Καρδιές κοτόπουλου

Οι καρδιές κοτόπουλου είναι παραπροϊόντα που είναι διαθέσιμα σε όλους, δεν περιέχουν μόνο εξαιρετική γεύση και ευκολία παρασκευής, αλλά και μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β12, που επηρεάζουν άμεσα τη διαδικασία της αιμοποίησης και αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη. Επομένως, εάν πάσχετε από αναιμία, τότε φροντίστε να δώσετε προσοχή σε αυτό το άρθρο! Ανάλογα με τα γούστα και τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να ψήσετε καρδιές κοτόπουλου σε τηγάνι ή στο φούρνο. Αυτό το κρέας ταιριάζει πολύ με σοταρισμένα λαχανικά και διάφορες σάλτσες. Για παράδειγμα, οι καρδιές είναι πολύ νόστιμες σερβίρονται σε κρεμώδη σάλτσα.

Καρδιές κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι

Οι καρδιές κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα σε τηγάνι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο ή μεσημεριανό. Τα λαχανικά αναδεικνύουν τέλεια και συμπληρώνουν τη γεύση των παραπροϊόντων, καθιστώντας τα πιο απαλά και πιο ενδιαφέροντα. Συνιστάται να σερβίρετε με πουρέ πατάτας ή φαγόπυρο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες καρδιές κοτόπουλου; Τοποθετήστε τα υλικά που χρειάζονται για τη συνταγή στο τραπέζι εργασίας σας.
2. 
   Πλένουμε τα παραπροϊόντα και αφαιρούμε τα αγγεία και το περιττό λίπος.
3. 
   Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα λαχανικά, κόψτε τα καρότα σε ροδέλες και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει.
4. 
   Τοποθετήστε το ψητό σε ένα μπολ και ροδίστε τις καρδιές στο ίδιο ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ.
5. 
   Προσθέστε νερό στο κρέας, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά.
6. 
   Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και εξατμίστε την υγρασία. Επιστρέψτε τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι.
7. 
   Οι καρδιές κοτόπουλου είναι έτοιμες! Σερβίρετε το ορεκτικό πιάτο ζεστό και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Καρδιές κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος σε τηγάνι

Οι καρδιές κοτόπουλου σε κρέμα γάλακτος σε τηγάνι είναι ένα γρήγορο πιάτο που θα σας ενθουσιάσει με την λεπτή κρεμώδη γεύση και την υφή που λιώνει στο στόμα που δεν μοιάζει με τίποτα άλλο. Το πιο δύσκολο πράγμα σε αυτή τη συνταγή είναι να καθαρίσεις τα εντόσθια, τα υπόλοιπα είναι πολύ απλά και γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Ξινή κρέμα - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τις καρδιές από αγγεία και μεμβράνες, ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Ρίξτε τα εντόσθια σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, πασπαλίστε με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.

Βήμα 3. Χωρίς να χάσουμε χρόνο, αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε το κεφάλι.

Βήμα 4.Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη μποράγου.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, ροδίζουμε τα λαχανικά σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Βήμα 6. Συνδυάστε το σοτάρισμα με τα εντόσθια, σιγοβράστε όλα μαζί για άλλα 5-7 λεπτά.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος στο πιάτο και αφήνουμε να πάρει μια βράση, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε σκεπασμένη για 10-15 λεπτά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε σε πιάτα σε μερίδες και ξεκινήστε να τρώτε. Καλή όρεξη!

Λαχταριστές καρδιές κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα

Οι λαχταριστές καρδιές κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα πιάτο που θα ευχαριστήσει κάθε γευσιγνώστη, ακόμα και εκείνους που είναι δύσπιστοι για τα παραπροϊόντα. Παρά την απλότητα του σετ φαγητού που απαιτείται για το μαγείρεμα, το πιάτο αποδεικνύεται εκλεπτυσμένο και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρέμα 33% – 100 ml.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Νερό - 300 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις καρδιές, τις κόβουμε κατά μήκος σε δύο μέρη.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα παραπροϊόντα σε φυτικό λάδι μέχρι να βγει ο χυμός και να αλλάξει το χρώμα.

Βήμα 3. Προσθέστε μπαστούνια καρότου και κομμάτια κρεμμυδιού, ανακατέψτε και τηγανίστε.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την κρέμα, το νερό, το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι - ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 30-40 λεπτά.

Βήμα 5. Προσθέστε ένα συνοδευτικό στις κρεμώδεις καρδιές και καλέστε την οικογένεια στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Κορεάτικες καρδιές κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας

Οι κορεάτικες καρδιές κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός υφών, γεύσεων και αρωμάτων που αναμφίβολα θα σας χαρίσουν μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση, ειδικά αν είστε λάτρης της ασιατικής κουζίνας. Τα μπαχαρικά προσθέτουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο πιάτο: κάρυ, σκόρδο και γλυκιά πάπρικα.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 400 γρ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 30 ml.
• Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μείγμα πιπεριάς - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε την κρυσταλλική ζάχαρη και τα ξηρά καρυκεύματα σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές.

Βήμα 2. Ρίξτε το χυμό από μισό λεμόνι και σάλτσα σόγιας στο στεγνό μείγμα και ανακατέψτε δυνατά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε το κρεμμύδι σε φτερά και κόβουμε σε φέτες το σκόρδο.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα διάφορα λαχανικά για 3-4 λεπτά στη μέγιστη φωτιά.

Βήμα 5. Ρίξτε τα έτοιμα παραπροϊόντα στα ροδισμένα συστατικά (πρώτα κόψτε το λίπος και αφαιρέστε τους θρόμβους αίματος).

Βήμα 6. Ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα, μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.

Βήμα 7. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα υλικά, προσθέτουμε και βαλσάμικο - ανακατεύουμε.

Βήμα 8. Δυναμώνουμε τη φωτιά στο μέγιστο και συνεχίζοντας το ανακάτεμα τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 9. Μοιράστε τις καρδιές σε πιάτα και σερβίρετε χωρίς να περιμένετε να κρυώσουν. Καλή όρεξη!

Καρδιές κοτόπουλου σε σουβλάκια στο φούρνο

Οι καρδιές κοτόπουλου σε σουβλάκια στο φούρνο είναι ένα πιάτο ασιατικού στιλ, αφού πριν από τη θερμική επεξεργασία το προϊόν μαρινάρεται σε μια πρωτότυπη μαρινάδα που αποτελείται από σκόρδο, τζίντζερ και πολλά άλλα.Αν δεν έχετε βαλσάμικο στο χέρι, αντικαταστήστε το με ξύδι κρασιού.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη μαρινάδα: ανακατεύουμε το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας και το φυτικό λάδι με ένα σύρμα. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ και το σκόρδο στο μείγμα που προκύπτει σε ένα λεπτό τρίφτη.

Βήμα 2. Κόψτε τα αγγεία και το λίπος από τα παραπροϊόντα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 3. Γεμίζουμε τις καρδιές με τα δύο τρίτα της σάλτσας και ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να μουλιάσουν για τουλάχιστον δύο ώρες.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις καρδιές σε ξύλινα σουβλάκια.

Βήμα 5. Στρώνουμε ένα ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής και απλώνουμε τα κομμάτια, ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς, αλείφοντας περιοδικά με μαρινάδα και γυρίζοντας από τη μια πλευρά στην άλλη. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 6. Συμπληρώνουμε τα ροζ κεμπάπ με μυρωδικά και λαχανικά και τα δοκιμάζουμε. Καλή όρεξη!

Βραστές καρδιές κοτόπουλου με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα

Οι μαγειρεμένες καρδιές κοτόπουλου με κρεμμύδια σε κρέμα γάλακτος είναι ένα πιάτο προσιτό σε όλους· όχι μόνο θα σας απαλλάξει από την πείνα, αλλά και θα σας γεμίσει με πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Για να προσθέσετε κορεσμό χρώματος, προσθέστε λίγο πελτέ ντομάτας και για κορεσμό, προσθέστε λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Ηλιέλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα προϊόντα που χρειαζόμαστε στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Να είστε υπομονετικοί και καθαρίστε τα παραπροϊόντα από θρόμβους αίματος, φλέβες και λίπος, ξεπλύνετε με νερό και αφήστε χρόνο να στεγνώσουν.

Βήμα 3. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε το κεφάλι.

Βήμα 4. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και τσιγαρίζουμε τα εντόσθια σε αυτό για 3-5 λεπτά.

Βήμα 6. Ρίξτε λαχανικά στις καρδιές και σιγοβράστε το περιεχόμενο του τηγανιού για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το ζεστό πιάτο στο συνοδευτικό και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Ζουμερές και απαλές καρδιές κοτόπουλου με λαχανικά

Ζουμερές και μαλακές καρδιές κοτόπουλου με λαχανικά, μαριναρισμένες σε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά και στη συνέχεια μαγειρεμένες σε τηγάνι - αυτό είναι ένα ισορροπημένο πιάτο που περιέχει ένα πραγματικό μπουκέτο αρωμάτων και γεύσεων που θα ευχαριστήσει όλους όσους δοκιμάσουν ακόμη και ένα πιρούνι.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 60 ml.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• καρότα - 100 γρ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσουμε τη διαδικασία καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά, ξεπλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις καρδιές.

Βήμα 2.Μαρινάρουμε τα παραπροϊόντα σε ένα μείγμα από ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα και σκόρδο, περασμένα από πρέσα, για δύο ώρες.

Βήμα 3. Κόψτε τον πολτό της γλυκιάς πιπεριάς σε μικρούς κύβους, τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι τυχαία.

Βήμα 4. Σοτάρετε τα έτοιμα λαχανικά σε ζεστό φυτικό λάδι για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις καρδιές και ροδίστε το μείγμα σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά.

Βήμα 5. Σερβίρετε το πιάτο και, αν θέλετε, διακοσμήστε με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο καρδιές βραστές με πατάτες

Οι μαγειρεμένες καρδιές κοτόπουλου με πατάτες είναι ένα θρεπτικό και ισορροπημένο πιάτο που είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια. Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη σύνθεση του φαγητού με τα αγαπημένα σας λαχανικά ή καρυκεύματα.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• Καρδιές κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 2 κουτ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τις καρδιές κατά μήκος και τις ξεφλουδίζουμε, τις ξεπλένουμε καλά και τις τοποθετούμε σε σουρωτήρι, αφήνοντας χρόνο να στραγγίξουν. Ταυτόχρονα, ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά: τις πατάτες σε κύβους, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ροδίζουμε τις καρδιές μαζί με τα κρεμμύδια. Αλατίζουμε τα χρυσαφένια υλικά και πασπαλίζουμε με καρυκεύματα.

Βήμα 3. Γεμίστε το περιεχόμενο του τηγανιού με νερό, ώστε το υγρό να είναι δύο εκατοστά πάνω από το φαγητό. Αφήστε να πάρει μια βράση.

Βήμα 4. Ρίξτε τις πατάτες στα εντόσθια, προσθέστε λίγο ακόμα νερό και χαμηλώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε σκεπασμένο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 5.Δοκιμάζουμε το έτοιμο φαγητό και αλατίζουμε αν χρειάζεται.

Βήμα 6. Σερβίρετε το ορεκτικό πιάτο και απολαύστε την υπέροχη γεύση. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Καρδιές κοτόπουλου με μαγιονέζα σε τηγάνι

Οι καρδιές κοτόπουλου με μαγιονέζα σε τηγάνι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να ετοιμάσει ακόμα και κάποιος που έχει πατήσει το πόδι του για πρώτη φορά στην κουζίνα, γιατί η διαδικασία είναι απλή. Η λευκή σάλτσα εναρμονίζεται τέλεια με τα εντόσθια και κάνει τη γεύση της πιο απαλή.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 1-2.

Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 300 γρ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Δάφνη - 2-3 τεμ.
• Αλάτι - 3 πρέζες.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζες.
• Νερό - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού και τοποθετήστε το στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Καθαρίστε τις καρδιές και μουλιάστε τις σε δροσερό νερό για μισή ώρα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό αίμα. Εάν ο χρόνος δεν το επιτρέπει, τότε παραλείψτε το μούλιασμα.

Βήμα 3. Στεγνώστε τα παραπροϊόντα και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε μέσα τη δάφνη και αφού ανακατεύουμε, βάζουμε στη φωτιά.

Βήμα 4. Ροδίζουμε τις καρδιές για 10 λεπτά, προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για μισή ώρα.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τις έτοιμες καρδιές με μαγιονέζα και ζεστάνετε τα πάντα μαζί σε μέτρια φωτιά για άλλα 3-5 λεπτά.

Βήμα 6. Σερβίρετε τις χρυσές καρδιές στο τραπέζι, περιχύνοντάς τες με άφθονη σάλτσα. Καλή όρεξη!

Καρδιές κοτόπουλου με ζυμαρικά σε τηγάνι

Οι καρδιές κοτόπουλου με ζυμαρικά σε τηγάνι είναι ένα πιάτο που αποτελείται από ένα συνοδευτικό και ένα συστατικό κρέατος, οπότε μπορείτε να σημειώσετε αυτή τη συνταγή και να τη μαγειρέψετε για δείπνο ή μεσημεριανό για την οικογένειά σας.Για να φωτίσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια μεγάλη ποικιλία από μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Καρδιές κοτόπουλου - 400 γρ.
• Ζυμαρικά - 400 γρ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα καθαρίζουμε και κόβουμε τις καρδιές στη μέση, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι κατά βούληση και τρίβουμε τα καρότα.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε το κρέας σε ζεστό ηλιέλαιο μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Βήμα 3. Προσθέστε λαχανικά στις καρδιές, τηγανίστε τα υλικά για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε με τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι.

Βήμα 4. Γεμίστε το μείγμα με ένα ποτήρι νερό και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, ρίξτε το περισσότερο νερό και προσθέστε τα ζυμαρικά, προσθέτοντας αλάτι στη γεύση σας.

Βήμα 6. Καλύψτε το πυρίμαχο σκεύος με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι η πάστα να απορροφήσει όλη την υγρασία.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το σύνθετο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!