Κουνέλι βρασμένο σε κρέμα γάλακτος

Θα σας βοηθήσουμε να λύσετε το πρόβλημα της προετοιμασίας ενός νόστιμου δείπνου για όλη την οικογένεια. Το κρέας κουνελιού είναι τρυφερό και νόστιμο, ειδικά αν ξέρεις να το μαγειρεύεις σωστά. Χρησιμοποιώντας τις 8 συνταγές που συγκεντρώθηκαν σε αυτό το άρθρο, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε εξαιρετικό κουνέλι στιφάδο σε ξινή κρέμα.

Κουνέλι στιφάδο σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Το κουνέλι θεωρείται διαιτητικό κρέας, αλλά το μαγείρεμά του δεν είναι τόσο εύκολο. Θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας σε σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι. Αυτό το πιάτο ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα; Πλένουμε το σφάγιο του κουνελιού και το κόβουμε σε κομμάτια. Μουλιάζουμε το κρέας σε κρύο νερό με λίγο ξύδι για μια ώρα, έτσι θα φύγει η συγκεκριμένη μυρωδιά.
2. 
   Στεγνώστε τα κομμάτια του κρέατος με χαρτί κουζίνας, μετά τοποθετήστε τα σε μια σακούλα, καλύψτε με αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά και ανακινήστε καλά.
3. 
   Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
4. 
   Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και προσθέστε το κρέας κουνελιού. Τηγανίζουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά.
5. 
   Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε πάπρικα στα λαχανικά.
6. 
   Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα λαχανικά στο κουνέλι, ρίξτε νερό, σκεπάστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 50-60 λεπτά.
7. 
   Μετά από αυτό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το θυμάρι και σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.
8. 
   Σερβίρετε κουνέλι στιφάδο σε κρέμα γάλακτος με οποιοδήποτε συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Τρυφερό κουνέλι ψητό σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Για να κάνετε το κρέας κουνελιού τρυφερό και ζουμερό, πρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο για να το μαγειρέψετε. Στο φούρνο, χάρη στο παρατεταμένο ψήσιμο, γίνεται αρωματικό, πλούσιο σε γεύση και πολύ απαλό, ειδικά αν το ψήσετε σε κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Κρέας κουνελιού - 700 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Νερό - 150 ml.
• σκόνη σκόρδου - 5 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίστε το σφάγιο του κουνελιού σε μέρη, αλείψτε τα με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

2. Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας κουνελιού σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

4. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

5. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.

6. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι για 3 λεπτά.

7. Τοποθετούμε τα τηγανητά λαχανικά πάνω από το κρέας.

8. Ρίξτε νερό και κρέμα γάλακτος στη φόρμα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση.

9. Σκεπάζετε το ταψί με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.Σιγοβράζουμε το κουνέλι για 75 λεπτά.

10. Σερβίρετε το έτοιμο στιφάδο κουνέλι με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Κουνέλι στιφάδο με κρεμμύδια και ξινή κρέμα στο φούρνο

Το κρέας κουνελιού είναι ένα προϊόν με λίγες θερμίδες, επομένως είναι χρήσιμο όχι μόνο για τους ενήλικες, αλλά και για το φαγητό των παιδιών. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα κουνέλι στο φούρνο ώστε να «λιώνει στο στόμα σας» από τη λεπτομερή συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος: 140 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κουνέλι - 1-1,5 kg.
• Ξινή κρέμα - 250-300 ml.
• Λευκό ξηρό κρασί - 100-200 ml.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Ζωμός κρέατος - 200-300 ml.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Θυμάρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το σφάγιο του κουνελιού, κόψτε σε κομμάτια και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε.

2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κρέας κουνελιού και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

3. Στη συνέχεια, στο τηγάνι που τηγανίστηκε το κουνέλι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά. Ρίχνουμε το κρασί και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι και το μείγμα πιπεριάς.

5. Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος και ζωμό, ανακατεύουμε και αλατίζουμε κατά βούληση.

6. Τοποθετούμε το κρέας στη σάλτσα, φροντίζοντας να το καλύψει σχεδόν τελείως το υγρό.

7. Σκεπάζετε το δοχείο με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1,5-2 ώρες.

8. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το πιάτο να καθίσει για 15-20 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα

Τα πιάτα από κρέας κουνελιού είναι νόστιμα και υγιεινά. Οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα του σκληρού κρέατος όταν το μαγειρεύουν στο σπίτι.Θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε ζουμερό και νόστιμο κουνέλι στο σπίτι σε μια αργή κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κουνέλι - 0,8 κιλά.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• καρότα - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κουρκουμάς - για γεύση.
• Σπόροι κόλιανδρου - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας, κόβουμε σε μερίδες. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με οποιαδήποτε σειρά. Απλώς θρυμματίζουμε το σκόρδο με την επίπεδη πλευρά του μαχαιριού.

2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα», ζεστάνετε το φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, προσθέστε το κουνέλι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 5 λεπτά.

4. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία «Στιφάλου», προσθέστε καρότα, σκόρδο, κρέμα γάλακτος, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, ρίξτε αρκετό νερό ώστε το υγρό να καλύψει εντελώς το κουνέλι. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40 λεπτά. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε τον κουρκουμά και τον κόλιανδρο.

5. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, μεταβείτε στη λειτουργία «Τηγάνισμα» και εξατμίστε τα περιττά υγρά. Το νόστιμο και τρυφερό κρέας κουνελιού είναι έτοιμο, το σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μαλακό κουνέλι στιφάδο με πατάτες σε ξινή κρέμα

Ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο από απλά υλικά που μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και σε γιορτινό τραπέζι. Το διαιτητικό κρέας κουνελιού εναρμονίζεται τέλεια με τις πατάτες, οπότε θα τις μαγειρέψουμε μαζί.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κρέας κουνελιού - 500 γρ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 75 ml.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Δεντρολίβανο - 1 κλαδί.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Κόβουμε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους φέτες.

2. Κόψτε το σφάγιο του κουνελιού σε μερίδες, προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε.

3. Ενεργοποιήστε το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» για 15 λεπτά, ρίξτε ελαιόλαδο στο μπολ. Θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά μαζί με το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Στη συνέχεια αφαιρέστε αυτά τα υλικά από το μπολ.

4. Τηγανίζουμε το κουνέλι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει όμορφα.

5. Μετά από αυτό, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα στο κρέας, ρίξτε νερό, κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, ρίξτε νερό και κρέμα γάλακτος, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε απαλά. Συνεχίστε να σιγοβράζετε το κρέας και τις πατάτες για άλλα 30 λεπτά.

6. Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Κουνέλι βρασμένο σε ξινή κρέμα με σκόρδο

Η κρεμώδης σάλτσα σκόρδου δίνει στο κρέας κουνελιού υπέροχη γεύση και το κάνει απαλό και ζουμερό. Υπάρχουν επίσης μερικά ακόμη κόλπα για το μαγείρεμα του κουνελιού, τα οποία θα αποκαλύψουμε σε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Πτώμα κουνελιού - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 5-6 δόντια.
• Ξινή κρέμα - 500 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίστε το σφάγιο του κουνελιού σε μέρη.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο.

3. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει καλά.

4. Τοποθετούμε το κρέας σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο, αλατίζουμε και το αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από πρέσα.

5. Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε νερό ώστε να καλύψει εντελώς το κρέας.

6.Αφήνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 80-90 λεπτά. Σερβίρετε το έτοιμο κρέας με συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα κουνέλι σε ξινή κρέμα σε ένα καζάνι;

Το κρέας κουνελιού δεν έχει τη δική του ξεχωριστή γεύση, επομένως είναι πολύ ευαίσθητο σε διάφορα αρωματικά μπαχαρικά και πρόσθετα. Μπορεί να είναι ψημένο, τηγανητό ή στιφάδο, θα είναι εξίσου καλό. Σε αυτή τη συνταγή θα μαγειρέψουμε το κουνέλι με κρέμα γάλακτος σε ένα καζάνι.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4-5.

Συστατικά:

• Πτώμα κουνελιού - 1 τεμ.
• καρότα - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 5 τεμ.
• Λαρδί – 150 γρ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 0,5 l.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το σφάγιο του κουνελιού και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το λαρδί σε λεπτές φέτες.

2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι και προσθέτουμε το λαρδί. Είναι απαραίτητο να εξατμιστεί όλο το λίπος από το λαρδί και να μην καεί.

3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κουνέλι στο καζάνι, τηγανίστε το για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μήλο, τα μυρωδικά και τα καρότα.

5. Μόλις ροδίσει καλά το κρέας, προσθέστε σε αυτό το κρεμμύδι.

6. Μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε τα καρότα. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά και μετά ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να σκεπάσει το κρέας.

7. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.

8. Μετά από αυτό, προσθέστε μήλα, σκόρδο, μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του καζάνι και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.

9. Ψύξτε λίγο το έτοιμο κρέας και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Κουνέλι στιφάδο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Το κουνέλι στιφάδο με μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο. Είναι αλήθεια ότι η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι η πιο γρήγορη.Είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, μπορεί να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό με πατάτες, δημητριακά και ζυμαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 105 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μηροί κουνελιού - 4 τεμ.
• Ζωμός κοτόπουλου - 200 ml.
• Μανιτάρια πορτσίνι - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Λευκό ξηρό κρασί - 150 ml.
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Αλεύρι – 30 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Θυμάρι – 4 κλαδιά.
• Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Μαϊντανός - 3 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.

3. Σε καυτό λάδι τηγανίζουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.

4. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και το θυμάρι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία από τα μανιτάρια.

5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι και το βούτυρο στο μείγμα του τηγανίσματος, ανακατεύουμε, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 5 λεπτά.

6. Ρίξτε κρασί στο τηγάνι των μανιταριών και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 7-10 λεπτά.

7. Μετά από αυτό, ρίχνουμε μέσα το ζωμό, την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα από μισό λεμόνι, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

8. Τοποθετήστε το κρέας κουνελιού στη σάλτσα που προκύπτει και σιγοβράστε το κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.

9. Το κρέας βγαίνει απίστευτα νόστιμο, το σερβίρετε με συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!