Kuksi στα κορεάτικα

Η εθνική κορεάτικη σούπα kuksi λατρεύεται σε πολλά μέρη του κόσμου. Αυτή η δημοτικότητα οφείλεται στην πλούσια γεύση, το άρωμα και τη θρεπτική του αξία. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από χυλοπίτες, ζωμό και διάφορα λαχανικά με μπαχαρικά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για εκτέλεση. Επιλέξτε κάποιο από αυτά και κάντε την οικογένειά σας ευτυχισμένη!

Κορεάτικη σούπα kuksi στο σπίτι

Η κορεάτικη σούπα kuksi, καταπληκτική στη γεύση, ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Το κρύο πιάτο θα σας ενθουσιάσει με την πρωτοτυπία και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα!

1. 
   Πώς να φτιάξετε κορεάτικη σούπα kuksi στο σπίτι; Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
2. 
   Πλένουμε το μοσχάρι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. 
   Αμέσως βάλτε τα νουντλς ρυζιού να ψηθούν. Ετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
4. 
   Τρίβουμε τον κόλιανδρο σε γουδί.
5. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
6. 
   Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα καζάνι. Εδώ τηγανίζουμε το κρέας με κόλιανδρο και μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια.
7. 
   Μόλις τα προϊόντα αποκτήσουν ρουζ, γεμίστε τα με μικρή ποσότητα νερού. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει.
8. 
   Μόλις είναι έτοιμο, αφήστε το περιεχόμενο να κρυώσει.
9. 
   Ακριβώς όπως ο κόλιανδρος, αλέστε το σουσάμι σε ένα γουδί. Το προθερμαίνετε σε ένα τηγάνι.
10. 
    Αλέστε τον πλυμένο κόλιαντρο.
11. 
    Ρίχνουμε το κρύο νερό από το καζάνι στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, σάλτσα σόγιας και αλεσμένες πιπεριές. Ανακατεύουμε καλά.
12. 
    Για ευκολία, μπορείτε να ρίξετε την άλμη σε ένα βάζο. Στέλνουμε επίσης κόλιαντρο και σουσάμι εδώ. Τοποθετούμε στο ψυγείο να κρυώσει εντελώς.
13. 
    Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο. Το αλατίζουμε, το ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να βγει το ζουμί και το βάζουμε στο ψυγείο.
14. 
    Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές μισές ροδέλες, τα αλατίζουμε επίσης και τα βάζουμε στο ψυγείο.
15. 
    Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε σε μορφή λεπτών τηγανιτών. Τυλίξτε το προϊόν, ψύξτε και κόψτε σε λωρίδες.
16. 
    Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε στο ψυγείο.
17. 
    Όταν κρυώσουν όλα τα υλικά, αρχίζουμε να σχηματίζουμε τη σούπα. Τοποθετήστε ομοιόμορφα τα λαχανικά, τις τηγανίτες αυγών, τα noodles και το κρέας σε βαθιά μπολ.
18. 
    Ρίξτε την πικάντικη άλμη και σερβίρετε το κέρασμα στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Κρύα σούπα kuksi με μοσχάρι

Η ορεκτική κρύα σούπα kuksi μπορεί να παρασκευαστεί με ζωμό βοείου κρέατος. Το κέρασμα θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση και το άρωμά του. Σερβίρετε στο τραπέζι και απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• Σαλάτα Frillis – 200 γρ.
• Νουντλς σιταριού - 50 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Άνηθος - 0,5 μάτσο.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για το ζωμό:

• Νερό - 1 λίτρο.
• Μοσχαρίσιο κρέας με κόκκαλο – 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε το βόειο κρέας με αλάτι και μπαχαρικά σε νερό εκ των προτέρων. Αφαιρέστε περιοδικά τον αφρό.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το ωμό βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του βοείου κρέατος εδώ.

Βήμα 4. Συμπληρώστε το κρέας με φύλλα μαρουλιού. Αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το κρέας.

Βήμα 5. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας από τον έτοιμο ζωμό στο φαγητό. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 6. Ξεχωριστά βράζουμε τα νουντλς σιταριού, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Βήμα 7. Τρίβουμε τα αγγούρια και ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Βάζουμε το φαγητό σε ένα κοινό πιάτο.

Βήμα 8. Περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας, ζυμώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο.

Βήμα 9. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου.

Βήμα 10. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε με τη μορφή λεπτών τηγανιτών. Ψύξτε, τυλίξτε και κόψτε σε λωρίδες.

Βήμα 11. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά: τηγανητό κρέας, τηγανίτες αυγών, αγγούρι με άνηθο και χυλοπίτες. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο.

Βήμα 12. Τοποθετήστε το φαγητό σε δόσεις σε βαθιά πιάτα και γεμίστε τα με παγωμένο ζωμό βοδινού.

Βήμα 13. Η ορεκτική κρύα σούπα kuksi είναι έτοιμη. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Πώς να μαγειρέψετε κορεάτικη σούπα kuksi με κοτόπουλο;

Η δημοφιλής κορεάτικη σούπα kuksi μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη κοτόπουλου. Αυτό το ορεκτικό πιάτο θα εκπλήξει ευχάριστα την οικογένειά σας με την πλούσια γεύση και το άρωμά του. Δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Ραπανάκι - 100 γρ.
• Λευκό λάχανο - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Νερό - 100 ml.
• Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Noodles - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε τα προπλυμένα αγγούρια και τα ραπανάκια.

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα βότανα χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βολική μέθοδο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα χόρτα και το σκόρδο σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού και φυτικό λάδι. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Προσθέστε το μείγμα στα λαχανικά και ανακατέψτε.

Βήμα 6. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με μια κουταλιά της σούπας νερό και αλάτι.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε το μείγμα των αυγών σε τηγανίτες.

Βήμα 8. Τα κρυώνουμε και τα τυλίγουμε σε ρολό.

Βήμα 9. Κόβουμε το ρολό σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 10. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 11. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να αλλάξει χρώμα.

Βήμα 12. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Βήμα 13. Στείλτε το στο κρέας. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα.

Βήμα 14. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη.

Βήμα 15. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι εδώ.

Βήμα 16. Ρίξτε το υπόλοιπο ξύδι ρυζιού.

Βήμα 17. Εδώ προσθέτουμε και σάλτσα σόγιας. Τοποθετούμε την άλμη στο ψυγείο.

Βήμα 18. Μαγειρέψτε τα noodles μέχρι να γίνουν.

Βήμα 19. Τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε φυτικό λάδι και κρυώστε.

Βήμα 20. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα λαχανικά και τις λωρίδες αυγών σε βαθιά πιάτα. Το περιχύνουμε με την πικάντικη άλμη. Ετοιμος!

Kuksi με γαρίδες στο σπίτι

Η αρχική εκδοχή της σούπας kuksi είναι με την προσθήκη γαρίδας. Αυτό το υπέροχο πιάτο θα ενθουσιάσει εσάς και την οικογένειά σας. Χρησιμοποιήστε μια ιδέα μαγειρικής βήμα προς βήμα για αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Βασιλικές γαρίδες - 20 τεμ.
• Νουντλς αυγών - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζωμός κοτόπουλου - 500 ml.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 200 γρ.
• κόλιαντρο - 2 ματσάκια.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.

Βήμα 3. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 4. Ψιλοκόβουμε και άλλα λαχανικά: πιπεριά, λάχανο, ντομάτα και κόλιανδρο.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να μυρίσει.

Βήμα 6. Εδώ βάζουμε και κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει και πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι και άλλα πικάντικα μπαχαρικά.

Βήμα 7. Στείλτε το τηγάνισμα σε φρέσκα λαχανικά.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.

Βήμα 9. Για καλύτερο μαρινάρισμα, το τεμάχιο εργασίας μπορεί να πιεστεί προς τα κάτω με ένα βάρος.

Βήμα 10. Ας περάσουμε στα υπόλοιπα προϊόντα.

Βήμα 11. Χτυπάμε τα αυγά του κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε σε μορφή pancakes.

Βήμα 12. Τα κρυώνουμε και τα τυλίγουμε σε ρολό.

Βήμα 13. Τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 14. Μαγειρέψτε τα noodles μέχρι να γίνουν.

Βήμα 15. Τηγανίζουμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 16. Ετοιμάστε ζωμό κοτόπουλου.

Βήμα 17. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε το πιάτο. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε βαθιά μπολ σε δόσεις.

Βήμα 18. Τοποθετήστε εδώ καλαμάκια για τηγανίτες.

Βήμα 19. Στη συνέχεια έρχονται οι γαρίδες και τα noodles.

Βήμα 20. Περιχύνουμε με κρύο ζωμό κοτόπουλου.

Βήμα 21. Η ορεκτική σούπα kuksi με γαρίδες είναι έτοιμη, δοκιμάστε την!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για kuksi με funchose

Η ορεκτική σούπα kuksi παρασκευάζεται συχνά με funchose. Η λαμπερή απόλαυση συνήθως σερβίρεται κρύα, αλλά και μια ζεστή εκδοχή είναι επίσης αποδεκτή. Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα για να ολοκληρώσετε το πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Funchoza - 100 γρ.
• Χοιρινό - 200 γρ.
• Αγγούρι - 0,5 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 0,5 μάτσο.
• Ξινολάχανο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ραπανάκια - 2 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Πιπεριά τσίλι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το χοιρινό, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό με το σκόρδο και τη δάφνη.

Βήμα 2. Στη συνέχεια θα ετοιμάσουμε άλλα προϊόντα. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται κάτω από το νερό.

Βήμα 3. Μαγειρέψτε το funchose μέχρι να είναι έτοιμο, όπως γράφει στη συσκευασία.

Βήμα 4. Χτυπάμε τα αυγά με λίγο νερό και αλάτι.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε το μείγμα σε σχήμα τηγανίτας. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Βήμα 6. Τυλίξτε την παγωμένη τηγανίτα αυγού σε ρολό και κόψτε την σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 7. Κόψτε το αγγούρι και το ραπανάκι σε λεπτές φέτες.

Βήμα 8. Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε μικρότερα κομμάτια.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τη funchoza σε βαθιά πιάτα.

Βήμα 10. Στέλνουμε επίσης κρέας, φρέσκα λαχανικά, κρεμμύδια, ξινολάχανο, λωρίδες αυγών και ψιλοκομμένο τσίλι εδώ.

Βήμα 11. Πριν το σερβίρετε, περιχύνετε το πιάτο με τον κρύο ζωμό κρέατος. Ετοιμος!

Καυτή εκδοχή της σούπας kuksi

Η αυθεντική κορεάτικη σούπα kuksi μπορεί να σερβιριστεί ζεστή. Αυτή η επιλογή θα είναι ακόμα πιο θρεπτική και γευστική. Σερβίρετε το για μεσημεριανό γεύμα και διαφοροποιήστε το μενού του σπιτιού σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κρέας με τα κόκαλα - 300 γρ.
• Σπαγγέτι – 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Zira - για γεύση.
• Αποξηραμένο κόλιανδρο - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - για γεύση.
• Επιτραπέζιο ξύδι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε το ζωμό κρέατος σε μια κατσαρόλα. Αλατίστε το περιεχόμενο για γεύση.

Βήμα 2. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, αφαιρέστε τον αφρό.

Βήμα 3. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον μία ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Βήμα 4. Ξεχωριστά βράζουμε τα μακαρόνια ή τα noodles.

Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Συμπληρώστε το με τριμμένα καρότα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε εδώ λεπτά κομμάτια πατάτας.

Βήμα 8. Όταν μαλακώσουν όλα τα λαχανικά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.

Βήμα 9. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 11. Ψύξτε λίγο το βρασμένο κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το αγγούρι και την ντομάτα.

Βήμα 12. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε τη σούπα. Τοποθετούμε τα μακαρόνια σε βαθιά πιάτα.

Βήμα 13. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας και άλλα έτοιμα υλικά.

Βήμα 14. Περιχύνουμε με ζωμό που βράζει. Για γεύση, προσθέστε σάλτσα σόγιας, ξύδι, κύμινο, πιπέρι και κόλιανδρο. Έγινε, μπορείτε να δοκιμάσετε!