Μπάνια στο σπίτι

Το Kupati είναι ένα ειδικό είδος γεωργιανού ακατέργαστου λουκάνικου που απαιτεί θερμική επεξεργασία. Γίνονται πολύ νόστιμα αν τα ψήσετε στα κάρβουνα ή στη σχάρα. Για να τα φτιάξετε μόνοι σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις 10 εύκολες συνταγές.

Kupaty στο φούρνο στο σπίτι

Αυτό είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο, με την προϋπόθεση ότι έχετε παγώσει το kupaty στο ψυγείο. Αν όχι, μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Αυτό το πιάτο θα κάνει ένα πλούσιο δείπνο για όλη την οικογένεια.

1. 
   Πώς να προετοιμάσετε το kupaty στο σπίτι; Ψιλοκόβουμε πολύ το κρέας κοτόπουλου και το λαρδί.
2. 
   Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα.
3. 
   Ανακατέψτε το κρέας, τα βότανα και το σκόρδο.Προσθέστε επίσης αλάτι, μαντζουράνα, μουστάρδα, κόλιανδρο και πιπέρι.
4. 
   Ρίχνουμε μέσα την κρέμα και ζυμώνουμε καλά τη μάζα. Αυτό θα διαρκέσει 20-30 λεπτά.
5. 
   Εάν τα έντερα δεν υποστούν επεξεργασία, τότε πρέπει να πλυθούν, να πασπαλιστούν με αλάτι και να ξεφλουδιστούν με την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί αρκετές φορές.
6. 
   Με μια ειδική λουκάνικο, γεμίζουμε τον χυλό με κιμά και πλάθουμε μικρά λουκάνικα. Τοποθετήστε τα στο ψυγείο για 3 ώρες και μετά μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
7. 
   Αλείφουμε ένα ταψί με λίγο λάδι και τοποθετούμε πάνω τα λουκάνικα. Ψήνουμε το kupaty στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30-50 λεπτά.
8. 
   Σερβίρετε το ροζ κουπάτι με συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε το kupaty σε ένα τηγάνι;

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα kupats είναι να τα τηγανίσετε σε ένα τηγάνι. Αυτό το πιάτο της γεωργιανής κουζίνας είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αλλά πρέπει να είναι νόστιμο. πρέπει να ξέρεις μερικά μυστικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Kupaty κοτόπουλου - 400 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως το kupaty.

2. Όταν τηγανίζετε κουπάτ, δεν πρέπει να ζεσταίνετε πολύ το τηγάνι, αυτό μπορεί να βλάψει το φυσικό περίβλημα του λουκάνικου.

3. Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, το αλείφουμε με μικρή ποσότητα φυτικού λαδιού και προσθέτουμε τα κουπάτ. Αρχικά τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

4. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε σκεπασμένο για μισή ώρα. Γυρίζουμε τα κουπάτ κάθε 5 λεπτά ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.

5. Μπορείτε να σερβίρετε οποιοδήποτε συνοδευτικό για κουπάτ σύμφωνα με το γούστο σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κοτόπουλο kupaty;

Το Kupaty παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους: βραστό, τηγανισμένο σε τηγάνι, ψημένο στο φούρνο, στη σχάρα ή στη σχάρα. Στη φύση, μπορούν να μαγειρευτούν ως εναλλακτική λύση στο κανονικό μπάρμπεκιου.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Kupaty κοτόπουλου - 600 γρ.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το kupaty κοτόπουλου πρέπει να αποψυχθεί πλήρως. Τα χωρίζουμε σε ατομικά λουκάνικα.

2. Τοποθετούμε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε νερό σε αυτό και απλώστε τα λουτρά.

3. Φέρτε το νερό σε βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα του κουπάτι μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το νερό.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κουπάτ για άλλα 10-12 λεπτά, γυρίζοντάς τα περιοδικά από τη μία πλευρά στην άλλη. Για να μην σκάσουν τα κουπάτ, τα τρυπάμε σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα.

5. Όταν τα κουπάτ καλυφθούν ομοιόμορφα με μια όμορφη χρυσοκαφέ κρούστα, μπορείτε να τα αφαιρέσετε από το τηγάνι και να τα σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό της αρεσκείας σας.

Καλή όρεξη!

Σπιτικό χοιρινό κουπάτι στα έντερα

Το Kupaty ήταν ένα από τα πιο επιθυμητά πιάτα στο γιορτινό τραπέζι. Και ήταν προετοιμασμένοι από την αρχή μέχρι το τέλος στο σπίτι. Αποφασίσαμε να θυμηθούμε παλιές παραδόσεις και να φτιάξουμε χοιρινό κουπατί με τα χέρια μας.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 4 κιλά.
• Λαρδί – 600 γρ.
• σκόρδο - 80 γρ.
• Αλάτι - 90 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Βότκα - 30 ml.
• Μαντζουράνα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σπλάχνα – 7 μ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα έντερα σε πολλά νερά.

2. Κόβουμε το κρέας και το λαρδί σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

3. Περάστε το κρέας και το λαρδί μέσα από έναν μύλο κρέατος.

4.Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, βότκα, αλάτι, ζάχαρη, μαντζουράνα και αλεσμένο πιπέρι στον κιμά που προκύπτει. Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας τον κιμά και τον αφήνουμε για 40-60 λεπτά.

5. Γεμίζουμε τα έντερα με κιμά, περνάμε μέσα από τα έντερα κάθε 10-12 εκατοστά, χωρίζοντας τα λουκάνικα.

6. Αφού σχηματιστούν τα κουπάτ πρέπει να μείνουν 5-8 ώρες στο ψυγείο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε με όποιον τρόπο σας ταιριάζει: βράστε, τηγανίστε, μαγειρέψτε ή ψήστε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κουπάτ γαλοπούλας

Υγιεινά και νόστιμα κουπάτ γαλοπούλας μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι. Αν το κάνετε αυτό τουλάχιστον μία φορά, δεν θα κοιτάξετε ποτέ έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα στα καταστήματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Αλεσμένη γαλοπούλα – 0,8 κιλά.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Καρύκευμα για πουλερικά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Χοιρινά περιβλήματα – 1 m.
• Κρέμα - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε την αλεσμένη γαλοπούλα σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι, καρύκευμα και αλεσμένο πιπέρι.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στον κιμά.

3. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά και τον χτυπάμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα γάλακτος, έτσι το κουπατί θα είναι ακόμα πιο νόστιμο και ζουμερό.

4. Πλύνετε το περίβλημα μέσα και έξω. Περάστε προσεκτικά το έντερο σε ένα ειδικό εξάρτημα και γεμίστε το με κιμά.

5. Όταν είναι έτοιμα τα κουπάτ, δένουμε το λουκάνικο και από τις δύο πλευρές και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο κιμάς θα είναι καλά κορεσμένος με αλάτι και μπαχαρικά.

6. Μπορείτε να ετοιμάσετε το kupaty στο φούρνο. Τα ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά, μετά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Σερβίρετε το kupaty με ένα συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο κουπατί με πατάτες στο φούρνο

Το Kupaty με πατάτες στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Αυτό το πιάτο αρέσει ιδιαίτερα στους εκπροσώπους του ισχυρότερου φύλου. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα kupat σχεδόν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Kupaty - 0,5 kg.
• Αλάτι - 10 γρ.
• Πατάτες - 4-6 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 30 ml.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 3-4 πρέζες.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως το kupaty. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.

2. Ρίξτε λίγο ηλιέλαιο στο ταψί και απλώστε το με ένα πινέλο σε όλη την επιφάνεια. Κόβουμε τις πατάτες σε μπάρες και τις βάζουμε σε φόρμα. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες.

3. Τοποθετήστε το kupaty στη στρώση της πατάτας και ρίξτε νερό.

4. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

5. Στη συνέχεια ξεδιπλώνουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά, ακάλυπτα, μέχρι να ροδίσουν τα κουπάτ. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να μαγειρέψετε κουπάτ στη σχάρα

Ζουμερά kupats μαγειρεμένα στη σχάρα θα ενθουσιάσουν την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας τέτοια λουκάνικα και να τα ετοιμάσετε για μελλοντική χρήση ή να τα αγοράσετε στο κατάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4-5.

Συστατικά:

• Kupaty - 10 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως το kupaty.

2. Τοποθετήστε τα λουτρά στη σχάρα. Ετοιμάστε τα κάρβουνα, δεν πρέπει να καούν πολύ.

3. Τοποθετούμε τη σχάρα με τα λουτρά στη σχάρα. Γυρίστε τη σχάρα κάθε 5 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι τα λουκάνικα μαγειρεύονται ομοιόμορφα.

4. Τα κουπάτ ετοιμάζονται για 15-20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους και τη ζέστη από τα κάρβουνα.

5. Σερβίρετε το kupaty ζεστό με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ζουμερό kupaty σε αργή κουζίνα;

Τα Kupaty είναι σπιτικά λουκάνικα από κρέας με πολλά μπαχαρικά. Αυτό μπορεί να είναι όχι μόνο ένα πλήρες δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά και μια καλή εναλλακτική λύση στα κεμπάπ. Μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, σε μια αργή κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 5-6.

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 500 γρ.
• Κιμάς - 500 γρ.
• Χοιρινό - 500 γρ.
• Σκόρδο - 5 δόντια.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Khmeli-suneli - 0,5 κουτ.
• Αλεσμένα γαρίφαλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μοσχοκάρυδο - 0,25 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαϊντανός - 10 γρ.
• Για τη σάλτσα:
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε μικρούς κύβους.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε.

3. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο με ένα μαχαίρι.

4. Ανακατεύουμε τον κιμά, το χοιρινό, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μυρωδικά, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Ζυμώνουμε καλά και χτυπάμε τον κιμά.

5. Ξεπλένουμε καλά τα έντερα και τα ξύνουμε.

6. Με ειδική συσκευή γεμίζουμε τα έντερα με τον έτοιμο κιμά και σχηματίζουμε τα κουπάτ.

7. Στερεώστε καλά τις άκρες του κελύφους.

8. Ρίξτε 2 λίτρα νερό στο μπολ του multicooker, προσθέστε τα kupats και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Μαγείρεμα» για 20-25 λεπτά.

9. Τα κουπάτ είναι έτοιμα, τα σερβίρετε ζεστά με συνοδευτικό της αρεσκείας σας.

Καλή όρεξη!

Μπάνια σε ηλεκτρική σχάρα στο σπίτι

Το Kupaty ή τα λουκάνικα σε φυσικό περίβλημα μπορούν να μαγειρευτούν σε ηλεκτρική σχάρα. Αυτό είναι ένα απαραίτητο πιάτο με κρέας για θορυβώδη πάρτι και οικογενειακά πικνίκ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 5-6.

Συστατικά:

• Kupaty - 1,5 kg.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως το kupaty.

2.Ανάψτε την ηλεκτρική σχάρα και τοποθετήστε τα λουκάνικα πάνω της.

3. Χαμηλώστε το καπάκι της ηλεκτρικής ψησταριάς και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 10 λεπτά.

4. Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος δεν πρέπει να υπάρχει καπνός, αλλά μόνο ένα ευχάριστο άρωμα τηγανιτού κρέατος.

5. Σερβίρετε τα έτοιμα κουπάτ με λαχανικά, μυρωδικά και σάλτσες της αρεσκείας σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε υπέροχα το kupaty σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο;

Τα Kupaty είναι νόστιμα λουκάνικα από κρέας που οι γιαγιάδες μας ετοίμαζαν μόνες τους. Αυτό είναι ένα υπέροχο, ζουμερό πιάτο με κρέας που μπορεί να ψηθεί στο φούρνο και να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Kupaty - 5 τεμ.
• Πατάτες - 4-5 τεμ.
• Khmeli-suneli - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κουρκουμάς - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια πλαστική σακούλα, προσθέστε αλάτι, κουρκουμά και λυκίσκο suneli για γεύση, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, δέστε τη σακούλα και ανακατέψτε τις πατάτες.

2. Καλύψτε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείψτε το με φυτικό λάδι.

3. Τοποθετούμε τα κουπάτ σε ταψί και γύρω γύρω τις πατάτες.

4. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

5. Σερβίρετε το ψημένο κουπάτι ζεστό.

Καλή όρεξη!