Μπούτια κοτόπουλου

Τα μπουτάκια κοτόπουλου είναι το μέρος του σφάγιου κοτόπουλου που είναι το πιο δημοφιλές μετά το φιλέτο. Ωστόσο, εάν το φιλέτο μπορεί να ξεραθεί υπερβολικά και να χαλάσει εύκολα, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό με τα πόδια, καθώς το λίπος από το δέρμα, κατά το μαγείρεμα, κορεστεί στο μέγιστο και κορεστεί το κρέας με χυμούς. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πουλί με πολλούς τρόπους, για παράδειγμα: τρίψτε το με μπαχαρικά ή μαρινάρετε και μετά βάλτε το στο φούρνο μέχρι να τελειώσει. Ή κυλήστε τα μπαστούνια σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι μια ορεκτική κρούστα - η επιλογή είναι δική σας!

Μπουτάκια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα στο φούρνο

Τα μπούτια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα στο φούρνο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, γιατί το πιο σημαντικό πράγμα είναι να μαρινάρετε το πουλί σε ένα μείγμα μπαχαρικών και καρυκευμάτων και στη συνέχεια να περιμένετε τον απαιτούμενο χρόνο στο φούρνο. Voila, το τέλειο κοτόπουλο είναι έτοιμο για σερβίρισμα, ειδικά σε συνδυασμό με το αγαπημένο σας συνοδευτικό ή σαλάτα λαχανικών.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μπούτια κοτόπουλου; Αφαιρέστε τις φλούδες από τις σκελίδες σκόρδου, ξεπλύνετε το κρέας και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
2. 
   Τοποθετούμε το πουλί σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε αλάτι και πασπαλίζουμε με πάπρικα και πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
3. 
   Στη συνέχεια, στύψτε το σκόρδο στο πουλί και προσθέστε μουστάρδα.
4. 
   Ανακατεύουμε ενεργά τα υλικά και αφήνουμε να σταθούν για άλλα 10 λεπτά.
5. 
   Επικαλύπτουμε την ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα με φυτικό λάδι και απλώνουμε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε μία στρώση.
6. 
   Ψήνετε τα μπαστούνια κοτόπουλου σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς, αλείφοντας περιοδικά με το λίπος που απελευθερώνεται.
7. 
   Αφαιρέστε προσεκτικά τα τελειωμένα πόδια από το φούρνο.
8. 
   Σερβίρουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μπουτάκια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο

Μπούτια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο, προ-εμποτισμένα σε αρωματικά βότανα και λευκό κρασί - αυτό είναι ένα εκλεκτό πιάτο που μαραζώνει στον δικό του χυμό. Αυτά τα πόδια μπορούν εύκολα να προσφερθούν ακόμα και στους πιο εκλεπτυσμένους καλεσμένους και μην ανησυχείτε μήπως είναι δυσαρεστημένος!

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Μπαστούνια κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Θυμάρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Λευκό ξηρό κρασί - 5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρού κρασιού σε ένα μπολ, στύψτε το σκόρδο σε αυτό, ψιλοκόψτε το θυμάρι, προσθέστε μουστάρδα και αλάτι - ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύσταση.

Βήμα 2. Βουτάμε τα πλυμένα πόδια στο αρωματικό μείγμα και σκεπάζουμε με μεμβράνη, τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Βήμα 3. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου και απλώνουμε το κοτόπουλο εμποτισμένο με πρόσθετα.

Βήμα 4.Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το επάνω στρώμα του φύλλου και κρατήστε το κρέας στο φούρνο μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Βήμα 6. Καλή όρεξη!

Μπουτάκια κοτόπουλου σε τηγάνι με τραγανή κρούστα

Τα μπαστούνια κοτόπουλου σε τηγάνι με τραγανή κρούστα είναι ένας από τους πιο εύκολους και νόστιμους τρόπους μαγειρέματος πουλερικών. Είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς στον τρυφερό και λιωμένο πολτό, «κρυμμένο» κάτω από μια κατακόκκινη και ορεκτική κρούστα. Ως εκ τούτου, συνιστούμε να προετοιμάσετε περισσότερο εκ των προτέρων!

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, ξεπαγώστε το κοτόπουλο.

Βήμα 2. Τρίψτε τα μπαστούνια με αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και αφήστε τα να μαριναριστούν για 30 λεπτά.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με παχύ τοίχωμα και απλώνουμε τα κομμάτια του κρέατος.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα πόδια σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 5. Σερβίρουμε με ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας. Καλή όρεξη!

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο

Τα μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο είναι ένα γρήγορο πιάτο που λατρεύεται από πολλούς για την απλότητα και την εξαίσια γεύση του. Χάρη στο κοινό ψήσιμο, οι φέτες πατάτας είναι κορεσμένες με το λίπος που ρέει από το πουλί και, κατά συνέπεια, το φαγητό αποδεικνύεται πολύ ζουμερό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 700 γρ.
• Μπαστούνια κοτόπουλου - 7 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - ½ κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αφού ξεφλουδίσετε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε τους κόνδυλους σε κομμάτια.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το πουλί και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας, τοποθετήστε το πάνω στις πατάτες και πασπαλίστε με γλυκιά πάπρικα, μαύρο πιπέρι και αλάτι, προσθέστε κρέμα γάλακτος και μουστάρδα και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Σε ένα σκεύος κατάλληλο για μαγείρεμα στο φούρνο, τοποθετούμε στην πρώτη στρώση τα λαχανικά και από πάνω το κοτόπουλο.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, και ψήστε τα πρώτα 40 λεπτά κάτω από το καπάκι, στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το φαγητό σε πιάτα και φάτε. Καλή όρεξη!

Μπουτάκια κοτόπουλου σε σάλτσα κρέμας

Τα μπουτάκια κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι ένα τρυφερό πιάτο που είναι τέλειο για ένα πλήρες γεύμα που θα ευχαριστήσει όλους. Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάτα από μπαστούνια, ωστόσο, δοκιμάστε οπωσδήποτε τον συνδυασμό κρέατος κοτόπουλου και κρέμας γάλακτος - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Μπαστούνια κοτόπουλου - 4-5 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε καλά το πουλί και στεγνώστε το όσο πιο βολικό γίνεται, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Τρίψτε ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου πάνω στο κοτόπουλο.

Βήμα 3. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι.

Βήμα 4. Προσθέστε ξινή κρέμα στη μαρινάδα.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε για μισή ώρα.

Βήμα 6. Αλείψτε τη φόρμα με φυτικό λάδι και απλώστε τα πόδια.

Βήμα 7. Ψήνετε το κοτόπουλο στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά, αλείφοντας με το ζουμί από τον πάτο του ταψιού αρκετές φορές.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τα μπαστούνια σε ένα πιάτο, προσθέστε βότανα και λαχανικά - πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας

Τα μπουτάκια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας είναι ένα πιάτο ασιατικού στιλ που θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την πικάντικη και ελαφριά πικάντικη γεύση του που αποκτάται με την προσθήκη μικρής ποσότητας σκόρδου. Για να ισορροπήσουμε τη γεύση, θα χρειαστούμε επίσης λίγη μαγιονέζα και καρυκεύματα.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα αλεσμένου πιπεριού - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το κρέας και το αφήνουμε να στεγνώσει, το βάζουμε σε ένα μπολ και το αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα πιπεριών και αλατιού.

Βήμα 2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 3. Στύψτε τη μαγιονέζα πάνω στο κοτόπουλο.

Βήμα 4. Προσθέστε σάλτσα σόγιας.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε τα ημιτελή προϊόντα σε μια φόρμα αλειμμένη με φυτικό λάδι και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε στους 220 βαθμούς για μισή ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ροδίστε το πουλί για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 6. Καλή όρεξη!

Μπουτάκια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια

Τα μπουτάκια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό ζεστό πιάτο που θα σας βοηθήσει όχι μόνο να διαφοροποιήσετε τη συνήθη διατροφή σας και να προσθέσετε κάτι νέο στο κανονικό μενού, αλλά και να φωτίσετε ένα γιορτινό τραπέζι για απολύτως κάθε περίσταση.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Μπαστούνια κοτόπουλου - 800 γρ.
• Champignons - 400 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Νερό - 250 ml.
• κρέμα - 150 ml.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λευκό ξηρό κρασί - 100 ml.
• Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε τα μπούτια.

Βήμα 2.Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα από όλες τις πλευρές και το βάζουμε σε πιατέλα.

Βήμα 3. Στο ίδιο πυρίμαχο τηγάνι ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμένα σε 4 μέρη και το σκόρδο περασμένο από την πρέσα - ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 4. Ρίχνουμε νερό και κρασί στα μανιτάρια και προσθέτουμε τη μουστάρδα στα υλικά.

Βήμα 5. Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Αλατοπίπερο.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα μανιτάρια μαζί με τη σάλτσα σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές.

Βήμα 7. Στρώνουμε το χρυσαφένιο κοτόπουλο και το ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Σερβίρετε το πιάτο μόλις βγει από το φούρνο. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο σε σφολιάτα

Τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο σε σφολιάτα είναι ένα πρωτότυπο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί είτε μόνο του είτε με διάφορα συνοδευτικά που σας αρέσουν. Πριν τυλίξετε το κρέας σε λωρίδες ζύμης, τα μπαστούνια πρέπει να τηγανιστούν σε λάδι μέχρι να γίνει ορεκτική κρούστα.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 100 γρ.
• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, ξεπαγώστε τη ζύμη. Ξεπλύνετε τα μπαστούνια και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας, τρίψτε με αλάτι και καρυκεύματα.

Βήμα 2. Σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε γρήγορα τα μπαστούνια μαζί με το ξεφλουδισμένο σκόρδο, μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3. Ανοίγουμε ελαφρά τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου και την κόβουμε σε μακριές λωρίδες πλάτους περίπου τριών εκατοστών.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε τα σκευάσματα με μπαχαρικά.

Βήμα 5.Τυλίξτε το πουλί σε λωρίδες και τοποθετήστε το σε ένα ταψί πασπαλισμένο με βούτυρο.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε τα ημικατεργασμένα προϊόντα στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 160 βαθμών.

Βήμα 7. Σερβίρουμε το ζεστό πιάτο και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου σε μαγιονέζα

Τα μπουτάκια κοτόπουλου σε μαγιονέζα είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο που θα μαγειρέψουμε σε slow cooker. Και το μόνο που απαιτείται από τον μάγειρα είναι να μαρινάρετε το κοτόπουλο σε ένα μείγμα λευκής σάλτσας και μπαχαρικών και να περιμένετε μέχρι να μουλιάσει και να κορεστεί με πρόσθετα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 7 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα – 2 πρέζες.
• Κουρκουμάς - 2 πρέζες.
• βότανα της Προβηγκίας - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα μπαστούνια κοτόπουλου και τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα δοχείο, προσθέστε σάλτσα σόγιας και μαγιονέζα.

Βήμα 3. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε να μουλιάσουν για τουλάχιστον μισή ώρα.

Βήμα 5. Καλύψτε το μπολ του multicooker με αλουμινόχαρτο και αλείψτε το με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου, μεταφέρετε τα μπαστούνια.

Βήμα 6. Αφού κλείσετε το καπάκι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «ψησίματος» για 40 λεπτά. Μετά το ηχητικό σήμα, παίρνουμε δείγμα. Καλή όρεξη!

Τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά

Τα τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά είναι ένα απίστευτα ορεκτικό πιάτο που είναι αδύνατο να αντισταθείς ακόμα κι αν τρως σωστά.Βουτώντας το πουλί σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζοντας το σε λάδι, έχουμε ένα γευστικό ορεκτικό που είναι καλό τόσο με αφρώδη ποτά όσο και με φρέσκα λαχανικά ή σάλτσες.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Μπαστούνια κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Φρυγανιά - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Αφού ξεπλύνετε τα πόδια με τρεχούμενο νερό, σκουπίστε τα με χαρτοπετσέτες και αφαιρέστε το δέρμα.

Βήμα 3. Προσθέστε καρυκεύματα, αλάτι και ξινή κρέμα στο πουλί - ανακατέψτε και καλύψτε με μεμβράνη, βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βήμα 4. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5: Βουτήξτε το πουλί στα αυγά και στη συνέχεια αλείψτε με αλεύρι και τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε γρήγορα τα ημιτελή προϊόντα μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα, στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο (180 βαθμούς για 15 λεπτά).

Βήμα 7. Προετοιμάστε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!