Φτερούγες κοτόπουλου KFC στο σπίτι

Οι φτερούγες κοτόπουλου KFC στο σπίτι είναι μια καταπληκτική απόλαυση για τους λάτρεις του γρήγορου φαγητού. Η προετοιμασία των φτερών είναι αρκετά απλή. Απλώς χρειάζεται χρόνος για να μαριναριστεί. Μπορείτε να ψήσετε τις φτερούγες στο φούρνο, σε τηγάνι ή να τηγανίσετε. Σε αυτή την επιλογή, ο καθένας θα βρει μια κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό του. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση! Οι σπιτικές λιχουδιές είναι πολλές φορές πιο νόστιμες από τις φτερούγες που αγοράζονται στο κατάστημα.

Σπιτικές φτερούγες κοτόπουλου KFC Spicy

Οι πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου KFC στο σπίτι θα εκτιμηθούν από όλους τους λάτρεις των αλμυρών σνακ. Μια χρυσή απόλαυση θα κάνει το όνειρο του καθενός πραγματικότητα. Ένα ελκυστικό ορεκτικό από όλες τις απόψεις αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτικό και είναι κατάλληλο όχι μόνο για φιλικές συγκεντρώσεις πάνω από ένα ποτήρι αφρώδες ποτό, αλλά και για ένα νόστιμο οικογενειακό δείπνο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου KFC στο σπίτι; Έχοντας ετοιμάσει τα προϊόντα, ξεκινάμε τη συναρπαστική διαδικασία. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φτερά. Το τουρσί τζίντζερ μπορεί να αντικατασταθεί με ξηρό τζίντζερ ή ψιλοκομμένη φρέσκια ρίζα. Επιτρέπεται η ανταλλαγή των αναγραφόμενων μπαχαρικών με άλλα, διατηρώντας την πικάντικη γεύση. Η αλμυρή απόλαυση προορίζεται μόνο για ενήλικες.
2. 
   Τρίψτε την καυτερή πιπεριά με οποιονδήποτε τρόπο. Πάρτε ένα ευρύχωρο δοχείο. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται. Αλατοπίπερο. Ρίχνουμε 100-150 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό. Μείγμα.
3. 
   Χωρίζουμε τα φτερά στις αρθρώσεις. Παγώνουμε την εξώτερη φάλαγγα και τη χρησιμοποιούμε στην προετοιμασία του ζωμού. Βυθίζουμε τα υπόλοιπα μέρη στη μαρινάδα.
4. 
   Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταθεί για μια ώρα. Ανακατεύουμε αρκετές φορές σε όλη τη διάρκεια του μαριναρίσματος. Κοσκινίζουμε 300 γραμμάρια αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένη πάπρικα. Μείγμα.
5. 
   Ψήστε τις μαριναρισμένες φτερούγες σε στεγνό μείγμα.
6. 
   Τοποθετήστε τα έτοιμα κομμάτια σε ένα σουρωτήρι. Αφού τινάξετε το περιττό αλεύρι, χαμηλώστε το τρυπητό σε κρύο νερό και αφήστε το να στραγγίξει το περιττό υγρό.
7. 
   Ψωμί πάλι τα φτερά.
8. 
   Αφού ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να βράσει, χαμηλώνετε προσεκτικά τις παναρισμένες φτερούγες και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν για 7-8 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες για να φύγει το λίπος.
9. 
   Σερβίρουμε ένα πικάντικο ορεκτικό. Συμπλήρωμα με σάλτσες και ροφήματα. Το κανονικό κέτσαπ, το σκόρδο, το τυρί ή η σάλτσα τσίλι θα ταιριάζουν στα φτερά. Η μπύρα είναι ιδανική ως ποτό.
10. 
    Οι φτερούγες κοτόπουλου KFC στο σπίτι είναι έτοιμες! Καλή όρεξη!

Φτερούγες κοτόπουλου KFC με τραγανή κρούστα στο φούρνο

Οι φτερούγες κοτόπουλου KFC με τραγανή κρούστα στο φούρνο δεν απαιτούν επαγγελματικές μαγειρικές δεξιότητες. Αυτή είναι μια ιδανική συνταγή για όσους δεν δέχονται με κανέναν τρόπο βαριές λιπαρές τροφές. Η προετοιμασία σπιτικού γρήγορου φαγητού διαρκεί μόνο 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Σκόρδο σε κόκκους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Τσιπς καλαμποκιού - 150 γρ.
• Ηλιέλαιο - για λίπανση του φύλλου ψησίματος.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε προϊόντα για ένα πρωτότυπο σνακ.
2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φτερά.
3. Ψιλοκόβουμε κάθε φτερό στις ενώσεις. Χρησιμοποιούμε μόνο τη δεύτερη και τρίτη φάλαγγα. Από το πρώτο μπορείτε να μαγειρέψετε ζωμό.
4. Τοποθετήστε τα φτερά που ετοιμάσατε σε ένα μεγάλο μπολ.
5. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι.
6. Αφού ανακατέψουμε καλά, αφήνουμε να μαριναριστούν λίγο.
7. Πάρτε τσιπς αρωματισμένου καλαμποκιού και βάλτε τα σε μια σακούλα. Τρίψτε με έναν πλάστη χρησιμοποιώντας μια κίνηση κύλισης.
8. Ρίξτε τα ψίχουλα που προκύπτουν σε ένα μπολ. Δεν πρέπει να είναι πολύ μικρό.
9. Δοκιμάζουμε τα τσιπς για αλάτι και μόνο μετά αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε και αλεσμένο σκόρδο. Καθορίζουμε μόνοι μας τον αριθμό των μπαχαρικών και την ποικιλία. Είναι σημαντικό το πανάρισμα να είναι πικάντικο.
10. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
11. Χτυπάμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ.
12. Μόλις ομογενοποιηθεί, προσθέστε νερό και ανακατέψτε.
13. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ.
14. Τοποθετήστε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα ταψί και αλείψτε το με φυτικό λάδι.
15. Ας περάσουμε στο πιο ενδιαφέρον στάδιο. Βουτάμε τις φτερούγες στο αλεύρι και βουτάμε στο κουρκούτι.Μετά το πανάρουμε καλά στα πατατάκια.
16. Μεταφέρουμε τα σκευάσματα στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει και το τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνετε για 15 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζετε από τη δεύτερη πλευρά και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά. Ας δούμε τον φούρνο μας. Ελέγχουμε την ετοιμότητα τρυπώντας το φτερό. Δεν πρέπει να υπάρχει αίμα.
17. Μεταφέρουμε το ορεκτικό σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Αν θέλουμε προσθέτουμε σάλτσα. Καλή όρεξη!

Φτερούγες κοτόπουλου σε τηγάνι με τραγανή κρούστα, όπως το KFC

Όλοι θα πάρουν φτερούγες κοτόπουλου σε τηγάνι με τραγανή κρούστα, όπως στο KFC, την πρώτη φορά. Αυτή η συνταγή είναι απλή, αλλά αρκετά μεγάλη και είναι προτιμότερο να ξεκινήσετε την προετοιμασία της από το βράδυ. Λεπτομερείς οδηγίες δίνονται παρακάτω· το αρχικό πιάτο θα πετύχει, ακόμα κι αν το μαγειρέψετε για πρώτη φορά. Ο αριθμός των μπαχαρικών και η γκάμα τους μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Όσο περισσότερο μαρινάρετε τα φτερά, τόσο πιο ορεκτικό το αποτέλεσμα. Για να μην χάνω χρόνο, κάνω τη διαδικασία το βράδυ και την αφήνω μέχρι το πρωί.

Χρόνος μαγειρέματος – 5 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 800 γρ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 2 κουτ.
• Αλεσμένο τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη πιπεριά τσίλι - 1 κουτ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Για το πανάρισμα:
• Αλεσμένος κουρκουμάς - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 3 κουτ.
• Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
• Για τηγάνισμα:
• Φυτικό λάδι - 500 ml.
• Να υποβάλω:
• Σάλτσα ντομάτας/teriyaki/κλασικό κέτσαπ - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για την εφαρμογή της συνταγής, συλλέγουμε τα προϊόντα που αναφέρονται παραπάνω.Κόψτε το λεπτό μέρος από τα πλυμένα και στεγνωμένα φτερά. Κόβουμε το υπόλοιπο μέρος σε φάλαγγες κατά μήκος των αρθρώσεων.
2. Ετοιμάζουμε το μείγμα μαριναρίσματος ανακατεύοντας νερό και φυτικό λάδι. Προσθέστε τα μπαχαρικά που αναφέρονται. Αφού ανακατέψετε, προσθέστε τα φτερά. Ανακατέψτε ξανά και μετακινήστε τα φτερά σε κρύο μέρος για 5 έως 12 ώρες. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα κατά τη διάρκεια του μαριναρίσματος. Αν το αφήσουμε όλη τη νύχτα, δεν χρειάζεται να το ανακατέψετε· τα φτερά θα μαριναριστούν καλά και θα μουλιάσουν με μπαχαρικά.
3. Για να πάρουμε μια νόστιμη κρούστα, ανακατεύουμε τα υλικά για το πανάρισμα. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε κρύο νερό βρύσης σε ένα βαθύ δοχείο. Σε ένα βαθύ μπολ ζεσταίνουμε 500 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου και αφήνουμε να πάρουν βράση. Επιλέξτε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και ψηλές πλευρές για να μην πιτσιλάει το λάδι κατά το τηγάνισμα σε όλη την κουζίνα. Προσθέτουμε τις μαριναρισμένες φτερούγες στο πανάρισμα και ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σουρωτήρι και τα τοποθετούμε σε ένα δοχείο με νερό, κρατάμε για μισό λεπτό. Όταν στραγγίσει το νερό, ψήστε ξανά τα φτερά. Το διπλό πανάρισμα διατηρεί τη χυμότητα στο εσωτερικό και δημιουργεί μια ελκυστική εμφάνιση. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα κομμάτια σε καυτό φυτικό λάδι και τηγανίζετε για 9 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τηγανίζουμε σε παρτίδες ώστε το κοτόπουλο να έχει χρόνο να ψηθεί ομοιόμορφα και να αποκτήσει ένα ομοιόμορφο χρυσαφί χρώμα. Βγάζουμε το τηγανισμένο σνακ με τρυπητή κουτάλα και το τοποθετούμε σε λαδόκολλα για να φύγει το περιττό λάδι.
5. Σερβίρετε το έτοιμο ορεκτικό σε ένα επίπεδο πιάτο καλυμμένο με περγαμηνή. Μια τέτοια παρουσίαση θα φαίνεται πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα. Το συμπληρώνουμε με διάφορες σάλτσες. Όλα εξαρτώνται από τις γευστικές προτιμήσεις. Εάν τίποτα από τα παραπάνω δεν είναι κατάλληλο, χρησιμοποιήστε μουστάρδα, σπιτικό ταρτάρ ή ετοιμάστε ξινή κρέμα με σκόρδο.
6. Παρουσιάζουμε ένα τραγανό πιάτο. Ρίχνουμε αφρώδη ποτά και απολαμβάνουμε απλό και ορεκτικό φαγητό, που είναι πολλές φορές πιο νόστιμο από το γρήγορο φαγητό του μαγαζιού. Τα φτερά εξαφανίζονται αμέσως από το τραπέζι. Επομένως, προτείνω να ετοιμάσετε μια διπλή ή και τριπλή μερίδα. Καλή όρεξη!

Σπιτικά τηγανητά φτερά KFC

Τα σπιτικά τηγανητά φτερά KFC φαίνονται ορεκτικά, γίνονται ζουμερά και απίστευτα νόστιμα. Η ποσότητα του πικάντικου μπορεί να ρυθμιστεί για να ταιριάζει στις δικές σας προτιμήσεις. Σήμερα, μαζί με τα φτερά, προτείνω να μαγειρέψουμε μπουτάκια κοτόπουλου. Αυτό το σνακ θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή για φιλικές συγκεντρώσεις.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 10 τεμ.
• Μπαστούνια κοτόπουλου - 10 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• καυτερή πιπεριά - 1-2 τεμ.
• Πλιγούρι βρώμης - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις φτερούγες κοτόπουλου. Κόψτε κατά μήκος των αρθρώσεων.
2. Χρησιμοποιούμε το εξωτερικό μέρος για να ψήσουμε τον ζωμό, αλλά προς το παρόν το βάζουμε στο ψυγείο. Μαζί με τα φτερά προτείνω να μαγειρέψετε αμέσως τα μπαστούνια. Τα φτερά θα είναι αιχμηρά, αλλά τα μπαστούνια όχι.
3. Πλένουμε τις καυτερές πιπεριές.
4. Ψιλοκόβουμε.
5. Στέλνουμε την θρυμματισμένη καυτερή πιπεριά στα φτερά κομμένα σε κομμάτια. Αλατοπίπερο με αλεσμένο πιπέρι. Προσθέστε μπαλσάμικο για γεύση. Αν δεν είναι εκεί, θα κάνουμε χωρίς αυτόν.
6. Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε σε σακούλα. Αφήστε το να μαριναριστεί. Μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα. Αν δεν έχεις χρόνο, μια ώρα θα είναι αρκετή.
7. Αλατοπιπερώνουμε τα μπαστούνια με μπαχαρικά χωρίς καυτερή πιπεριά. Ανακατέψτε καλά.
8. Χτυπάμε το πλιγούρι με το μπλέντερ, αλλά όχι σε σημείο να σκόνη. Ρίξτε σε ένα πιάτο. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο.Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα τρίτο πιάτο.
9. Περιχύνουμε τα μπαστούνια σε αλεύρι, βουτάμε σε χτυπημένα αυγά και αλείφουμε με θρυμματισμένο πλιγούρι βρώμης. Ψήστε τα μαριναρισμένα φτερά με τον ίδιο τρόπο.
10. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα.
11. Τηγανίζουμε τα μπαστούνια σε βραστό λάδι για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, τηγανίζουμε τη μεγάλη φάλαγγα για 10-12 λεπτά, τη μεσαία για 7-10 λεπτά. Αφαιρέστε το περιττό λάδι βάζοντας το ορεκτικό σε απορροφητικό χαρτί.
12. Ψήνετε τις μισές φτερούγες και τηγανίζετε σε βραστό λάδι, τηγανίζετε τις μισές χωρίς πανάρισμα. Σερβίρουμε αυτό το ορεκτικό με διάφορες σάλτσες. Καλή όρεξη!

Φτερούγες κοτόπουλου KFC σε κουρκούτι

Οι φτερούγες κοτόπουλου KFC σε κουρκούτι γίνονται απίστευτα ορεκτικές, τραγανές εξωτερικά και ζουμερές εσωτερικά. Μια νόστιμη απόλαυση ιδανική για ένα οικογενειακό δείπνο. Εάν το πιάτο προορίζεται για παιδικό μενού, η ποσότητα της καυτερής πιπεριάς πρέπει να μειωθεί ή να μην προστεθεί καθόλου.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 500 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 0,25 κουταλιές της σούπας.
• Κορν φλάουρ - 50 γρ.
• πιπέρι καγιέν - 1 πρέζα.
• Αγελαδινό γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Corn flakes χωρίς ζάχαρη – 300 γρ.
• Πάπρικα αλεσμένη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο πιπέρι τσίλι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 300 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα υλικά. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φτερά. Στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε στις ενώσεις. Βάζουμε το εξωτερικό μέρος στην κατάψυξη και ψήνουμε τον ζωμό αν χρειάζεται.
2. Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα μεγάλο δοχείο. Πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι, πάπρικα, τσίλι και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά ώστε τα μπαχαρικά να καλύψουν ομοιόμορφα τα μέρη του κοτόπουλου.
3. Πασπαλίζουμε με καλαμποκάλευρο και ανακατεύουμε.Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 40 λεπτά.
4. Ετοιμάζουμε το κουρκούτι συνδυάζοντας 4 κουταλιές της σούπας γάλα με δύο αυγά κοτόπουλου. Αλάτι και πιπέρι, προσθέστε πιπέρι καγιέν.
5. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ένα τέταρτο φλιτζάνι αλεύρι σίτου στο υγρό μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Βουτήξτε κάθε μέρος των φτερών στο έτοιμο κουρκούτι.
7. Τρίψτε τις νιφάδες καλαμποκιού χωρίς ζάχαρη με έναν πλάστη ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Μετά το κτύπημα, ψήστε τα φτερά σε θρυμματισμένα κορν φλέικς. Ζεσταίνουμε 300 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι.
8. Τηγανίζουμε τις έτοιμες φτερούγες μέχρι να ροδίσουν σε βραστό λάδι για 5-7 λεπτά, αναποδογυρίζοντας κατά διαστήματα. Για να απαλλαγείτε από το περιττό λίπος, τοποθετήστε το τηγανητό κοτόπουλο σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε το κέρασμα και προσθέτουμε τη σάλτσα. Σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Φτερούγες κοτόπουλου επικαλυμμένες με τριμμένη φρυγανιά, όπως το KFC

Οι φτερούγες κοτόπουλου επικαλυμμένες με τριμμένη φρυγανιά, όπως αυτές του KFC, μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν στο σπίτι. Ένα σπιτικό πιάτο είναι αναμφίβολα πιο νόστιμο από το fast food που αγοράζεται στο κατάστημα. Η απλή διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί ακόμα και από αυτούς που την κάνουν για πρώτη φορά. Δεν θα προκύψουν δυσκολίες εάν ακολουθήσετε προσεκτικά τη λεπτομερή περιγραφή.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 500 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Μπαχαρικά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αγελαδινό γάλα - 130 ml.
• Φρυγανιά - 100 γρ.
• Κάρυ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένη καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 300 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα υλικά.
2. Πλύνετε τα φτερά. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για 3 λεπτά.Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και κρυώστε.
3. Ρίχνουμε γάλα πάνω από τα κρύα φτερά και σπάμε το αυγό. Αλατοπίπερο. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και κάρυ. Αφού ανακατέψετε καλά, αφήστε το να μαριναριστεί, αφήνοντας για 1 ώρα.
4. Για το πανάρισμα, ανακατεύουμε 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου και τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά και καυτερή πιπεριά. Ανακατεύουμε καλά.
5. Ετοιμάζουμε μια βαθιά κατσαρόλα ή τηγάνι. Ρίξτε μέσα 300 χιλιοστόλιτρα ηλιέλαιο. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε καλά. Αφαιρούμε τα φτερά από τη μαρινάδα. Τα ψήνετε στο στεγνό μείγμα. Το βουτάμε στη μαρινάδα για δεύτερη φορά και το ξαναπατάμε στα στεγνά υλικά.
6. Βάζουμε προσεκτικά τις παναρισμένες φτερούγες σε βραστό λάδι και τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος, μεταφέρετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
7. Σερβίρετε το έτοιμο ορεκτικό με τις αγαπημένες σας σάλτσες. Καλή όρεξη!

Φτερούγες κοτόπουλου με άμυλο όπως το KFC

Οι φτερούγες κοτόπουλου με άμυλο KFC είναι μια καταπληκτική απόλαυση τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες που προετοιμάζονται αρκετά εύκολα. Από την εμφάνιση του πιάτου, κανείς δεν θα μαντέψει ότι το σνακ παρασκευάζεται στο σπίτι. Αν και η γεύση της λιχουδιάς θα διαφέρει σημαντικά. Τα σπιτικά σνακ έχουν καλύτερη γεύση από το γρήγορο φαγητό που αγοράζεται στο κατάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 24 τεμ.

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 12 τεμ.
• Άμυλο πατάτας - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Καρύκευμα για μπάρμπεκιου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 λίτρο.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε 12 φτερούγες κοτόπουλου. Ξεπλένουμε και αφαιρούμε την υγρασία με πετσέτες. Χωρίζουμε ανά αρμούς.Δεν χρειαζόμαστε το εξωτερικό μέρος. Μπορεί να καταψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζωμού.
2. Βάζουμε τα φτερά χωρισμένα σε φάλαγγες σε ένα βαθύ μπολ. Αλατοπίπερο. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε καυτερή πιπεριά, βότανα Προβηγκίας, πάπρικα ή κάρυ.
3. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Αδειάζουμε σε ένα μπολ με φτερούγες και προσθέτουμε μπαχαρικά για κεμπάπ.
4. Αφού ανακατέψετε καλά, σκεπάζετε και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
5. Ρίξτε μισό ποτήρι άμυλο πατάτας και 2,5 ποτήρια αλεύρι σίτου premium σε ένα βαθύ μπολ. Για χρώμα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
6. Ανακατέψτε καλά το ξηρό μείγμα. Αφαιρούμε τα φτερά από τη μαρινάδα και αφαιρούμε το κρεμμύδι. Μεταφέρετε τα φτερά στο μπολ με τα ξηρά υλικά σε παρτίδες.
7. Ανακατεύουμε καλά ώστε οι φτερούγες να καλυφθούν με ένα ομοιόμορφο στρώμα παναρίσματος από όλες τις πλευρές.
8. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα φτερά σε ένα σουρωτήρι.
9. Ρίξτε κρύο νερό βρύσης σε ένα φαρδύ μπολ και βάλτε μέσα ένα κόσκινο με φτερά. Κρατήστε για 10 δευτερόλεπτα.
10. Μεταφέρετε αμέσως τα φτερά σε στεγνό πανάρισμα. Ανακατεύουμε καλά.
11. Το διπλό πανάρισμα δημιουργεί εξογκώματα στα φτερά, τα οποία σχηματίζουν μια τραγανή κρούστα κατά το τηγάνισμα.
12. Σε ένα ψηλό τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε ένα λίτρο ηλιέλαιο στη μέγιστη θερμοκρασία. Βάζουμε τις φτερούγες σε βραστό λάδι σε δόσεις και τις τηγανίζουμε για 10-12 λεπτά.
13. Τοποθετήστε τις τηγανητές φτερούγες σε μια επιφάνεια στρωμένη με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Τηγανίζουμε την επόμενη παρτίδα με τον ίδιο τρόπο.
14. Τα τελειωμένα φτερά είναι ζουμερά στο εσωτερικό με μια νόστιμη τραγανή κρούστα.
15. Σερβίρουμε το ορεκτικό και επιπλέον σερβίρουμε σάλτσες.
16. Καλή όρεξη!

Φτερούγες κοτόπουλου, όπως το KFC, με νιφάδες καλαμποκιού

Οι φτερούγες κοτόπουλου τύπου KFC με νιφάδες καλαμποκιού είναι μια συνταγή για όσους δεν τρώνε τηγανητά και προσέχουν την πρόσληψη θερμίδων. Η προετοιμασία του σνακ δεν θα διαρκέσει ούτε μία ώρα. Η όλη διαδικασία είναι αρκετά απλή και απαιτεί ελάχιστα υλικά. Τραγανά φτερά εξωτερικά και ζουμερά εσωτερικά θα ευχαριστήσουν όλους ανεξαιρέτως.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 10 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 30 γρ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Corn flakes χωρίς ζάχαρη – 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε 100 γραμμάρια κορν φλέικς χωρίς ζάχαρη.
2. Αλέστε τις νιφάδες με βολικό τρόπο. Αν έχετε μπλέντερ, αυτό θα γίνει πιο γρήγορα. Αν όχι, το αδειάζουμε σε ένα σακουλάκι και το τυλίγουμε με έναν πλάστη.
3. Σπάστε το πλυμένο αυγό σε ένα βαθύ δοχείο και χτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Αφού πλύνετε και στεγνώσετε τις φτερούγες κοτόπουλου, τις ψιλοκόψτε στις ενώσεις. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Συνήθως χρησιμοποιείται αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και πάπρικα. Αυτή τη φορά έχω καρυκεύματα κοτόπουλου και μια πρέζα κόκκινη καυτερή πιπεριά. Ανακατεύουμε καλά ώστε τα μπαχαρικά να καλύπτουν ομοιόμορφα τα φτερά.
5. Ψήστε κάθε κομμάτι φτερούγας κοτόπουλου σε αλεύρι.
6. Στη συνέχεια, βουτήξτε στο μείγμα των αυγών.
7. Στη συνέχεια, κυλήστε σε ψιλοκομμένα κορν φλέικς. Με την ίδια μέθοδο, μπορείτε να μαγειρέψετε φιλέτο κοτόπουλου ή μπαστούνια. Τοποθετήστε τα φτερά που έχετε ετοιμάσει σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.
8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί με τα σκευάσματα σε ζεστό φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα.
9. Βγάζουμε ένα ροδαλό πιάτο.
10. Σερβίρετε χρυσαφένιες φτερούγες κοτόπουλου με κέτσαπ ή σάλτσα σκόρδου. Καλή όρεξη!