Συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι

Το συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Τα υποπροϊόντα θεωρούνται υγιεινά τρόφιμα, είναι χαμηλά σε λιπαρά, αλλά πλούσια σε πρωτεΐνη και απορροφώνται καλά από τον οργανισμό. Αυτό το σάλτσα με συκώτι είναι ιδιαίτερα τρυφερό αν το σιγοβράζετε με κρέμα γάλακτος. Θα μάθετε πώς να ετοιμάζετε αυτό το πιάτο από τις 6 συνταγές μας βήμα-βήμα.

Βρασμένο συκώτι κοτόπουλου σε ξινή κρέμα με κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι

Μια εξαιρετική λύση για ένα πλούσιο μεσημεριανό είναι το συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά σε κρέμα γάλακτος. Το πιάτο είναι απλό και συνηθισμένο στα γεωγραφικά μας πλάτη· μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς συνοδευτικό, με φέτες μυρωδάτο ψωμί.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι; Ξεπλύνετε καλά το συκώτι κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τις φλέβες και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
2. 
   Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. 
   Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, μετά προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα των λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
4. 
   Βάλτε ένα άλλο τηγάνι στη φωτιά και προσθέστε φυτικό λάδι. Τυλίξτε τα κομμάτια του συκωτιού σε αλεύρι και τα βάζετε σε καυτό λάδι, τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά, ανακατεύετε κατά διαστήματα.
5. 
   Όταν ροδίσει το συκώτι, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το πιάτο για 3-5 λεπτά.
6. 
   Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και προσθέστε κρέμα γάλακτος, μοσχοκάρυδο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση. Αν θέλετε πιο αραιή σάλτσα, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό.
7. 
   Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι, ανακατέψτε, κρατήστε το πιάτο στη φωτιά για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά. Ένα συνοδευτικό με δημητριακά, πατάτες ή ζυμαρικά ταιριάζει πολύ με τρυφερό συκώτι κοτόπουλου.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό συκώτι κοτόπουλου σε μαγιονέζα με κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι

Μια έμπειρη νοικοκυρά μπορεί εύκολα να ετοιμάσει πολλά νόστιμα πιάτα από το συκώτι. Προσφέρουμε μια από τις πιο απλές, αλλά πολύ ενδιαφέρουσες στη γεύση επιλογές, στιφάδο συκώτι κοτόπουλου σε μαγιονέζα με κρεμμύδια και καρότα. Το συκώτι γίνεται ζουμερό και απλά λιώνει στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το συκώτι, στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, αφαιρούμε τις φλέβες και κόβουμε σε κομμάτια.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε την επάνω στρώση από τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

3. Όταν μαλακώσουν τα καρότα, προσθέστε το συκώτι στα λαχανικά και συνεχίστε το τσιγάρισμα για 5 λεπτά.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας βρασμένο νερό, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 7-10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το συκώτι.

5. Σερβίρετε το συκώτι, το κρεμμύδι και τη σάλτσα καρότου με οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας.

Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για το μαγείρεμα του συκωτιού κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα

Το μαγείρεμα σε τηγάνι είναι πιο γρήγορο, αλλά τα πιάτα είναι πιο θρεπτικά. Τηγανητό συκώτι με χρυσαφένια κρούστα ταιριάζει πολύ με πουρέ πατάτας, χυλό φαγόπυρου και ζυμαρικά. Μια υπέροχη ιδέα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 400 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το συκώτι, αφαιρέστε τις μεμβράνες και τις φλέβες, κόψτε σε μικρά κομμάτια.

2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε τα λαχανικά σε λωρίδες.

3. Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, όταν είναι ζεστό, ρίχνουμε το ηλιέλαιο. Αρχικά, τοποθετούμε το συκώτι στο τηγάνι, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 10-12 λεπτά.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο συκώτι, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά.

5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και τηγανίστε το περιεχόμενο του τηγανιού μέχρι να ροδίσει, αυτό θα διαρκέσει 3-5 λεπτά.Πρέπει να θυμάστε ότι αν υπερθερμάνετε το συκώτι, θα γίνει σκληρό. Σερβίρετε το συκώτι με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Τηγανητό συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι

Αν σας αρέσουν τα παραπροϊόντα, τότε το τηγανητό συκώτι κοτόπουλου με λαχανικά θα ταιριάζει σίγουρα στο γούστο σας. Ένα απλό, οικονομικό και γρήγορο πιάτο πλούσιο σε σίδηρο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• καρότα - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 700 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το συκώτι του κοτόπουλου με κρύο νερό, αφαιρούμε τις μεμβράνες και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε κυβάκια.

3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά, ζεστάνετε το βούτυρο και το φυτικό λάδι σε αυτό. Τοποθετούμε τα λαχανικά στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε για 7-8 λεπτά.

4. Προσθέστε συκώτι στα τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το συκώτι κατά βούληση. Το συκώτι θα είναι έτοιμο όταν, όταν τρυπηθεί, σταματήσει να τρέχει αίμα από αυτό.

5. Στο τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, ανακατεύουμε. Τηγανητό συκώτι με κρεμμύδια και καρότα είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί.

Καλή όρεξη!

Βρασμένο συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα σε κρέμα

Το συκώτι βρασμένο σε κρέμα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και τρυφερό. Μαγειρεύεται μαζί με κρεμμύδια και καρότα. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για άτομα που κάνουν δίαιτα και προσέχουν τη διατροφή τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• κρέμα - 200 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά το συκώτι κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρίστε το από λίπος και μεμβράνες και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε τα παραπροϊόντα σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά.

3. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε το συκώτι στα λαχανικά. Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

5. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 6-8 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, αφήνουμε τη σάλτσα κρέμας να πάρει μια βράση και σβήνουμε τη φωτιά.

6. Σερβίρετε το συκώτι με κρέμα με συνοδευτικό της αρεσκείας σας.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανίτες από συκώτι κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια

Το συκώτι είναι ένα υγιεινό προϊόν και το συκώτι κοτόπουλου, σε αντίθεση με το χοιρινό και το βοδινό κρέας, παρασκευάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να δοκιμάσετε κάτι νέο, ετοιμάστε τηγανίτες από συκώτι· αυτό είναι ένα πολύ τρυφερό και ζουμερό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Καρότα - 1 τεμ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 500 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το συκώτι του κοτόπουλου, αφαιρούμε μεμβράνες και φλέβες, στεγνώνουμε και κόβουμε. Τοποθετήστε το συκώτι σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε το. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο συκώτι σε ένα μπολ.

2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κομμένα σε πολλά κομμάτια. Επίσης, μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και ψιλοκόψτε.

3.Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο μείγμα του συκωτιού. Σε ένα μπολ χτυπάμε επίσης το ένα αυγό, το αλάτι, το αλεσμένο πιπέρι και το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε τον κιμά και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.

4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι. Με ένα κουτάλι της σούπας βάζετε τον κιμά στο τηγάνι σε σχήμα στρογγυλών τηγανιτών. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

5. Οι τηγανίτες τηγανίζονται πολύ γρήγορα. Τα σερβίρουμε ζεστά με διάφορες σάλτσες και φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!