Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο

Τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο είναι ένα χορταστικό και απίστευτα ζουμερό πιάτο που μπορεί εύκολα να σερβιριστεί τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για μεσημεριανό γεύμα διακοπών. Χάρη σε μικρά κομμάτια λίπους και γκρίζου κρέατος στα κόκαλα, αυτά τα μέρη του πουλιού εκπλήσσουν με την τρυφερότητα και τη θρεπτική τους αξία και επίσης εναρμονίζονται τέλεια με μια μεγάλη ποικιλία συνοδευτικών: είτε είναι εύθρυπτος χυλός φαγόπυρου είτε ψητές πατάτες. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο αν ρίξετε το χυμό του κρέατος πάνω από τα δημητριακά ή τα λαχανικά - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Μπούτια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα στο φούρνο

Τα μπούτια κοτόπουλου με τραγανό δέρμα στο φούρνο είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος για να μαγειρέψετε πουλερικά που θα λατρέψουν απολύτως όλοι. Η γαλλική μουστάρδα, τα κρεμμύδια και η μαγιονέζα προσθέτουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο ζουμερό κρέας.

1. 
   Τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Ετοιμάζουμε προϊόντα από τη λίστα.
2. 
   Πλένουμε τα μπούτια του κοτόπουλου, τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί, αλατίζουμε και τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
3. 
   Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι και κόβουμε σε μισούς ή τέταρτους δακτυλίους.
4. 
   Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, ραντίστε με φυτικό λάδι και από πάνω τοποθετήστε τους μηρούς. Καλύψτε το δέρμα με γαλλική μουστάρδα.
5. 
   Εφαρμόζουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας και μετακινούμε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
6. 
   Μετά από 35-40 λεπτά, αφαιρέστε το κοτόπουλο από το φούρνο και ξεκινήστε το σερβίρισμα.
7. 
   Τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο είναι έτοιμα! Προσθέτουμε λαχανικά και ξεκινάμε το γεύμα. Καλή όρεξη!

---

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες

Τα μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες είναι το τέλειο γρήγορο οικογενειακό δείπνο που θα λατρέψουν όλοι! Χάρη στο κοινό ψήσιμο, οι φέτες πατάτας είναι στο μέγιστο κορεσμένες και κορεσμένες με χυμό κρέατος και η κρούστα του τυριού κάνει το πιάτο απίστευτα ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 κιλά.
• Μπούτια κοτόπουλου - 1,5 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Μπαχαρικά για πουλερικά – 20 γρ.
• Μπαχαρικά για πατάτες - 20 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα πλυμένα μπούτια στα δύο, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα πουλερικών - ανακατεύουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί.

Βήμα 2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το μοιράζουμε πάνω στο κρέας.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και τις τοποθετούμε στην επόμενη στρώση.

Βήμα 4. Λιπάνετε το ημιτελές προϊόν με μαγιονέζα.

Βήμα 5.Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τρίμματα τυριού και βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 6. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε υπέροχα φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα

Πώς να ψήσετε υπέροχα φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκαλα; Με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα μέρη του πουλιού: προσθέστε μπαχαρικά και βάλτε τα σε ένα ταψί για περαιτέρω θερμική επεξεργασία στο φούρνο. Αυτό το κρέας σερβίρεται καλύτερα με τρυφερό πουρέ πατάτας ή αφράτο ρύζι.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Πολτός μηρού - 1 kg.
• Καρύκευμα για το κρέας - ½ κουτ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - ½ κουτ.
• Adjika - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα βαθύ μπολ, αλατίστε και πασπαλίστε με μπαχαρικά.

Βήμα 3. Προσθέστε ξινή κρέμα και adjika στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Αφήστε να μουλιάσει για τουλάχιστον μία ώρα.

Βήμα 5. Αφού περάσει η ώρα, τοποθετούμε το πουλί σε πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε μέσα την υπόλοιπη μαρινάδα.

Βήμα 6. Ψήνετε τα μπούτια για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Διακοσμήστε με μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο μανίκι στο φούρνο

Τα μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο μανίκι στο φούρνο είναι ένα απίστευτα ζουμερό πιάτο που με την ολοκλήρωση της θερμικής επεξεργασίας κυριολεκτικά διασπάται σε ίνες με ελάχιστη πίεση με ένα πιρούνι. Λόγω μιας ειδικής γαστρονομικής συσκευασίας, το πουλί διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα χυμών και αρωμάτων.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Καρύκευμα για κοτόπουλο - 1 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε όλα όσα χρειάζεστε στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τους μηρούς, αφήστε χρόνο να στεγνώσουν και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 3. Αλατίστε το κοτόπουλο και πασπαλίστε με καρυκεύματα, στύψτε επίσης τις σκελίδες σκόρδου από την πρέσα σκόρδου.

Βήμα 4. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας και ξινή κρέμα.

Βήμα 5. Ανακατέψτε ζωηρά το κοτόπουλο και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τους μηρούς στο μανίκι και δέστε τις άκρες μεταξύ τους· χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να κάνετε πολλές τρυπήσεις στην τσάντα για να επιτρέψετε να διαφύγει ο ατμός.

Βήμα 7. Ψήνουμε το κοτόπουλο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά, μετά κόβουμε το μανίκι και ροδίζουμε τα μπούτια για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το νόστιμο φαγητό σε πιάτα και καλέστε τα μέλη του νοικοκυριού στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο

Τα μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα φθηνό, αλλά παρόλα αυτά αρκετά κομψό πιάτο, ιδανικό για βραδινό γεύμα. Αναφέραμε το δείπνο για κάποιο λόγο, και ως εκ τούτου το πιάτο αποδεικνύεται ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό, οπότε μάλλον θα παραμείνετε χορτάτοι μέχρι το πρωί.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο - ½ κουτ.
• Καρύκευμα για όλες τις χρήσεις - ½ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε το δέρμα από τους μηρούς του κοτόπουλου και διαχωρίστε τη σάρκα από τα κόκαλα, ξεπλύνετε με νερό.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά περασμένα από μια πρέσα.

Βήμα 3.Τρίψτε προσεκτικά το πουλί με το μείγμα που προκύπτει και αφήστε το να μαριναριστεί για μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 4. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε φέτες.

Βήμα 5. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες με τον ίδιο τρόπο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι τυχαία και κόψτε τον πελτέ της πιπεριάς σε λωρίδες.

Βήμα 6. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα λαχανικά με αλάτι, καρυκεύματα για όλες τις χρήσεις και φυτικό λάδι.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα λαχανικά και το κρέας σε ένα ταψί, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Μετά από 60 λεπτά, μοιράστε το ζεστό φαγητό σε πιάτα σε μερίδες και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου σε μαγιονέζα στο φούρνο

Τα μπούτια κοτόπουλου σε μαγιονέζα στο φούρνο είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία αλλά απίστευτα νόστιμο πιάτο που θα σας ενθουσιάσει με την ορεκτική κρούστα του, η οποία έχει απερίγραπτη τραγανότητα και χρυσαφένιο χρώμα. Μπορείτε να συμπληρώσετε το κρέας με φρέσκια σαλάτα λαχανικών ή ένα συνοδευτικό με δημητριακά.

Χρόνος μαγειρέματος - 8 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• μαγιονέζα - 70 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Καρύκευμα για όλες τις χρήσεις με αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις σκελίδες σκόρδου και περάστε από μια πρέσα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το πλυμένο πουλί σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και γενικά καρυκεύματα.

Βήμα 3. Ανακατέψτε ενεργά τα συστατικά, καλύψτε με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο ράφι του ψυγείου για μια νύχτα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια αλατοπιπερώστε τους μηρούς με μαγιονέζα.

Βήμα 5. Ανακατέψτε.

Βήμα 6. Μεταφέρετε σε φόρμα κατάλληλη για ψήσιμο στο φούρνο.

Βήμα 7. Ψήστε για 40 λεπτά σε ένδειξη θερμοκρασίας 180 βαθμών. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα σε αλουμινόχαρτο

Τα μπούτια κοτόπουλου ψημένα σε αλουμινόχαρτο μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα, ωστόσο, απαιτούν χρόνο για να μαριναριστούν και να μουλιάσουν σε ένα γευστικό μείγμα σάλτσας σόγιας, μουστάρδας και κάρυ. Αυτή η μαρινάδα είναι ιδανική για ζουμερό και ορεκτικό κρέας πουλερικών.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας: ελαιόλαδο, κάρυ, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα.

Βήμα 3. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας, εστιάζοντας στη γεύση σας, τρίψτε με μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 5. Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρινάδα πάνω από το πουλί, ανακατέψτε και αφήστε να μουλιάσει (όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο).

Βήμα 6. Στη συνέχεια, στρώστε το ταψί με αλουμινόχαρτο όπως φαίνεται στη φωτογραφία, αλείψτε με μια λεπτή στρώση βουτύρου και απλώστε τους μηρούς.

Βήμα 7. Τυλίξτε το σαν φάκελο.

Βήμα 8. Ψήνετε το φαγητό στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά, μετά ανοίγετε το αλουμινόχαρτο και αφήνετε στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα.

Βήμα 9. Πασπαλίζουμε με σουσάμι πριν το σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα με τυρί

Οι μηροί κοτόπουλου ψημένοι με τυρί και σκόρδο είναι ένα ζουμερό και πικάντικο πιάτο που θα φαίνεται υπέροχο στο τραπέζι όχι μόνο κατά τη διάρκεια ενός καθημερινού δείπνου, αλλά και κατά τη διάρκεια ενός επίσημου συμποσίου. Το κοτόπουλο που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο απελευθερώνει πάντα πολύ λίπος και χυμό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καρυκεύσετε οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρύκευμα για πουλερικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά τους μηρούς κάτω από νερό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και, εάν χρειάζεται, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος.

Βήμα 2. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το κρέας, ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 3. Αλέστε το σκληρό τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 4. Ανασηκώστε τη φλούδα κάθε μηρού και μοιράστε μέσα τα πέταλα του ξεφλουδισμένου και ψιλοκομμένου σκόρδου.

Βήμα 5. Προσθέστε επίσης μια χούφτα τρίμματα τυριού.

Βήμα 6. Λειώστε το δέρμα.

Βήμα 7. Στρώστε το ταψί με χαρτί ψησίματος, απλώστε το πουλί και καρυκεύστε κάθε τμήμα με μαγιονέζα.

Βήμα 8. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 55-60 λεπτά (180 μοίρες). Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου με ρύζι στο φούρνο

Μπούτια κοτόπουλου με ρύζι στο φούρνο είναι ένα πλήρες πιάτο που θα γίνει ένα νόστιμο και χορταστικό μεσημεριανό ή βραδινό για εσάς και την οικογένειά σας. Έχοντας ξοδέψει ελάχιστο κόπο και χρόνο, ετοιμάζουμε ένα σύνθετο πιάτο που αποτελείται από ζουμερά πουλερικά και εύθρυπτα δημητριακά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζωμός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω στον πίνακα.

Βήμα 2. Πασπαλίστε το πλυμένο κοτόπουλο με αλάτι και μπαχαρικά όπως θέλετε.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τις φλούδες από το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4. Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα και ρίχνουμε μέσα τα κρεμμύδια, τα βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, μοιράστε το ρύζι στο ταψί και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 7 λεπτά.

Βήμα 6. Απλώστε το κρέας κοτόπουλου.

Βήμα 7. Γεμίζουμε τα υλικά με ζωμό και σκεπάζουμε το δοχείο με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε για 40-45 λεπτά και μετά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο. Ροδίζουμε τα μπούτια για άλλα 10-15 λεπτά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με σάλτσα σόγιας

Τα μπούτια κοτόπουλου φούρνου με σάλτσα σόγιας είναι ένα πιάτο ιδανικό για όσους απολαμβάνουν την τραγανή και εντυπωσιακή εμφάνιση της χρυσής κρούστας που προέρχεται από μια απλή αλλά νόστιμη μαρινάδα. Ας αρχίσουμε!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 25 ml.
• Προβηγκιανά βότανα - 2 πρέζες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε το κοτόπουλο.

Βήμα 2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα και τη σάλτσα σόγιας.

Βήμα 3. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, πάπρικα, αρωματικά βότανα και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 4. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα μπούτια, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μία ώρα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το πουλί μαζί με τη μαρινάδα σε ένα ταψί.

Βήμα 6. Ψήνετε τα μπούτια για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το χρυσαφένιο κοτόπουλο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και ξεκινήστε τη δοκιμή. Καλή όρεξη!