Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο

Τα μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο είναι ένα καθολικό πιάτο που συνδυάζει το κρέας με ένα συνοδευτικό και είναι εύκολο να παρασκευαστεί, χωρίς «στροβιλίσματα» ή εξωτικά προϊόντα. Πριν το ψήσιμο, τα πόδια κοτόπουλου μαρινάρονται σε οποιαδήποτε μαρινάδα για 1-2 ώρες και ψήνονται σε ένα ταψί κάτω από κρεμώδη, ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας. Απλό και νόστιμο.

Πατάτες με μπουτάκια κοτόπουλου σε ταψί στο φούρνο

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το ψήσιμο των μπουτών κοτόπουλου με πατάτες και η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι η μαρινάδα για κρέας, η οποία γίνεται με βάση την μπανάλ μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι, που συμπληρώνεται με κέτσαπ, μουστάρδα και σάλτσα σόγιας. Το πιάτο αρωματίζεται με μπαχαρικά και προστίθενται λαχανικά για ζουμερό. Ετοιμάζουμε το πιάτο σε μαρινάδα ξινή κρέμα.

1. 
   Πώς να ψήσετε υπέροχα μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο; Πρέπει άμεσα να ετοιμάσετε στην ποσότητα που σας απαιτείται, όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα μπαστούνια εκ των προτέρων υπό φυσικές συνθήκες.
2. 
   Τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε αλάτι στη γεύση και τα καρυκεύματα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα σκόρδου. Η σάλτσα τσίλι προστίθεται μόνο για τους λάτρεις των πικάντικων. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 
   Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα.
4. 
   Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες αυθαίρετου σχήματος και μεγέθους και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Τα περιχύνουμε με τη μισή έτοιμη σάλτσα κρέμας.
5. 
   Ανακατεύουμε καλά τα ψιλοκομμένα λαχανικά με τη σάλτσα και αφήνουμε για 15 λεπτά.
6. 
   Πλένουμε τα μπούτια κοτόπουλου και στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Με ένα μαχαίρι κόβουμε το κρέας στη βάση των ποδιών, έτσι ώστε το κόκκαλο να είναι λίγο εκτεθειμένο, καθώς μπαίνουν θηλώματα στα μπούτια. Τοποθετούμε τα έτοιμα μπούτια σε ένα ξεχωριστό μπολ, τα αλείφουμε καλά με την υπόλοιπη σάλτσα κρέμας γάλακτος και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 30 λεπτά.
7. 
   Αλείφουμε ένα ταψί με τις ψηλές πλευρές ή ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε πάνω σε ομοιόμορφη στρώση τα κομμένα λαχανικά σε σάλτσα ξινή κρέμα. Τυλίξτε τις βάσεις των ποδιών με αλουμινόχαρτο για να μην καούν και τοποθετήστε τα μπούτια πάνω από το στρώμα των λαχανικών. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα σε ένα ταψί. Ψήνετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για μία ώρα.
8. 
   Γυρίστε τα πόδια 1-2 φορές κατά το ψήσιμο για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
9. 
   Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό και χωρίς να το τοποθετήσετε σε πιάτα. Καλή όρεξη!

Μπούτια με πατάτες σε μανίκι στο φούρνο

Η επιλογή του ψησίματος των μπουτών κοτόπουλου με πατάτες σε μανίκι έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα που είναι σημαντικά για τις νοικοκυρές: τα συστατικά δεν χρειάζεται να αναμειχθούν, να αναποδογυριστούν και το πιάτο δεν θα καεί ποτέ. Οι πατάτες θα είναι κορεσμένες με χυμό κοτόπουλου και τα ίδια τα πόδια θα γίνουν μαλακά και ελαφρώς ψημένα εξωτερικά. Η γεύση του πιάτου καθορίζεται επίσης από το σύνολο των καρυκευμάτων.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Μεγάλα μπουτάκια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
• Δάφνη - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου, κρυωμένα ή ξεπαγωμένα προηγουμένως, με κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Τα τοποθετούμε σε ξεχωριστό μπολ, κόβουμε λίγο τη σάρκα με ένα μαχαίρι και τρίβουμε από όλες τις πλευρές με αλάτι και μείγμα πιπεριών.

Βήμα 2. Στη συνέχεια περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος τα πόδια. Και ανακατεύουμε λίγο.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού σε ένα μπολ μαζί με τα μπούτια.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε στα τέσσερα. Μεταφέρουμε τις φέτες πατάτας στα μπούτια, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και λαχανικά με τα μπούτια και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά καλά.

Βήμα 5. Μεταφέρετε προσεκτικά το προετοιμασμένο μείγμα αυτών των συστατικών σε ένα μανίκι, τα άκρα του οποίου στερεώνονται σφιχτά με κλιπ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και τοποθετούμε το μανίκι με το σκεύος μέσα για 1 ώρα. Το μανίκι μπορεί να τσιμπηθεί σε πολλά σημεία για να αφαιρεθεί ο ατμός.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τα ψημένα μπούτια με πατάτες σε πιάτα σερβιρίσματος, διακοσμούμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μπούτια σε σφολιάτα με πατάτες στο φούρνο

Λόγω της ευκολίας παρασκευής, της εντυπωσιακής παρουσίασης και της εξαιρετικής γεύσης, αυτό το πιάτο -μπούτια σε σφολιάτα με πατάτες- έχει γίνει αρκετά δημοφιλές. Συνδυάζει κρέας κοτόπουλου, ένα συνοδευτικό λαχανικών και ένα κομμάτι ψωμί σε μορφή ψημένης ζύμης. Το πιάτο θα είναι πρωτότυπο και ευπαρουσίαστο ακόμα και σε εορταστικό γλέντι.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Σφολιάτα – 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Champignons - 300 γρ.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για αυτό το πιάτο σε ποσότητες σύμφωνα με τη συνταγή. Είναι διαθέσιμα και πάντα στο κατάστημα. Παίρνουμε έτοιμη ζύμη, γιατί η προετοιμασία της στο σπίτι είναι πολύ κοπιαστική. Ξεπαγώστε τα πόδια εκ των προτέρων στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε τα μπαστούνια κοτόπουλου με κρύο νερό και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τα πόδια σε ένα βαθύ μπολ και πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά της γεύσης σας. Προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, ένα κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα στα πόδια. Ανακατεύουμε καλά αυτά τα υλικά με το χέρι και αφήνουμε τα μπούτια να μαριναριστούν για 1,5-2 ώρες.

Βήμα 3. Αφού περάσει η ώρα, τηγανίζουμε λίγο τα μαριναρισμένα μπούτια σε καυτό λάδι για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Βράζουμε τις καθαρισμένες και πλυμένες πατάτες σε νερό με αλάτι και μετά τις πουρέ προσθέτοντας το βούτυρο και το γάλα.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε δύο κρεμμύδια σε κύβους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6.Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε, τα προσθέτουμε στα τηγανητά κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός των μανιταριών.

Βήμα 7. Μεταφέρετε το έτοιμο τηγάνισμα στον πουρέ και ανακατεύετε.

Βήμα 8. Ξετυλίξτε τη σφολιάτα, ξεπαγωμένη σε θερμοκρασία δωματίου, σε αλευρωμένο πάγκο και απλώστε την λίγο, αλλά όχι πολύ λεπτή για να μην σκιστεί.

Βήμα 9. Κόβουμε τη ζύμη σε έξι τετράγωνα κομμάτια.

Βήμα 10. Τοποθετήστε μια κουταλιά γέμιση πατάτας και μανιταριών στη μέση κάθε κομματιού ζύμης.

Βήμα 11: Τοποθετήστε το τηγανισμένο μπούτι κοτόπουλου πάνω από τη γέμιση.

Βήμα 12. Μαζεύουμε προσεκτικά τη ζύμη σε μια σακούλα και στερεώνουμε την κορυφή με λίγη κλωστή για να μην ανοίξει η σακούλα κατά το ψήσιμο.

Βήμα 13. Καλύψτε το πάνω μέρος των ποδιών με αλουμινόχαρτα. Τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί και τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά στον φούρνο στους 180°C. Καλή όρεξη!

Πατάτες με μπούτια σε μαγιονέζα και σκόρδο στο φούρνο

Τα μπουτάκια κοτόπουλου και οι πατάτες στο φούρνο έχουν διαφορετικούς χρόνους ψησίματος και είναι σημαντικό για κάθε νοικοκυρά να μην στεγνώσουν τα μπούτια και να γίνουν μαλακές οι πατάτες. Η μαγιονέζα βοηθάει σε αυτό. Όταν ψήνεται έχει λεπτή κόρα και κάνει το κρέας ζουμερό, τις πατάτες τρυφερές και με τη γεύση του σε συνδυασμό με το σκόρδο μπορεί να αντικαταστήσει μια σειρά από καρυκεύματα. Η όμορφη παρουσίαση αυτού του χορταστικού πιάτου αξίζει ένα γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 1,5 κιλό.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 6 δόντια.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Μουστάρδα - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αφαιρέστε τυχόν φτερά που έχουν απομείνει από τα προκαταψυγμένα ή κρύα μπούτια κοτόπουλου και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό.

Βήμα 2. Αφαιρέστε το δέρμα από τα πόδια, γιατί δεν το τρώνε όλοι, θεωρώντας το πολύ λιπαρό, αλλά αυτό δεν είναι για όλους. Τοποθετήστε τα πόδια σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Πασπαλίστε τα έτοιμα μπούτια με αλάτι και μπαχαρικά κατά την κρίση σας, περιχύστε τα με σάλτσα μαγιονέζας και ανακατέψτε καλά με το χέρι σας, τρίβοντας τη μαρινάδα στο κρέας.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε τις φέτες πατάτας και σε αυτό το στάδιο μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά, όπως κρεμμύδια.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις καρυκευμένες πατάτες σε ένα μπολ με τα μπουτάκια του κοτόπουλου και ανακατεύετε ξανά τα πάντα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε μια ομοιόμορφη στρώση και συμπαγή σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και ψήνουμε τα μπούτια με τις πατάτες για 40 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον φούρνο· προσδιορίστε ελέγχοντας τις πατάτες για να έχουν ετοιμαστεί. Σερβίρετε το ψημένο πιάτο απευθείας σε ένα ταψί, διακοσμώντας το με βότανα ή τοποθετήστε το σε πιάτα σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε υπέροχα μπούτια κοτόπουλου με μανιτάρια;

Το κρέας κοτόπουλου είναι αρκετά ευέλικτο, γεγονός που σας επιτρέπει να προετοιμάσετε πολλά πιάτα από αυτό, πειραματιζόμενοι με γεύσεις. Μια από τις νόστιμες και νόστιμες επιλογές θα είναι τα μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια, ψημένα στο φούρνο με κρεμώδη σάλτσα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα μανιτάρια, καθώς έχουν περισσότερη γεύση μανιταριού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 1 κιλό.
• φρέσκα μανιτάρια - 300 γρ.
• Κρέμα 20% – 200 ml.
• Λευκό ξηρό κρασί - 150 ml.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• μουστάρδα Dijon - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Θυμάρι - για γεύση.
• Ζωμός/νερό – 250 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου με κρύο νερό και αφαιρέστε όλη την υγρασία με μια χαρτοπετσέτα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 50 γρ. βούτυρο και τηγανίζουμε τα έτοιμα μπούτια σε μείγμα ελαίων μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε από το τηγάνι σε ένα πιάτο.

Βήμα 2. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Θρυμματίζουμε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε τα μανιτάρια και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι και τηγανίζετε.

Βήμα 3. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι με τα τηγανητά μανιτάρια ξηρό λευκό κρασί, ένα ποτήρι ζωμό ή νερό και προσθέτουμε τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα την κρέμα και σιγοβράζουμε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει πηχτή η σάλτσα. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη σάλτσα σύμφωνα με το γούστο σας.

Βήμα 5. Μεταφέρετε την έτοιμη κρεμώδη σάλτσα μανιταριών σε ένα ταψί. Τοποθετούμε από πάνω τηγανητά μπούτια κοτόπουλου και τα πασπαλίζουμε με ξερό θυμάρι. Ψήνουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα ψημένα μπούτια κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Μπούτια κοτόπουλου με τραγανή κρούστα με πατάτες

Για να αποκτήσετε μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες και τραγανή κρούστα, υπάρχουν πολλά μαγειρικά χαρακτηριστικά. Οι πατάτες επιλέγονται με μέτρια ποσότητα αμύλου, η οποία γίνεται τραγανή όταν ψήνεται.Η μαρινάδα για τα πόδια γίνεται με μέλι ή με προσθήκη σάλτσας σόγιας, η οποία καραμελώνει και δίνει κρούστα. Συνιστάται να τελειώσετε το ψήσιμο στις λειτουργίες του φούρνου «συναγωγή» και «γκριλ».

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μείγμα πιπεριάς - 5 γρ.
• Αλάτι - 5 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως τη μαρινάδα για τα μπούτια κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το υγρό μέλι με αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών. Ξεπλύνετε τα πόδια με κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μπούτια σε οποιοδήποτε μπολ, κόψτε το κρέας του τυμπάνου σε πολλά σημεία και τρίψτε τα καλά με την έτοιμη μαρινάδα. Αφήνουμε τα μπούτια να μαριναριστούν για 30 λεπτά.

Βήμα 2. Τοποθετούμε τα μαριναρισμένα πόδια σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.

Βήμα 3. Όσο ψήνονται τα μπούτια, κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Το μεταφέρουμε στην υπόλοιπη μαρινάδα από τα μπούτια και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις έτοιμες πατάτες σε ένα ταψί με μερικώς ψημένα πόδια, φροντίζοντας να μην καλύπτουν τα ίδια τα πόδια.

Βήμα 5. Συνεχίστε το ψήσιμο στην ίδια θερμοκρασία φούρνου για άλλα 30 λεπτά, ενεργοποιώντας τις λειτουργίες συναγωγής ή γκριλ αν είναι δυνατόν. Σε αυτό το διάστημα, γυρίζουμε προσεκτικά τα πόδια 2-3 φορές από τη μια πλευρά στην άλλη για να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα από όλες τις πλευρές. Καλή όρεξη!

Ζουμερά μπουτάκια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας με πατάτες

Τα μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με πατάτες είναι το κυρίαρχο πιάτο σε κάθε τραπέζι και το κλειδί για ένα χορταστικό και ορεκτικό γεύμα. Το μυστικό για τη γεύση των ποδιών βρίσκεται στη μαρινάδα.Σε αυτή τη συνταγή, μαρινάρουμε τα μπούτια κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας με την προσθήκη μαγιονέζας. Αυτά τα συστατικά θα δώσουν στο κοτόπουλο τη χαρακτηριστική του γεύση και υφή.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 1,5 κιλό.
• Πατάτες - 10 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Αρχικά, ετοιμάστε τη μαρινάδα για τα μπούτια κοτόπουλου. Ρίξτε 100 ml καλής ποιότητας σάλτσα σόγιας σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε μαγιονέζα σε αυτό.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, ρίξτε 30 ml φυτικό λάδι, προσθέστε μπαχαρικά κοτόπουλου και λίγο αλάτι, λαμβάνοντας υπόψη την αλμύρα της σάλτσας σόγιας. Χτυπάμε αυτά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τα προκαταψυγμένα ή κρύα μπούτια κοτόπουλου σε κρύο νερό και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα. Τοποθετήστε τα έτοιμα μπούτια στη μαρινάδα και ανακατέψτε με το χέρι σας μέχρι να καλύψει τα πόδια από όλες τις πλευρές. Σκεπάζετε το σκεύος με μεμβράνη και αφήνετε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα.

Βήμα 4. Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες. Κόψτε το σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος και μεγέθους. Ανάβουμε το φούρνο στους 200°C να προθερμανθεί. Στρώνουμε ένα ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου πάνω του. Τοποθετούμε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ με την υπόλοιπη μαρινάδα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια της πατάτας σε ένα ταψί ανάμεσα στα πόδια. Σκεπάζετε το ταψί με ένα δεύτερο αλουμινόχαρτο και το βάζετε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.

Βήμα 5. 20 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από πάνω ώστε τα μπούτια και οι πατάτες να καλυφθούν με μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Βήμα 6.Μπορείτε να τακτοποιήσετε τα ψημένα μπούτια με πατάτες σε πιάτα σε μερίδες, διακοσμώντας τα με βότανα ή να τα σερβίρετε απευθείας σε ταψί. Καλή όρεξη!

Πατάτες με μπουτάκια κοτόπουλου και τυρί στο φούρνο

Οι πατάτες με μπουτάκια κοτόπουλου και τυρί, ψημένες στο φούρνο, δικαίως θεωρούνται κλασικό του είδους. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται για διάφορες περιστάσεις και ψήνεται σε ένα μεγάλο ταψί για ένα εορταστικό γεύμα. Μαρινάρουμε τα μπούτια σε μαγιονέζα με μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας και κάθε τυρί ταιριάζει πολύ με το κοτόπουλο, αλλά το σκληρό τυρί είναι καλύτερο. Ας συμπληρώσουμε το πιάτο με κρεμμύδια και ντομάτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50-55 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 700 γρ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 60 γρ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά τα προψυγμένα μπούτια κοτόπουλου σε κρύο νερό, στεγνώστε τα με μια πετσέτα και τοποθετήστε τα σε ξεχωριστό μπολ. Έπειτα τρίψτε τα με ένα μείγμα από αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 2. Απλώστε μια στρώση μαγιονέζας στα πόδια, ανακατέψτε και τοποθετήστε τα πιάτα σε κρύο μέρος για 1 ώρα για να μαριναριστούν τα πόδια.

Βήμα 3. Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ομοιόμορφο στρώμα σε οποιοδήποτε ταψί.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες, τα χωρίζουμε σε ατομικούς δακτυλίους και τα τοποθετούμε πάνω από το στρώμα πατάτας.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου πάνω από τα λαχανικά. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο στους 190°C για 25 λεπτά.

Βήμα 6. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 7. Αλέστε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη.Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Βγάζουμε το ταψί με το σκεύος από το φούρνο. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας πάνω από το κοτόπουλο και απλώστε το τριμμένο τυρί σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 8. Τοποθετήστε ξανά το ταψί στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Βήμα 9. Μπορείτε να τοποθετήσετε τις ψητές πατάτες με μπουτάκια κοτόπουλου και μια κρούστα τυριού σε δόσεις σε πιάτα, να διακοσμήσετε, να προσθέσετε λαχανικά και να σερβίρετε. Καλή όρεξη!