτήξτε τα κομμάτια σε ένα χτυπημένο αυγό με μια κουταλιά γάλα και στη συνέχεια κυλήστε με τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα ημιτελή προϊόντα σε μεγάλη ποσότητα λαδιού μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Καλή όρεξη!

Κροκέτες κοτόπουλου με τυρί

Οι κροκέτες κοτόπουλου με τυρί είναι ένα χορταστικό και ορεκτικό ορεκτικό που μπορείτε εύκολα να σερβίρετε στο γιορτινό σας τραπέζι και να είστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν και θα θαυμάσουν το γαστρονομικό ταλέντο της οικοδέσποινας ή του οικοδεσπότη. Σας συνιστούμε να χρησιμοποιείτε όχι συνηθισμένο τυρί ως πρόσθετο, δηλαδή γκοργκαντζόλα.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

Για κροκέτες:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 200 γρ.
• Jamon - 10 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 125 γρ.
• Αλεύρι – 175 γρ.
• Γάλα - 375 ml.
• Ζωμός κοτόπουλου - 250 ml.
• Γκοργκαντζόλα – 75 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - για γεύση.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - για γεύση.

Για το πανάρισμα:

• Αλεύρι – 50 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - 150 γρ.

Επιπροσθέτως:

• ελαιόλαδο - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράστε όλα τα μέρη του πουλιού μέχρι να μαλακώσουν, κρυώστε και αφαιρέστε τη σάρκα από τα κόκαλα - ψιλοκόψτε.

Βήμα 2. Κόψτε το ισπανικό jamon σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε τις φέτες κρεμμυδιού μέχρι να γίνουν διάφανες.

Βήμα 4. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε τα υλικά του κρέατος στο κρεμμύδι.

Βήμα 5. Προσθέστε αλεύρι στα υλικά, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε για άλλα 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και ανακατεύουμε με το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με πάπρικα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αδειάζετε στο τηγάνι σε λεπτή ροή ενώ ανακατεύετε συνεχώς με μια σπάτουλα.

Βήμα 7Σιγοβράζουμε το μείγμα μέχρι να μοιάζει με κολλώδη ζύμη και να ξεκολλάει εύκολα από τον πάτο του πιάτου.

Βήμα 8. Τοποθετούμε την κύρια σύνθεση σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατεύουμε τους κύβους γκοργκαντζόλα μέχρι να διαλυθούν τελείως - σκεπάζουμε με μεμβράνη και κρυώνουμε.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη «ζύμη» με ένα κουτάλι και σχηματίστε μια μπάλα, κυλήστε την στο ξύλο κοπής, μετατρέποντάς την σε κανονικό κύλινδρο.

Βήμα 10. Τυλίξτε τα ημιτελή προϊόντα σε αλεύρι, χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 11. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις κροκέτες μέχρι να ροδίσουν. Σκουπίζουμε τα τελικά προϊόντα με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 12. Μεταφέρετε τις ορεκτικές κροκέτες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και τις γευθείτε αμέσως. Καλή όρεξη!

Τυροκροκέτες

Οι τυροκροκέτες είναι ένα απίστευτα ορεκτικό πιάτο που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένας εντελώς άπειρος μάγειρας. Συνιστάται να τρώτε τις κροκέτες σχεδόν αμέσως αφού τις βγάλετε από τη φριτέζα, πριν προλάβει το τυρί να επιστρέψει σε στερεή κατάσταση. Αυτό το σνακ ταιριάζει τέλεια με αφρώδη ποτά!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 15-18 τεμ.

Συστατικά:

• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 250 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με λεπτές τρύπες, αλέστε το σκληρό τυρί.

Βήμα 2. Προσθέστε τον κρόκο στα τρίμματα και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι και ζυμώστε τη «ζύμη».

Βήμα 4. Με βρεγμένα χέρια, κυλήστε σε μπαλάκια σε μέγεθος κερασιού και ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι σίτου.

Βήμα 5. Βυθίστε τα κενά στο χτυπημένο ασπράδι.

Βήμα 5. Σερβίρουμε το μυρωδάτο πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι προς τέρψη της οικογένειας. Καλή όρεξη!

Ψαροκροκέτες

Οι ψαροκροκέτες είναι μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση για όλους τους λάτρεις της πατάτας και των θαλασσινών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι σας αρέσει - κάντε την επιλογή σας με βάση τις προτιμήσεις σας. Φυσικά, ένα τέτοιο πιάτο δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό, αλλά μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 300 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Φρυγανιά - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 2-3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βυθίστε το φιλέτο πολτός σε βραστό νερό με την προσθήκη αλατιού, φύλλων δάφνης και κόκκους πιπεριού - μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 2. Βγάζουμε το ψάρι από το ζωμό, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι και πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 3. Παράλληλα, βράζουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Στραγγίζουμε το ζωμό και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και, φυσικά, το αλάτι - ζυμώνουμε σε σύσταση πουρέ.

Βήμα 5. Συνδυάστε τον τρυφερό πουρέ με γύρη και ένα αυγό.

Βήμα 6. Βρέξτε τις παλάμες σας σε νερό και σχηματίστε μεσαίου μεγέθους μπάλες. Ψωμί ημικατεργασμένα προϊόντα σε αλεύρι, αυγά χτυπημένα και τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ξύλο κοπής και βάλτε τα στην κατάψυξη για 15 λεπτά.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τα σταθεροποιημένα kolobok σε καυτό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα.

Βήμα 8. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να πιάσετε τις κροκέτες και τοποθετήστε τις σε πολλές στρώσεις χαρτοπετσέτες - αυτή η ενέργεια θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.

Βήμα 9. Προσθέστε την αγαπημένη σας σάλτσα στις κροκέτες και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Κροκέτες τυρόπηγμα

Οι κροκέτες τυροπήγματος που παρασκευάζονται με την προσθήκη βραστής πατάτας και κρεμμυδιού είναι ένα χορταστικό σνακ που ελκύει με την ορεκτική κρούστα και το πλούσιο, ευχάριστο άρωμά του. Εάν αγαπάτε το τυρί cottage και όλα όσα σχετίζονται με αυτό, τότε φροντίστε να σημειώσετε αυτήν τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 300 γρ.
• βραστές πατάτες - 200 γρ.
• Αλεύρι – 75 γρ.
• Κρεμμύδι - 50 γρ.
• Κρόκοι κοτόπουλου - 2 τεμ.
• τριμμένη φρυγανιά - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σύμφωνα με την παραπάνω λίστα, ετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Σε ζεσταμένο φυτικό λάδι, σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 3. Ρίξτε όλη τη μερίδα του τυριού κότατζ σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αρωματικά κρεμμύδια.

Βήμα 5. Προσθέστε επίσης κρόκους αυγών, πατάτες, αλάτι και μαύρο πιπέρι - ανακατέψτε και μετατρέψτε σε πουρέ.

Βήμα 6. Φτιάχνουμε μπαλάκια και τα πανάρουμε από όλες τις πλευρές σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές, σκουπίζουμε το υπερβολικό λίπος με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 8. Καλή όρεξη!